Dessert aux cerises Morozova

Les variétés de cerises sont divisées en techniques, de table et universelles. Il est à noter que les cultivars à grosses baies sucrées poussent bien dans le sud, tandis que les habitants du Nord doivent se contenter de petites baies aigres. Le climat de la majeure partie de la Russie est modéré ou froid, c'est pourquoi des instituts scientifiques entiers travaillent sur l'adaptation et la sélection de variétés résistantes au gel. La cerise de dessert Morozova est aujourd'hui l'une des plus sucrées, poussant dans un climat continental tempéré.

Histoire de la sélection

Centre scientifique fédéral nommé d'après. Michurina a déposé une demande d'inscription de la variété de cerise Dessert Morozova au registre national en 1987. Elle a été accordée en 1997. La variété a été créée par T.V. Morozova, mais il est difficile de dire de quelle cerise elle provient. Le registre d'État, présenté par l'institution budgétaire fédérale "Commission nationale des variétés", affirme qu'il s'agit d'un mutagène obtenu auprès de Griot Ostheimsky.FGNBU VNIISPK nomme la cerise Vladimirskaya comme la variété initiale utilisée dans la création de Dessertnaya Morozova.

Les deux sources conviennent que le cultivar a été obtenu après une mutation ciblée. Le cépage Griot Ostheim est un cépage espagnol ancien, décrit à la fin du XVIIIème siècle. On pense que les cerises Vladimir sont cultivées en Russie depuis le XVIe siècle. Les deux variétés sont des griots.

Description de la culture

La hauteur du cerisier Dessert Morozova peut atteindre 3 m, la couronne est étalée, ovale et clairsemée. Les branches droites deviennent dénudées avec l'âge. Sur le tronc et les vieilles branches, l'écorce est brun clair. L'arbre pousse intensément.

Les gros boutons de cerisier sont fortement écartés des pousses. Les grandes feuilles mates sont vert clair, obovales, avec un bord déchiqueté. Le pétiole est d’épaisseur et de longueur moyennes, avec une couleur anthocyanique partout.

Les fleurs sont grandes et blanches. Les baies à maturation précoce sont grosses, rondes, pesant jusqu'à 3,7 g (avec une bonne technologie agricole - 4,7 g). La suture ventrale est presque invisible et il y a une petite dépression au sommet. Comme les autres griots, le fruit, la pulpe et le jus sont rouge foncé. La baie est une graine douce, juteuse, tendre et de taille moyenne. Il contient beaucoup de sucre et peu d'acide, la note gustative est de 4,6 points. La fructification a lieu sur la croissance annuelle.

La variété est recommandée pour la culture dans la région centrale de la Terre Noire.

Brèves caractéristiques de la variété

Si vous souhaitez planter des cerises douces dans le jardin que les enfants et les adultes se feront un plaisir de manger fraîches, la variété Dessert Morozovaya est parfaite.

Résistance à la sécheresse, rusticité

La cerise Dessert Morozova a une résistance moyenne à la sécheresse - pendant les étés chauds, elle a besoin d'être arrosée 1 à 2 fois par mois. Dans la région centrale de la Terre Noire, il hiverne sans abri et résiste bien aux gelées. Pour les régions plus septentrionales, d’autres variétés devront être choisies. Le dessert Morozova fleurit tôt et tombera certainement sous les gelées de retour, même si l'arbre est couvert.

Pollinisation, période de floraison et période de maturation

La variété Dessertnaya Morozovaya est l'une des plus anciennes. C'est l'un des premiers à fleurir et à porter ses fruits. La récolte des cerises Dessertnaya Morozova à Michurinsk, où la variété a été testée, commence dans la deuxième décade de juin.

Les éléments suivants peuvent être utilisés comme pollinisateurs :

• Étudiant;
• Vladimirskaïa ;
• Griot d'Ostheim ;
• Griot Rossoshansky.

La variété Dessertnaya Morozovaya est partiellement autofertile et peut produire une récolte sans autres cerises, même si elle représentera 7 à 20 % du rendement possible.

