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L'aubergine, comme la tomate ou le poivron, est une culture de morelle, mais en plus thermophile et capricieuse. Dans notre pays, son usage s'est largement répandu il y a moins de deux siècles, même s'il se développe en Europe depuis le XVe siècle. La couleur de l'aubergine varie du blanc au presque noir, la taille du fruit varie de 30 g à 2 kg. Nous sommes habitués à cultiver et à manger des fruits violets de taille moyenne.
L'aubergine est appelée un légume de longue durée, elle est indiquée pour l'alimentation des personnes âgées, des patients atteints de maladies cardiovasculaires, favorise la perte de poids et aide à lutter contre les maladies du foie, du tractus gastro-intestinal et des reins. C'est un véritable réservoir de substances utiles. Elle est cultivée exclusivement par semis, et en dehors de la serre, l'aubergine ne pousse que dans les régions les plus méridionales ; dans le reste du territoire, sa culture nécessite un terrain clos. Nourrir les aubergines en serre est l'un des facteurs décisifs pour obtenir une bonne récolte, ce sera le sujet de notre article.
De quoi ont besoin les aubergines ?
Comme déjà indiqué, les aubergines sont très exigeantes en termes de conditions de croissance. Pour se développer et fructifier, ils ont besoin de :
- riche en matière organique, sol meuble, aqueux et respirant, à réaction neutre ;
- air humide;
- arrosage abondant;
- chaud;
- Soleil;
- augmentation des doses d'engrais azotés.
Ils n'aiment pas les aubergines :
- sols pauvres, acides et denses ;
- nuits froides;
- fluctuations brusques de température;
- eau froide;
- transferts;
- sécheresse.
La température idéale pour les cultiver est de 23 à 27 degrés. À une température de 12 à 14 degrés, les aubergines cessent de croître et de se développer; à 6 à 8 degrés, des changements physiologiques irréversibles se produisent et à zéro, elles meurent tout simplement.
Les températures élevées ne seront pas non plus bénéfiques - même lorsque le thermomètre dépasse 35 degrés, la pollinisation ne se produit pas.
Cultiver des aubergines en serre
Le plus souvent, les aubergines sont cultivées en terrain clos - serres ou serres.
Pourquoi est-il préférable de cultiver des aubergines sous serre ?
Les fermes visant à obtenir une bonne récolte stable contenant des pesticides, des herbicides, des nitrates et d'autres substances nocives dans des limites acceptables cultivent des aubergines uniquement à l'intérieur. Cela est dû au fait que même les régions les plus méridionales de la Russie ne sont pas situées dans les régions subtropicales et que les fluctuations de température n'y sont pas rares. Ces dernières années, des températures estivales anormalement élevées, des pluies qui durent parfois des semaines, parfois pas du tout, ne permettent tout simplement pas aux aubergines capricieuses et délicates de se développer normalement en pleine terre.
Et le doryphore de la pomme de terre aime cette culture, peut-être même plus que les pommes de terre.Le fameux Prestige, qui nous aide à maintenir des rendements normaux en pommes de terre, répartit la plante. Cela permet d'obtenir une récolte de pommes de terre non contaminée par des pesticides. Avec les aubergines, dont les fruits sont situés au-dessus de la surface du sol, tout se passe exactement à l'opposé. Si vous faites tremper les racines des plants dans Prestige, quoi qu'on en dise, ses quantités résiduelles restent dans les fruits.
Le produit biologique Actofit n'a pas d'effet systémique et son efficacité chute fortement lors des étés pluvieux. En serre, le médicament fonctionne bien.
Ainsi, en pleine terre, les aubergines sont menacées par des catastrophes naturelles, auxquelles les tomates et les poivrons réagissent mal. Même si vous avez de la chance, l'été ne sera ni froid ni chaud, sans changements brusques de température, avec une répartition uniforme des précipitations, vous ne pourrez alors lutter contre l'invasion constante des doryphores de la pomme de terre en pleine terre qu'avec des médicaments mortels.
