Contenu
Le chou blanc neige est une variété universelle de chou blanc. La variété se distingue par sa période de maturation tardive et présente également de nombreux avantages qui attirent les maraîchers.
Description de la variété de chou Blanche-Neige
Le chou de la variété Blanche-Neige (photo) forme une petite tête de chou, formée de grandes feuilles vert clair ou vert bleuâtre d'un diamètre allant jusqu'à 16 cm. Les caractéristiques distinctives sont : une surface moyennement ridée, une légère nervure et bords lisses ou légèrement ondulés. Les têtes de chou sont denses et brillantes ; la tige est petite, ronde. La pulpe est blanche une fois coupée.
Blanche-Neige a une rosette de taille moyenne, les feuilles inférieures sont légèrement abaissées ou surélevées
La période allant de l'émergence des plants à la récolte des têtes de chou est de 4 à 5 mois, c'est-à-dire que lors du semis des plants en avril, la première récolte peut être obtenue début septembre.
La variété Snow White est très résistante au gel, de sorte que la culture peut facilement tolérer des gelées jusqu'à -10 °C. Cela prolonge considérablement la durée de la récolte.
Avantages et inconvénients
La variété Blanche-Neige est appréciée pour les qualités suivantes :
- excellente germination des graines;
- Bon goût;
- résistance accrue des têtes de chou à la fissuration;
- fruits de grande taille;
- résistance au gel, permettant une récolte à la fin de l'automne ;
- teneur élevée en acide ascorbique, sucres et autres substances sèches;
- polyvalence d'application;
- durée de conservation élevée (jusqu'à 8 mois).
Les inconvénients incluent une immunité moyenne contre les maladies et les ravageurs. Certains jardiniers considèrent la maturation tardive des têtes de chou comme un inconvénient, mais la plupart de ceux qui cultivent cette culture choisissent la variété Blanche-Neige précisément en raison de sa maturation tardive et de sa longue période de stockage.
Productivité du chou blanc Blanche Neige
Comme d'autres variétés à maturation tardive, Snow White a un rendement élevé. A partir de 1 m² m récolte 5 à 8, et avec de bons soins, 10 kg de chou. Le poids moyen des fruits est de 4 kg, les plus gros spécimens pesant jusqu'à 5 kg.
Planter et entretenir le chou Blanche-Neige
Avant de planter du chou Blanche-Neige dans le jardin, veillez à chasser les plants. Les conteneurs sont remplis d'un mélange de terre léger dans lequel sont semées des graines pré-trempées et désinfectées à une profondeur de 2 cm. Vous pouvez utiliser des boîtes communes, mais il est préférable de semer immédiatement les graines dans des pots individuels (tourbe).
Le sol contenant les graines est bien arrosé, les récipients sont recouverts d'un film qui est retiré dès l'apparition des premières pousses. Ensuite, la température dans la pièce est maintenue entre 8 et 10 °C et, avec l'apparition des premières vraies feuilles, elle est augmentée à 14-16 °C. Si les plants sont chassés dans des caisses communes, ils sont cueillis au stade de deux vraies feuilles.
Après 1,5 à 2 mois, lorsque les plants deviennent plus forts et que le temps chaud s'installe, le chou Blanc Neige est planté dans le jardin.
Le site d'atterrissage est choisi en hauteur, bien éclairé et protégé du vent. Les limons conviennent comme substrat. À l'automne, le site est déterré et à la veille de la plantation, un mélange de sol est préparé à partir de parts égales de terre de jardin et d'humus avec l'ajout d'une petite quantité de cendres.
Les meilleurs précurseurs du chou sont les pommes de terre, les concombres et les légumineuses. Il est hautement déconseillé de planter du chou après les cultures de crucifères, car les plantations peuvent être infectées par des maladies et des ravageurs courants.
Lors de la plantation, les plants sont enterrés à environ 10 cm.
Le chou Blanc Neige est cultivé selon le schéma 50x60 cm
À l'avenir, la tâche principale sera l'arrosage régulier des plantations. Pendant la période de croissance active, le chou est arrosé environ tous les deux jours ; plus près de l'automne, la fréquence des arrosages est réduite à deux fois par semaine, mais la consommation d'eau pour chaque plante est augmentée d'environ 1,5 fois.
Pour éviter que le sol ne forme une croûte après l'arrosage, le sol autour des plantes est ameubli. Dans le même temps, les mauvaises herbes sont éliminées et le buttage est effectué. En phase de croissance active, la procédure est effectuée une fois par semaine, lorsque la tête se forme - 2 fois par mois. Il est très important de ne pas endommager le système racinaire, c'est pourquoi toutes les manipulations sont effectuées uniquement dans la couche superficielle du sol (pas plus de 10 cm de profondeur).
La fertilisation a un effet positif sur la croissance des cultures et peut augmenter considérablement la productivité. Au cours de la première moitié de la saison de croissance, les plantes sont fertilisées avec des composés organiques (excréments de poulet, urée, fumier, nitrate d'ammonium) et lors de la formation des têtes - avec des engrais ne contenant pas d'azote, par exemple des cendres ou du nitrophosphate.
Le chou blanc comme neige nécessite des soins attentifs et rapides
Maladies et ravageurs
La variété de chou Blanche-Neige a une immunité accrue contre la bactériose vasculaire et la flétrissure fusarienne, mais peut être affectée par d'autres maladies. La hernie des crucifères, la jambe noire et le mildiou sont dangereux. Dès les premiers signes de maladie, vous devez retirer les plantes affectées et traiter les plates-bandes avec une solution de sulfate de cuivre.
Parmi les insectes, le chou blanc comme neige est le plus souvent affecté par les punaises crucifères, les pucerons, les blancs de chou et le secret des tiges. Les méthodes traditionnelles peuvent être une alternative efficace aux insecticides pour lutter contre ceux-ci : pulvériser sur les plantes une solution aqueuse de savon liquide ou les traiter avec de la poussière de tabac.
Application
Bien que le chou Blanc Neige soit considéré comme une variété universelle, de nombreuses femmes au foyer ne recommandent pas de le consommer cru en raison de la dureté des feuilles. Mais il est parfait pour le décapage et le décapage. Le chou blanc neige peut être utilisé pour préparer des soupes, des accompagnements de légumes, des rouleaux de chou, des garnitures pour tartes et d'autres plats cuisinés.
Conclusion
Le chou blanc neige est parfait pour la culture dans les régions aux étés longs - dans le sud et le centre de la Russie. Comme les autres variétés de cette culture, Blanche-Neige nécessite des soins attentifs, ce qui garantit une excellente récolte.
