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Beaucoup de gens aiment le pamplemousse, malgré son goût amer. Après tout, c'est une source de vitamines et de minéraux si nécessaires au corps humain. Ce fruit est utilisé pour la consommation fraîche, dans les salades, les desserts, les sauces et les vinaigrettes. Et si vous savez éplucher correctement et rapidement le pamplemousse, vous pourrez profiter de son goût sans amertume. Et cela peut se faire de différentes manières.
Les pamplemousses à pulpe rouge sont considérés comme les plus sucrés.
Comment choisir le pamplemousse dans un magasin
Pour pouvoir peler facilement un pamplemousse en tranches, il faut dans un premier temps choisir le bon fruit en magasin. Pour ce faire, il doit être mûr et juteux.
Cet agrume ne réagit pas bien aux basses températures de stockage. En conséquence, il perd non seulement son goût, mais aussi son caractère juteux. Cela conduit au fait qu'il devient difficile d'éplucher un tel fruit et que les avantages de ce fruit sont très douteux. Par conséquent, il est recommandé d'acheter des agrumes dans des magasins spécialisés, car la probabilité d'acheter un produit de mauvaise qualité dans des étals non chauffés et sur le marché en automne-hiver est élevée.
Il est également important de savoir qu’un fruit mûr est beaucoup plus lourd qu’un fruit non mûr.Par conséquent, lors de l'achat, vous devez prendre le fruit dans votre main et comparer son poids avec celui des autres. Pour faciliter l'épluchage des agrumes par la suite, il est recommandé de choisir des spécimens dont la peau est de couleur orange et rose. C'est la couleur du fruit du sud, mûr de l'arbre. Cela signifie que la pulpe peut être facilement pelée.
La maturité d’un fruit peut également être déterminée par son odeur. Les agrumes mûrs dégagent un arôme riche. Son absence signifie que le fruit est encore vert ou que les conditions de stockage ont été inappropriées. Pour sentir le fruit, il faut le porter à son nez avec le côté où se trouvait la tige et le frotter légèrement.
Lors de l’achat de fruits non mûrs, ils doivent être conservés jusqu’à dix jours à température ambiante. Il est important que les fruits soient conservés à l'abri des appareils de chauffage et de la lumière directe du soleil afin qu'ils ne perdent pas d'humidité.
Comment éplucher un pamplemousse sans trop d'effort
Il existe de nombreuses façons d’éplucher un agrume sans difficulté. Mais, comme le montre la pratique, seuls quatre d'entre eux sont particulièrement populaires. Cela est dû à la simplicité et à la rapidité de la procédure.
Les membranes blanches et denses des tranches d'agrumes sont à l'origine de l'amertume de ce fruit.
Utiliser une cuillère à café
Cette méthode de nettoyage convient si vous devez extraire la pulpe pour obtenir du jus. Dans ce cas, il est conseillé d'effectuer l'intervention au-dessus d'un récipient afin de ne pas perdre le jus bénéfique.
Algorithme d'actions :
- Prenez un petit couteau bien aiguisé.
- Coupez les fruits en travers pour que toutes les cloisons soient visibles.
- Insérez la pointe d'un couteau en biais entre la peau et la pulpe du fruit.
- Découpez lentement des cercles.
- Passez délicatement un couteau le long de chaque membrane des tranches, en coupant la chair à partir du centre de l'agrume.
- Faites cela des deux côtés de la cloison.
- Utilisez une cuillère à café pour retirer la pulpe dans un récipient séparé.
Comment éplucher facilement un pamplemousse avec un couteau
Cette méthode vous aidera également à peler rapidement le pamplemousse. Il est considéré comme le plus simple et le plus accessible.
Procédure:
- Utilisez un couteau pour retirer le dessus des agrumes.
- Réalisez plusieurs entailles verticales tous les 2 cm jusqu'à la profondeur de la peau.
- Soulevez-le et séparez-le de la base intérieure.
- Retirez délicatement la couche blanche lâche sous la peau avec vos mains.