Si un résident d'été ou un résident rural qui cultive plusieurs dizaines, voire une centaine d'arbustes, peut, s'il le souhaite, collecter les parasites manuellement, alors dans les grandes exploitations, cela est tout simplement impossible et même non rentable. D’ailleurs, si les aubergines étaient cultivées en pleine terre pour leur propre consommation, et qu’ensuite elles les prenaient et disparaissaient, que ferions-nous ? C'est vrai, soupirons et allons au marché ou au supermarché le plus proche pour préparer l'hiver et nous offrir de délicieux plats à base de fruits frais. Et pour les exploitations agricoles, cela peut menacer la ruine.
Il s'est donc avéré que dans nos serres, il est plus fiable de cultiver des aubergines, et donc plus rentables.De plus, il s'agit d'un cas rare où les légumes de serre poussent de manière écologique en terrain clos (au moins beaucoup plus propre qu'en pleine terre).
Sélection de variétés
Le choix des nids d'abeilles d'aubergines pour les serres doit être abordé différemment de la façon dont nous choisissons les tomates ou les poivrons. Ce légume n'est pas consommé cru, donc qualités gustatives lors du choix d'une variété ne jouent même pas un rôle secondaire, mais un rôle tertiaire. Il est facile d'assaisonner les plats avec des épices ou d'améliorer leur goût par d'autres moyens.
L'aubergine est une culture très capricieuse, il convient de prêter attention à la résistance de la variété ou de l'hybride aux maladies, aux influences environnementales défavorables et à la possibilité de pousser en serre. Les hybrides doivent être préférés aux variétés en raison de leur productivité.
Pollinisation
Par ailleurs, il faut dire que dans les serres, les aubergines devront être pollinisées à la main. Bien entendu, s'il y a un rucher à proximité, un tel problème ne vous inquiétera pas. Un bon résultat est obtenu en enlevant les feuilles recouvrant les fleurs puis en secouant les buissons.
Il existe des médicaments qui favorisent la pollinisation et la formation des fruits. Si les aubergines de serre fleurissent mal, il est recommandé de les vaporiser d'acide borique. Pour ce faire, 1 g de poudre est dilué avec 5 litres d'eau.
Exigences en engrais
L'agronorme pour l'aubergine n'est que de 15 g par mètre carré. Cela signifie que la culture a besoin d'une quantité minimale d'engrais et ne peut pas être suralimentée. Mais ce serait une erreur de ne pas fertiliser du tout les aubergines de serre - vous vous retrouverez sans récolte. Il est important de maintenir un équilibre ici et de donner à la plante exactement autant de nutriments dont elle a besoin pour se nourrir.
L'aubergine de serre a besoin de phosphore et de potassium toute la saison, mais leur efficacité sera minime sans introduire des doses suffisantes d'engrais azotés dans le sol.
Engrais azotés
Les plantes ont besoin d’une fertilisation azotée pour augmenter la masse verte et la photosynthèse. Sa carence entraîne un ralentissement de la croissance, et les feuilles s'éclaircissent d'abord puis jaunissent. Si les engrais azotés ne sont pas appliqués immédiatement au sol, ils tomberont, ce qui entraînera certainement un affaiblissement des aubergines de serre et une diminution du rendement.
Cependant, des doses excessives de fertilisation azotée entraînent une augmentation de la croissance des feuilles en raison de la floraison et de la fructification, et l'immunité des aubergines est réduite.
Se nourrir avec du phosphore
Les engrais contenant du phosphore favorisent la formation des bourgeons, la floraison, la fructification, la formation des graines, accélèrent la croissance du système racinaire et la maturation de la culture. Les suppléments de phosphore sont particulièrement nécessaires pour les jeunes plants lors de la formation des bourgeons. Mais cet élément n'est bien absorbé que par les aubergines adultes de serre, donc dans les premiers stades de développement, il est préférable de donner du phosphore à la plante avec une alimentation foliaire.
Les feuilles pointées vers le haut indiquent un manque d'engrais phosphorés.
Engrais potassiques
Les engrais contenant du potassium favorisent l'accumulation de glucides, ce qui améliore considérablement non seulement la quantité, mais aussi la qualité des fruits. Les engrais potassiques participent directement à la fécondation de l’ovaire et à la formation des fruits, et augmentent la résistance de la plante aux maladies.
Les feuilles sont les premières à signaler un manque de suppléments de potassium : elles se tournent vers l'intérieur, forment une bordure brune le long du bord, puis se dessèchent.Si ce nutriment ne suffit pas pendant la maturation des fruits, des taches brunes se forment dessus.
