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L'aneth de brousse et l'aneth cultivé pour les légumes verts diffèrent par leur temps de maturation et leurs conditions de culture. Il existe des variétés de serre qui peuvent être cultivées sur un rebord de fenêtre à l'intérieur et des variétés pour terrain découvert.
Quelle est la différence entre l'aneth de brousse
L'aneth de brousse (photo) est une plante herbacée annuelle cultivée comme herbe aromatique. Les feuilles sont utilisées en cuisine et les inflorescences sont utilisées pour la conservation. L'aneth de brousse est une plante résistante au gel qui ne réagit pas aux basses températures nocturnes. La résistance de la culture à la sécheresse est faible ; avec une humidité de l'air insuffisante et un manque d'arrosage, la saison de croissance ralentit. La condition optimale pour la croissance dans une zone ouverte est un endroit périodiquement ombragé, la température de l'air ne dépasse pas +22 0C.
Une caractéristique de l'aneth de brousse est sa période de floraison tardive, les flèches se forment à la fin de l'été. Dans les régions aux étés courts, les graines des cultures ne peuvent pas être récoltées car elles n'ont pas le temps de mûrir avant le gel.
Caractéristiques externes de l'aneth de brousse :
- La hauteur de la plante dépend de la variété: en moyenne, dans un espace ouvert, elle atteint 1,5 M. Variétés destinées aux serres - jusqu'à 2,5-3 m.
- La plante s'étale ; l'apparence du buisson est créée par des pousses feuillues supplémentaires formées à partir des sections axillaires des feuilles principales.
- Dans la partie inférieure, les entre-nœuds sont densément situés, formant une rosette, les feuilles sont grandes, ajourées, avec les boutures elles atteignent 45 cm, l'indicateur est conditionnel, la longueur dépend de la variété.
- Forme 3-4 ramifiées vers l'apex, tiges dressées et creuses. La surface est finement sillonnée d'une couche cireuse bleuâtre, brillante, sans bords et de couleur vert foncé.
- Les feuilles sont pennées disséquées, un ton plus foncé que la couleur des tiges.
- Les inflorescences sont ombellées, en forme de rayon, les fleurs sont petites, de couleur jaune foncé.
- Les graines sont ovoïdes, atteignant 4 mm de longueur, gris foncé ou brun clair.
Avantages de la culture de l'aneth de brousse
Le principal avantage de l'aneth de brousse est son feuillage intense ; contrairement à l'aneth ordinaire, sa productivité est beaucoup plus élevée. La période de floraison est longue, la masse verte reste donc jusqu'à la fin de l'automne. Les feuilles d'aneth ordinaire sont coupées jeunes, la plante forme rapidement des tiges et des inflorescences, après la floraison les feuilles jaunissent et perdent leur valeur économique. Dans une plante de brousse, la formation des tiges est plus lente, la concentration en huiles essentielles est plus élevée et elles s'accumulent progressivement au cours d'une longue saison de croissance. Par conséquent, à en juger par les critiques de ceux qui ont semé de l'aneth de brousse, l'arôme des feuilles est plus riche.
Rendement de l'aneth de brousse
L'aneth commun planté sur les légumes verts est récolté par les racines et le lot suivant est semé dans l'espace vacant. Le processus demande beaucoup de main d’œuvre et la consommation de matériel végétal est élevée. L'aneth de brousse conserve les graines et ne donne pas moins de récolte.
La plante forme de jeunes pousses avec des feuilles tout au long de la saison de croissance. Quelques inflorescences sont laissées pour les graines, le reste est retiré au fur et à mesure de leur croissance. La plante dépense ses nutriments dans ses feuilles. Pour une famille de 5 personnes, 13 buissons d'aneth suffisent pour avoir des légumes verts dans l'alimentation jusqu'à l'automne. Rendement de la culture de brousse par 1 m2 pèse environ 2,5 à 8,5 kg selon la variété.
Les meilleures variétés d'aneth de brousse pour les légumes verts
La culture comprend plusieurs variétés avec des périodes de maturation, des hauteurs de buisson et des degrés de feuillage différents. Les variétés diffèrent par la manière dont elles sont cultivées, certaines d'entre elles sont destinées aux espaces ouverts, des variétés spéciales d'aneth ont été sélectionnées pour les climats tempérés et elles sont cultivées uniquement en serre. Une description des meilleures variétés d'aneth de brousse vous aidera à décider du choix du matériel de plantation.
