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Un enfant peut développer une allergie aux groseilles de manière totalement inattendue. Il est généralement admis que les baies de cassis provoquent rarement une réaction négative dans le corps, mais en réalité cette opinion est fausse.
Les groseilles sont-elles un allergène ?
Les allergies aux groseilles ne sont pas très courantes, les substances pouvant provoquer une intolérance sont présentes en concentrations relativement faibles dans les baies. Pour cette raison, on peut penser que les fruits sont, en principe, un produit hypoallergénique, mais malheureusement, ce n'est pas vrai.
Les fruits de cassis rouge et noir peuvent provoquer une réaction négative individuelle chez un enfant et un adulte. Parfois, cela est congénital et évident, et parfois cela apparaît complètement soudainement sans raison apparente.
Peut-on être allergique au cassis ?
En ce qui concerne l'alimentation d'un enfant, de nombreux parents pensent que les fruits du cassis sont plus sûrs. On pense que les allergènes les plus puissants sont les légumes, fruits et baies rouges en raison de leur teneur élevée en carotène.
Mais dans le cas des groseilles, c’est le contraire. Bien plus souvent, ce sont les baies noires qui provoquent une intolérance. Le fait est qu'ils contiennent de l'anthocyanine, une substance qui donne aux fruits une couleur noire. Les anthocyanes provoquent souvent une réaction négative dans le corps des enfants et des adultes.
Allergène ou non groseille
Les groseilles rouges ne provoquent pas si souvent des réactions négatives, mais elles peuvent également provoquer une réaction négative dans le corps. Chez la groseille, les allergies sont le plus souvent provoquées par les substances suivantes :
- bêta-carotène - le composé est utile pour de nombreux systèmes corporels et notamment pour la vision, mais provoque souvent le développement de réactions négatives ;
- acide ascorbique - la précieuse vitamine C peut également provoquer des symptômes désagréables et une détérioration du bien-être ;
- la lécithine, une substance qui est un allergène puissant, à laquelle les enfants réagissent particulièrement vivement, mais les adultes y sont également intolérants ;
- l'anthocyanine, une substance présente dans les baies rouges en moindre quantité que dans les baies noires, mais qui présente néanmoins un certain danger pour la santé.
Si vous envisagez d'introduire des baies dans l'alimentation de votre enfant pour la première fois, vous devez être prudent, quel que soit le type de groseille dont vous parlez.
Causes d'allergie aux groseilles
Les allergies peuvent se développer pour diverses raisons. Il existe plusieurs grands types de réactions allergiques selon leur origine :
- Intolérance absolue à une substance spécifique. Le plus souvent, les anthocyanes, le bêta-carotène ou la vitamine C deviennent des irritants pour le corps d'un enfant ou d'un adulte. Ce sont les allergènes les plus puissants et les plus courants.
- État affaibli du corps dû à la maladie. Parfois, les allergies surviennent en raison de maladies des organes digestifs ou respiratoires chez des personnes qui n'ont jamais souffert de diarrhée ni de nausées après avoir mangé des baies auparavant. Le plus souvent, une réaction négative de ce type disparaît simultanément avec la maladie sous-jacente, l'état revient à la normale et le corps recommence à tolérer normalement le produit.
- Allergie croisée. Dans ce cas, des symptômes désagréables apparaîtront non seulement en mangeant des fruits de groseille, mais également en mangeant des fruits et des baies de composition similaire. Un aspect positif de l'intolérance croisée peut être considéré comme étant facile à prévoir: si un enfant n'accepte pas bien les baies de composition similaire, les fruits de groseille risquent fort de faire plus de mal que de bien.
- Tendance héréditaire aux allergies. Les réactions alimentaires négatives chez les enfants sont particulièrement fréquentes si l'un des parents est allergique. Il est intéressant de noter que l'irritant ne sera pas nécessairement le même, par exemple, la mère peut avoir une mauvaise réaction aux fraises, mais l'enfant ne pourra plus manger de groseilles rouges.
