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Adhésif pour Hébelome (Valeur faux) est un représentant de la famille Pautinnikov, répandue dans l'hémisphère nord. Le nom a de nombreux synonymes : champignon au raifort, tarte empoisonnée, gâteau féerique, etc. Malgré son aspect plutôt séduisant, il est classé comme légèrement toxique.
A quoi ressemble la colle Gebeloma ?
Le diamètre du capuchon adhésif d'hébelome peut aller de 3 à 10 cm.Sa couleur est brun jaunâtre, avec un assombrissement notable au centre. Dans les jeunes corps fruitiers, il a une forme convexe en forme de coussin. Avec l'âge, sa surface s'aplatit et un large tubercule apparaît dessus.
Dès le plus jeune âge, le bonnet se couvre de mucus ; avec le temps, il devient sec et brillant. En fonction de facteurs externes, la couleur peut varier du grisâtre au rouge-brun. Les bords du capuchon sont légèrement pliés.
Spécimens adhésifs d'Hebeloma d'âges différents
La jambe a une forme cylindrique. Son diamètre est de 1 à 2 cm et sa longueur de 3 à 10 cm. Au début il est blanc, mais avec l'âge il devient jaunâtre, puis brun. De plus, chez les spécimens matures, la patte devient sensiblement plus épaisse par le bas. Il est creux à l’intérieur et possède un revêtement extérieur écailleux.
L'hyménophore est lamellaire, sa couleur est la même que celle de la patte : d'abord blanchâtre, avec le temps il devient jaune ou brun. Les plaques présentent de petites rainures sur lesquelles se forment des gouttes de liquide par temps humide. Il a une couleur brune due à la présence de spores.
Le liquide de séchage fait assombrir l'hyménophore
La pulpe est blanche ; chez les spécimens plus âgés d'Hebeloma adhésif, elle est jaunâtre. Sa couche est épaisse et sa consistance est lâche. Le goût de la pulpe est amer, l'odeur est piquante, rappelant le radis.
Adhésif Hebeloma double
Il existe environ 25 genres et plus de 1 000 espèces dans la famille Pautinnikov. Parmi cette diversité, l’adhésif Hebeloma a de nombreux homologues similaires. Trois types sont les plus courants.
Gebeloma amateur de charbon
Préfère pousser dans les zones d’incendies de forêt. Sa taille est plus petite que la fausse valeur. Le diamètre du capuchon ne dépasse pas 2 cm et la longueur de la tige est de 4 cm.Une autre différence importante est la coloration. La couleur du bonnet est brune au centre, blanc-jaune sur le pourtour.
Hebeloma carbonifera est recouvert de mucus tout au long de son cycle de vie
Ce champignon n'est pas toxique, mais il n'est pas comestible en raison de son goût amer. En même temps, l'odeur de la pulpe est agréable.
Gebeloma ceinturé
Il a un chapeau d'un diamètre allant jusqu'à 7 cm et une tige relativement longue - jusqu'à 9 cm. La couleur répète pratiquement la couleur de la fausse valeur, seuls les spécimens plus âgés présentent des différences (l'hébelome annelé a une teinte brun clair). Les zones de culture des variétés coïncident presque complètement.
La principale différence à rechercher lors de l’identification de cette espèce est la couche de chair plus fine sur le capuchon. Une autre différence importante est l’hyménophore de couleur claire. Des taches sombres ne s'y forment pas, car les spores de cette espèce sont blanches.
Extérieurement, le jeune hebeloma ceinturé ressemble beaucoup au faux valui
Il n'y a pas encore d'opinion claire sur l'adéquation de cette espèce à l'alimentation, c'est pourquoi dans les ouvrages de référence, elle est définie comme non comestible.
moutarde d'hébelome
Une grande espèce avec un chapeau de couleur uniforme. Son diamètre atteint parfois 15 cm, la longueur de la patte varie de 10 à 15 cm, la couleur est marron clair ou crème. À mesure que le champignon vieillit, il ressemble à de la moutarde, d'où son nom. Il existe de nombreuses différences entre les espèces, mais la similitude externe se manifeste en raison de la forme du corps fructifère. De plus, les champignons ont le même habitat et le même temps de maturation.
La moutarde Hebeloma est plus grosse que la fausse valeur
La principale différence est l'absence de mucus à tout âge du champignon. La peau du capuchon est brillante. De plus, cette variété se distingue par une chair plus dense et une tige sans cavité. L'odeur et le goût sont identiques à ceux de la colle Hebeloma. L'hyménophore est blanc, ses plaques sont lisses et dépourvues de rainures.
Où pousse l’adhésif Hebeloma ?
Distribué dans le climat tempéré de l'hémisphère nord dans toute l'Europe et l'Asie - du golfe de Gascogne à l'Extrême-Orient. On le trouve partout au Canada et dans le nord des États-Unis. On le trouve aussi bien dans les régions de l’extrême nord que dans le sud. Des cas de découverte de champignons dans le cercle polaire arctique et dans le sud de l'Asie centrale ont été enregistrés. A été introduit en Australie. Introuvable en Afrique et en Amérique du Sud.
Il pousse aussi bien dans les forêts de conifères que de feuillus. Peut être trouvé dans les clairières, les prairies, les clairières et les parcs. Bien qu'il forme des mycorhizes avec tous les types d'arbres, il préfère les arbres à feuilles caduques - chênes, bouleaux et trembles - aux conifères. La nature du sol, ainsi que son humidité ou l'ombrage de la zone ne jouent aucun rôle.
La fructification a lieu à la fin de l'été et dure jusqu'en novembre. Dans les régions aux hivers chauds, le champignon se trouve même en décembre et janvier. Forme souvent des anneaux.
Est-il possible de manger de la colle Hebeloma ?
L'adhésif Hebeloma est un champignon non comestible. Certaines sources indiquent sa légère toxicité. La mycologie moderne ne parvient toujours pas à identifier lesquelles des substances toxiques incluses dans les fausses valeurs provoquent un empoisonnement.
Les symptômes d'intoxication sont standards :
- coliques dans l'abdomen;
- diarrhée;
- vomir;
- mal de tête.
Les premiers signes apparaissent quelques heures après avoir mangé le champignon. L'aide en cas d'intoxication consiste à nettoyer l'estomac et les intestins en prenant des émétiques et des laxatifs, ainsi qu'en buvant beaucoup de liquides chauds. L'utilisation de absorbants (charbon actif) est recommandée.
Conclusion
L'adhésif Hebeloma (Valui false) est un champignon légèrement vénéneux de la famille des arachnoïdes, que l'on trouve partout dans le climat tempéré de l'Eurasie et de l'Amérique du Nord. Cette espèce rustique et sans prétention se propage des régions chaudes du sud jusqu'à l'Extrême-Nord. Il est capable de former des mycorhizes avec presque tous les types d’arbres et peut pousser sur des sols de n’importe quelle composition et acidité.