Variétés précoces
Selon les jardiniers, il est préférable de planter une variété précoce d'aneth de brousse avant l'hiver, puis au début du printemps, la plante est prête à être coupée. Les variétés forment rapidement des feuilles et une flèche avec une inflorescence. Le matériau est utilisé pour obtenir les premiers légumes verts: au milieu de l'été, l'aneth est prêt à être utilisé pour la conservation.
Gourmet
La variété d'aneth Gourmet résiste au gel et peut supporter des températures aussi basses que -2 0C. Conçu pour la culture selon une méthode protégée en Russie centrale. Au Sud, l’aneth est cultivé en pleine terre. Gourmand est un représentant d'une variété d'aneth de brousse à croissance basse. Hauteur de la plante – 30-35 cm.Le feuillage est intense, le limbe atteint 20 cm de long, il pousse rapidement, la première verdure est coupée début mai. La productivité de la culture peut être prolongée par l'élimination rapide des inflorescences. C'est l'une des rares variétés de buisson à être semée plusieurs fois au cours de la saison.
Sapin de Noël vert
L'arbre de Noël Dill Green atteint son aptitude économique 25 à 30 jours après la germination. Les graines sont semées avant l'hiver ou au début du printemps ; début mai, la plante produit ses premiers verts.
La culture est à haut rendement, densément feuillue, atteignant une hauteur de 50 à 75 cm. Les feuilles sont longues, vert clair, juteuses et ne jaunissent pas à faible humidité. Le chevron vert est cultivé pour ses herbes et ses assaisonnements épicés. Vous pouvez semer tout l'été avec un intervalle de 15 jours. La variété convient à la culture commerciale en serre et en pleine terre.
Variétés de mi-saison
Les jeunes pousses des variétés de mi-saison atteignent leur aptitude économique en 30 à 45 jours, avant la période de floraison de 65 à 70 jours. L'aneth forme lentement des tiges et forme des inflorescences. La collecte de masse verte prend beaucoup plus de temps qu'avec les variétés à maturation précoce.
Bagarreur
L'aneth Buyan peut être cultivé de toutes les manières possibles. Une culture à faible croissance à haut rendement atteint une hauteur de 60 cm. Les feuilles sont longues, grossièrement disséquées, vert foncé avec une couche cireuse.
Forme de jeunes pousses avec des feuilles tout au long de la saison. Cultivé pour les verts. Le rendement de la variété peut atteindre 5 kg pour 1 m2, la masse verte d'un buisson est de 250 g. La plante tolère une plantation dense, une ombre partielle et des températures plus basses. Convient pour la production de légumes verts.
Amazone
Selon les avis des jardiniers et la description de la variété, l'aneth d'Amazonie est le représentant de la culture le plus résistant au gel et nécessitant peu d'entretien.La plante est plantée dans un massif non protégé au début du printemps, après la fonte des neiges. La récolte s'effectue début juin et jusqu'à fin septembre. Ils sont semés en serre avant l'hiver.
Le buisson pousse jusqu'à 1 m et, pendant l'été, forme intensément de nombreuses pousses à l'aisselle des feuilles. Productivité – 4,5 kg par 1 m2. La plante est universelle, convient aux légumes verts et se prête bien à la congélation et au séchage. Les inflorescences se forment début septembre et sont utilisées pour la marinade.
Lutin
L'aneth de brousse Leshy, selon les critiques de ceux qui ont planté la plante, est une variété de culture productive. Ce buisson haut et étalé forme constamment de nouvelles pousses : dans un lit de jardin ouvert, il pousse jusqu'à 2 m, dans une serre jusqu'à 3,5 m. Un rendement élevé est assuré par un bon feuillage. Pour la saison du 1er2 coupez jusqu'à 9 kg de verdure.
Les feuilles de la plante sont grandes, vert foncé, juteuses et riches en huiles essentielles. La première coupe est réalisée début juin à partir des feuilles inférieures, la dernière à la mi-septembre. Dans les régions du Nord-Ouest, la culture n'a pas le temps de former des inflorescences.
Chevrons
Selon les jardiniers, l'aneth de brousse à chevrons est une variété à croissance basse, mais assez productive. La saison de croissance dure environ quarante jours. L'arbuste compense sa petite taille par un feuillage dense dû à un entre-nœud raccourci.
La productivité est de 2,5 à 3 kg par 1 m2. Les feuilles sont grandes, finement disséquées, vert foncé avec une couche grise. La coupe se fait à partir des feuilles inférieures. La plante est exigeante en fertilité du sol et en arrosage constant. La récolte a lieu de juin à août.
