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Gebeloma ceinturé fait partie de la famille des Hyménogasteracées, genre Gebeloma. Le nom latin de cette espèce est Hebeloma mesophaeum. Ce champignon est également connu sous le nom d’Hebeloma burosmedian.
A quoi ressemble l'hébelome ceinturé ?
Certains spécimens plus âgés peuvent avoir des bords ondulés
Vous pouvez reconnaître cette espèce par les caractéristiques suivantes de la fructification :
- À un jeune âge, le capuchon d'Hebeloma ceinturé est convexe avec des bords repliés vers l'intérieur, se redresse progressivement, devient large - en forme de cloche, prostré ou même déprimé. Sur les bords, on peut parfois voir les restes du couvre-lit.La taille du capuchon en diamètre varie de 2 à 7 cm. La surface est lisse, un peu collante pendant la saison des pluies. Coloré dans des tons jaune-brun ou brun rosé avec un centre plus foncé et des bords plus clairs.
- Sur la face inférieure du capuchon se trouvent des plaques larges et plutôt denses. Avec une loupe, vous pouvez voir que leurs bords sont légèrement ondulés. Au stade initial de maturation, ils sont de couleur crème ou rose clair ; avec le temps, ils acquièrent des nuances brunes.
- Les spores sont ellipsoïdales, pratiquement lisses. La poudre de spores est brun pâle ou avec une teinte rosâtre.
- La jambe est légèrement courbée, presque cylindrique, la longueur varie de 2 à 9 cm et l'épaisseur peut atteindre 1 cm de diamètre. Doux et soyeux au toucher. Chez certains spécimens, il peut être élargi à la base. Blanches lorsqu'elles sont jeunes, devenant brunes avec des nuances plus foncées en dessous à mesure qu'elles mûrissent. Parfois, dans la partie centrale de la jambe, on peut voir une zone annulaire, mais sans les restes du voile.
- La pulpe est assez fine, de couleur blanchâtre. Il a une odeur rare et un goût amer.
Où pousse Hebeloma ceinturé ?
Cette espèce peut être trouvée à la fin de l'été ou en automne, et dans les climats doux même en hiver. En règle générale, il vit dans des forêts de différents types, formant des mycorhizes avec des feuillus et des conifères. Aussi assez souvent, l'hébelome annelé se trouve dans les parcs, les jardins et tout autre endroit herbeux. Préfère pousser dans les régions au climat tempéré. Le plus souvent, il pousse en grands groupes.
Est-il possible de manger de l'hébeloma ceinturée ?
La plupart des ouvrages de référence classent cette espèce comme champignon comestible ou comestible sous certaines conditions.Cependant, les experts ne recommandent pas de manger de l'Hebeloma girtula pour plusieurs raisons :
- sa pulpe a un goût amer, semblable à celui du radis ;
- Concernant cette espèce, il existe des difficultés pour déterminer la comestibilité ;
- assez difficile à distinguer de leurs homologues non comestibles et vénéneux.
Jumeaux d'Hebeloma ceinturés
Cette espèce a de nombreux homologues venimeux
En termes de caractéristiques externes, ce champignon ressemble beaucoup aux produits forestiers non comestibles, que même les cueilleurs de champignons expérimentés ne peuvent pas toujours distinguer. Ceux-ci inclus:
- moutarde d'hébelome – un champignon vénéneux, dont la consommation alimentaire entraîne une intoxication. Quelques heures après la consommation, les premiers signes apparaissent : nausées, douleurs abdominales, vomissements et diarrhée. Il diffère de l'hébelome ceinturé par la grande taille des fructifications. Ainsi, le bonnet du double atteint jusqu'à 15 cm, la couleur varie du beige au rouge-brun avec des bords plus clairs. La surface est brillante et collante au toucher. La patte est cylindrique, longue d'environ 15 cm, le goût et l'odeur sont très similaires à ceux de l'espèce en question. Pousse dans diverses forêts sous des climats tempérés.
- Gebeloma inaccessible – est un spécimen non comestible, sa consommation entraîne une intoxication. Vous pouvez distinguer le double grâce au capuchon plat enfoncé au milieu. Il est peint dans une couleur rougeâtre, vire au blanc à mesure qu'il mûrit. La pulpe est très amère avec une odeur rare. Un trait distinctif est également une jambe tordue, pliée à plusieurs endroits à la fois.
- Gebeloma amateur de charbon - est un petit corps fructifère, le chapeau mesure environ 2 à 4 cm de diamètre et pendant la saison des pluies, sa surface est recouverte d'une abondante couche de mucus. La couleur est inégale, le bord est souvent blanchâtre et plus près du centre il est jaune-brun.La hauteur de la jambe atteint 4 cm, sa surface est rugueuse. Toute la longueur est recouverte d'un enduit et à la base elle est légèrement pubescente. Il pousse partout sur les restes de foyers, les zones brûlées et les incendies. La pulpe du double a un goût amer, c'est pourquoi elle appartient au groupe des champignons non comestibles.
Conclusion
Gebeloma annelé est un spécimen comestible avec une tige gracieuse et un chapeau sombre. Mais étant donné que la plupart des parents du genre Gebeloma sont non comestibles ou toxiques, la consommation de ce spécimen n'est pas recommandée. Les experts ne sont pas encore parvenus à un consensus sur ce spécimen.
