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L'épine est un arbuste sauvage appartenant à la famille des Rosacées et l'une des plantes les plus anciennes. Dans différentes sources, vous pouvez trouver des noms : épine noire, avoine ou prune aigre, baie de chèvre. Les fruits acidulés et aigres ont des propriétés bénéfiques et sont utilisés en cuisine. La description et la photo des baies de prunelle sont présentées ci-dessous. Ils vous permettront d’apprendre beaucoup de choses intéressantes sur la plante.
Prunelière : est-ce une baie ou un fruit ?
Les prunelles sont une variété sauvage de prunier qui appartient au genre des arbres fruitiers à noyau. Par conséquent, les fruits de la prune sont des fruits. Le concept de baie a un sens plus large. Il est plus correct d'appeler les fruits des arbustes sauvages.
Description botanique de la prunelle
L'arbuste épineux de jardin (photo) se distingue d'un arbre par sa grande capacité à former des racines. En raison du grand nombre de pousses basales, le prunellier forme des fourrés épineux denses. La plante n'est pas pointilleuse sur le sol et tolère facilement le manque d'humidité.
Les arbustes sont résistants au gel, peuvent supporter des gelées jusqu'à -40ᵒС
Après congélation, la plante récupère rapidement. De plus, la prune aigre résiste aux coups de soleil et est immunisée contre la plupart des maladies inhérentes à la famille des Rosacées. Pour cette raison, la prunelle est souvent utilisée comme porte-greffe pour les abricots, les prunes cerises ou les prunes.
Selon la description, il a un goût astringent. Parfois, des épines sont observées sur les semis.
A quoi ressemble un buisson ?
La description du buisson épineux indique qu'il s'agit d'une plante haute dont la hauteur atteint 3,5 à 4,5 m. On trouve également des arbres dans la nature, ils poussent jusqu'à 6 à 8 m. La racine pivotante s'enfonce jusqu'à 1 m de profondeur dans le sol. , et le système racinaire ramifié peut s'étendre au-delà de la couronne.
La description dit que la prune est très épineuse, mais il existe des variétés sans épines. Les limbes des feuilles sont de forme elliptique et ont des bords irréguliers. Les feuilles de l'épine atteignent 5 cm de longueur.
A quoi ressemblent les fruits ?
La description des fruits de la prune épineuse indique qu'il s'agit de fruits à médicament unique. Extérieurement, ils ressemblent à des prunes, mais leur poids varie de 2 à 5 g, leur diamètre est en moyenne de 12 mm. Ils sont de forme ronde. En état de maturité technique, la peau est bleu foncé, la chair reste verte. Le dessus du fruit est recouvert d'une couche cireuse blanche. À l’intérieur se trouve un petit os ridé difficile à séparer de la pulpe.
La description indique que la récolte est fermement maintenue sur les tiges. La maturation a lieu en août. Mais la récolte peut s'accrocher à la brousse jusqu'à la fin de l'hiver. Les baies ont un goût acidulé et aigre. Les prunelles contiennent plus de vitamines que les prunes et les prunes cerises.
Variétés et variétés de prunelle
Une brève description des variétés de formes hybrides les plus populaires et des meilleures variétés de prunelles :
- Le TXSA aux fruits sucrés est un hybride à haut rendement. Le poids du fruit atteint 35 g Description du goût : la baie est aigre-douce. Le noyau se sépare facilement de la pulpe, le goût acidulé est pratiquement absent. La variété est populaire en Sibérie.
- La prune du Shropshire est la variété de prunelle la plus douce, obtenue par des éleveurs d'Angleterre. Selon la description, il se distingue par des fruits acidulés et sucrés au miel.
- La prune de jardin n°2 se caractérise par un rendement élevé (25 à 30 kg de baies sont retirées de l'arbre). Le goût est excellent. La variété a été obtenue par les sélectionneurs de Voronej. Selon la description, il se caractérise par une résistance élevée au gel.
- Les pruneaux sont un hybride obtenu en croisant la prunelle et la prune cerise. La description des baies indique que la couleur varie du rouge au bleu-jaune.
- Les fruits jaunes sont une forme hybride de la deuxième génération. Selon la description, la variété a été obtenue en croisant la prune cerise et la prunelle. Les baies sont de couleur jaune, sucrées et agréables au goût.
- La prune cerise est une variété mi-tardive. La description indique que les fruits sont légèrement acidulés et pèsent 8,5 g. Les baies sont de forme ronde et de couleur bleu violet.
- L'abricot est une forme hybride obtenue à partir de prunelle et d'abricot noir asiatique. Après l'avoir retiré de l'arbre, il est recommandé de le consommer dans les jours qui suivent. La récolte acquiert un goût plus agréable avec un arrière-goût d'abricot. La description indique que les fruits sont bleus.
- Fragrant 1 et 2 sont une forme hybride obtenue en croisant la prunelle et la prune Toka. Selon la description, les baies sont de forme ronde et plate, ont un goût aigre-doux et ne sont pas du tout acidulées.
- Prune cerise - les fruits pesant 5 à 6 g sont violet foncé. Tarte, aigre.
- CROSS No. 1 est un arbre qui aime la lumière et tolère l'ombre.Les baies pèsent 6 à 7 g, sont recouvertes d'une couche cireuse et la peau est de couleur violette. La pulpe est légèrement acidulée, aigre-douce.
- KrOSS n°2 a les mêmes caractéristiques, mais la description indique que les baies sont plus grosses.
Comment pousse l’épine ?
