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Le chou blanc est un produit indispensable en cuisine lors de la préparation des soupes, des salades et des plats principaux. Il est souvent utilisé en médecine traditionnelle. Les experts agricoles estiment que la culture du chou en pleine terre dans la région de Moscou est une activité très prometteuse pour les agriculteurs et les jardiniers amateurs.
Obtenir une bonne récolte de chou dans la région de Moscou est possible avec un arrosage et une fertilisation réguliers
Caractéristiques climatiques de la région
Le potager dans la région de Moscou est soutenu par le climat tempéré caractéristique de la Russie centrale. La saisonnalité prononcée avec un printemps chaud, un été frais et un automne et un hiver modérément froids s’explique par l’éloignement de la région par rapport aux mers.
Selon les statistiques, dans la région de Moscou, il y a 171 jours de précipitations par an. La saison de croissance active des plantes, lorsque le temps est relativement chaud, dure environ 130 à 140 jours. La durée du jour de mai à octobre est de 15 à 17 heures, ce qui a un effet bénéfique sur le développement de la plupart des cultures maraîchères.
Dans la région de Moscou, comme dans la plupart des régions russes, la principale méthode de culture du chou est le semis.
Moment de plantation du chou en pleine terre dans la région de Moscou
Le moment du semis et de la plantation des plants en pleine terre dans la région de Moscou dépend du type de culture.
Le chou blanc est :
- tôt;
- mi-maturation;
- en retard.
Dans la région de Moscou, les variétés précoces de chou sont plantées en pleine terre début mai, le chou de mi-saison à la fin du mois et le chou tardif jusqu'à la mi-juin. Certains maraîchers corrèlent les dates de plantation recommandées avec les dates du calendrier lunaire.
Lors de la culture du chou, il est important de se rappeler que plus les heures de clarté sont longues, plus les fourches se forment rapidement. Avec un manque de soleil, les feuilles inférieures ne poussent pas et ne meurent pas, et le bourgeon apical jette de nouvelles feuilles, ce qui ne permet pas à la tête de se fixer.
Avec un manque de couleur ensoleillée, les nitrates commencent à s'accumuler activement dans les têtes de chou
Cultiver du chou blanc en pleine terre dans la région de Moscou
Lors de la culture du chou dans la région de Moscou, deux méthodes sont utilisées : planter des plants et semer des graines en pleine terre. La durée de la saison de croissance permet aux têtes de chou de mûrir. La méthode des semis est considérée comme plus productive dans la région de Moscou.
Cultiver des semis
Lors de l'achat de graines de chou, vous devez faire attention aux informations figurant sur l'emballage. Tout d’abord, vous devez vous familiariser avec les dates de semis recommandées. Selon les variétés de la région de Moscou, des graines sont plantées pour les semis :
- maturation précoce - du 15 mars au 30 mars;
- mi-tardif – du 15 mars au 15 avril ;
- tard - du 1er avril au 25 avril.
À la mi-avril, les variétés précoces peuvent être transplantées en serre pour préparer le transfert en pleine terre.La méthode des semis vous permet de cultiver du chou blanc dans la région de Moscou avec une durée limitée de la saison de croissance naturelle.
La meilleure option pour cultiver des variétés précoces de chou dans la région de Moscou est une serre en polycarbonate
Avant la plantation, durcissez les graines en les plaçant dans l'eau chaude pendant 15 minutes, puis dans l'eau froide pendant une minute, lavées avec une solution de permanganate de potassium et remplies d'une infusion aqueuse de cendres pour stimuler le développement. Vous pouvez utiliser les compositions nutritionnelles Ideal, Epin, etc.
Les graines de chou sont laissées dans une gaze humide pliée en plusieurs couches pendant deux jours pour gonfler et semées sous forme de semis.
Pour la culture, des conteneurs individuels et des conteneurs communs sont utilisés. Dans le premier cas, il faut plus de temps pour planter les graines, mais il n'y aura pas de tracas inutiles lors de la cueillette des plants. Le semis dans une grande caisse est plus rapide, mais des difficultés surviennent lors de l'éclaircissage des buissons.