Nourrir avec des microéléments
Bien que le manque de microéléments dans la nutrition des aubergines de serre ne soit pas si fatal, avec une carence en fer et en manganèse, les jeunes feuilles développent une chlorose et avec un manque de magnésium, les vieilles feuilles se développent. Pour le développement normal du système racinaire et pour la formation réussie des bourgeons et de la fertilisation, du cuivre, du molybdène et du bore sont nécessaires.
Les microéléments sont mieux absorbés par les plantes grâce à l’alimentation foliaire, ils ne doivent donc jamais être négligés.
Fertiliser les aubergines en serre
Bien que les aubergines consomment peu d’engrais du sol, la fertilisation ne peut être ignorée, surtout lorsqu’elles sont cultivées en serre. Ce légume réagit très bien à la matière organique ; si vous en avez l'occasion, essayez de remplacer autant que possible les engrais minéraux par de la cendre et de la molène.
Fertilisation du sol
La fertilisation des aubergines de serre commence par la préparation du sol en automne. Appliquez 1/2 à 2/3 d'un seau d'engrais organiques - compost ou humus - par mètre carré de surface et creusez le sol à faible profondeur. Il est préférable d'appliquer les cendres directement lors de la plantation des plants, en ajoutant une poignée de poudre dans le trou, en mélangeant avec de la terre et en remplissant d'eau.
Alimentation des racines
Les aubergines réagissent mal aux transplantations, elles prennent racine environ 20 jours après la plantation des plants en serre. C'est alors que la première tétée est donnée.
Comment et quand nourrir les aubergines
Pendant toute la saison de croissance, les aubergines de serre sont fertilisées 3 à 5 fois.
- Les plantes sont fertilisées pour la première fois après la restauration du système racinaire après la transplantation.Il est préférable d'ajouter 3 cuillères à soupe dans un seau d'eau. cuillères sans lame d'azofoski. Dans le même temps, 0,5 litre d'engrais est consommé par buisson.
- Lorsque les ovaires apparaissent, vous devez fertiliser une seconde fois les aubergines de serre. A ce stade, il est important de se nourrir de phosphore et de potassium, et vous pouvez également utiliser diverses infusions. Habituellement, pour le deuxième repas, ils prennent du nitrate d'ammonium - 2 cuillères à café, du chlorure de potassium - 1 cuillère à soupe. cuillère, superphosphate - 2 cuillères à soupe pour 10 litres d'eau.
- Au tout début de la fructification, nourrissez les aubergines de serre avec de l'azote et du potassium. Pour ce faire, doublez simplement la quantité de ces engrais dans la solution de travail.
Si la fructification est prolongée, deux suppléments minéraux supplémentaires sont administrés aux aubergines en serre. Dès la formation des ovaires, des engrais organiques du sol sans ajout de complexe minéral peuvent être effectués toutes les deux semaines, en essayant de bien doser les infusions.
Certaines sources conseillent à ceux qui possèdent une serre équipée d’un système d’irrigation goutte à goutte d’ajouter une faible solution d’engrais lors de l’arrosage hebdomadaire.
Engrais organiques
Les meilleurs engrais pour aubergines sont biologiques. Pour les préparer, des fientes d'oiseaux, de la molène ou des mauvaises herbes sont fermentées pendant une semaine, après avoir coupé les racines. Pour ce faire, remplissez un seau de matière organique avec 3 seaux d'eau, placez-le dans un endroit tiède et mélangez de temps en temps.
Pour l'engrais, l'infusion de molène est diluée avec de l'eau dans un rapport de 1:10, les fientes d'oiseaux - 1:20, l'infusion d'herbes - 1:5. Ajoutez un verre de cendre dans le seau d'engrais et remuez bien.
Alimentation foliaire
Les engrais foliaires peuvent être combinés avec des traitements pour aubergines de serre contre les ravageurs et les maladies. Ils sont destinés principalement à nourrir la plante avec des microéléments ou à ajouter en urgence l'un ou l'autre macronutriment, puisqu'ils agissent directement sur la feuille. Habituellement, les résultats de la fécondation sont visibles dès le lendemain.
Conclusion
Les aubergines ne sont pas une culture facile à cultiver, mais si vous obtenez une bonne récolte, vous pouvez à juste titre être fier de vous. Bonne récolte !
