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Le polypore à pattes noires fait partie de la famille des Polyporidae. On l'appelle aussi Pitypes pied-noir. L'attribution d'un nouveau nom est due à un changement dans la classification du champignon. Depuis 2016, il a commencé à être classé comme membre du genre Picipes.
Description du champignon de l'amadou à pieds noirs
Le polypore à pattes noires a une tige fine et allongée. Le diamètre du capuchon varie de 3 à 8 cm et a une forme d'entonnoir. Au fur et à mesure que le champignon mûrit, une dépression se forme en son milieu. La surface du polypore à pattes noires est recouverte d'un film trouble et brillant. La couleur varie du brun au brun foncé.
Le champignon possède un hyménophore tubulaire situé à l’intérieur. Les pores sont petits et de forme ronde. À un jeune âge, la chair du champignon de l'amadou noir est assez molle. Avec le temps, il durcit et commence à s'effriter. Aucun liquide n'est libéré au niveau du site de fracture. Le contact avec l'air ne modifie pas la couleur de la pulpe.
Dans la nature, le polypore à pattes noires agit comme un parasite. Il détruit le bois pourri et utilise ensuite les restes de matière organique comme saprophyte. Le nom latin du champignon est Polyporus melanopus.
Lors de la récolte, les fructifications ne sont pas cassées, mais soigneusement coupées à la base avec un couteau.
Où et comment pousse-t-il
Les polypores à pattes noires se trouvent le plus souvent dans les forêts de feuillus. Ils sont considérés comme des champignons annuels, situés à proximité de l'aulne, du bouleau et du chêne. Des spécimens uniques sont localisés dans les conifères. La fructification maximale a lieu du milieu de l'été à novembre. En Russie, le Pisipes pousse en Extrême-Orient. Mais on le trouve également dans d’autres régions de la zone forestière tempérée de la Fédération de Russie.
Le champignon est-il comestible ou non ?
Le pied-noir Polyporus est classé comme non comestible. Il n’a aucune valeur nutritionnelle ni goût. En même temps, il n’a pas d’effet toxique sur le corps humain.
Les doubles et leurs différences
En apparence, le polypore peut être confondu avec d'autres champignons de l'amadou. Mais un cueilleur de champignons expérimenté saura toujours faire la différence entre eux. La particularité du Picype à pieds noirs est sa fine patte brune.
Polypore du châtaignier
La surface des jeunes spécimens est veloutée ; chez les champignons plus matures, elle devient lisse.La tige du champignon de l'amadou du châtaignier est située au bord du capuchon. Il a une teinte dégradée – sombre au sol et claire en haut.
Le polypore du châtaignier se trouve partout en Australie, en Amérique du Nord et en Europe occidentale. En Russie, il pousse principalement en Sibérie et en Extrême-Orient. On le trouve souvent à proximité du champignon de l'amadou squameux. La fructification maximale a lieu de fin mai à octobre. Cette espèce n'est pas consommée. Nom scientifique : Picipes badius.
Lorsqu'il pleut, la surface du capuchon de l'amadou devient grasse
Polypore variable
Les fructifications se forment sur de fines branches tombées. Le diamètre du double capuchon peut atteindre 5 cm. Il y a une petite encoche au milieu. Chez les jeunes champignons, les bords sont légèrement rabattus. En vieillissant, ils s'ouvrent. Par temps pluvieux, des rayures radiales apparaissent à la surface du bonnet. La chair du polypore est élastique et douce, avec un arôme caractéristique.
Les caractéristiques du champignon incluent une tige développée de couleur noire. La couche tubulaire est blanche, les pores sont petits. Le polypore variable n'est pas consommé comme aliment, mais ce champignon n'est pas non plus toxique. En latin, on l'appelle Cerioporus varius.
Les corps fruitiers sont impropres à la consommation car la pulpe est trop dure.
Conclusion
Le polypore à pattes noires se trouve non seulement dans des spécimens uniques, mais également dans des fruits fusionnés. On le trouve sur le bois mort et les branches pourries. Il présente peu d'intérêt pour les cueilleurs de champignons en raison de l'impossibilité de consommation.
