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Cultiver du topinambour sur une parcelle est plus facile que d'obtenir une récolte de pommes de terre. La culture s'adapte bien au sol. Les tubercules peuvent hiverner dans le sol et produire une récolte l’année suivante. La technologie de culture des poires en terre a beaucoup en commun avec la culture de la pomme de terre. Les tubercules sont le plus souvent plantés au printemps.
Choisir la bonne variété
Il existe environ 300 variétés de topinambour. La culture est cultivée dans de nombreux pays. Les variétés suivantes sont populaires parmi les agriculteurs nationaux et les jardiniers privés :
- "Intérêt" appartient à la variété tardive. Le topinambour a gagné en popularité grâce à ses tubercules blancs à la surface lisse. Les yeux sont petits, ce qui facilite le nettoyage du légume-racine. La productivité atteint 3,8 kg/m2. Les tubercules n'ont le temps de mûrir complètement que dans le sud. Le moment de la récolte de la poire de terre se situe vers la mi-novembre.
- "Omsk Blanc" considérée comme une nouvelle variété. En termes de période de maturation, la récolte est de mi-saison.Un buisson de terre produit jusqu'à 23 tubercules ronds pesant environ 50 g. La productivité atteint 4,3 kg/m2. La maturité des vendanges est douce. Les tiges atteignent 2,3 m de haut.
- «Pasko"De même, on peut considérer qu'il s'agit d'une nouvelle variété. L'inscription au registre national a été effectuée en 2010. La culture est considérée comme à maturation tardive. Le buisson est de taille moyenne. La hauteur des tiges est d'environ 1,5 m. Les tubercules blancs poussent de taille moyenne, pesant environ 50 g, les gros jusqu'à 80 g. Le rendement atteint 3 kg/m2.
- «Skorospelka"est connu des jardiniers domestiques depuis l'espace post-soviétique. L'enregistrement de la culture a été effectué en 1965. La récolte de la variété précoce mûrit en 120 jours. La période de récolte de la poire de terre est fin septembre. La productivité atteint 3 kg/m2.
- «Solaire"est une variété à haut rendement. A partir de 1 m2 jusqu'à 4 kg de tubercules de forme ovale sont collectés. La maturation de la récolte a lieu après 170 jours. Les buissons grandissent. La longueur des tiges peut atteindre 3 m et la masse des tubercules est de 40 à 60 g.
En plus des variétés populaires répertoriées, les agriculteurs et les jardiniers locaux cultivent de nombreuses autres variétés de topinambour.
Comment se reproduit le topinambour ?
Le topinambour vivace se reproduit de la même manière que les pommes de terre - par les tubercules. Ils sont plantés entiers, coupés en morceaux ou des yeux sont utilisés. La poire de terre s'enracine rapidement. Parfois, il est même difficile de retirer la récolte du jardin.
Comment planter le topinambour
En suivant les règles de plantation et d'entretien du topinambour, les dates de plantation, vous pouvez obtenir une bonne récolte même sur le balcon. Cependant, le plus souvent, la poire de terre est plantée dans le jardin comme les pommes de terre ordinaires.
Quand planter le topinambour
Afin de ne pas se tromper de timing, il est préférable de planter les topinambours au printemps à peu près en même temps que les pommes de terre. Pour différentes régions, cette période s'étend d'avril à mai. Les tubercules de topinambour germeront bien si le sol est chauffé à une température de + 7 ÔC. Vous ne pouvez pas retarder la plantation, même avec des variétés précoces. Le topinambour a besoin de temps avant l'arrivée du froid pour former pleinement la récolte.
Choisir un emplacement et préparer les lits
Le topinambour pousse sur n’importe quel sol. Les sols nutritifs et les zones ensoleillées sont préférés. La poire de terre ne pousse pas dans les sols marécageux et acides et les marais salants. Lors de la culture du topinambour dans le pays, le limon sableux et le limon sont considérés comme un excellent sol. Le sol doit être fertilisé et maintenu humide. A partir des engrais, avant de planter le topinambour, de l'humus, du phosphore et du potassium sont dispersés sur le sol, après quoi ils sont déterrés.
