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Melanoleuca striatum fait partie de la famille des Rowadovacées. Il pousse en petits groupes et isolément partout sur tous les continents. Dans les ouvrages de référence scientifiques, il apparaît sous le nom de Melanoleuca grammopodia.
À quoi ressemblent les striatapodes de Melanoleuca ?
Cette espèce se caractérise par la structure classique du corps fructifère, elle possède donc un chapeau et une tige clairement définis.
Le diamètre de la partie supérieure chez les spécimens adultes atteint 15 cm. Initialement, la calotte est convexe, mais à mesure qu'elle grandit, elle s'aplatit et devient légèrement concave. Au fil du temps, une bosse apparaît au centre. Le bord du capuchon est courbé et non plié. La surface est sèche et mate même en cas d'humidité de l'air élevée. La teinte de la partie supérieure peut être gris-blanc, ocre ou noyer clair selon le lieu de croissance.Les spécimens trop mûrs perdent la saturation de leur couleur et se fanent.
La pulpe du corps fructifère est initialement de couleur blanc-gris, puis devient brune. Au contact de l'air, sa teinte ne change pas. La consistance est élastique quel que soit l'âge du champignon.
La pulpe de Melanoleuca striata a une odeur poudrée inexpressive et un goût sucré.
Cette espèce possède un hyménophore lamellaire. Sa couleur est initialement gris-blanc et à maturité, les spores deviennent brunes. Les plaques sont souvent tortueuses et, dans certains cas, elles peuvent être dentelées et adhérer à la tige.
La partie inférieure est cylindrique et légèrement épaissie à la base. Sa longueur atteint 10 cm et sa largeur varie entre 1,5 et 2 cm. À la surface, vous pouvez voir des fibres longitudinales brun foncé, grâce auxquelles la pulpe se caractérise par une rigidité accrue. La couverture est manquante. La poudre de spores est blanche ou crème claire. Chez Melanoleuca striatapod, les spores sont à parois minces et mesurent 6,5 à 8,5 × 5 à 6 microns. Leur forme est ovoïde ; des verrues grandes, moyennes et petites sont présentes en surface.
Où poussent les striatapodes Melanoleuca ?
Cette espèce peut être trouvée aux quatre coins du monde. Melanoleuca striatum préfère pousser dans les forêts de feuillus et les plantations mixtes, et peut parfois être trouvée dans les forêts de conifères. Pousse principalement en petits groupes, parfois seul.
Melanoleuca striatum peut également être trouvé :
- dans les jardins ;
- dans les clairières ;
- dans un parc;
- dans les zones herbeuses éclairées.
Est-il possible de manger des mélanoléucides ?
Cette espèce est classée comme comestible. En termes de goût, il appartient à la quatrième classe.Seul le chapeau peut être mangé, car la tige se caractérise par une rigidité accrue en raison de sa consistance fibreuse.
Faux doubles
En termes de caractéristiques externes, le melanoleuca striatopod est similaire aux autres espèces. Par conséquent, vous devez vous familiariser avec les principales différences entre les doubles afin d'éviter les erreurs.
Mai champignon. Un représentant comestible de la famille des Lyophyllaceae. La calotte est hémisphérique ou en forme de coussin avec une forme relativement régulière. Le diamètre de la partie supérieure atteint 4 à 10 cm et la jambe est épaisse et courte. Sa longueur est de 4 à 7 cm et sa largeur d'environ 3 cm. La couleur de la surface est crème et plus près du centre du capuchon, elle est jaunâtre. La pulpe est blanche, dense. Grandit en groupe. Le nom officiel est Calocybe gambosa. On ne peut le confondre avec melanoleuca striapodum qu'au stade initial de sa croissance. La période de fructification commence en mai-juin.
Lorsqu'il y a beaucoup de monde, le chapeau du champignon de mai se déforme
Mélanoleuca erecta. Cette espèce est considérée comme comestible et appartient à la famille des Rowadovacées. Ce sosie est un proche parent de Melanoleuca striapodosa. La couleur du corps fructifère est crème, seule la teinte est plus foncée vers le centre du chapeau. Le diamètre de la partie supérieure est de 6 à 10 cm, la hauteur de la jambe est de 8 à 12 cm. Le nom officiel est Melanoleuca strictipes.
Melanoleuca erecta pousse principalement dans les pâturages, les prairies et les jardins
Règles de collecte
Par temps chaud au printemps, melanoleuca striatum peut être trouvé en avril, mais la période de fructification massive commence en mai. Des cas de collecte de spécimens isolés dans des forêts d'épicéas en juillet-août ont également été enregistrés.
Lors de la collecte, vous devez utiliser un couteau bien aiguisé pour couper le champignon à la base. Cela évitera d'endommager l'intégrité du mycélium.
Utiliser
Melanoleuca striatum peut être consommé sans crainte, même frais. Lors du traitement, l'odeur poudrée de la pulpe disparaît.
De plus, le melanoleuca striatum peut être combiné avec d’autres champignons pour préparer différents plats.
Conclusion
Melanoleuca striatum est un digne représentant de sa famille. Lorsqu’il est préparé correctement, il peut rivaliser avec d’autres espèces communes. De plus, sa fructification a lieu au printemps, ce qui constitue également un avantage, car la gamme de champignons durant cette période n'est pas si diversifiée. Mais les experts recommandent de n'utiliser que les chapeaux de jeunes spécimens pour se nourrir, car ils ont un goût agréable.
