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Les champignons toile d'araignée sont peu connus même des amateurs de champignons lamellaires « chasse tranquille », qui doivent être récoltés avec une extrême prudence. Les gens les appellent plantes des marais parce qu’elles poussent dans les sols marécageux à proximité des marécages. Les représentants de la famille se distinguent par du mucus à la surface des fructifications. La toile d'araignée visqueuse aime aussi les sols humides, mais pousse dans les forêts de pins.
Description de la toile muqueuse
La toile d'araignée visqueuse se distingue par sa taille moyenne, les différentes couleurs de ses parties individuelles, ainsi que par la surface de son corps recouverte de mucus. Ce représentant devient assez grand - jusqu'à 16 cm de hauteur. Sa pulpe dense a une couleur blanchâtre avec un arôme fruité brillant inexprimé. Les spores sont brun foncé et rouillées.
Description de la casquette
Dès son plus jeune âge, ce représentant de la famille des champignons possède une calotte hémisphérique de couleur marron ou marron clair. Sa teinte au centre est plus foncée que sur les bords. À l’âge adulte, il devient convexe, puis acquiert une forme presque plate et prostrée. La surface du capuchon est humide, brillante et visqueuse. Des plaques adhérentes brunes et brunes sont placées à fréquence moyenne. Le diamètre varie de 5 à 10 cm.
Description de la jambe
La patte fine et longue atteint 15 cm de hauteur pour atteindre un diamètre d'environ 2 cm, elle a une forme cylindrique régulière, effilée au bas, et une couleur claire qui devient plus foncée à la base. Aucune substance muqueuse n'est observée dans la partie supérieure de la tige et la surface est lisse et soyeuse.
Où et comment pousse-t-il
Préférant les forêts à prédominance de conifères, la toile d'araignée visqueuse s'installe sous les pins et forme avec eux des mycorhizes. Il pousse seul et est assez rare dans le climat tempéré de l'hémisphère nord. Cette espèce porte activement ses fruits de la fin de l'été jusqu'au froid d'octobre.
Le champignon est-il comestible ou non ?
À l'étranger, la toile d'araignée visqueuse est classée comme champignon non comestible, mais en Russie, elle est classée comme champignon comestible sous condition. Avant de manger, les fructifications sont soigneusement lavées et bouillies pendant 30 minutes. Le bouillon est égoutté et n'est pas utilisé pour la nourriture.
Les doubles et leurs différences
Une surface glissante et recouverte de mucus est ce qui distingue ce champignon. Parmi les représentants de la famille, il y a des doubles. Ceux-ci inclus:
- Toile visqueuse, qui, à un jeune âge, a un capuchon en forme de cloche qui, avec le temps, acquiert une forme plate. La couleur de la surface est brune ou brune, avec une teinte jaunâtre. La patte est blanche. L'ensemble du corps fructifère est recouvert de mucus, il peut même pendre du chapeau sur les bords. Le champignon se distingue par son absence d'odeur et de goût et pousse dans les forêts de conifères et mixtes. L’espèce est comestible sous certaines conditions.
- Coloration de la webweed a une jambe cylindrique à vis, qui est enveloppée dans une toile d'araignée. Le champignon ne pousse pas sous les pins, contrairement au représentant visqueux, mais sous les épicéas. Il a une calotte en forme de cloche ou prostrée, brillante et humide. La variété est comestible.
Conclusion
La toile d'araignée visqueuse n'est pas un champignon de haute qualité. Cependant, il a aussi ses fans, qui connaissent les particularités de la transformation des corps fruitiers et de la préparation de plats non traditionnels. Comme tous les représentants de la catégorie comestible sous condition, il nécessite un traitement thermique complexe. Cependant, il est préférable pour les cueilleurs de champignons débutants d'éviter ces espèces exotiques.
