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Les pommes sont traditionnellement le fruit le plus répandu en Russie, car ces arbres fruitiers sont capables de pousser dans les conditions les plus défavorables et de résister aux hivers russes rigoureux. À ce jour, le nombre de variétés de pommiers dans le monde a dépassé les 10 000 - et parmi cette variété étonnante, il n'est pas toujours facile de choisir une variété adaptée à votre site et, selon de nombreux indicateurs, qui répond à vos besoins individuels. . Après tout, chaque variété a forcément ses propres avantages et inconvénients.
Ces dernières années, les pommes Idared se trouvent le plus souvent dans les supermarchés modernes. Ces belles pommes sont depuis longtemps populaires dans la culture fruitière industrielle en raison de leur présentation attrayante et de leur longue durée de conservation. Est-il judicieux d’avoir cette variété sur votre propriété ? Quoi caractéristiques de la variété de pommier Idared, et quels sont ses avantages et ses inconvénients ? Toutes ces questions trouveront une réponse dans l'article.
Histoire de la variété Idared
Il y a près de 100 ans, en 1935, des scientifiques-sélectionneurs américains de l'État de l'Idaho ont croisé deux variétés de pommiers populaires en Amérique, Jonathan et Wagner. À la suite de ce croisement, une nouvelle variété de pommier est apparue, appelée Idared.
Au cours de plusieurs décennies, la variété a été adaptée avec succès dans les pays européens et est déjà apparue sur le territoire de l'ex-URSS dans les années 60 d'après-guerre. Il a commencé à être particulièrement activement cultivé dans les jardins industriels et privés d'Ukraine et dans la zone steppique de Russie. Sur porte-greffes semi-nains pommier Idared a également pénétré sur le territoire de la région de Moscou et des zones adjacentes.
Description de la variété
Les pommiers de la variété Idared sont vigoureux. Ils se distinguent par une croissance particulièrement rapide et significative dans les premières années de la vie. Ainsi, vers l’âge de 10 ans, les arbres peuvent atteindre des tailles de 3,5 mètres et plus. La couronne a plutôt une forme de boule, parfois un ovale large, mais elle a tendance à s'épaissir, elle nécessite donc une taille régulière. Les branches de la partie principale de la couronne poussent vers le haut selon un angle de 45°, mais peuvent varier en fonction de la lumière et d'autres conditions de croissance de 35° à 80°.
L'écorce des arbres est de couleur gris brunâtre et lisse au toucher. Les formations fruitières sont réparties assez uniformément sur toute la longueur des branches ; la nudité n'est pas typique de cette variété. La capacité de tirer est moyenne. Le réveil des reins est également moyen. Les pousses elles-mêmes ont la même couleur que le tronc principal, sont d'épaisseur moyenne, droites, légèrement genouillées, de section arrondie, avec une pilosité légèrement exprimée.
La fructification est de type mixte : des boucles, des rameaux de fruits et des excroissances annuelles se forment dans des proportions à peu près égales. Les boucles conservent 2 à 3 pommes au moment de la récolte. Et les années particulièrement fructueuses, les branches âgées de 2-3 ans forment des guirlandes de fruits petites mais denses, qui servent de véritable décoration au pommier.
Les lentilles sont brillantes, légèrement allongées. Les feuilles peuvent être de formes variées, duveteuses en dessous, avec des pointes bien définies et un limbe supérieur brillant. Ils reposent sur de minces pétioles.
Les pommiers de la variété Idared fleurissent assez longtemps fin avril - début mai. En cas de gelées tardives, les fleurs peuvent geler, ce qui affectera inévitablement le rendement de l'année en cours. Les fleurs sont en forme de soucoupe et rose clair. Le pollen lui-même se caractérise par une viabilité élevée - jusqu'à 87 %. Mais dans le cas d’une autopollinisation naturelle, seulement 2 % environ des fruits peuvent prendre.
Par conséquent, lors de la plantation de pommiers Idared, vous devez immédiatement envisager de planter des variétés pollinisateurs à proximité. Pour le pommier Idared, les meilleurs pollinisateurs sont :
- Rouge Délicieux ;
- Wagner ;
- Gloucester ;
- Ruby Dooks ;
- Rusavka;
- Florine ;
- Éperon du Kouban.
Les pommiers Idared ne se distinguent pas par une fructification précoce - sur un porte-greffe ordinaire de taille moyenne, les premiers fruits n'apparaissent qu'au cours de la cinquième ou sixième année de la vie de l'arbre. Si vous utilisez des porte-greffes nains, vous n'aurez pas à attendre si longtemps pour que les premiers fruits apparaissent : dès la deuxième ou la troisième année, vous pourrez déguster les premières pommes. Mais gardez à l’esprit que l’entretien des pommiers sur porte-greffes nains demande beaucoup de main-d’œuvre et que la durée de vie de ces arbres est généralement limitée à 12 à 15 ans au mieux.
