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Dans la région de l’Asie centrale, cette pratique est pratiquée depuis l’Antiquité. élevage de moutons sens viande et gras. Le saindoux d'agneau est considéré comme un produit précieux parmi les peuples d'Asie centrale. En cours de route, la laine de ces moutons à laine grossière est obtenue pour le feutrage.
L'une des races les plus courantes de races à viande et à queue grasse est le mouton Edilbaev.
La patrie de cette race est le Kazakhstan. Le stéréotype standard d'un résident de la partie européenne de la Russie par rapport au Kazakhstan : un pays très chaud. En réalité, ce n’est pas du tout le cas. Le Kazakhstan est situé au centre du continent et possède un climat fortement continental, c'est-à-dire des étés chauds et des hivers froids.
La race ovine Edilbaev a été élevée pour vivre dans de telles conditions. Les moutons stockent des réserves de graisse dans la partie arrière du corps, ce qu'on appelle la « grosse queue », d'où leur nom de « grosse queue ». Les Edilbaevites grossissent rapidement, car en été, la steppe kazakhe brûle et il n'y a rien à manger. L’été étant chaud, la graisse répartie uniformément dans tout le corps contribuerait à une surchauffe du mouton. Les animaux incapables de « stocker les graisses séparément » perdent généralement du poids en été.
Le poids de la grosse queue de la race Edilbaev peut atteindre 15 kg.Grâce à de telles réserves de graisse, les moutons Edilbaev peuvent facilement résister aux étés avec de l'herbe séchée et aux hivers froids. Les Edilbaevites sont des animaux adaptés à la vie nomade et capables de parcourir de longues distances à la recherche de nourriture.
La race Edilbaevskaya, en fait, est une bouée de sauvetage pour les Kazakhs, car, en plus de la graisse d'agneau, la brebis Edilbaevskaya peut produire de la viande et du lait de brebis d'assez haute qualité.
Caractéristiques productives
Le poids d'un bélier Edilbaev adulte peut atteindre jusqu'à 145 kg et celui d'une brebis jusqu'à 110 kg. Le mouton Edilbaev est de taille inférieure au mouton Gissar, au sujet duquel il y a un débat constant. Certains pensent que la race Edilbaev est en réalité la race Gissar. Si vous regardez la carte, la conclusion s'impose : ces races sont liées les unes aux autres. Les frontières entre les anciennes républiques, et aujourd’hui les États, étaient clairement tracées en de nombreux endroits le long d’une ligne. La population d'animaux locaux s'est probablement mélangée les unes aux autres.
Race Edilbaevskaya à l'exposition panrusse de moutons à Elista
Les Edilbaev appartiennent à une race de mouton à laine grossière ; vous pouvez en obtenir 3 à 4 kg de laine par an. Les moutons à laine grossière doivent être tondus une fois par an au printemps. En tant que source de laine, la race ovine Edilbaev n'a pas de valeur particulière.
En tant que race de nomades, les Edilbaev sont précieux pour leur endurance et leur polyvalence. En plus de la viande et de la graisse, jusqu'à 120 litres de lait avec une teneur en matières grasses de 6 à 8 % peuvent être obtenus à partir d'une brebis Edilbaev. Le lait des habitants d'Edilbaev convient à la fabrication de produits laitiers fermentés, ainsi que de fromage et de beurre. C’est la tradition des peuples d’Asie centrale de fabriquer des fromages à partir de lait de brebis et non de lait de vache. Et la race Edilbaevskaya a été créée dans le but d'obtenir une production laitière élevée pour les brebis.
La race se caractérise par une maturité précoce.À l'âge de 4 mois, le poids des agneaux Edilbaev atteint 40 à 45 kg. À cet âge, les agneaux peuvent déjà être abattus pour leur viande.
La fertilité du mouton Edilbaev est faible. Habituellement, un seul agneau naît. Les moutons ont une période de gestation de 5 mois, il ne sera donc pas possible de faire sortir plus de deux agnelages d'un mouton par an.
Sur la photo il y a une brebis Edilbaev avec un agneau.
Le corps de la brebis doit avoir le temps de récupérer après la naissance de l'agneau.
Standard de race Edilbaevsky
Les Edilbaevs sont des animaux forts et robustes avec des pattes relativement longues, ce qui indique leur adaptabilité aux longs voyages. La hauteur au garrot est de 80 cm. La grosse queue est bien développée et, en condition normale, se détache clairement sur la croupe du mouton.
