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Un champignon du genre Basiomycetes, melanoleuca aux pieds droits, ou melanoleuca, appartient au genre du même nom, famille des Oryadovacées. Le nom latin de l’espèce est Melanoleuca strictipes. Les jeunes champignons sont souvent confondus avec les champignons, mais ils présentent plusieurs différences.
À quoi ressemblent les mélanoleucans aux jambes droites ?
La calotte est plate, chez les jeunes spécimens elle est légèrement convexe, avec un petit tubercule au centre. Son diamètre ne dépasse pas 10 cm. La couleur du bonnet melanoleuca à pattes droites est blanche, avec une légère teinte grise, et il y a une tache sombre dans la partie centrale. La surface est veloutée, sèche, lisse.
La partie inférieure de la calotte est lamellaire. Des plaques roses pâles fréquentes poussent jusqu'à la tige.
La jambe fine et longue du mélanoléum aux jambes droites est située clairement au centre, légèrement élargie vers le bas. Son diamètre ne dépasse pas 2 cm, sa longueur – 10 cm et sa couleur est blanche ou gris pâle.
La pulpe du mélanoléum à pattes droites est blanche, dense, avec une odeur farineuse subtile caractéristique.
Les spores sont à parois minces, incolores, inodores et de forme oblongue.Il y a de petites verrues à leur surface. La poudre de spores de Melanoleuca erecta est jaune pâle ou crème.
Où poussent les érectopodes melanoleucas ?
Le plus souvent, on les trouve dans les zones montagneuses, moins souvent au pied des montagnes dans les forêts de feuillus et les prairies. Ils préfèrent les sols riches en humus ou en bois en décomposition et sont saprotrophes.
Melanoleuca erecta porte des fruits abondamment de juin à octobre. Cette espèce est présente sur tous les continents.
Est-il possible de manger des Straightipods Melanoleuca ?
C'est un champignon comestible qui peut être consommé sans crainte. Avant de servir, un traitement thermique de la jambe droite de melanoleuca est nécessaire.
Faux doubles
Les cueilleurs de champignons inexpérimentés confondent souvent la melanoleuca erecta avec les champignons. Il est important de se rappeler que le premier champignon ne se trouve presque jamais en forêt, son habitat est un terrain montagneux. Alors que le champignon réside dans les forêts de conifères, de feuillus et mixtes de la plaine.
Le champignon a des anneaux blanchâtres près du chapeau et une tige épaisse. Ses assiettes sont gris-rose, tandis que celles des champignons plus âgés sont noires. Melanoleuca erecta a des plaques blanches.
En outre, la melanoleuca aux pattes droites ressemble à certains représentants du genre Oryadovacées, par exemple la melanoleuca rayée ou aux pattes courtes. Ces derniers champignons sont de couleur plus foncée, la surface de leurs chapeaux est lisse et brillante.
Le grèbe pâle est un homologue venimeux et mortel du Melanoleuca à pattes droites. La principale différence entre les espèces non comestibles est la présence d'un sac dense en forme d'œuf à la base de la patte.
Le chapeau du champignon vénéneux n'est pas d'un blanc pur, mais a une teinte jaunâtre ou verdâtre. Au début, il est en forme de cloche, puis il devient prostré.Dans la partie supérieure de la tige épaisse, presque sous le capuchon, se trouve un anneau de film.
Règles de collecte
Il est préférable de cueillir les champignons par temps humide, après de fortes pluies. Melanoleuca erecta peut être trouvée dans les zones montagneuses ou dans les pâturages, dans le sol ou sur les débris d'arbres.
Melanoleuca erecta pousse en familles nombreuses : si un champignon est visible, cela signifie qu'il y en a d'autres à proximité.
La tige du champignon Melanoleuca Straightigus peut être tordue ou coupée, cela n'affecte pas la fructification du mycélium.
Pour les fructifications dressées fragiles, des paniers en osier conviennent, dans lesquels la pulpe ne s'effrite pas et l'arôme et la fraîcheur sont préservés.
Il n'est pas recommandé de couper les vieux spécimens pourris et noircis de Melanoleuca erecta. Il est préférable de manger des champignons petits, blancs et denses.
Melanoleuca erecta n'est placé dans le panier que s'il y a une confiance totale dans sa comestibilité. S'il y a le moindre doute, mieux vaut refuser un exemplaire incompréhensible.
Utiliser
Après le prélèvement, la jambe droite de melanoleuca ne doit pas être conservée plus de 3 heures. À leur arrivée à la maison, ils commencent immédiatement à le traiter. Après le nettoyage, les fruits sont versés avec de l'eau froide légèrement salée et laissés reposer pendant une demi-heure. Cette manipulation vous permettra de mieux nettoyer la melanoleuca erecta et d'enlever les vers si un spécimen mangé par eux tombe dans le panier.
Melanoleuca Straightipod est préparé par traitement thermique. Les champignons pelés et lavés sont bouillis dans de l'eau propre pendant 15 à 20 minutes, le premier bouillon est égoutté. Ensuite, le corps du fruit est à nouveau bouilli, frit ou cuit.
Vous pouvez récolter la melanoleuca erecta pour l'hiver. Il est mariné et roulé dans des bocaux avec du vinaigre. Vous pouvez aussi simplement le sécher puis l’ajouter à des soupes ou des sautés.
Meloanoleuca erecta convient à la préparation de tous les plats aux champignons : ragoûts, sauces, goulasch, garniture pour tartes, escalopes, zraz et boulettes. Se marie bien avec la sauce à la crème sure. Sous forme séchée et broyée, le corps fructifère de la jambe droite est utilisé comme assaisonnement pour les champignons.
Conclusion
Meloanoleuca erectopods est un habitant de n’importe quelle partie du globe. Le champignon préfère les zones montagneuses et les sols meubles et fertiles. On ne le trouve pratiquement pas en forêt de plaine. C'est une espèce comestible et absolument sans danger pour les humains. Convient pour préparer tous les plats aux champignons. Il est important de lire attentivement la description des jumeaux du mélanolous erectus, afin de ne pas vous retrouver avec un jumeau venimeux dans le panier.