Variétés à maturation tardive
Les variétés tardives d'aneth de brousse sont cultivées pour la verdure dans les serres et dans les zones non protégées. Une caractéristique distinctive de la plante est la formation retardée des inflorescences.Beaucoup d'entre eux n'ont pas le temps de former des parapluies avant le début des gelées, ils sont donc classés à tort comme des espèces sans parapluie.
Miracle de Bush
Dill Bush miracle est destiné à la culture dans une zone climatique tempérée.
La plante est cultivée en semis, à la fois en serre et dans un lit de jardin ouvert. Description:
- hauteur – jusqu'à 1,1 m, volume – 50 cm;
- les feuilles sont vert foncé, fortement disséquées, avec une forte concentration de substances essentielles ;
- tige dressée, intensément feuillue ;
- a une immunité élevée;
- rendement – 5,5 kg/1 m2.
Feux d'artifice
Description de la variété d'aneth Fireworks :
- le buisson est formé de quatre pousses poussant à partir du nœud de la rosette, hauteur – 70-95 cm ;
- la période de maturation de la verdure est de 35 à 40 jours ;
- avant la formation des parapluies - 60 jours ;
- les feuilles sont vert foncé avec une couche cireuse ;
- le feuillage est haut.
La verdure est coupée de juin à août. Productivité – 2,5-3 kg par 1 m2.
taille russe
Selon les critiques des jardiniers, la force de l’aneth de taille russe réside dans sa forte concentration de substances épicées. Le feuillage du buisson est bon, mais on ne peut pas le qualifier de haut.
Hauteur de la plante – 90 cm, en serre – 1,1 m, rendement – 3 kg/1 m2. La culture aime la lumière et nécessite un arrosage. La prise est puissante et ramifiée. Les feuilles sont petites, finement disséquées. Une culture universellement utilisée est cultivée dans un lit de jardin ouvert et dans une serre.
Moravane
L'aneth Moravan (photo) est le plus populaire dans les climats tempérés. La plante résiste au gel, ne nécessite pas d'éclairage particulier et peut pousser à l'ombre partielle. L'aneth est destiné uniquement à la culture en serre. La plante est haute - jusqu'à 1,5 m, intensément feuillue.
Les feuilles sont grandes avec une forte concentration d'huiles essentielles, vert foncé avec une teinte bleue. Cultivé uniquement pour les légumes verts, la période de récolte s'étend de juin à août. Productivité – 4 kg par 1 m2.
Tétra
La variété est cultivée uniquement pour la verdure. Selon les jardiniers, l'aneth Tetra est une plante à haut rendement.
Il pousse jusqu'à 60 cm, le buisson est dense, compact, la rosette est puissante, l'aneth est formé de 4 à 5 tiges. Les feuilles sont grandes, fortement épicées, vertes, sans couche cireuse. Cultivez en serre, dans une zone non protégée, sur un rebord de fenêtre dans des conditions ambiantes. La collecte des feuilles dure de mai à septembre. La saison de croissance est de 115 jours. La pousse a lieu plus tard, la floraison n'a pas lieu en pleine terre. Productivité – 2,5-3 kg/1 m2.
Caractéristiques de la culture de l'aneth de brousse
Selon les jardiniers, pour obtenir un rendement élevé, l'aneth de brousse est semé avant l'hiver. La culture est plus exigeante à entretenir que les variétés conventionnelles. Pour cultiver en serre, il faut veiller à installer un éclairage supplémentaire afin que les heures de clarté soient d'au moins 13 heures.
Technologie agricole :
- Le sol adapté à la plante est neutre ou légèrement alcalin, léger, pré-enrichi en micronutriments.
- Après la germination, la plante est éclaircie en laissant une distance de 30 cm entre les cultures.
- Nourrir avec de la matière organique à intervalles de 25 jours et ajouter de l'urée.
- Retirez les inflorescences.
- L'arrosage est effectué 2 fois par semaine - 7 litres par 1 m2.
- Ne placez pas de tomates, de carottes ou de fenouil à côté de l'aneth, dans ce dernier cas, les cultures sont pollinisées de manière croisée et les graines perdent leurs qualités variétales.
Conclusion
L'aneth de brousse est apparu relativement récemment sur le marché des semences.Il s'agit d'une culture à haut rendement avec une teneur élevée en huiles essentielles dans sa composition chimique. La plante est représentée par de nombreuses variétés avec des temps de maturation et des hauteurs de rosettes différentes.
