L'aubergine en tant que légume est cultivée par l'homme depuis 15 siècles. La patrie de ce légume sain et riche en vitamines est les pays asiatiques, en particulier l'Inde. Aujourd'hui, l'aubergine est très appréciée des jardiniers. On l’appelle à juste titre le légume de la longévité. L’aubergine « Marathon Man » est l’un des représentants les plus brillants de la famille des solanacées.
Description
La variété d'aubergine « Marathonets » est une variété à maturation précoce. La période de maturation complète des fruits à partir du moment de la germination est de 100 à 110 jours. Les semis de cette variété peuvent être cultivés aussi bien en pleine terre qu'en plates-bandes « couvertes » ou « chaudes ». La plante adulte est semi-étalée et assez haute.
Les fruits, comme vous pouvez le voir sur la photo, sont allongés, ont une forme cylindrique et sont colorés dans une riche couleur violet foncé. Le poids d'un fruit individuel pendant la période de maturité biologique est de 400 à 600 grammes.
La pulpe d'un légume mûr est blanche, charnue, sans l'arrière-goût amer caractéristique de l'aubergine.
La productivité de la variété est élevée. Sur un mètre carré de superficie, vous pouvez récolter de 5,2 à 5,7 kilogrammes de légumes.
Cette variété d’aubergine a un large éventail d’utilisations en cuisine. Les fruits des « Marathonets » sont idéaux pour préparer du caviar, ainsi que des salades, des plats principaux et des wraps d'hiver.
Cultiver et entretenir
Les graines d'aubergines "Marathon Man" sont semées dans le sol dans la dernière décade de février, début mars.Après l'apparition d'au moins deux vraies feuilles sur la plante, une cueillette est effectuée. Les semis sont plantés sous le film à la mi-mai. La plantation se fait directement sur le massif dans la première décade de juin. Fin juillet, 4 à 5 des plus gros ovaires sont laissés sur la plante, les autres sont retirés afin qu'ils ne gênent pas la croissance et le développement ultérieurs du fruit.
Selon les critiques de la plupart des jardiniers, prendre soin des buissons d'aubergines est très simple et consiste uniquement à arroser régulièrement, à fertiliser, à ameublir le sol et à pincer.
Vous pouvez découvrir les principaux secrets de la culture des aubergines en regardant la vidéo ci-dessous :
Avantages de la variété
L'aubergine "Marathon Man" présente de nombreux avantages. Les plus frappants d’entre eux sont :
- simplicité dans les soins et la culture;
- bon rendement;
- excellent goût du fruit, manque d'amertume;
- faible teneur en calories et riche en vitamines A et B, potassium.
Il ne faut pas oublier que vous ne devez pas manger de fruits qui sont dans la brousse depuis longtemps et qui ont déjà atteint le stade de maturité biologique, car ils accumulent des substances nocives qui affectent négativement la digestion et le corps dans son ensemble.