La couleur des Edilbaev est généralement monochromatique. La couleur peut être noire, rouge ou marron.
Les Edilbaev n'ont pas de cornes ni d'oreilles tombantes.
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À la maison, cette race est élevée dans des pâturages ouverts presque toute l'année. Grâce à leur grosse queue, les Edilbaevites sont capables de résister à un jute pas trop long. Grâce à leur endurance, leur simplicité et leurs caractéristiques productives élevées, les Edilbaev ont commencé à être élevés en Russie. Et ici, la capacité des animaux à vivre constamment en plein air a joué une blague cruelle sur les Edilbaevites.
Le point faible de ces moutons, ce sont leurs sabots. En l'absence de transitions constantes et en étant gardée dans le même enclos, la corne du sabot commence à se détériorer. Les moutons engendrent d’une manière ou d’une autre la saleté et l’humidité, et leurs sabots sont adaptés au sol sec.Au cours de la vie nomade normale, les sabots des moutons s'usent sur un sol rocheux ; lorsqu'ils sont gardés dans un enclos, la paroi du sabot se développe et commence à gêner les animaux. Les moutons commencent à boiter.
Lorsqu'ils sont conservés dans des conditions humides, les sabots sont infectés par un champignon qui provoque la pourriture des sabots, dont il est très difficile de se débarrasser, car le principal remède dans ce cas est un mouvement constant afin que les sabots aient un apport sanguin normal. Les agents antifongiques sont inefficaces, le champignon réapparaît.
Ainsi, les Edilbaev ont besoin d’une pièce sèche et propre pour éviter les maladies des sabots.
Pour éviter de remuer l'argile, une épaisse couche de litière doit être posée sur un sol en pisé, mais les sols nécessiteront tout de même des réparations chaque année.
Il est également nécessaire de poser une quantité généreuse de litière sur un sol en béton ou en asphalte, car les Edilbaevites ont froid et tombent malades sur la pierre nue, mais ces sols sont durables.
Les recommandations visant à garder les moutons Edilbaev sur un parquet en bois semblent raisonnables à première vue, mais l'urine coule dans les fissures entre les planches et n'importe qui peut facilement trouver la maison où les moutons sont gardés grâce à l'odeur. De plus, les vapeurs d'ammoniac sont extrêmement nocives pour la race, qui a été élevée pour être gardée à l'extérieur toute l'année.
La meilleure option est les tapis en caoutchouc pour le bétail, qui économisent la litière, sont suffisamment chauds et faciles à nettoyer. Malheureusement, ils sont chers, bien que durables.
La bergerie ne doit pas être trop chaude. Il doit protéger de manière fiable contre les courants d'air et disposer d'une bonne ventilation. La plupart des animaux n’ont pas peur du froid.Lorsqu’il y a suffisamment de nourriture, ils se réchauffent avec de la nourriture. Les animaux réchauffent l’air de la pièce avec leur souffle. Une grande différence de température entre l’intérieur et l’extérieur entraîne des maladies respiratoires.
Cela s'explique par le fait que l'agneau naît mouillé et peut mourir d'hypothermie avant de se dessécher.
Nourrir les Edilbaevites
La race Edilbaevskaya a la capacité de grossir rapidement sur l'herbe verte alors que l'herbe est encore humide. Au printemps et en été, les moutons doivent ajouter du sel à leur alimentation si le troupeau ne brout pas sur les pierres à lécher.
En été, les Edilbaev peuvent manger sur l'herbe sans avoir besoin d'autre nourriture. En hiver, en plus du foin, des concentrés sont ajoutés à l'alimentation des moutons à raison de 200 à 400 g par tête et par jour. De plus, de la craie alimentaire et des prémélanges de vitamines et de minéraux sont ajoutés au régime.
De nombreux éleveurs de moutons pensent que les moutons n'ont pas besoin d'eau en hiver, ils peuvent « s'enivrer » de neige. C'est une idée fondamentalement fausse, puisque la neige est de l'eau distillée sans les sels minéraux nécessaires à l'organisme. Non seulement la neige ne répond pas aux besoins minéraux des animaux, mais elle élimine également les oligo-éléments et les minéraux du corps. La meilleure option en hiver est d’installer des abreuvoirs chauffés. Vous pouvez utiliser le principe d'un thermos s'il n'est pas possible de l'équiper de chauffage. Mais dans ce cas, vous devrez fréquemment ajouter de l'eau chaude dans l'abreuvoir.