- Coupez les fruits en segments.
- Retirez la membrane de chacun.
Vidéo sur la façon de bien éplucher le pamplemousse en utilisant une méthode alternative :
Eplucher un pamplemousse sans couteau
Il est tout à fait possible de retirer la peau sans couteau. Mais pour cela, le fruit doit être bien mûr. Ce n'est que dans ce cas qu'il sera possible de retirer facilement les membranes des lobules.
Procédure:
- Utilisez n'importe quel objet pointu pour déchirer la peau au sommet du fruit.
- Utilisez vos mains pour le retirer complètement de tout le fruit.
- Divisez les agrumes en deux moitiés.
- Des membranes endommagées apparaîtront sur les lobules.
- Retirez-les délicatement avec vos mains et retirez la pulpe, tout en tenant la tranche par le côté où elle est fermée.
- Pelez progressivement tous les segments des agrumes.
- Si la coque est intacte, il est alors nécessaire de la déchirer de l'intérieur.
- Et nettoyez le côté extérieur avec les restes de la couche blanche en tirant rapidement.
La pulpe des agrumes mûrs est beaucoup plus facile à séparer que celle des mandarines, des oranges et des citrons.
Comment bien peler un pamplemousse au micro-ondes
Il existe de nombreux articles et appareils électroménagers dans la cuisine qui peuvent vous aider à nettoyer rapidement la pulpe du fruit. Un appareil spécial qui enlève facilement la peau de n'importe quel fruit rond est le mieux adapté. Mais même en son absence, un micro-ondes aidera rapidement à éplucher les pamplemousses des films.
Procédure:
- Décollez la base intérieure à l'aide d'un couteau.
- Placez les fruits sur une assiette afin qu'ils restent stables pour une exposition uniforme.
- Placer au micro-ondes.
- Allumez-le en mode maximum et réglez la durée sur 20 secondes.
Après ce traitement, la membrane deviendra sèche, comme du papier sulfurisé. Dans ce cas, vous pouvez le nettoyer de la pulpe rapidement et facilement.
Comment éplucher le pamplemousse des films
Pour peler le pamplemousse des films tout en conservant l'intégrité de la pulpe, vous devez faire de gros efforts. Cependant, cette procédure ne semble compliquée que la première fois. À l’avenir, cela ne prendra pas beaucoup de temps, puisque les actions seront familières. Comment éplucher correctement le pamplemousse des films est montré dans la vidéo :
Procédure:
- Prenez une planche de bois.
- Utilisez un couteau pour couper le haut et le bas des agrumes jusqu'à ce que la chair soit visible.
- Placez les fruits sur le plateau.
- Commencez à peler la peau d’un pôle à l’autre en respectant la forme ronde de l’agrume.
- Pendant la procédure, il est important d’endommager le moins possible la pulpe.
- Une fois terminé, nettoyez également les fruits de toute couche blanche restante.
- Commencez à découper soigneusement des tranches avec un couteau.
- Séparez la première couche de la couche supérieure des deux côtés, en pointant le couteau du bord extérieur vers le milieu.
- Répétez la procédure avec chaque tranche en étirant légèrement la membrane.
- Placer la pulpe pelée dans une assiette.
- Et pressez le jus des membranes restantes.
Vous pouvez conserver la pulpe pelée au réfrigérateur jusqu'à quatre jours. Cependant, il doit être conservé dans un contenant hermétique pour préserver son goût et son odeur. Sous cette forme, le produit peut être utilisé non seulement pour une consommation fraîche, mais également pour préparer des jus et divers plats.
Conclusion
En sachant bien éplucher le pamplemousse, vous pouvez faire face à cette tâche sans trop de difficultés. Et puis cet agrume ne paraîtra plus amer. Mais pour ce faire, vous devez soigneusement retirer la couche blanche sous la peau et la coque externe des segments. Ce n'est qu'après cela que vous pourrez profiter du vrai goût du pamplemousse.
