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Le pommier le plus célèbre et le plus populaire de Russie est Antonovka. Une ancienne variété de pommes se trouve également en Sibérie. L'arbre est apprécié pour sa productivité, sa simplicité et ses fruits pour leur odeur captivante caractéristique et leur polyvalence. La variété Antonovka est très flexible, il existe un grand nombre de variétés aux caractères étroitement apparentés.
Description
L'un des pommiers à la croissance la plus vigoureuse du jardin sera le pommier Antonovka. La hauteur de l'arbre atteint 5 à 6 mètres. Les jeunes arbres ont une couronne conique, mais avec l'âge, elle devient plus large, ressemblant à une sphère aplatie. Parfois, il atteint un diamètre de 10 M. Les branches squelettiques du plant d'Antonovka sont dirigées vers le haut, au fil du temps elles prennent une direction horizontale et un buisson. Ils ont de nombreuses boucles ramifiées, où les fruits mûrissent sur le bois pendant 3 à 4 ans, soit moins de deux ans.
Feuilles vert vif à grandes stipules, oblongues-ovales, ridées, dentelées. Les pétioles courts sont situés perpendiculairement à la pousse. Les grandes fleurs sont blanches, avec une teinte rose sur les pétales oblongs.
Les fruits du pommier Antonovka, comme on en parle dans les descriptions et avis de jardiniers, pèsent de 120 à 180 g. Pommes légèrement côtelées, arrondies et également de forme aplatie, qui dépend de leur emplacement sur la pousse du fruit. De nombreuses pommes Antonovka se rétrécissent vers le haut. Près des tiges et au-dessus d'elles, la rouille se propage souvent le long de la peau des pommes. Les fruits du pommier Antonovka sont ordinaires avec une surface lisse, un revêtement mat à peine perceptible, généralement sans rougissement, verdâtres lors de la récolte, puis jaunissent plus tard.
La pulpe blanc-jaune est dense, granuleuse, juteuse, avec une acidité caractéristique et inhérente variété de pomme Antonovka a une odeur magnifique. La teneur en sucre est de 9,2%, cent grammes contiennent 17 mg d'acide ascorbique et 14% de pectine. Le goût a été évalué par les dégustateurs entre 3,8 et 4,1 points.
Caractéristique
Le résultat de la sélection populaire du XIXe siècle sur le territoire de la province de Koursk est la célèbre Antonovka. Un pommier qui pose de nombreux mystères non seulement par son origine, mais aussi par l'abondance de ses variétés. I.V. Michurin a souligné que seules 5 variétés peuvent réellement s'appeler Antonovka. Temps de maturation Les fruits sont également différents. Ils diffèrent également par la durée de stockage. Les arbres poussant au nord de Briansk, Orel et Lipetsk portent des fruits au début de l'hiver et mûrissent à la mi-septembre. Les pommiers qui portent des fruits au sud de cette frontière conventionnelle portent des pommes d'automne au début de septembre.
La variété de pommier commun Antonovka est connue pour ses rendements élevés - jusqu'à 200 kg. Les arbres individuels produisent 500 kg. Une récolte record de plus d'une tonne a été constatée. La particularité de l'arbre est de conserver la récolte jusqu'à la récolte ; très peu de fruits tombent. Antonovka reste la principale variété des jardins industriels et amateurs du centre du pays et du nord de la zone des terres noires. Le pommier est un véritable foie long, garanti de porter ses fruits pendant 30 à 40 ans ou plus et de croître pendant plus de cent ans.
Les premiers fruits du pommier commun Antonovka, selon les descriptions des jardiniers, sont dégustés 7 à 8 ans après le greffage. Il porte vraiment ses fruits dès l'âge de 10 ans, avant cela le rendement est faible, pas plus de 15 kg. Au début, la variété fleurit et produit une récolte chaque année, et avec l'âge vient une périodicité de la fructification.
Le pommier doit sa longévité et sa productivité aux caractéristiques de son système racinaire compact. La masse principale, très dense, est concentrée dans un rayon de 1 à 1,2 m. Ce centre souterrain de l'arbre est situé peu profond, à seulement 50 à 70 cm de la surface de la terre. Les racines s’étendent plus profondément et plus loin, mais avec moins de densité.
