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Albatrellus syringae est un champignon rare de la famille des Albatrellaceae. Il est considéré comme un champignon de l'amadou, malgré le fait qu'il pousse sur le sol, et son corps fructifère est clairement divisé en une tige et un chapeau. Le nom du genre « albatrellus » vient du mot latin, qui se traduit par boletus ou boletus. Le nom spécifique « syringae » reflète ses préférences en termes de lieu de croissance, notamment à proximité des lilas.
Où pousse le lilas albatrellus ?
Pousse dans une variété de forêts et de parcs, seul ou en petits groupes. Pousse à proximité des buissons de lilas, des troncs et des souches d'arbres à feuilles caduques (saule, aulne, tilleul). Largement distribué dans les pays asiatiques, en Amérique du Nord et en Europe.C'est rare en Russie. Des spécimens rares peuvent être trouvés dans la partie européenne, en Sibérie occidentale et en Extrême-Orient.
A quoi ressemble l'albatrellus lilas ?
Champignon annuel composé d'une tige et d'un chapeau. Parfois, les corps fruitiers poussent ensemble avec plusieurs tiges et bords de calotte. Le capuchon est grand, d'environ 5 à 12 cm de diamètre et d'environ 10 mm d'épaisseur. Il est convexe au centre, les bords sont lobés ou ondulés. La forme du capuchon à un jeune âge est en forme d'entonnoir, chez les spécimens matures, elle est plate-convexe. La couleur varie du jaune au crème d'œuf, parfois avec des taches sombres. La surface du capuchon est mate et peut être légèrement laineuse.
La jambe est courte, de couleur similaire à celle du bonnet. Cassant, fibreux, tubéreux, parfois courbé. Dans les vieux champignons, il est creux à l'intérieur. La pulpe est fibreuse, charnue, de couleur blanchâtre ou crème foncée.
Est-il possible de manger du lilas albatrellus ?
Le lilas Albatrellus appartient à la catégorie des champignons comestibles. Mais dans les sources officielles, il est qualifié de comestible sous certaines conditions.
Qualités gustatives du champignon
Les représentants du genre n'ont pas une valeur nutritionnelle élevée et appartiennent à la troisième catégorie. Le lilas Albatrellus a un agréable goût de noisette, sans amertume. Il n'y a pas d'odeur. Le champignon est peu étudié, des données complètes sur sa composition chimique ne sont donc pas disponibles.
Faux doubles
Le lilas Albatrellus peut être confondu avec les espèces suivantes :
- Champignon de l'amadou jaune soufre (comestible sous condition). La couleur varie du jaune vif à l'orange. Pousse près des conifères.
- Albatrellus rougit (immangeable). Les caractéristiques distinctives sont la couleur orange plus saturée du corps fructifère, y compris l'hyménophore.
- Xanthoporus Peca. Couleur – verdâtre-jaunâtre. Il n'existe pas de données exactes sur sa comestibilité.
- Polypore de mouton. La couleur du bonnet est gris blanchâtre avec des zones jaunâtres. Seuls les jeunes spécimens peuvent être consommés ; les plus vieux commencent à avoir un goût amer.
- Albatrellus confluent (comestible). La couleur est similaire à celle de l'Albatrellus rougissant, seule la couleur de l'hyménophore diffère. Chez les jeunes fructifications, elle est crème clair, chez les vieilles, elle est brun rosé. Caractéristiques distinctives - il pousse en grands groupes, représentant des fructifications fusionnées.
Collecte et utilisation
La fructification dure du printemps à la fin de l'automne. La collecte peut être effectuée dans les forêts de feuillus et les parcs. On les trouve sur les pelouses, les sols cultivés avec de l'herbe, parmi les noisetiers et autres arbustes. Dans les pays européens, ces champignons ne sont pas consommés, bien qu'ils soient considérés comme comestibles.
Conclusion
Le lilas Albatrellus est un représentant peu étudié d'un grand groupe de champignons de l'amadou. C'est assez rare en Russie. Il appartient à la catégorie des champignons comestibles, mais n'a pas de valeur nutritionnelle particulière.