Une place sur le site pour le topinambour est généralement attribuée au fond du jardin ou un lit séparé est aménagé. Parmi les cultures maraîchères, la poire de terre n'est pas cultivée. Le topinambour absorbe de grandes quantités de nutriments et d’humidité du sol. Les plantes voisines sont opprimées et produisent de mauvaises récoltes. Un autre problème est l’implantation rapide des tubercules. Lors de la récolte de la poire de terre, de petites racines restent dans le sol, parfois même des parties coupées à la pelle. Avec le labour, les tubercules s'étendent dans tout le jardin et, au printemps, ils germent rapidement et deviennent mauvaises herbes. Il est très difficile de les supprimer sans utiliser Roundup.
Si vous décidez d'allouer de l'espace pour planter une poire en terre dans le jardin, la culture peut alors être cultivée à la place des pommes de terre, des concombres, des légumineuses ou du chou.Le topinambour s'enracine bien après les cultures d'engrais vert ou de céréales. Vous ne pouvez pas planter une poire de terre dans une zone où poussaient des tournesols ou des carottes. Ne placez pas de plates-bandes avec des cultures à proximité de plantes de jardin à croissance basse. Les buissons de topinambours hauts et denses créent une grande ombre et compliquent la ventilation de la zone.
A la datcha, vous pouvez utiliser de grands conteneurs pour planter des poires en terre. Ils sont placés dans la cour dans un endroit pratique. De plus, le topinambour fleurit avec de belles inflorescences jaunes. En plus de la récolte de tubercules utiles, le propriétaire reçoit en outre un jardin fleuri.
Comment planter le topinambour au printemps
Il existe deux options pour planter des tubercules en pleine terre au printemps :
- Dans les régions du sud, les sillons sont creusés. Les tubercules de poire de terre sont disposés dans les rainures et recouverts de terre.
- Si la région est caractérisée par un climat froid et des pluies prolongées, les tubercules sont plantés en billons. Cette option reste acceptable pour les régions chaudes où les eaux souterraines sont abondantes.
Dans le lit de jardin, l'espacement des rangs est laissé à 60-80 cm. Dans la rainure, les tubercules de poirier en terre sont disposés par incréments de 60-70 cm. Le schéma de plantation dépend des caractéristiques variétales de la culture.
A quelle profondeur planter le topinambour ?
Au printemps, cela ne sert à rien d’enfouir profondément les tubercules de poirier en terre. Ils doivent germer plus rapidement. Il suffira d'approfondir le matériel de plantation de 6 à 12 cm.
Comment faire pousser du topinambour en pleine terre
Le processus de plantation du topinambour en pleine terre et d'entretien des plantations est simple. La culture est sans prétention et nécessite un minimum de travail.
Calendrier d'arrosage
La poire de terre n'est arrosée que pendant les étés secs. Chaque buisson nécessite environ 15 litres d'eau.Si l’été est nuageux avec des pluies périodiques, vous n’avez pas à vous soucier de l’arrosage du topinambour. La plante aura suffisamment d’humidité naturelle et un arrosage excessif ne fera que provoquer la pourriture des tubercules.
Dois-je nourrir
Quant aux engrais, la technologie agricole de culture du topinambour implique la fertilisation. Sur des sols nutritifs, vous pouvez vous en passer. Les minéraux et matières organiques ajoutés avant la plantation au printemps suffiront. Cependant, pour une meilleure récolte de poire de terre, de l'azote et du potassium sont ajoutés au stade initial tout en ameublissant le sol pour accélérer la croissance. Lorsque des bourgeons apparaissent sur les tiges, les buissons sont complétés par de la matière organique liquide ou des complexes minéraux dissous dans l'eau. En juillet, vous pouvez compléter une fois les buissons avec une infusion d'engrais vert ou d'algues.
Jarretière
Certaines variétés de poires de terre ont des tiges hautes pouvant atteindre 3 m. De fortes rafales de vent provoquent la rupture des buissons et leur propagation sur le lit du jardin. Lorsque les tiges d'une grande variété de poirier de terre s'étendent au-dessus de 1 m, elles sont attachées à un support. Des piquets ordinaires feront l'affaire, ou de simples treillis peuvent être installés. Si les topinambours poussent près d'une palissade, ils sont attachés aux lattes avec une corde.
