Contenu
Le cèpe aux belles pattes (lat. Caloboletus calopus ou Boletus calopus), également le cèpe beau ou non comestible, est un champignon assez commun, qui se distingue par la couleur vive de la patte. Comme le nom de l’espèce l’indique, les fructifications ne doivent pas être consommées.
A quoi ressemblent les bolets aux belles pattes
Le chapeau du cèpe aux belles pattes peut atteindre 6 à 14 cm de diamètre, alors qu'en apparence il est complètement discret, ce qui contraste fortement avec la tige brillante du champignon. Sa couleur varie du gris-olive au brun clair. Le capuchon est lisse au toucher, mais mat et sec. Chez les jeunes spécimens, il a la forme d'un hémisphère, mais chez les bolets matures, il s'ouvre et devient convexe.Les bords du capuchon s'enroulent vers le bas à mesure que le corps fructifère se développe.
L'hyménophore du cèpe aux belles pattes est jaune clair au premier stade de développement, puis il acquiert une couleur ocre.
Une fois coupée, cette espèce devient bleue en 5 à 8 minutes.
Les spores du champignon sont olive brunâtre.
La tige des cèpes a la forme d'un tonneau chez les jeunes champignons. Au stade suivant de développement, il prend la forme d'une massue et, chez les spécimens matures, il acquiert un aspect cylindrique. La hauteur de la jambe est en moyenne de 5 à 15 cm et son diamètre de 2 à 5 cm. Sous le capuchon lui-même, elle est jaune blanchâtre, mais cette couleur se transforme rapidement en un rouge riche. Chez les bolets matures, la tige est brunâtre au bas.
La pulpe des fructifications est assez dense, voire dure. Il est peint dans des tons crème et n'a pas d'odeur prononcée.
Où poussent les bolets aux belles pattes ?
L'aire de répartition des cèpes aux belles pattes comprend les forêts de conifères des régions montagneuses. Le plus souvent, de petits groupes de champignons se trouvent à proximité des épicéas. On en trouve parfois des solitaires dans les forêts de feuillus et mixtes.
Le type de sol préféré est le sable avec un niveau d’acidité élevé. Sur le territoire de la Russie, la plante aux belles pattes pousse sous les latitudes méridionales.
Est-il possible de manger de beaux bolets de pattes ?
Le cèpe aux belles pattes est un champignon non comestible, cependant, les raisons de cette définition peuvent varier considérablement dans la littérature de référence.Certains auteurs notent que sa pulpe ne contient pas de substances toxiques, mais elle ne doit pas être consommée en raison de sa forte amertume. Le goût piquant et désagréable ne disparaît pas même après 10 heures de trempage ou de friture.
D'autres sources affirment que la belle jambe est toxique. Les composants toxiques contenus dans sa pulpe peuvent provoquer de graves troubles intestinaux, des convulsions et même une perte de conscience. Après un certain temps, la victime commence à développer une cirrhose du foie.
Parfois il y a des stries blanches sur la partie inférieure de la jambe (près du sol)
Manger ne serait-ce qu'un petit morceau de cette espèce peut être mortel.
Ils se distinguent principalement par leurs spores - chez le champignon satanique, elles sont d'un rouge riche.
Symptômes d'empoisonnement
Les premiers signes d'empoisonnement commencent à apparaître dans les 2-3 heures suivant la consommation des fructifications. Les symptômes caractéristiques comprennent les changements suivants :
- faiblesse sans cause, tremblement des mains ;
- vertiges;
- nausées Vomissements;
- diarrhée (parfois avec du sang);
- Forts maux de tête;
- convulsions;
- douleur musculaire.
Si une grande quantité de substances toxiques pénètre dans le corps, cela peut entraîner une perte de conscience.
Premiers secours en cas d'empoisonnement
Avant l’arrivée des médecins, les premiers soins sont prodigués par lavage gastrique.À ces fins, utilisez 2-3 comprimés de charbon actif ou une petite quantité d’Enterosgel dont le dosage est calculé en tenant compte du poids de la personne.
Il est également nécessaire de faire vomir artificiellement la victime - pour ce faire, on lui donne un verre de solution de soude diluée dans la proportion de 1 cuillère à café. pour 0,5 litre d'eau.
Conclusion
Malgré son aspect attrayant, il est impossible de récolter des cèpes aux belles pattes - le champignon n'est pas comestible et même toxique, selon certaines sources. Les opinions sur la toxicité de cette maladie diffèrent selon les auteurs, cependant, tous notent la forte amertume de la pulpe des fructifications. Il est impossible de s'en débarrasser même après un trempage et un traitement thermique prolongés.
Le danger des cèpes aux belles pattes réside également dans le fait qu'un cueilleur de champignons inexpérimenté peut confondre certaines variétés comestibles avec lui. Si vous avez le moindre soupçon que la découverte est un champignon vénéneux, vous devez le laisser tranquille.
Vous pouvez en apprendre davantage sur l'apparence du bolet aux belles pattes dans la vidéo ci-dessous :