Les buissons de prunellier (photo) sont plantés dans le sol au printemps, mais le trou commence à être préparé à l'automne. Pendant l'hiver, le sol s'y tassera et se tassera. Selon la description, l'arbuste se sent bien sur les sols sableux, salins et argileux saturés de nutriments.
Thorn n'a pas peur de l'excès d'humidité, mais pour la plantation, vous devez choisir des zones ensoleillées
Le diamètre et la profondeur du trou sont de 60 x 60 cm. Pour éviter la croissance incontrôlée des arbustes, il est recommandé de recouvrir les bords du trou avec des feuilles d'ardoise ou de fer. Si vous envisagez de créer une haie à partir de la plante, l'espace entre les buissons est laissé à 0,5 m. S'il s'agit de plantations simples, la distance entre les plants voisins est maintenue à 2-3 m.
Avant la plantation, la racine de prune est immergée dans une solution d'un stimulateur de croissance pendant 12 heures, après quoi la plante est plantée avec un tuteur en bois placé à côté du plant. Le collet est laissé à 30-40 cm au-dessus de la surface du sol.Après l'arrosage, il est nécessaire de pailler le cercle du tronc de l'arbre et d'attacher le buisson à un support.
Arrosage, fertilisation
Après la plantation, les prunes sont arrosées chaque semaine. Lorsque la plante prend racine, réduisez-la à deux fois par mois. L'eau froide ne convient pas pour cela. Si l'été est pluvieux, l'arrosage doit être abandonné.
Une fois par an, des engrais minéraux complexes ou de la matière organique sont appliqués sur le cercle du tronc d'arbre.Avec l'âge, les besoins en fertilisation du buisson augmentent.
Garniture
La taille est réalisée en mars, avant le début de la coulée de la sève. Retirez les branches gelées ou atteintes de maladies, séchées et blessées. Étant donné que l'épine (photo) a tendance à épaissir la couronne, la plante nécessite un éclaircissage (il reste 4 à 5 branches, le reste est coupé à la racine) et une taille de formation (le plus souvent sous la forme d'un bol).
En automne, la taille n'est effectuée qu'en cas d'absolue nécessité (les pousses malades ou blessées sont enlevées).
La procédure n'est effectuée que lorsque toutes les feuilles sont tombées du buisson.
Il est nécessaire de supprimer la croissance en coupant la racine
Quand et comment fleurissent les épines ?
La prune commence à fleurir en avril, avant que les feuilles n'apparaissent sur les buissons. La plante dégage un arôme d’amande et est classée comme plante mellifère. Les abeilles en récoltent le nectar. De loin, le buisson ressemble à une grosse boule blanche.
Description des fleurs : petites, situées sur de courts pédoncules, seules ou par paires.
Pendant la floraison, les buissons sont densément couverts de pétales blancs comme neige.
Où poussent les épines ?
Les buissons épineux sont connus de l’humanité depuis l’Antiquité. La culture pousse dans une zone climatique tempérée. Situé dans la forêt-steppe. L'épine pousse également dans la steppe, en bordure de route, formant des fourrés impénétrables.
Des arbustes sont plantés dans les ravins et au bord des réservoirs. Les racines de la prune empêchent l'érosion des sols et renforcent bien les pentes.
Dans le Caucase et en Crimée, les épines se trouvent à une altitude de 1,2 à 1,6 km au-dessus du niveau de la mer.L'habitat de la prune épineuse s'étend à la partie européenne de la Russie, de l'Ukraine, du Tatarstan, de l'Iran, de l'Asie Mineure et de l'Europe occidentale.
Période de récolte des épines
En plus des prunes, les racines, l'écorce, les feuilles et les fleurs d'arbustes sauvages sont récoltées. La récolte des fruits épineux commence à l'automne, lorsque les premières gelées sont passées. Après cela, ils perdent leur astringence et acquièrent un goût agréable. Pour éviter que les prunes ne soient blessées, il est recommandé de recouvrir le fond du récipient de tissu.
Si les fruits de la prune sont destinés au transport, la récolte s'effectue lorsqu'ils commencent tout juste à mûrir et à devenir légèrement mous. Sélectionnez des spécimens sans dommage.
La racine des épines sauvages est récoltée à l'automne et l'écorce est récoltée au printemps, avant que le buisson ne commence à fleurir. La période la plus appropriée pour récolter les feuilles est le mois d’août.
Après récolte, le feuillage, les racines et l’écorce conservent leurs qualités bénéfiques pendant un an
Façons de stocker les épines
Les fruits de prunelle se conservent au congélateur. Ils conviennent à une consommation de 6 à 12 mois. Avant la pose, les épines sont lavées, étalées sur une serviette pour sécher et les graines sont retirées. Il est recommandé de mettre la récolte dans de petits récipients (portionnés), car la recongélation du produit est interdite.
Les prunes aigres peuvent être conservées fraîches jusqu’à trois mois à une température ne dépassant pas 1ᵒC. Les baies triées sont emballées sous cellophane. Les prunelles sont également en conserve. La description indique qu'on en fabrique des confitures, des conserves, des compotes et des sauces.
Une autre façon consiste à sécher les prunes dans un séchoir électrique ou un four. Avant d'envoyer les fruits au séchage, ils sont lavés, triés et égouttés. Conservez le produit dans des récipients en verre ou des sacs en tissu.
Conclusion
Les descriptions et les photos des baies de prunelle vous aident à découvrir les propriétés bénéfiques de la plante.Dans cette culture, toutes les parties ont des qualités curatives. L'essentiel est de l'assembler et de le stocker correctement. Sinon, les prunes peuvent causer des dommages.