Pour un développement complet, les plants de chou nécessitent un sol neutre ou peu acide. Il est important que le sol destiné à la culture soit meuble, cela garantira l'accès de l'air au système racinaire. Il est préférable d'utiliser un substrat tourbe-humus pour les plants de chou.
Semez les graines dans un sol pré-arrosé à une profondeur maximale de 1 cm. La température de l'air dans la pièce où sont conservés les plants de chou doit être d'environ +20 0C. Les conteneurs contenant les récoltes sont recouverts d'un film pour réduire l'évaporation de l'eau.
Lorsque les pousses apparaissent, la cellophane est retirée et la température est réduite. Les conteneurs contenant des plants de chou sont placés sur un balcon fermé, des rebords de fenêtre ou une terrasse. Les jeunes buissons s'habituent ainsi au soleil. Au bout d'un mois, les plants commencent à durcir avec les fenêtres ouvertes.Deux semaines après l'apparition de la première feuille, les plants de chou sont cueillis.
Planter des plants en pleine terre
Après la formation de 5 à 7 feuilles sur les plants, les plants sont déplacés en pleine terre. Pour les plates-bandes de choux, il faut choisir une zone bien éclairée par le soleil, avec un sol limoneux ou sableux, avec un minimum d'acidité. Le sol doit être déterré et des engrais doivent être ajoutés (cendre de bois, humus, nitrophoska). Les experts estiment que lors de la transplantation de plants en pleine terre, il est important de prendre en compte les facteurs suivants :
- le sol devrait se réchauffer jusqu'à 15 0C, la température de l'air ne peut pas être inférieure à 12 0AVEC;
- le transfert des plants est prévu par temps nuageux ;
- l'atterrissage s'effectue le soir.
Les buissons de variétés précoces de chou sont placés à une distance de 30 à 40 cm, les variétés à maturation moyenne et tardive - 50 à 70 cm.Les plants ainsi que le sol sont transférés sur le site, arrosés abondamment et paillés.
Lors de la plantation de plants en pleine terre, les plants doivent avoir un système racinaire formé
Méthode de culture sans pépins
Le chou appartenant à la catégorie des cultures résistantes au gel, dans la région de Moscou, vous pouvez planter les graines directement dans le sol. Les variétés précoces et moyennes sont cultivées selon la méthode sans pépins. Les caractéristiques de cette méthode sont :
- les semis dans la région de Moscou sont effectués début mai;
- le sol est d'abord creusé ;
- 5 à 6 graines sont ajoutées dans chaque trou, tout en fertilisant le sol avec du compost ou de l'humus ;
- le matériel de plantation est recouvert d'un mélange de substrat fertile, d'humus et de tourbe;
- les buissons plantés sont arrosés et recouverts d'un film ou d'un matériau non tissé.
Le tissu de revêtement est retiré après l'apparition de la deuxième vraie feuille. En un mois, des soins intensifs de la culture sont organisés, comprenant l'arrosage, le désherbage et le traitement avec des agents prévenant les maladies. Lorsque 4 à 6 vraies feuilles apparaissent sur les plants, les plantations sont éclaircies. Pendant la procédure, laissez une plante dans le trou, en choisissant le buisson le plus résistant.
Soins supplémentaires
Le chou est une plante qui nécessite des soins réguliers. Ce n'est que si les procédures agrotechniques sont effectuées de manière qualitative qu'une bonne récolte peut être obtenue dans les conditions de la région de Moscou.
Arrosage
Le chou, comme toute culture maraîchère, nécessite un arrosage périodique. La fréquence et le débit de l'arrosage dépendent du stade de la saison de croissance et de la quantité de précipitations naturelles. L'intervalle entre les arrosages des jeunes plants dans la région de Moscou est de 2 à 3 jours. Lors de la formation des têtes de chou, la procédure est effectuée une fois par semaine. L’arrosage optimal est l’irrigation goutte à goutte.
L'arrosage excessif des plantations de chou entraîne le développement de maladies fongiques et la pourriture des racines.
