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Australorp est un nom de race composé des mots « Australian » et « Orlington ». L'Australorp a été développé en Australie vers 1890. La base était l'Orlington noir importé d'Angleterre. Les premiers Australorps étaient exclusivement de couleur noire. L’Australorp noire reste aujourd’hui encore la variété la plus répandue et la plus connue.
Mais l’Australorp ne peut pas être qualifié d’Orlington « pure race » de la lignée australienne. Lors de l'élevage de l'Australorp pour améliorer les qualités productives de l'Orlington entre 1890 et 1900, des Rhode Island Reds ont été utilisés. Un peu plus tard, la race minorquine fut ajoutée aux Australorps. poulets, leghorn blanche et poulet Lanshan. Il y a même des mentions de l'infusion de Plymouth Rock. De plus, l’Orlington anglais lui-même est également un hybride de poulets Minorque, Leghorn et Lanshan. En d’autres termes, le rétrocroisement a été utilisé lors de la sélection d’Australorp.
La photo montre un poulet et un coq de la race Krod Lanshan.
Le résultat qui en résulte s’appelle à l’époque l’orpinte noire australienne.
Les spéculations sur l'origine du nom « Australorp » sont aussi contradictoires que les tentatives des éleveurs de volailles de différents pays de s'entendre sur une norme unique pour les poulets de cette race.
Couleurs des Australorps dans les standards des différents pays
Dans le pays d'origine de la race, l'Australie, seules trois couleurs d'Australorps sont reconnues : le noir, le blanc et le bleu. Les autres couleurs acceptées en Afrique du Sud sont le rouge, le froment, l'or et l'argent. À un moment donné, l'Union soviétique « a décidé de ne pas rester à la traîne » et, sur la base de l'Australorp noir et du Plymouth Rock blanc, a développé une nouvelle race : l'« Australorp noir et blanc ». Certes, en termes de caractéristiques extérieures et productives, cette race a peu de points communs avec l'Australorp d'origine. On pourrait même dire qu’ils n’ont qu’un nom commun.
Description de la race originale de poulets Australorp
L'Australorp original est une race de poules productrices de viande et d'œufs. Comme beaucoup d’autres races, l’Australorp a une « double » – une forme naine.
Poids des Australorps originaux
| Grande forme, kg | Forme naine, kg |
Poulet adulte | 3,0 — 3,6 | 0,79 |
Coq adulte | 3,9 — 4,7 | 1,2 |
Poule | 3,3 — 4,2 | 1,3 — 1,9 |
Jeune coq | 3,2 — 3,6 | 1,6 — 2,1 |
La photo montre un Australorp nain.
Australorp a une production élevée d'œufs. Dans des conditions industrielles, ils produisent 300 œufs par an, mais les experts notent que dans une cour privée, le propriétaire de poules de cette race ne devrait pas s'attendre à plus de 250 œufs. Dans les conditions russes, avec un hiver froid et des heures de clarté courtes, les poules ne peuvent pas pondre plus de 190 œufs. Le poids moyen des œufs est de 65 g et la couleur de la coquille est beige.
Norme pour les poulets Australorp
Comme il n'y a pas encore beaucoup d'accord sur les normes Australorp, les poulets Australorp peuvent différer les uns des autres par leur structure corporelle. Ceci est bien illustré par des photos d’Australorps blancs et bleus.
Ce que tous les types de poulets ont en commun : des crêtes rouges, des boucles d'oreilles, des lobes et des métatarsiens sombres sans plumes.
Impression générale : un oiseau massif et trapu. La tête est petite, avec une seule crête. Le bec est sombre et court. Le cou est placé haut, formant une perpendiculaire au corps. Le cou est couvert de longues plumes. La poitrine est large, convexe, bien musclée. Le dos et le bas du dos sont larges et droits. Les ailes sont étroitement pressées contre le corps. Le corps est court et profond.
La queue touffue est placée presque verticalement. Le coq a des tresses de queue courtes qui, avec les plumes de la queue, créent l'apparence d'une touffe de plumes. Chez un poulet, l'apparence de la queue varie considérablement en fonction de la richesse du plumage du reste du corps. Parfois, la queue des poulets est presque invisible.
Le bout des orteils et des griffes est clair, la plante de la patte est blanche.
Un défaut de la race est les lobes blanchâtres ou blancs.
Les poules Australorp ont des pattes plus courtes que les coqs et ressemblent souvent à des boules de plumes. L'apparence des poules dépend du sens de leur élevage : productif ou d'exposition. Les oiseaux d'exposition sont plus exotiques, mais improductifs.
Les Australorps noirs ont des plumes de couleur émeraude. Les Australorps noirs peuvent avoir des taches claires sur le ventre et sous les ailes. Fait intéressant, les poussins Black Australorp sont pie au stade duveteux et ne deviennent noirs qu’après la mue.
