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La webwort bulbeuse est un champignon rare que l'on trouve seulement dans quelques régions de Russie. Le seul représentant du genre Leucocortinarius est réputé pour son bon goût.
À quoi ressemble la toile blanche bulbeuse ?
Leucocortinarius bulbiger ou champignon tubéreux est l'un des champignons les plus reconnaissables de la famille des Rowadovacées. Aussi appelée toile d'araignée blanche. Il est difficile de le confondre avec des représentants d'une autre espèce, car la hauteur de la fructification atteint 8 à 10 cm. Ce spécimen peut également être reconnu par ses traits distinctifs caractéristiques.
Un représentant du genre Leucocortinarius se distingue par sa taille impressionnante
Description de la casquette
Le capuchon est très grand et peut atteindre 10 cm de diamètre. Chez les jeunes spécimens, il a une forme sphérique avec des bords concaves. Chez les plantes matures, le sommet de la fructification devient plus convexe et ses bords deviennent ondulés. La couleur est crème, brun-orange, rouge foncé avec de légères excroissances caractéristiques de cette espèce.
Sur le capuchon se trouvent des flocons blancs caractéristiques de cette espèce - les restes d'un couvre-lit privé
Sous le capuchon se trouvent fréquemment des plaques étroites d'hyménophore de couleur crème ou marron clair. Avec l'âge, ils s'assombrissent et acquièrent une teinte brun rougeâtre.
Description de la jambe
La tige du corps fructifère est cylindrique solide. La couleur est blanchâtre et peut devenir crème foncée ou brune avec l'âge. La longueur de la jambe atteint 8 à 10 cm et son épaisseur est de 2 cm.
La pulpe de la fructification est juteuse, insipide et inodore, de couleur blanche ou gris clair (jambe).
Un trait caractéristique est la présence d'un épaississement et d'un anneau de toile d'araignée blanche à la base de la patte.
Où et comment pousse-t-il
C'est un représentant plutôt rare - on le voit rarement. Il pousse en groupes dans les forêts de conifères (épicéas, pins) et mixtes de Sibérie occidentale et orientale, d'Extrême-Orient et de certaines régions de la partie européenne de la Russie. La période de collecte s'étend d'août à octobre.
Le champignon est-il comestible ou non ?
Il est considéré comme comestible sous certaines conditions. Ce produit ne peut pas être consommé cru - seulement après avoir fait bouillir pendant une demi-heure, suivi d'une friture, d'un ragoût ou d'une mise en conserve du produit. Vous ne devez pas acheter d'herbe bulbeuse auprès de particuliers, car même un spécimen comestible, par exemple collecté près d'une autoroute, peut être toxique. De plus, vous ne devriez pas manger de vieux spécimens.
Les doubles et leurs différences
Tubercule arachnéen - le seul du genre Leucocortinarius. Cependant, il existe plusieurs spécimens d’apparence similaire.
Araignée chamois clair (Cortinarius claricolor) - un homologue non comestible et vénéneux, n'a pas d'épaississement tubéreux caractéristique, la couleur du capuchon est plus chaude avec une teinte rougeâtre.
Plus commun sur les sols sableux
Agaric mouche rouge (Amanita muscaria) – non comestible et hallucinogène. Vous pouvez distinguer un double par une tige fine, des plaques crémeuses et un anneau de toile d'araignée aux bords tranchants. En période de sécheresse, ces signes ne sont pas si prononcés, vous ne devez donc récolter les fruits que par temps de pluie et avec un cueilleur de champignons expérimenté.
L'agaric de mouche rouge avec un chapeau fané ressemble beaucoup à la toile blanche bulbeuse
Conclusion
La toile d'araignée blanche est un champignon peu connu et extrêmement rare dans les forêts de conifères de Russie. Le représentant de la famille des Rowadovacées n'est pas réputé pour ses qualités gustatives élevées. Cependant, les cueilleurs de champignons expérimentés apprécient ce représentant avant tout pour sa taille impressionnante. Il est important de ne pas confondre la toile d'araignée blanche avec ses homologues d'apparence similaire, de sorte que chaque cueilleur de champignons devrait être capable de distinguer et de reconnaître ce spécimen.
Hier, j'ai marché à la lisière d'une forêt de conifères inconnue et je suis tombé de manière inattendue sur toute une famille de ces toiles d'araignées. Il ne sert à rien de les calomnier, leur goût est merveilleux. Arôme unique, pulpe tendre. Le goût et l'odeur rappellent quelque peu l'Amanita Rubescens.
Rare en effet. Pour la deuxième fois de ma vie, je les ai rencontrés.
Très beau!