Desserrage
Pour éviter la formation de croûtes sur le sol, un ameublissement est effectué. Grâce à cette procédure, une quantité suffisante d'oxygène est fournie aux racines de chou. Pour les sols lourds, typiques de la plupart des régions de la région de Moscou, des ameublissements fréquents sont organisés :
- Lors de l'enracinement des plants jusqu'à une profondeur de 5 cm.
- Une semaine après le premier relâchement - de 6 à 8 cm.
- Si le sol n'est pas paillé, alors après chaque arrosage.
Dès que les feuilles se ferment, arrêtez de les desserrer pour ne pas blesser le chou.Pour former des racines supplémentaires et, par conséquent, améliorer la nutrition, les têtes de chou sont buttées. Une façon écologique de cultiver du chou dans la région de Moscou est présentée dans la vidéo :
Alimentation
À chaque étape de la saison de croissance, le chou a besoin de différents types d'engrais. Lors de la croissance de la masse foliaire, des composés azotés sont nécessaires. Le fumier de poulet ou l'urée peuvent remplacer les produits chimiques. Lors de l'attachement des têtes de chou, des complexes phosphore-potassium ou des remèdes populaires (cendre de bois, acide borique, supplément de levure) sont utilisés.
Paillage
Le paillage vise à préserver l’humidité et à empêcher la croissance des mauvaises herbes. Le plus souvent, des matériaux en vrac sont utilisés pour la procédure, mais vous pouvez recouvrir les lits de choux d'un film transparent ou noir. Des coupes sont faites à l'emplacement des semis. L'entretien à l'aide d'un matériau de revêtement est similaire à l'entretien traditionnel.
Protection contre les maladies et les ravageurs
L'arsenal de moyens pour protéger le chou des maladies et des ravageurs est très diversifié. Les insecticides chimiques sont utilisés dans la lutte antiparasitaire :
- Deltaméthrine ;
- Malathion ;
- Nicotine;
- Casser;
- Gladiateur.
Pour débarrasser les plantations de choux des maladies fongiques, des fongicides sont utilisés. Les agrotechniciens recommandent les médicaments suivants :
- Miravis ;
- Fitosporine-M;
- Baktofit;
- Planzir;
- Gamaïr.
Les partisans des méthodes biologiques de lutte contre les infections peuvent utiliser des recettes folkloriques. Parmi les remèdes populaires parmi les jardiniers :
- teinture de fanes de tomates (pommes de terre) et d'ail;
- solution de vinaigre à 9% (200 ml pour 10 litres d'eau);
- décoction de pelure d'oignon ou de laurier;
- poudre de cendre.
Pour prévenir la propagation des parasites et des infections, il est recommandé d'inspecter régulièrement les plantations de choux.Si des signes de dommages sont détectés, les lits peuvent être traités avec des remèdes populaires, mais des produits chimiques sont nécessaires pour détruire une grande colonie d'insectes.
Récolte et stockage
Dans la région de Moscou, le chou précoce est coupé fin juillet, le chou moyen - en août. Les variétés tardives sont récoltées en septembre-octobre. Le principal indicateur de maturité est l'élasticité de la tête de chou.
La récolte du chou tardif se déroule comme ceci :
- les têtes de chou sont arrachées du sol avec les tiges ;
- les fourchettes restent plusieurs jours sur le lit pour que les draps se flétrissent ;
- les tiges sont taillées sans arracher les feuilles supérieures.
Les têtes de chou en vrac sont envoyées au salage, les plus denses sont stockées au sous-sol. Le chou est conservé dans des caisses ou sur des étagères en bois. Placer des fourches sur un sol en béton est inacceptable.
La température optimale dans la pièce pour conserver le chou est de -1 à 5 °C.
Conclusion
La culture du chou en pleine terre dans la région de Moscou n'est pratiquement pas différente de sa culture dans d'autres régions de Russie, à l'exception des régions du nord. Il n'est possible d'obtenir une récolte riche d'un produit au goût excellent que si les conditions agrotechniques de base sont respectées.