Productivité, fructification

3-4 ans après la plantation au jardin, la variété commence à porter ses fruits. Les arbres témoins produisaient 50 à 70 centièmes par hectare. C'est 10 quintaux de plus que le rendement de Lyubskaya, considérée comme l'une des plus prolifiques.

Les baies unidimensionnelles se forment lors de la croissance annuelle, la variété doit donc être taillée pour stimuler la formation de jeunes pousses. La fructification est annuelle. Les baies se détachent proprement de la tige, malgré la pulpe tendre, et sont bien transportées.

Domaine d'application des baies

Le dessert Morozova est une variété de table. Les baies ont un excellent goût de dessert : sucrées, juteuses, avec une acidité à peine perceptible.Ils sont généralement consommés frais ; les confitures et les boissons ont tendance à avoir un goût un peu plat.

Résistance aux maladies et aux ravageurs

Les parasites affectent Dessert Morozova de la même manière que les autres variétés. La résistance des cerises à la coccomycose est élevée, mais seulement s'il n'y a pas d'arbres infectés à proximité. Lors des tests, un plant de cette variété a été placé dans un jardin infecté par un champignon. En conséquence, la résistance à la coccomycose est tombée à moyenne.

Avantages et inconvénients

Dans un climat continental tempéré, la variété Dessert Morozovaya est l'une des meilleures. Il ne convient pas aux régions froides - la floraison commence très tôt, même si les bourgeons ne gèlent pas en hiver, les gelées de retour les « rattraperont ». Les avantages incontestables de la variété comprennent :

1. Maturation précoce des baies.
2. Fructification régulière.
3. Goût de dessert.
4. Unidimensionnalité des fruits.
5. Bonne résistance aux maladies.
6. Facile à récolter.
7. Bonne transportabilité des baies.
8. Haut rendement.
9. Autofertilité partielle.

Parmi les inconvénients, il faut noter :

1. Dans un jardin fortement infecté, la résistance à la coccomycose est réduite.
2. Résistance hivernale insuffisante.
3. Exposer de vieilles branches.
4. Résistance moyenne à la sécheresse.
5. Les griots sont les meilleurs pollinisateurs. Tous sont des variétés de table, comme le Dessert Morozova. Pour un petit jardin, où il n'est pas possible de planter une troisième cerise, c'est mauvais, il faut au moins un arbre avec des baies industrielles ou polyvalentes pour faire des jus et des confitures.

Caractéristiques d'atterrissage

Avec des soins appropriés et une plantation dans la région recommandée, la variété montrera son meilleur côté.

Calendrier recommandé et sélection d’un emplacement approprié

Dans la région centrale des Terres Noires, cette variété doit être plantée au printemps, dès que le sol le permet. Tous les travaux doivent être terminés avant l'ouverture des bourgeons. Il est préférable de préparer le trou de plantation à l'automne.

Le cerisier est placé du côté sud des bâtiments ou d'une clôture, à l'ouest des collines légèrement en pente. Le niveau de la nappe phréatique doit être supérieur à 2 m de la surface du sol. Le sol doit avoir une réaction neutre et contenir une grande quantité de matière organique.

Quelles cultures peuvent et ne peuvent pas être plantées à côté des cerises ?

Les meilleurs voisins des cerises sont les variétés pollinisatrices apparentées, la récolte sera donc plus importante. Bien entendu, ils ne doivent pas se faire d’ombre et une distance d’environ 3 m entre les arbres doit être maintenue pour réduire le risque de contamination croisée par des maladies fongiques.

Les cerises poussent bien à côté d’autres fruits à noyau et de raisins. Le chêne, l'érable, le bouleau et le tilleul émettent des substances qui inhibent le fonctionnement de l'arbre fruitier. La chute des aiguilles de conifères acidifie le sol, ce qui est inacceptable pour les cerises.

L'argousier, la mûre ou la framboise, qui forment de nombreuses pousses, enlèvent l'humidité et les nutriments. Les cassis et les cerises sont généralement des antagonistes irréconciliables ; pousser à proximité sera mauvais et ils peuvent même mourir.

Pendant les 2-3 premières années, le cercle du tronc d'arbre doit être maintenu propre, desserré et retiré. mauvaises herbes. Une fois le cerisier établi, la racine peut être recouverte de couvre-sol tolérants à l'ombre qui poussent dans votre région, comme la pervenche ou le tenace.