En termes de période de maturation, le pommier Idared est une variété hivernale. Les pommes de cette variété sont récoltées fin septembre – début octobre.Dans des conditions de stockage favorables, par exemple dans une cave bien ventilée, les pommes peuvent être conservées jusqu'en mars-avril.
La période habituelle de consommation de ces pommes commence de fin janvier à février. La variété est résistante à la tache brune, mais pendant le stockage, elle peut occasionnellement être affectée par la tache sous-cutanée.
Grâce à la forte adhésion des boutures aux fruits, les pommes ont la capacité de s'accrocher longtemps aux branches, ce qui limite les charognes.
Les fruits se caractérisent par un niveau élevé de commercialisation et d’adaptabilité au transport, ce qui les rend particulièrement adaptés à la culture à des fins commerciales.
La variété de pomme Idared se caractérise par une fructification régulière et des rendements élevés. Les chiffres moyens sont de 400 c/ha et peuvent atteindre jusqu'à 500 c/ha les années productives. Pour un arbre, un jeune pommier peut produire jusqu'à 30 kg de pommes, et pour des pommiers adultes, des chiffres égaux à 90 kg de fruits par arbre sont tout à fait réalistes.
Le pommier Idared est moyennement résistant à l'oïdium et à la tavelure. Les arbres ne sont pas adaptés à la culture dans des climats aux hivers glacials, car ils sont très sensibles aux fortes gelées, même avec une couverture supplémentaire pour les troncs.
Caractéristiques des fruits
Les pommes Idared ont les caractéristiques suivantes :
- Les fruits sont assez gros et pèsent au moins 100 grammes, pouvant atteindre 200 grammes.
- La forme des pommes est légèrement conique ou ronde. Avec des fruits de grande taille, de légères nervures peuvent apparaître.
- La couleur du fruit est verdâtre, mais la majeure partie de la pomme est recouverte d'une épaisse rougeur de couleur rouge foncé ou pourpre.
- De rares et gros points sous-cutanés sont visibles, ce qui peut donner à la couleur un certain effet marbré.
- La peau du fruit est brillante et lisse avec une fine couche cireuse, mais dense et élastique.
- La pulpe du fruit est juteuse et présente une structure dense en début de maturation. Après un certain stockage, la structure devient fine et finalement même lâche.
- Les pommes de cette variété n'ont pratiquement aucun arôme.
- Le goût aigre-doux des pommes Idared est jugé bon, voire moyen, par les experts.
- Les fruits contiennent 10,5% de sucre, 13,5% de matière sèche, 11,5 mg pour 100 g d'acide ascorbique.
- Les pommes ont un objectif universel : elles peuvent être utilisées fraîches, pour préparer des jus de fruits et d'autres boissons, ainsi que pour la cuisine et la mise en conserve.
Avantages et inconvénients de la variété
Ainsi, nous arrivons à la conclusion que ce n'est pas pour rien que la variété de pommier Idared est si populaire depuis près de 100 ans. Il présente clairement les avantages suivants :
- Les pommes se conservent bien sur l'arbre et ont également une longue durée de conservation dans des locaux adaptés.
- Les pommes ont une apparence élégante et tolèrent bien le transport.
- Rendement élevé de la variété et fructification stable d'année en année.
Cependant, la variété présente également quelques inconvénients :
- Résistance insuffisante au gel, les arbres sont parfaitement adaptés à la culture dans les régions du sud de la Russie.
- Instabilité à la gale et à l'oïdium - nécessite un travail préventif obligatoire.
- Certains consommateurs pensent que les pommes peuvent avoir un bien meilleur goût.
Caractéristiques de la culture
Quant à la plantation de plants de pommiers Idared, elle se fait selon le schéma standard avec une jarretière pour les premières années du tronc à un poteau de support.Une caractéristique intéressante des pommiers Idared est qu'ils ne nécessitent pas de sol particulièrement fertile et que sur les sols pauvres, la couleur des fruits devient plus intense. Par conséquent, lors de la culture sur des chernozems, il est recommandé d'ajouter du sable aux trous de plantation.
La taille des arbres, dont la tendance naturelle à épaissir la cime, est d'une grande importance.
En raison de la sensibilité particulière de la variété au gel, après la récolte, mais avant même la chute des feuilles, il est conseillé d'appliquer des engrais contenant du zinc et du bore.
Au printemps, les travaux de prévention des maladies sont obligatoires. Il est nécessaire de pulvériser la cime des pommiers au moins plusieurs fois avec des préparations contenant du cuivre.
Avis des jardiniers
Les avis sur le pommier Idared, dont vous avez lu la description et la photo ci-dessus, suscitent des sentiments mitigés chez les consommateurs. D'une part, un rendement élevé et une capacité de stockage à long terme, d'autre part, une instabilité aux maladies et l'incapacité de le cultiver dans des conditions climatiques difficiles.
Conclusion
Les pommes d'hiver sont spécialement conçues pour une conservation à long terme, alors n'essayez pas de déterminer leur goût à l'automne, surtout lors de la récolte. Et après les avoir essayés en hiver, vous voudrez peut-être aussi faire pousser un pommier Idared sur votre propriété.
