Néflier allemand: plantation, soins, avantages et inconvénients, en l'état, variétés

Le néflier allemand est un arbre fruitier thermophile adapté aux conditions climatiques de la Turquie, de l'Iran, de l'Irak et de la Transcaucasie. Plusieurs variétés ont été développées, dont celles à haute résistance à l'hiver (jusqu'à -30 degrés). Ces variétés peuvent être cultivées même dans les conditions climatiques de la région de Moscou et d'autres régions de la zone médiane.

Description du néflier allemand avec photo

Le néflier germanique (Mespilus germanica) est un arbre fruitier appartenant à la famille des Rosacées. Plusieurs noms communs pour la plante sont :

• poire d'hiver (les fruits mûrissent dans la seconde moitié de l'automne);
• abratse (en Abkhazie);
• cônes (dans le Caucase du Nord) ;
• zykyr (en Arménie) ;
• ezgil (en Azerbaïdjan).

C'est un arbre à feuilles caduques de taille moyenne. Dans les climats chauds (hivers sans gel), le néflier allemand atteint 7 à 8 m, mais dans la zone tempérée, il atteint 3 à 4 m.La couronne est étalée, le tronc est droit, atteint 20 cm de diamètre, l'écorce est de couleur gris-brun, les pousses sont courbées, couvertes de nombreuses petites épines. La plante ne diffère pas par la diversité des espèces. Il n'existe que 2 variétés de néflier allemand : à gros fruits et à graines multiples.

Les feuilles du néflier allemand sont de forme ovale et de couleur vert clair. Ils sont de taille assez grande : jusqu'à 15 cm de longueur, jusqu'à 4 cm de largeur. La surface est lisse, mais une légère pubescence est perceptible sur la face inférieure. À l'automne, les feuilles deviennent rouge vif puis tombent.

Les fleurs du néflier allemand sont blanches et rose pâle, atteignant 3 cm de diamètre et ressemblent en apparence à des inflorescences de coings. Apparaît de mai à juin.

Les fruits se forment de mi-octobre à fin novembre

Ils sont de petite taille (3 cm de diamètre), de couleur rouge-brun et possèdent des sépales dépliés.

Malgré son nom, le néflier allemand pousse naturellement dans le nord de l'Iran, en Irak et en Turquie. La culture est également répandue en Transcaucasie, en Bulgarie et en Grèce. En Russie, on ne le trouve que dans les régions du sud, de la Crimée et du territoire de Krasnodar au Caucase du Nord. Sous réserve de soins attentifs et d'un abri pour l'hiver, la culture est possible dans la région de Moscou et dans d'autres régions de la zone médiane. La culture dans d'autres régions est problématique en raison de la nature thermophile du néflier allemand.

Propriétés bénéfiques du néflier allemand

La composition chimique du fruit contient de nombreux minéraux et autres composés utiles :

• acides organiques;
• vitamines A, C, groupe B (B₁, DANS₂, DANS₃, DANS₆, DANS₉);
• fer, iode, potassium, calcium, phosphore, magnésium, zinc, sodium, sélénium ;
• tanins;
• phytoncides.

Les fruits du néflier allemand sont prescrits pour le traitement et la prévention de certaines maladies.Une consommation régulière a un effet positif sur le corps humain :

• améliore le fonctionnement du système digestif;
• réduit la douleur due aux calculs rénaux;
• renforce le système immunitaire;
• normalise la pression artérielle;
• augmente la coagulation du sang;
• restaure les tissus;
• empêche la formation de caillots sanguins;
• prévient le vieillissement prématuré;
• renforce les ongles, les cheveux et les os ;
• réduit le risque de développer un cancer, un accident vasculaire cérébral et une crise cardiaque.

Comment utiliser le néflier allemand

Les fruits du néflier allemand ont une texture dure et un goût aigre en raison de leur forte teneur en acide. Ils ne sont donc pas consommés immédiatement après leur collecte. Vous devez d'abord congeler les fruits de manière pratique :

• laisser hiverner sur les branches et cueillir au début du printemps ;
• récupérer avant le gel et placer au congélateur pendant plusieurs jours ;
• Placer pour une conservation à long terme au réfrigérateur ou dans une cave.

Grâce au traitement par le froid, les fruits du néflier allemand se ramollissent et deviennent sensiblement sucrés. En même temps, ils se dessèchent un peu, se couvrent de rides et perdent du volume. Le goût des fruits prêts à consommer rappelle celui des pommes au four.

Le néflier allemand est interdit aux personnes allergiques, diabétiques et aux personnes ayant des problèmes digestifs

La récolte peut être utilisée fraîche, mais est le plus souvent utilisée pour la préparation de plats et de boissons :

• Confiture;
• gâteau mousseux;
• vin et liqueurs;
• sauce pour plats de viande;
• salade sucrée avec d'autres fruits;
• sorbet.