Sélection et préparation du matériel de plantation

Bien sûr, il vaut mieux aller à la pépinière et voir que les cerises sont déterrées sous vos yeux. Mais une telle opportunité ne se présente pas toujours.Achetez du matériel de plantation dans les grandes jardineries, il est donc plus probable qu'il soit de haute qualité et corresponde à la variété.

Les plants qui s’enracinent le mieux sont :

• annuelles d'environ 80 cm de haut ;
• enfants de deux ans jusqu'à 110 cm.

La racine doit être bien développée et le bois doit être brun clair. Il est peu probable qu'un arbre d'un mètre et demi avec une tige verdâtre survive à l'hiver (s'il survit jusqu'à la fin de la saison de croissance) - il a été trop diligemment « nourri » avec de l'azote ou des stimulants.

Algorithme d'atterrissage

Un site de plantation correctement choisi ne garantit pas que le cerisier s'enracinera bien si le sol de votre région n'est pas adapté. La réaction acide est neutralisée avec de la farine de chaux ou de dolomite et du sable est ajouté au mélange dense. Le cerisier adore l'humus, il est ajouté dans chaque trou de plantation, mélangé à la couche supérieure du sol. Le superphosphate et le sel de potassium (50 g chacun) sont utilisés comme engrais de départ.

Il est préférable de préparer le trou de plantation à l'automne. Sa profondeur doit être d'environ 40 à 60 cm et son diamètre d'environ 80 cm.Séquence de plantation :

1. Fixez une cheville solide en bas, légèrement sur le côté du centre.
2. Placez la cerise au milieu, remplissez-la progressivement du mélange fertile, en compactant la terre au fur et à mesure que le trou est rempli. Le collet doit être à 5 à 8 cm au-dessus de la surface.
3. Faites une bordure autour du tronc d'arbre avec le reste de la terre.
4. Attachez le plant à un tuteur.
5. Versez 2-3 seaux d'eau sur les cerises.
6. Paillez le cercle du tronc d'arbre (de préférence avec de l'humus).

Soins ultérieurs de la culture

Pendant la première saison de croissance, vous devez bien arroser le plant et, lorsque le sol sèche, l'ameublir. Cela permettra à plus d’air d’atteindre les racines. Les cerises qui ont pris racine et ont commencé à porter leurs fruits ne sont arrosées que s'il n'y a pas de pluie pendant une longue période. Par temps sec et chaud, cela se fait 1 à 2 fois par mois.

Les cerises aiment l'azote et le potassium, elles ont besoin de phosphore en petites quantités. Il est préférable de pailler le cercle du tronc d'arbre avec du fumier de vache ou de cheval à l'automne, en ajoutant un pot d'un litre de cendre. Si vous utilisez des engrais minéraux, appliquez de l'azote au printemps et du potassium et du phosphore à l'automne.

La fructification de la variété Dessertnaya Morozovaya est stimulée par la taille. Pour ce faire, les branches de plus de 2 ans sont raccourcies.

Une taille sanitaire de la cerise Dessert Morozova est également nécessaire. Les photos d'un vieux cerisier, dont les branches ont poussé comme il le fallait, montrent qu'elles deviennent dénudées avec l'âge sans soins appropriés.

Dans les régions du sud et les régions recommandées pour la culture de la variété, les cerises n'ont pas besoin d'être couvertes pour l'hiver. La tige est enveloppée de paille, de toile de jute ou de branches d'épicéa pour la protéger des lièvres et autres rongeurs affamés.

Maladies et ravageurs, méthodes de contrôle et de prévention

La variété Dessertnaya Morozovaya présente une résistance élevée à la coccomycose, qui diminue lorsque les arbres infectés sont rapprochés les uns des autres. Donc pour cette cerise, la prévention des maladies fongiques est très importante.

La variété de table Dessertnaya Morozova est l'un des meilleurs griots. Pour les cerises précoces, ses baies sont très savoureuses. La variété s'est mieux révélée lorsqu'elle est cultivée dans la région recommandée - la Terre Noire centrale.

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