Allergie aux groseilles chez un adulte
Les réactions allergiques ne surviennent pas toujours dans la petite enfance ; elles peuvent se développer tout au long de la vie. Le groupe à haut risque comprend :
- les personnes ayant une prédisposition héréditaire à l'intolérance à certains produits ; si les parents sont allergiques, une personne peut à tout moment développer une allergie à n'importe quel produit ;
- femmes enceintes - pendant la période de procréation, le corps féminin subit de forts changements hormonaux, dans le contexte desquels se développent souvent des réactions négatives aux aliments familiers;
- les personnes âgées ; avec l'âge, le système hormonal chez les hommes et les femmes commence à fonctionner différemment ; le corps arrête ou diminue la production de certaines substances, ce qui conduit aussi souvent au développement de réactions alimentaires négatives.
L'intolérance se développe souvent chez ceux qui souffrent de maladies chroniques de l'estomac et des intestins. Lorsque vous mangez ne serait-ce qu'une petite quantité de baies, votre santé se détériore rapidement et fortement, car les substances contenues dans les fruits provoquent des troubles digestifs.
Allergie aux groseilles chez un enfant
Chez les enfants, l'intolérance est plus fréquente que chez les adultes, car le corps des enfants en général se caractérise par une sensibilité accrue. Le plus souvent, les fruits de groseille ne sont pas digestibles pour les raisons suivantes :
- L'allergie est héréditaire, l'un des parents souffre d'intolérance alimentaire aux baies de cassis ou à d'autres aliments.Dans ce cas, le produit doit être proposé à l'enfant pour la première fois en très petites quantités, en anticipant à l'avance la manifestation d'intolérance ; le risque de son développement est très élevé.
- Une allergie au cassis chez un enfant est causée par le fait que les systèmes digestif et métabolique du bébé ne sont pas complètement formés. Les jeunes enfants ne sont pas capables d'absorber complètement les acides organiques et les fruits frais contiennent beaucoup de ces substances. Si l'intolérance est causée par cette raison, il est fort probable qu'en vieillissant, la réaction négative aux baies s'affaiblisse ou même disparaisse complètement.
Symptômes d'allergie aux groseilles
Il est assez facile de reconnaître une réaction allergique aux baies rouges ou noires, surtout si vous étudiez une photo d'une allergie aux groseilles. L'intolérance aux groseilles se manifeste par des symptômes visibles :
- rhinite allergique, qui se développe sans aucun lien avec le rhume ;
- larmoiement et rougeur des yeux;
- une éruption cutanée semblable à de l'urticaire ;
- éternuements fréquents;
- toux sèche sévère qui survient dans le contexte d'un mal de gorge;
- gonflement du visage et de la gorge.
Un symptôme caractéristique d’une allergie au cassis est une irritation cutanée autour de la bouche, et une éruption cutanée peut également apparaître sur les bras et les jambes. En plus des symptômes énumérés, l'intolérance se manifeste le plus souvent par des troubles digestifs : après avoir mangé le fruit, un enfant ou un adulte ressent des nausées, des douleurs abdominales et une diarrhée sévère se développe.
En règle générale, une réaction allergique après avoir mangé des baies se manifeste très rapidement, les symptômes apparaissent immédiatement ou après 2 heures maximum.
Traitement de l'allergie aux groseilles
Si le corps a réagi négativement à la consommation de baies, l'intolérance ne peut être ignorée - cela est particulièrement vrai pour les enfants. Sans traitement, les allergies peuvent entraîner des conséquences graves, notamment un œdème de Quincke et un choc anaphylactique.
Le traitement se résume à ce qui suit :
- cesser immédiatement d'utiliser le produit ; il serait judicieux d'éviter les baies de composition similaire, en cas d'intolérance croisée ;
- prendre du charbon actif ou un autre médicament doté de propriétés absorbantes par voie orale, ce qui aidera à lier et à éliminer les toxines du corps ;
- Pour soulager les symptômes d'allergie, un adulte peut prendre n'importe quel antihistaminique avec un minimum d'effets secondaires : il aidera à éliminer l'écoulement nasal, la toux et les éternuements allergiques ;
- les irritations cutanées peuvent être lubrifiées avec une crème pour bébé hypoallergénique, cela aidera à soulager les démangeaisons et les rougeurs.
Conclusion
Un enfant peut développer une allergie aux groseilles de manière tout à fait inattendue, et il en va de même pour les adultes. Lorsque vous consommez des baies, vous devez toujours être prudent et respecter des doses modérées.