Contre-indications et méfaits du néflier allemand

Le néflier allemand peut être consommé sans danger. Mais dans certains cas, cela provoque des réactions allergiques, provoque des diarrhées, des brûlures d'estomac et d'autres phénomènes désagréables. Les fruits ne doivent pas être consommés :

• pour les personnes allergiques ;
• les personnes souffrant de gastrite, d'ulcères, de pancréatite ;
• les patients diabétiques ;
• enfants jusqu'à trois ans inclus.

Comment faire pousser du néflier allemand

Le néflier allemand peut être cultivé aussi bien dans les régions du sud que dans le centre de la Russie. La plante est peu exigeante, mais elle nécessite quelques soins (arrosage, fertilisation, protection pour l'hiver), surtout dans les premières années de vie.

Planter du néflier allemand

La plantation des graines de néflier allemand est prévue début mars. Les instructions de culture sont les suivantes :

1. Plusieurs graines sont sélectionnées et placées une nuit dans une solution d'un stimulateur de croissance (Kornevin, Epin).
2. Préparez à l'avance un mélange de sol à partir de terre de gazon, d'humus, de tourbe noire et de sable en quantités égales.
3. Traitez-le avec une solution faible de permanganate de potassium. Peut être placé au congélateur pendant plusieurs jours.
4. Les contenants de plantation sont également lavés avec du permanganate de potassium. De la terre y est placée.
5. Les graines sont plantées à une profondeur de 1 cm et à une distance de 5 à 7 cm les unes des autres.
6. Humidifiez avec de l'eau décantée (vous pouvez utiliser un flacon pulvérisateur).
7. Placer sur un rebord de fenêtre, couvrir d'un film troué et cultiver dans des conditions ambiantes, en aérant et en arrosant périodiquement.
8. Après 1,5 mois (c'est-à-dire plus près de mai), des pousses apparaîtront.
9. Après l'apparition de deux paires de feuilles, les plants de néflier allemand plongent.

Ils sont transplantés en pleine terre au début de l'automne ou à la fin du printemps, les laissant hiverner à la maison. La zone de plantation doit être complètement ouverte et sèche (pas en plaine). La plantation à mi-ombre est autorisée : la plante n'aime pas la lumière directe du soleil pendant les périodes chaudes. Le type de sol optimal est un limon léger et fertile. 1 à 2 mois avant la plantation, ajoutez du compost ou de l'humus au sol (un seau par 1 à 2 m²), et si le sol est argileux, ajoutez 1 kg de sciure ou de sable sur la même zone.

Les trous pour la plantation du néflier allemand sont creusés à une distance de 4 à 5 m, leur profondeur doit être faible (le collet affleure la surface)

Les plantes sont immédiatement arrosées, des tuteurs sont installés et les tiges sont attachées.

Comment prendre soin

Lors de la culture du néflier allemand, il est recommandé de suivre les règles suivantes :

1. La plante a besoin d'un arrosage régulier, l'eau doit donc être donnée une fois par semaine et deux fois plus souvent en cas de sécheresse. Il est conseillé de le laisser reposer 10 à 12 heures. L'eau d'irrigation ne doit pas être froide.
2. Les engrais sont appliqués à partir de la deuxième saison. En avril, donnez de l'urée (20 g par arbre) ou du nitrate d'ammonium (15 g par trou). En été, la matière organique est ajoutée 3 à 4 fois. Utilisez de la molène, une infusion d'herbe verte ou d'agrumes, diluée 2 fois.
3. Le sol est périodiquement ameubli et les mauvaises herbes sont régulièrement éliminées.
4. En hiver, le cercle du tronc d'arbre est paillé de feuilles mortes, d'aiguilles de pin, de sciure de bois, de paille et de tourbe. Il est conseillé de recouvrir les jeunes plants d'agrofibre.

Chaque automne, le néflier allemand doit être taillé et préparé pour l'hiver.

Caractéristiques du néflier allemand en croissance dans la région de Moscou

Les variétés cultivées se caractérisent par une résistance accrue à l'hiver : elles peuvent résister à des gelées jusqu'à -30 °C, ce qui permet de faire pousser des arbres dans les conditions climatiques de la région de Moscou. Mais il convient de considérer plusieurs caractéristiques :

1. Lors de la culture des plants, ils sont conservés à la maison pendant au moins un an, c'est-à-dire jusqu'au printemps prochain.
2. Le repiquage en pleine terre n'est effectué qu'à la fin du mois de mai, lorsqu'il n'y a aucune menace de retour des gelées.
3. Il est préférable de cultiver les boutures de néflier allemand en serre ou sous bocaux, et pour l'hiver, de les repiquer en pot et de les déplacer dans une pièce fraîche.
4. Chaque printemps et automne, la taille est effectuée: les vieilles branches malades sont enlevées, les pousses squelettiques sont raccourcies de moitié et au cours des deux années suivantes, d'un quart. La couronne est éclaircie périodiquement.
5. Pour l'hiver, les jeunes plants sont soigneusement paillés, vous pouvez également les envelopper dans de l'agrofibre épaisse ou un autre matériau.