Poussin Australorp âgé de trois jours.
Avantages de la race
Grande adaptabilité à toutes les conditions climatiques. Élevée sur un continent chaud, la race de poulet Australorp tolère bien les climats froids. Les poules sont tout à fait capables de marcher dans la neige. Mais pour que ces oiseaux vivent prospèrement, la température dans le poulailler doit être de 10 degrés Celsius.La résistance à la chaleur estivale chez ces poulets a été intégrée lors de la sélection de la race. Tempérament calme et caractère sympathique. Les Australorps ne chassent pas les autres poulets. Bonne performance de la viande et des œufs. Ils ne volent pas bien. Bonnes poules et poules. Les oiseaux adultes résistent aux maladies.
Inconvénients de la race
Demande d'aliments. En cas de manque de nutriments, les poules Australorp commencent à « perdre » leurs œufs. C’est la principale raison pour laquelle les Australorps ne sont pas encore répandus dans les cours privées. Dans une ferme de basse-cour, il est difficile d’offrir une alimentation équilibrée aux poules.
La race est relativement tardive. Les poules ne mûrissent qu'à 6 mois et commencent le plus souvent à pondre à 8 mois. La productivité diminue après la première année de vie.
Caractéristiques de reproduction
Le troupeau reproducteur se compose généralement de 10 à 15 poules pondeuses et d’un coq. Lorsque vous soutenez plus d'une famille, vous devez vous rappeler que malgré le caractère pacifique de cette race, les coqs peuvent se battre. Dans le même temps, les mâles sont beaucoup plus lourds et plus actifs que les femelles.
En cas de faible capacité de reproduction du coq principal, celui-ci est remplacé par un jeune. Un bon coq peut être utilisé pendant 5 ans.
Australorp noir et blanc
Tout en conservant le nom d’origine, il s’agit en fait d’une race de poulet différente. La variété noir et blanc a été sélectionnée à l'Institut d'élevage de volailles de Leningrad en croisant un Australorp noir avec un blanc. rocher de Plymouth.
Le résultat était une couleur merle semblable à celle des autres races panachées.
La ligne noir et blanc a beaucoup perdu en productivité de viande. Le poids d'un poulet adulte est d'environ 2 kg, celui d'un coq de 2,5 kg. La production d'œufs est similaire à celle de l'Australorp d'origine : jusqu'à 190 œufs par an. Les œufs sont un peu plus petits. Poids de l'œuf 55 g. Coquille beige.
Description de la ligne en noir et blanc
Les « Australiens » russes ont une petite tête avec un bec foncé de taille moyenne. Le peigne est en forme de rose. La couleur du peigne, des lobes et des boucles d'oreilles est rouge. Le corps est élégant, situé à un angle de 45° par rapport à l'horizontale. En général, le coq noir et blanc donne l’impression d’un oiseau fragile. Le cou est plus court que celui de la race parentale et prolonge visuellement la ligne supérieure du corps.
Les muscles pectoraux sont moyennement développés. La queue est placée verticalement et ressemble beaucoup à celle d'un poulet. Les tresses sont courtes. Les pattes sont plus longues que celles de l'Australorp noir. La couleur des pattes peut être claire ou tachetée. Le bas des pattes n'est pas emplumé.
La peau des poulets de cette race est blanche. Les peluches sont légères. Les poussins d'un jour sont le plus souvent jaunes, mais peuvent être noirs ou tachetés.
Autrement dit, le développement de l'embryon dans un œuf pondu par une telle poule peut commencer même sans fécondation par un coq. La cause de cette mutation est inconnue.
Avantages de la ligne noir et blanc
Les poulets de cette race ont une bonne adaptabilité aux conditions climatiques russes. Les poulets se sentent bien aussi bien lorsqu’ils sont gardés à l’extérieur qu’en cage. Ils ont un caractère calme. Non agressif. Le principal avantage de la race est sa résistance à la pullorose. La viande de cette race a un goût élevé. En raison de la peau blanche et du grand nombre de plumes blanches, les carcasses de poulets abattus ont une bonne présentation.
Avis des propriétaires des deux lignes
Conclusion
En Russie, le poulet australien ne s'est pas répandu, principalement en raison de ses besoins alimentaires exigeants.Même les aliments composés industriels ne sont pas toujours de haute qualité et, pour composer de manière indépendante une alimentation équilibrée, vous devrez recevoir une formation zootechnique. Il est plus facile de se débrouiller avec des poulets domestiques sans prétention. Mais les connaisseurs de beaux oiseaux sont heureux de garder des Australiens noirs, qui jettent un éclat émeraude au soleil.