Pollinisation
Comme la plupart des cultures maraîchères, le pommier Antonovka fait partie des autostériles. Les variétés sont considérées comme les meilleurs pollinisateurs
- Anis;
- Pomme reinette;
- Welsey;
- Calville enneigé ;
- Rayé d'automne.
Les jardiniers pensent que le pommier peut normalement être pollinisé par n'importe quelle autre variété. Le pommier Antonovka, selon la description, a une période de floraison moyenne.
Qualité des fruits
Les indicateurs commerciaux de la variété sont élevés : 15 % des fruits d'un pommier appartiennent au grade le plus élevé, 40 % au premier. Les pommes Antonovka tolèrent bien le transport longue distance, elles durent 3 mois, traitées avec des antioxydants - quatre mois. Le goût et l'odeur deviennent plus intenses pendant le stockage. Parfois, pendant le stockage, les pommes souffrent de la maladie du « bronzage » - la couleur de la peau change, des taches brunes apparaissent. Les faits s'appliquent aux pommes d'hiver. Ceux qui sont récoltés à l'automne, poussant au sud de Briansk, reposent un peu. Ils doivent être traités à temps.
La variété de pomme Antonovka est réputée pour ses propriétés bénéfiques.Les fruits contiennent de nombreuses vitamines et minéraux nécessaires à l'homme, notamment un pourcentage important de fer. Les pommes sont consommées fraîches, cuites au four ou trempées. Ils fabriquent un mets ancien : la guimauve, ainsi que de la marmelade, des gelées et des confitures. Le pommier est un favori des jardins privés. Seuls ses fruits sont les plus délicieux pour une préparation économique : trempage en fûts.
Propriétés du bois
Le pommier Antonovka a été cultivé dans une région aux hivers instables et froids et à la chaleur estivale. L'arbre résiste au gel et peut tolérer de courtes sécheresses. Caractérisé par une résistance relative à la tavelure, à l'oïdium et à la pourriture des fruits. Dans les années où ces maladies se propagent largement, Antonovka y succombe également.
Les précieuses propriétés génétiques de l’arbre ne sont pas passées inaperçues. 25 variétés créées sur sa base sont enregistrées. Les plus célèbres sont Mémoire du guerrier, Amitié des peuples, Bogatyr, Orlovim, Martovskoye et autres. Et certains chercheurs dénombrent plus de 200 espèces de la variété originale. Les caractéristiques de ce pommier varient légèrement selon le porte-greffe et les propriétés du sol.
Options variées
Les plus populaires sont plusieurs variétés de pommier Antonovka. Leurs propriétés communes sont la durabilité, la productivité et le goût des arbres.
Dessert
Créé par S.I. Isaïev. Le pommier de dessert Antonovka, selon la description de l'obtenteur, est une variété de mi-hiver, obtenue à partir d'Antonovka vulgaris et Safran Pépin. L'arbre est de taille moyenne en hauteur et en largeur de cime. Les fleurs sont grandes et roses. La couleur des fruits proéminents de la variété de pomme de dessert Antonovka est vert clair, avec une teinte crème et un blush rayé.Le poids est supérieur à celui de l'Antonovka ordinaire - 150-180 g, jusqu'à 200 g. La pulpe après collecte est dure, à grain moyen, douce, l'acidité, en comparaison, est insignifiante. Les pommes ont conservé leur arôme parfumé caractéristique.
Le pommier dessert Antonovka a une bonne productivité. Un arbre adulte produit 40 à 56 kg, ce chiffre peut atteindre plus d'un quintal. Des pommes d'excellente conservation peuvent être dégustées en mars. Il vous suffit de maintenir une température de stockage fraîche. Les dégustateurs ont attribué 4,2 points à la variété de pommier dessert Antonovka.
L'arbre ne met pas à l'épreuve la patience du propriétaire du site, il commence à porter ses fruits dès la 4ème ou la 5ème année. Sa zone de culture s'étend aux régions centrales et à la région de la Volga. Dans les régions du nord, les zones situées au-dessus de Bryansk, Orel et Antonovka dessert, selon la description de la variété, ne pourront pas se développer. Sa résistance au gel ne permet pas des températures inférieures à 25 degrés pendant une longue période. L'arbre aime aussi l'espace et la bonne lumière. Les voisins pollinisateurs ne sont pas placés à moins de 6 m les uns des autres. Utilisant des plants en forme de schiste résistants au gel comme porte-greffes, le pommier dessert Antonovka est également planté dans l'Oural, en Sibérie et dans l'Altaï.
