Contenu
- 1 Description de la variété de pomme de terre Gourmet
- 2 Qualités gustatives des pommes de terre
- 3 Avantages et inconvénients de la variété Gourmet
- 4 Planter et entretenir les pommes de terre Gourmet
- 5 Maladies et ravageurs
- 6 Rendement en pomme de terre
- 7 Récolte et stockage
- 8 Conclusion
- 9 Avis sur pommes de terre Gourmet
La description de la variété de pomme de terre Gourmet doit commencer par sa caractéristique principale - la couleur violette des tubercules. De plus, la couleur inhabituelle est inhérente non seulement à la peau, mais est également clairement visible sur la coupe. La couleur n'est pas la seule différence entre le Gurman et les pommes de terre ordinaires. Les tubercules aux couleurs vives ont une composition unique et sont très bénéfiques pour le corps humain. La variété domestique a été obtenue par des méthodes de sélection conventionnelles et n'appartient pas à des plantes génétiquement modifiées.
Description de la variété de pomme de terre Gourmet
Les pommes de terre violettes ont été obtenues relativement récemment et ne sont pas encore inscrites au registre national, mais se sont déjà répandues dans toute la Russie. Aujourd'hui, cette variété peut être trouvée non seulement sur des parcelles privées, mais également dans les champs agricoles.
La variété Gourmet est une variété mi-précoce ; les tubercules mûrissent en moyenne 90 jours. Une excellente qualité de conservation vous permettra de transporter les tubercules et de les conserver tout l'hiver.
Caractéristiques des pommes de terre Gourmet :
- la peau est dense, lisse, violet foncé ;
- la chair est inégalement colorée, la couleur violette est diluée avec des inclusions blanches ;
- la forme du fruit est ovale, très allongée ;
- yeux clairsemés, faiblement exprimés ;
- le poids d'un tubercule moyen est de 90 g.
Les buissons Gurman sont de taille moyenne, non étalés, les tiges les plus hautes atteignent 70 cm.Les fleurs de pomme de terre blanches sont décorées d'étamines noires. Les feuilles sur des tiges fortes sont petites et légères. En moyenne, de 10 à 14 tubercules sont liés sous un buisson.
Qualités gustatives des pommes de terre
En plus de son aspect exotique, Gurman est doté d'un goût inhabituel qui, une fois cuit, prend une teinte noisette. La pulpe de pomme de terre crue est également consommée. Les tubercules tranchés sans traitement thermique peuvent constituer la base de diverses salades.
La teneur en amidon des tubercules est bien inférieure à celle des pommes de terre ordinaires. Le plus souvent, ce chiffre ne dépasse pas 13%, ce qui rend la variété adaptée à la nutrition diététique. La présence d'un nombre important de carotènes et de substances présentant une activité antioxydante permet de classer ces pommes de terre parmi les produits bénéfiques pour la santé humaine.
Il est recommandé d'inclure Gourmet dans le régime alimentaire en cas de diabète, de troubles métaboliques et d'augmentation du poids corporel. La riche composition chimique des pommes de terre est utile dans la prévention des pathologies cardiovasculaires, de l'hypertension, de l'athérosclérose et des cardiopathies ischémiques. Il est utile de remplacer les légumes-racines ordinaires par des légumes violets lorsque l'acuité visuelle diminue.
Avantages et inconvénients de la variété Gourmet
Les pommes de terre de la variété Gourmet, selon les avis des jardiniers et agriculteurs amateurs, présentent un certain nombre d'avantages incontestables :
- Capacité à bien porter ses fruits dans n'importe quelle région propice à la culture de la pomme de terre.
- Conservation de la présentation jusqu'au printemps pour 90% des tubercules.
- Résistance aux maladies.
- Haut rendement.
Les inconvénients incluent la sensibilité au mildiou dans les climats humides. Cette caractéristique nécessite un traitement supplémentaire des plantations à la bouillie bordelaise lors de pluies prolongées.
Planter et entretenir les pommes de terre Gourmet
Gurman présente peu de particularités en matière de technologie agricole. L’un d’eux est le besoin de chaleur. Des températures de l'air inférieures à + 10 °C sont préjudiciables à la plante. La courte saison de croissance permet à la variété Gourmet d'être cultivée dans diverses zones climatiques, mais les pommes de terre se développent et portent mieux leurs fruits dans les régions tempérées et méridionales.
