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Hebeloma radicosum fait partie du genre Hebeloma de la famille des Strophariaceae. Le champignon est également connu sous le nom d'Hebeloma radicosum, enraciné et enraciné. Il est considéré comme l’un des plus beaux représentants du monde champignon. Il tire son nom de sa longue racine, dont la taille est parfois égale à la moitié de la longueur de la tige. Cette caractéristique le rend facilement reconnaissable même par les cueilleurs de champignons inexpérimentés.
Le champignon a une longue racine
À quoi ressemble l'hébelome racinaire ?
La racine d'Hebeloma est un gros champignon charnu. Le capuchon est grand, d'environ 7 à 15 cm de diamètre. Couvert d'écailles brun rougeâtre qui ne pèlent pas.La forme convexe caractéristique du chapeau ne change pas à mesure que le champignon grandit et persiste jusqu'à l'âge adulte. La couleur est gris-brun, plus foncée au centre, légèrement plus claire sur les bords. Sur fond d'écailles dont la couleur est beaucoup plus foncée que la couleur principale du chapeau, le champignon semble « grêlé ».
La surface du capuchon est généralement glissante. Il sèche un peu pendant les périodes sèches, ne laissant qu'un éclat brillant. Chez les jeunes spécimens, des restes de la spathe peuvent pendre sur les bords du capuchon. La pulpe est blanche, épaisse, dense, charnue, avec un goût amer prononcé et un arôme d'amande assez prononcé.
Les plaques sont fréquentes à hyménophores, fines, libres ou à moitié développées, lorsqu'elles sont jeunes elles sont de couleur gris clair, lorsqu'elles sont vieilles elles sont brun-argileuses. Les spores sont de taille moyenne, de forme ovale, avec une surface pliée. La couleur de la poudre est jaune-brun.
La tige de la racine d'hébelome est assez longue - 10 à 20 cm, s'élargissant vers la base. De couleur gris clair, avec des écailles sombres qui descendent jusqu'à la base au fur et à mesure de leur croissance.
La jambe est souvent courbée, ressemblant à un fuseau
Où pousse la racine d’hébelome ?
La racine d’Hebeloma est principalement distribuée dans les régions du nord aux climats tempérés, mais elle est assez rare. Pousse dans une variété de plantations forestières, feuillues ou mixtes. Pousse partout en grands groupes visibles. Ils forment des mycorhizes avec les arbres à feuilles caduques. Très souvent, l'hébelome enraciné aime les endroits où la couche arable est endommagée - trous, fossés, bords de routes et de sentiers, zones proches des terriers de rongeurs.
La fructification dure d'août à octobre et s'arrête aux premiers changements de température. L'apparence des champignons dépend des conditions météorologiques.Parfois, il n’y a même pas de saison de champignons du tout.
Est-il possible de manger de la racine d'hébeloma ?
La racine d'Hebeloma appartient à la catégorie des champignons comestibles sous condition, de peu de valeur culinaire. Appartient à la catégorie 4 de valeur nutritionnelle. La pulpe a une odeur spécifique et un goût plutôt amer. Il est impossible de se débarrasser de l'amertume par quelque méthode de transformation que ce soit, c'est pourquoi le champignon n'est souvent pas consommé.
Conclusion
La racine d'Hebeloma est un champignon visuellement attrayant, mais dont le goût est très faible, ce qui le rend non comestible. La pousse caractéristique des racines est une caractéristique distinctive qui permet de reconnaître assez facilement les rhizomes d'hebeloma. Sans une confiance totale, vous ne devriez pas cueillir et manger des champignons. Tous les autres hébelomes extérieurement similaires sont toxiques et peuvent conduire à un empoisonnement.