Taille du buisson
Selon les règles de la technologie agricole du topinambour, la culture et les soins nécessitent une taille. De nombreux jardiniers ignorent la procédure. Il n'y a rien de mal, mais le rendement va diminuer. La puissante masse verte de la plante absorbe de nombreux nutriments. Fin juillet, il est conseillé de tailler les buissons. Les fleurs qui apparaissent décorent la zone, mais elles affectent également le rendement. Il vaut mieux enlever les inflorescences.La taille aide à rediriger les nutriments de la masse verte du topinambour vers le développement des plantes-racines.
Comment faire pousser du topinambour à la maison
Pour cultiver du topinambour dans le pays, vous devez d'abord préparer correctement le matériel de plantation. Le processus comprend trois étapes :
- Les tubercules mûris sont sélectionnés pour la plantation. Il est conseillé de prendre de grosses racines avec un grand nombre d'yeux intacts. Les tubercules de haute qualité germent et apportent une récolte riche.
- Les tubercules lents sont soumis à une réanimation s'ils sont en bon état et prêts à être plantés. Les légumes-racines sont immergés dans un seau d'eau tiède pendant 10 minutes et recouverts d'un chiffon humide.
- Traiter les tubercules avant la plantation avec des médicaments destinés à renforcer le système immunitaire protégera la culture des maladies. Les plantes-racines germeront plus rapidement et leur développement s'accélérera.
Après préparation, les tubercules sont plantés au jardin ou en conteneurs. Dans les deux options, les soins sont les mêmes. Seule la fréquence des arrosages diffère. Dans des conteneurs, la terre sèche plus rapidement. L'arrosage est effectué selon les besoins.
Regardez la vidéo pour plus de détails sur la culture du topinambour :
Maladies et ravageurs du topinambour
À première vue, il semble que rien ne puisse nuire à la poire en terre. Cependant, il arrive parfois qu’une culture aussi résiliente soit menacée.
Parmi les maladies qui nuisent à la plante :
- La sclérotinie est mieux connue sous le nom de pourriture blanche. L'infestation est déterminée par la moisissure blanche. Il se forme sur les tiges et l'infection se propage depuis le sol. Au fil du temps, des excroissances noires apparaissent sous la moisissure. La plante malade disparaît et infecte les buissons voisins. Il doit être immédiatement retiré et jeté au feu. La sclérotinia se forme lors des étés humides en raison d'une humidité élevée et des changements de température.
- La brûlure alternarienne détruit la masse verte du topinambour. La maladie est courante et elle est déterminée par le changement de couleur des limbes des feuilles. Ils deviennent bruns avec des zones jaunes. Parfois, une bordure jaune se forme le long du bord de la feuille. Les feuilles se dessèchent progressivement avec les pétioles, tombent ou restent accrochées à la tige. La méthode de contrôle consiste à pulvériser des fongicides sur les plantes. Au moment du traitement, le temps extérieur doit être chaud, sans vent avec une température de l'air supérieure à +18.ÔC. Il est conseillé de répéter la procédure après 10 jours.
- L'oïdium se forme sur la partie supérieure du limbe des feuilles. Un signe de la maladie est une floraison blanche à structure lâche. Au fur et à mesure que le développement se poursuit, la plaque devient brune. La plaque en tôle devient cassante et s'effrite comme du verre. Le pic de la maladie est la période où se produisent des changements de température et d'humidité. Une grande accumulation d’azote a un effet négatif. Les fongicides sont optimaux pour le traitement. Les buissons sont pulvérisés avec les préparations.
Parmi les ravageurs du poirier de terre, les plus dangereux sont ceux vivant dans le sol. Les courtilières, les limaces et autres coléoptères détruisent les tubercules. S'il y a un danger annuel sur le site, avant la plantation, le médicament « Diazonon » ou « Foxim » est ajouté au sol.
Conclusion
Tout résident d'été qui n'a pas beaucoup d'expérience peut cultiver du topinambour sur un terrain. Quoi qu'il en soit, il y aura une récolte à l'automne. Au fur et à mesure que vous acquérez des compétences, vous pouvez expérimenter des variétés et augmenter la productivité.
Nous avons acheté des graines parce que... Dans notre ville, personne n'a pu trouver de tubercules et aucune information sur la manière de faire germer correctement les graines de topinambour est introuvable.