Sélection et préparation d'un site d'atterrissage
Les pommes de terre de la variété Gourmet préfèrent les sols légèrement acides avec une structure meuble et respirante. Pour obtenir d’excellents rendements, n’importe quel sol peut être amélioré.
Plusieurs principes de sélection et de préparation des lits :
- Les sols tourbeux, sableux et limoneux sont le meilleur choix pour la variété Gourmet. Si la teneur en sable est trop élevée, il est nécessaire de créer artificiellement une couche fertile en introduisant de l'humus ou du fumier pourri dans le sol.
- Sur les limons lourds, il est important de s'assurer que la couche supérieure du sol est meuble. Du sable, de la tourbe et des feuilles pourries sont ajoutés aux lits pour creuser. Il est nécessaire de maintenir la couche supérieure du sol dans un état meuble tout au long de la saison, le paillage s'acquittant bien de cette tâche.
- Les zones ouvertes et ensoleillées sont préférables pour la plantation, mais une ombre partielle est possible dans les climats chauds.
La variété Gourmet aime l'humidité abondante et, avec un bon arrosage, peut porter ses fruits dans les climats les plus chauds. Malgré cela, vous ne devez pas choisir pour la plantation des basses terres très humides, où les pommes de terre ont tendance à tomber malades.Dans des conditions de précipitations naturelles fréquentes, il est préférable de placer le Gurman sur des pentes avec un écoulement libre des eaux de pluie.
Préparation du matériel de plantation
Gourmand est une variété jeune et inhabituelle dont le matériel de plantation est plus cher que les pommes de terre habituelles. Si possible, choisissez de gros tubercules et plantez-les de préférence. Les petits spécimens sont préparés en standard, mais plantés avec un léger épaississement.
Préparation avant plantation des tubercules Gurman :
- sélection de pommes de terre saines et intactes, sans taches ni excroissances ;
- décaper les tubercules dans une solution d'engrais minéraux ou de bouillie bordelaise pendant au moins 60 minutes ;
- plantation pour la germination dans une pièce lumineuse avec pulvérisation de jeunes pousses tous les quelques jours.
L’apparition de jeunes pousses fortes d’environ 1 cm de long indique que les pommes de terre sont prêtes à être plantées. Les pousses envahies doivent être raccourcies. Il est préférable de retirer les fines pousses qui apparaissent lors du stockage dans l'obscurité.
Règles d'atterrissage
Sortez les pommes de terre à l'air libre à l'avance, de préférence plusieurs jours à l'avance. À des températures supérieures à + 10 °C et par temps ensoleillé, les tubercules sont réchauffés, évitant ainsi le dessèchement des jeunes pousses.
Sur les plates-bandes préparées, les tubercules sont enfouis à une profondeur de 5 à 10 cm. Le schéma de plantation de la variété Gourmet suggère de laisser une distance entre les trous d'environ 40 cm et 60 cm entre les rangs. Les petites pommes de terre sont plantées plus souvent, à des intervalles allant jusqu'à 30 cm.
Arrosage et fertilisation
Pour les pommes de terre Gourmet, l’excès et le manque d’humidité sont critiques. Pendant les saisons sèches, un arrosage supplémentaire sera nécessaire au moins 2 fois pendant la saison de croissance.
Règles d'arrosage de la variété Gourmet :
- à partir du moment de la plantation jusqu'à l'émergence des plants, les pommes de terre n'ont pas besoin d'humidité supplémentaire ;
- le premier arrosage peut être effectué lorsque des pousses amies apparaissent ;
- la deuxième fois, les plantations sont abondamment humidifiées pendant la floraison ;
- Un arrosage régulier est nécessaire si les précipitations sont insuffisantes pendant la période où les tubercules prennent de la masse.
Il est pratique de combiner arrosage et fertilisation. Il est important d'humidifier d'abord le sol avec de l'eau propre, puis de l'arroser d'engrais afin que les composés minéraux ne brûlent pas les tubercules. Il est préférable de nourrir les pommes de terre avec du superphosphate, du salpêtre, de l'urée, du chlorure de potassium, du nitrophoska, dilués selon les instructions.