Doré
C’est également une variété mi-précoce commune et populaire. Le pommier doré Antonovka mûrit fin août. Les pommes de fin d'été ne durent pas longtemps, il vaut mieux les manger fraîches et en faire de la confiture. Les fruits sont ronds, avec une jolie teinte dorée. Doux, sucré, avec un agréable goût d'acidité d'Antonov, mais qui a perdu une partie de l'arôme de la forme mère. Poids de 160 à 260 g.
La variété de pommier doré Antonovka est productive, résistante à l'hiver, de taille moyenne, avec une couronne étalée.Il produit ses premiers fruits au bout de 6-7 ans. Selon les critiques, il est rarement affecté par la gale. Exigeant sur la perméabilité à l’eau et à l’air du sol. Ne tolère pas les sols lourds, caillouteux et marécageux. Le niveau de la nappe phréatique dans la zone où poussera le pommier doré Antonovka ne doit pas dépasser un mètre et demi jusqu'à la surface.
Une livre et demie
La variété la plus proche de l'Antonovka commune est le pommier Antonovka d'une livre et demie. La variété I.V. a été remarquée. Michurin dans son jardin. L'arbre est résistant au gel, grand et produit des fruits d'hiver. Récolté en septembre, prêt à déguster dans la semaine. Les pommes côtelées à la crème verdâtre atteignent un poids de 600 g, avec un poids moyen de 240 g. La pulpe est aromatique, à grain fin, sucrée, avec une légère acidité.
Croissance
Un pommier Antonovka vieux ou jeune pousse dans presque tous les jardins. La plantation est possible à l'automne, jusqu'au 20 octobre, et au printemps, fin avril. Le chernozem et le terreau fertile garantissent une récolte.
Atterrissage
Le trou de plantation de la variété de pommier Antonovka est grand : 0,8 x 1 m, il vaut mieux le creuser en six mois ou au moins deux semaines.
- La couche supérieure est posée sur le fond avec du gazon, arrosée, puis de la terre mélangée avec du compost, de l'humus, 300 g de chaux, 1 kg d'engrais complexes, 800 g de cendre de bois sont ajoutés ;
- Les racines sont redressées, le collet est placé au-dessus du niveau du sol ;
- Après l'arrosage, le sol est paillé avec une couche allant jusqu'à 10 cm.
Se soucier
La plantation et l'entretien des jeunes pommiers Antonovka nécessitent un arrosage régulier. Les plants sont arrosés abondamment, 10 litres, deux fois par semaine. Si le printemps est sec, versez 15 à 20 litres à la racine.
La deuxième année après la plantation, le plant est taillé : le conducteur est raccourci et les branches épaississantes sont supprimées. Chaque année, en automne et au printemps, le pommier est éclairci des branches malades et endommagées. Chaque jardinier, selon son choix et en fonction du climat, façonne la cime de l'arbre.
Le pommier Antonovka est nourri quatre fois par saison en arrosant abondamment :
- Avant la floraison, 100 g d'urée pour les semis et 500 g pour les arbres adultes sont dispersés dans le cercle du tronc de l'arbre ;
- Dès les premières fleurs, dissoudre 200 g de sulfate et superphosphate de potassium, 100 g d'urée et 5 l de molène dans 50 litres d'eau ;
- Avant de charger les fruits, Antonovka est fertilisée avec 100 g de nitroammophoska pour 10 litres d'eau ;
- Après avoir cueilli les pommes, utilisez 300 g de sulfate et de superphosphate de potassium.
Protection des arbres
À titre préventif, au début du printemps, le pommier est traité contre les parasites avec 3% de bouillie bordelaise, puis avec une solution de karbofos à 0,1%. Les maladies sont prévenues en pulvérisant sur les pétales tombants une solution à 0,4 % d'oxychlorure de cuivre ou à 1 % de bouillie bordelaise. Il est préférable de pulvériser avant le coucher du soleil, en fin de soirée.
L'arbre, bien que sans prétention, nécessite une attention minimale pour d'excellentes récoltes.