Reproduction
En fait, l’un des avantages de la race Edilbaev est sa faible fertilité. En apportant un, ou au maximum deux agneaux par agneau, la brebis a la possibilité de nourrir une progéniture forte et forte. Les brebis Edilbaevsky se distinguent par des rendements laitiers élevés. Si une personne ne prend pas de lait de brebis pour ses besoins, tout va à l'agneau qui, à l'âge de 4 mois, dépasse souvent les autres races de brebis en taille.
Mesures et pesée de béliers Edilbaev âgés de 3-4 mois
Au moment de l'accouplement, les brebis doivent être bien nourries, car avec un gras insuffisant, le nombre de brebis taries augmente de 4 à 5 fois. Et ici, la grosse queue de la race Edilbaev fait le jeu des propriétaires. Même en cas de force majeure, la brebis Edilbaev a plus de chances de réussir l'insémination qu'une brebis ne disposant pas de réserves de graisse.
Si vous souhaitez agneler au printemps, les brebis doivent être accouplées aux béliers à la mi-automne. Si un agnelage hivernal est prévu, les béliers sont relâchés dans le troupeau en été.
Dans la première moitié de la gestation, les besoins de la brebis ne diffèrent pas de ceux de la brebis en train de sécher. La brebis reçoit beaucoup d'herbe verte ou de foin, 200 g de concentrés par jour et 10 g de sel de table.
Mais s'il est possible de fournir des aliments composés aux moutons, il est préférable de les donner, réduisant ainsi la carence en vitamines et minéraux.
Dans la seconde moitié de la gestation, les besoins de la brebis en nutriments et en énergie augmentent. Si la seconde moitié de la gestation a lieu en hiver, il est nécessaire de surveiller attentivement la présence de minéraux et de vitamines dans l’alimentation de la brebis.
Si la brebis n’est pas suffisamment nourrie, la viabilité de l’embryon diminue.
Un mouton prêt à agneler est placé séparément du reste du troupeau. La température de l'air pendant l'agnelage ne doit pas être inférieure à +10°C. De la paille fraîche est déposée sur le sol en couche épaisse. Après l'agnelage, l'agneau est soigneusement séché et présenté aux moutons. Vous devez absolument vérifier le placenta. Ce doit être le tout. S'il manque des morceaux de placenta, vous devez surveiller l'état du mouton pendant quelques jours. Vous aurez peut-être besoin de l'aide d'un vétérinaire.
Régime alimentaire d'une brebis en lactation
Pendant les 2 à 3 premiers jours, la brebis agnelée est élevée uniquement avec du foin de haricots de haute qualité pour éviter le développement de mammites. Plus tard, ils commencent lentement à introduire des concentrés, portant leur quantité à un demi-kilo par jour. Après 1 à 1,5 semaines, des aliments succulents sont progressivement ajoutés à l'alimentation de la brebis, portant sa quantité à 2 kg, ainsi que de l'ensilage de haute qualité, également à raison de 2 kg par jour.
Les besoins de la brebis en foin de qualité sont également de 2 kg. Ainsi, au total, la brebis reçoit 6,5 kg de nourriture par jour.
Des suppléments de sel et de vitamines et minéraux sont nécessaires dans l’alimentation.
Avis des propriétaires
Conclusion
Compte tenu du fait que l'élevage ovin en Russie était davantage axé sur l'obtention de laine de mouton, les races russes à viande et à graisse de viande sont pratiquement absentes. Avec un peu d'étirement, la race Astrakhan peut être qualifiée de race à viande, mais elle a également été élevée pour sa peau - Astrakhan. La race Edilbaevskaya est tout à fait capable de combler la niche vide des races de moutons à viande. Les Edilbaev sont juste derrière la race Gissar, considérée comme la plus grande au monde. Mais il n'y a pas de Gissars en Russie, et les Edilbaev sont déjà élevés non seulement par de grandes fermes, mais aussi par des propriétaires privés.Il est beaucoup plus facile d'acheter la race Edilbaevsky.
