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À la fin de l’été et au début de l’automne, les gens commencent à cueillir activement les champignons qui poussent dans les zones forestières. Tout le monde, par habitude, collectionne la russula, les girolles, les cèpes et les champignons. Mais certains rencontrent en chemin des spécimens indescriptibles appelés hypomyces verts.
A quoi ressemble le vert hypomyces ?
Ce type de mycoparasite est appelé pekiella jaune-vert ou hypomyces. Il appartient à la catégorie des produits non comestibles. Le plus souvent, il parasite les capsules de lait de russula et de safran. Ils commencent à apparaître à la mi-juin et poursuivent leur activité jusqu'à fin septembre.
Il présente plusieurs particularités. Le parasite apparaît principalement sur les plaques du champignon hôte. Il le recouvre progressivement, ce qui entraîne une réduction. La partie aérienne atteinte est entièrement pénétrée par le mycélium du parasite.Si vous coupez le corps fructifère, vous trouverez des cavités rondes blanches à l’intérieur.
La taille de la fructification ne dépasse pas 0,3 mm. Caractérisé par une légère odeur de champignon. Le parasite a un corps sphérique avec une extrémité arrondie. Sa surface est lisse. À l’extérieur, le fruit est recouvert d’une couche de couleur jaune ou olive foncé. Le mycélium blanc du parasite infecte complètement l'hôte. Avec le temps, le fruit devient dur.
Les Hypomyces commencent à apparaître à la mi-juin, dès la formation des premières parties aériennes de la fructification
Au début, il est de couleur jaune pâle ou verte. Les personnes inconscientes ne remarqueront pas de changements significatifs.
Où pousse Hypomyces vert ?
Le mycoparasite se propage presque partout où poussent des cèpes, des capsules de lait au safran ou des russules. On le trouve souvent dans les forêts de l'Oural ou de la Sibérie. On le trouve souvent non seulement en Russie, mais aussi au Kazakhstan. Ce qui est remarquable, c’est que les hypomyces peuvent ne pas être immédiatement visibles. S'il commence tout juste à se développer, le corps fructifère aura sa forme et sa couleur habituelles.
Est-il possible de manger des hypomyces verts ?
La question de la comestibilité du fruit atteint est assez controversée. Certains soutiennent que les hypomyces peuvent être mangés. Ce n'est qu'après avoir été infecté par le parasite que le champignon acquiert le goût des spécialités marines.
D’autres disent qu’il est impossible de manger des fructifications affectées. Ils perdent leur présentation et peuvent causer des dommages à l'organisme.
Le plus souvent, le mycoparasite est caché sous le capuchon et les changements ne sont pas toujours visibles une fois coupé
Si le corps du fruit est gravement touché, des cavités rondes de teinte blanchâtre ou brunâtre peuvent être observées à l'intérieur.
Aucun empoisonnement par cette espèce parasitaire n'a été enregistré.Mais si vous cuisinez mal le champignon, cela peut entraîner des symptômes désagréables.
Ce processus s'accompagne de :
- douleurs abdominales crampes;
- nausée;
- envie de vomir;
- diarrhée.
Les premiers signes d'empoisonnement peuvent apparaître dans les 6 à 7 heures suivant la consommation de russula contaminée. Et leur intensité dépendra de la quantité de produit consommée.
Par conséquent, si un cueilleur de champignons trouve des fruits verts dans la forêt, il vaut mieux ne pas les cueillir, afin de ne pas risquer votre santé.
Conclusion
Le vert Hypomyces est considéré comme un type courant de champignon. Il n'y a toujours pas d'informations claires sur sa comestibilité. Le parasite vert affecte des espèces bien connues telles que la russule, les capsules de lait de safran et les cèpes. Certaines personnes pensent qu'il ne nuit pas au corps humain, alors qu'il a un goût inhabituel de spécialités d'outre-mer, mais une apparence effrayante. Aucun cas d'intoxication par la russule ou la caméline affectée n'a été identifié.