Ameublissement et désherbage
La variété Gourmet est sensible à la formation de croûte de sol à la surface du sol. Après chaque arrosage ou forte pluie, les plates-bandes doivent être soigneusement desserrées. Le traitement n'est autorisé que superficiellement, afin de ne pas endommager les racines ou les jeunes tubercules.
Le paillage résout non seulement le problème du dessèchement de la couche supérieure du sol, mais économise également l'humidité et empêche la croissance active. mauvaises herbes. Le désherbage dans de tels lits peut être effectué moins fréquemment et, une fois les sommets fermés, il peut être complètement arrêté. Vous pouvez pailler les pommes de terre avec de l'herbe coupée ou des mauvaises herbes sans graines.
Colline
Une technique agrotechnique importante pour l'entretien des plantations de pommes de terre assure une croissance supplémentaire des racines, empêche le dessèchement du sol et des tiges et augmente la productivité. Le buttage précoce des buissons de Gurman peut protéger les plantes du retour du froid dans un climat tempéré instable. Dans ce cas, il est permis de recouvrir entièrement les pousses de terre.
Le prochain buttage est effectué en fonction du taux de croissance des buissons, de préférence avant le début de la phase de floraison.Les tiges gourmandes peuvent être saupoudrées de terre humide jusqu’à la moitié de leur hauteur.
Une fois que la plante s'est formée et que les pommes de terre ont pris, de la terre supplémentaire peut être nécessaire. C'est ainsi qu'ils forment des buissons tombants ou couvrent les tubercules superficiels du soleil.
Maladies et ravageurs
La jeune variété violette possède une forte immunité contre le cancer et la gale de la pomme de terre. La variété est relativement résistante au mildiou et aux infections fongiques. Cependant, la variété reste sensible aux maladies virales, des mesures doivent donc être prises pour prévenir l'infection.
Les mesures suivantes préviennent les maladies des pommes de terre Gourmet :
- désherbage en temps opportun;
- destruction des insectes nuisibles qui propagent des virus à l'aide d'insecticides modernes ;
- respect de la rotation des cultures, avec remplacement régulier des cultures qui ne présentent pas de maladies ni de ravageurs courants.
La pulvérisation des tubercules avec des préparations spéciales, par exemple Prestigator ou Prestige, protège également contre les vers fil-de-fer et les principales maladies.
Rendement en pomme de terre
Le gourmet est très productif. Avec une technologie agricole complète, jusqu'à 15 tubercules sont attachés sous chaque buisson. Avec suffisamment d’humidité et de fertilité du sol, une pomme de terre peut dépasser 100 g.
Le rendement global de la variété est supérieur à la moyenne des pommes de terre : de 1 m². Je pèse jusqu'à 4 kg. Dans des conditions moyennes et sans soins, la récolte est garantie de fournir 1 kg de tubercules par buisson.
Récolte et stockage
Gourmand porte bien ses fruits dans une variété de sols et est capable de produire des récoltes précoces, ce qui la distingue des autres variétés.Les premières pommes de terre peuvent être déterrées 40 jours après l'apparition des pousses. Si le climat le permet, les pommes de terre bien mûres peuvent être récoltées après 110 jours.
En moyenne, il faut 85 à 90 jours à Gurman pour que les tubercules mûrissent complètement et forment une peau dense. Après cette période, les pommes de terre récoltées peuvent être conservées à long terme. Le cépage a une bonne conservation et, dans une cave ou un sous-sol bien aéré, se conserve parfaitement jusqu'au printemps.
Le matériel sélectionné pour la plantation doit être verdi immédiatement après la collecte. Pour ce faire, les tubercules Gurman sont conservés dans un endroit éclairé (à l'abri de la lumière directe du soleil) pendant au moins 10 jours. Les tubercules verdis ne germent pas en hiver, ne sont pas endommagés par les rongeurs, poussent rapidement et les buissons cultivés sont moins malades.
Conclusion
La description de la variété de pomme de terre Gourmet donne une idée des propriétés uniques des tubercules violets. Les quelques critiques sur la culture montrent que les jardiniers domestiques n'ont pas encore eu le temps d'en apprécier pleinement les mérites. La plupart des jardiniers qui ont essayé la variété sur leurs propres parcelles évaluent positivement sa productivité et sont satisfaits du goût et des propriétés diététiques des pommes de terre cultivées.