Méthodes de reproduction

Le néflier allemand peut se propager de plusieurs manières :

• graines;
• boutures;
• superposition;
• vaccination.

Les graines ont une bonne germination, cette méthode est donc considérée comme la plus fiable. Ils sont plantés en mars et cultivés en semis pendant au moins six mois (jusqu'à l'automne) ou un an (avant le repiquage au printemps prochain).

Les graines de la plante sont souvent utilisées pour la propagation

Les néfliers adultes peuvent être multipliés par boutures. Pour ce faire, en mai, des pousses saines sont coupées et des boutures de 15 à 20 cm de long en sont obtenues.Les feuilles sont raccourcies de moitié. Planté dans un sol humide et fertile jusqu'à une profondeur de 5 cm (strictement verticalement). Couvrir d'une bouteille, transférer dans une pièce fraîche pour l'hiver et retourner en pleine terre l'année suivante.

Il est encore plus facile de propager le néflier allemand par marcottage. Pour ce faire, en septembre, vous devez plier plusieurs branches inférieures, les placer dans des rainures pré-creusées et les épingler avec des agrafes. Tout d'abord, plusieurs coupes sont réalisées sur les branches. Les rainures sont remplies de terre et arrosées avec du Kornevin. Les boutures sont cultivées pendant deux ans, après quoi toutes les parties enracinées sont coupées et transplantées dans un endroit permanent. Il est préférable de le faire également à l'automne.

Le néflier allemand est greffé sur des aubépines, des coings, des pruniers, des pommiers ou des poiriers. Pour ce faire, deux méthodes sont utilisées: dans la fente et derrière l'écorce. Le néflier allemand lui-même est parfois utilisé comme porte-greffe. Des poires y sont greffées.

Protection contre les maladies et les ravageurs

Le néflier allemand a une bonne immunité contre les maladies et les ravageurs courants. Mais parfois, il est affecté par certains types de pourriture, particulièrement souvent observées dans le contexte d'un excès d'humidité. Par conséquent, l’arrosage doit être régulé, en faisant attention aux prévisions météorologiques et aux éventuelles précipitations.

En prévention au printemps et en automne, il est recommandé de traiter le néflier allemand avec n'importe quel fongicide :

• Mélange bordelais;
• « HOM » ;
• « Maxime » ;
• "Horus"
• "Fundazol".

Vous pouvez combattre les insectes avec des remèdes populaires : infusion de poussière de tabac, cendre de bois avec du savon, pelures d'oignons, décoction de fanes de pommes de terre. En cas d’invasion de ravageurs, les insecticides seront plus efficaces :

• « Biotline » ;
• "Aktara" ;
• « Fufanon » ;
• "Vertimek" ;
• "Correspondre".

Variétés de néflier allemand à cultiver dans le pays

Plusieurs variétés courantes conviennent à la culture dans un chalet d'été :

• Douce Dracheva;
  
• Sotchi ;
  
• Goytkhovskaya ;
  
• Khvamli;
  
• Sentesi Rozsa;
  
• Karadagskaïa.
  

Toutes ces variétés sont à gros fruits : le fruit atteint un diamètre de 5 cm. Parmi les variétés sans pépins, Apirena et Gromadnaya Evreinova sont populaires. Ce dernier se distingue par de très gros fruits dont le diamètre atteint 7 à 8 cm.

Il existe d'autres variétés intéressantes de néflier allemand, par exemple le hollandais, qui est un grand arbuste aux troncs droits. Les résidents d'été cultivent Royal, ainsi que Nottingham.Ces variétés portent de petits fruits, mais elles ont un goût excellent et un arôme fruité prononcé.

Collecte et stockage

En automne, les fruits deviennent rouges, avec une teinte brunâtre. Ils peuvent être laissés hiverner sur les branches ou retirés immédiatement et envoyés à la cave ou au réfrigérateur pour un stockage à long terme (température 2 à 6 degrés Celsius, humidité pas plus de 70 %). Si vous devez l'utiliser immédiatement, vous devez le mettre au congélateur pendant quelques jours. Les fruits ne peuvent être consommés qu'après congélation.

Les fruits du néflier allemand mûrissent de mi-octobre à fin novembre

Conclusion

Le néflier allemand est une plante ornementale aux fruits savoureux. La récolte est utilisée en médecine traditionnelle. Prendre soin du néflier allemand est simple. La condition principale est le bon choix de variété, correspondant aux caractéristiques climatiques d'une région particulière.

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