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Panellus soft appartient à la famille Tricholomov. Il adore s'installer sur les conifères, y formant des colonies entières. Ce petit champignon coiffé se distingue par sa chair délicate, d’où son nom.
Une particularité de l'espèce est qu'elle s'installe en colonies sur les troncs de conifères.
À quoi ressemble un panelus mou ?
Le champignon a un corps fructifère (jambe et chapeau). Sa chair est moyennement dense. Il est de couleur blanchâtre, très humide et fin.
Le champignon est de petite taille
Description de la casquette
Le chapeau est très petit, de 1 à 2 cm, on le trouve parfois avec un diamètre d'environ 3 cm. Au début, sa forme ressemble davantage à celle d'un rein, puis, au fur et à mesure de sa croissance, il acquiert une forme arrondie et convexe. A des bords légèrement irréguliers.Le chapeau pousse latéralement par rapport au reste du corps fructifère. Chez les jeunes spécimens, il est collant et laineux au toucher. A la base sa couleur est rose avec une teinte brune, la partie principale est blanche. Le champignon est lamellaire, les éléments sont assez épais, de couleur blanchâtre ou fauve, parfois fourchus.
Description de la jambe
La patte du panneau tendre et mou est très courte, toujours latérale et ne dépasse pas 5 mm de longueur. Son diamètre est en moyenne de 3 à 4 mm. Près des plaques (ci-dessus), la jambe est légèrement plus large. Toute sa surface est recouverte d'une couche de petites particules ressemblant à des céréales. La couleur des pattes est blanche. Sa structure est fibreuse.
Où et comment pousse-t-il
La principale période de fructification est l'automne, elle apparaît moins souvent fin août. Préfère les zones forestières de conifères et mixtes. Il recouvre les troncs d'arbres tombés et les branches tombées. Surtout, les panellus mous s'installent sur les restes de conifères - sapin, épicéa, pin.
Le champignon est-il comestible ou non ?
Panellus soft a un arôme prononcé caractéristique, rappelant le radis. Il n'y a pas d'opinion claire sur sa comestibilité. Officiellement, le panellus mou appartient à la catégorie des produits non comestibles, bien qu'il n'y ait aucune confirmation de sa toxicité.
Les doubles et leurs différences
Panellus soft a de nombreux homologues parmi les représentants de la famille Tricholomov. Le champignon non comestible qui lui ressemble le plus est le panellus astringent. Il se distingue par le fait qu'il présente une couleur jaune d'intensité variable (semblable à l'argile, à l'ocre).Panellus astringentus a un goût très amer, astringent et ne pousse généralement pas sur les conifères, mais sur le chêne. C'est la principale caractéristique par laquelle les cueilleurs de champignons débutants le distinguent. De plus, les Panellus astringents, contrairement aux plus doux, peuvent briller dans le noir. Il contient un pigment spécial capable de bioluminescence et brille en vert.
Le pleurote d'automne, un champignon comestible sous certaines conditions, est également un double. La taille de son chapeau n'excède pas 5 cm, parfois sans tige. Mais il a une couleur grise plus foncée et est légèrement visqueux au toucher. Il existe des spécimens d'une teinte verdâtre ou brune. Les pleurotes d'automne ne s'installent pas sur les conifères, préférant les feuillus (bouleau, érable, tremble, peuplier).
Conclusion
Penellus soft est un représentant typique de sa famille. Les petits bonnets blancs qui recouvrent les troncs des conifères tombés n'attirent pas l'attention des amateurs de chasse tranquille. Le champignon n'est considéré ni toxique ni comestible. Par conséquent, les cueilleurs de champignons n'y attachent pas beaucoup d'importance, l'évitant à la recherche de spécimens savoureux.
