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Agrocybe erebia est un type de champignon comestible sous conditions qui pousse dans les forêts de feuillus ou de conifères. Populairement, il porte un nom spécifique à son apparence : « campagnol ». Un trait distinctif est la couleur brun foncé caractéristique du capuchon et le motif annelé sur la tige.
L'habitat typique de ce spécimen est constitué de forêts de feuillus ou de conifères. C'est souvent la symbiose des campagnols et des bouleaux qui se produit ; la croissance à proximité de cet arbre est particulièrement rapide en raison de ses habitudes alimentaires.
Où pousse Agrocybe erebia ?
Ils poussent en petits groupes ou seuls.
La croissance du groupe est courante
La période de croissance active d’Agrocybe erebia est l’été ou l’automne. Le début de la croissance est fin juin.Cette période se termine mi-septembre - début octobre, selon les conditions climatiques de la région. Les latitudes géographiques sont variées : elle est particulièrement répandue en Amérique du Nord. En Russie, Agrocybe erebia se trouve dans la ceinture forestière des régions occidentale et orientale et on le trouve souvent en Extrême-Orient, dans l'Oural ou en Sibérie.
Étant donné que le développement réussi d’Agrocybe erebia nécessite une faible humidité et une faible chaleur, le champignon peut être trouvé dans les ravins, à proximité des basses terres et dans les clairières parmi les arbres. La croissance est également courante dans les zones urbaines – forêts et parcs, à proximité des routes.
A quoi ressemble Agrocybe erebia ?
Les caractéristiques externes d’Agrocybe erebium sont très spécifiques à l’ensemble du genre Cyclocybe. Ce champignon est de petite taille, jusqu'à 5 cm de haut, et possède une structure fragile et délicate. Le bonnet est assez charnu, humide et lisse, volumineux, la patte est fine et courte.
Agrocybe erebium a une couleur brun foncé légèrement brunâtre. Un trait distinctif de la couleur est la présence d'un motif en forme d'anneau sur une patte pâle, presque blanche.
Le capuchon de ce spécimen est aplati, en forme de cône au sommet et se dilate sans saillies pointues. Le diamètre du capuchon peut atteindre 7 cm et présente une surface brillante et collante. La consistance est assez dense, semblable à une pâte.
La surface interne présente un grand nombre de plis, la couleur est pâle et crémeuse.
La tige d'Agrocybe erebium est petite, apparemment fragile et nette par rapport au chapeau volumineux. A une teinte crème ou beige. Une différence frappante est la présence d’une fine frange en forme d’anneau au milieu de la jambe. Il s’agit d’une membrane soignée qui forme une sorte de volant, unique à cette espèce. La couleur est identique à la teinte de la jambe - beige-gris, sans motifs ni taches, uni.
Un traînage sur une jambe, caractéristique de ce spécimen
Les spores propagées par le champignon sont de couleur brunâtre, petites et claires. L'arôme est subtil, légèrement fruité et sucré.
Est-il possible de manger de l’Agrocybe erebia ?
Les données sur la comestibilité d'Agrocybe erebium sont vagues et peu étudiées, de sorte que le champignon est considéré comme comestible sous certaines conditions. Les cueilleurs de champignons se méfient généralement de ces espèces. De tels spécimens ne doivent jamais être consommés crus en raison de la possible pénétration de substances toxiques dans le corps humain.
Qualités gustatives du champignon
Cette variété de champignons n'a pas un goût particulièrement prononcé. Le goût est neutre et présente un goût « forestier » caractéristique inhérent à tous les champignons. A un arrière-goût amer.
Faux doubles
On ne trouve pas de champignons similaires à cette espèce. Même les représentants du genre entier peuvent être facilement distingués de cette variété. Un volant fin situé sur la jambe constitue un élément distinctif. Aucun autre représentant présentant des caractéristiques externes similaires n'a été trouvé.
Utiliser
Les cas de consommation d'Agrocybe erebium n'ont pas été enregistrés et il n'existe pas de recettes pour sa préparation en raison du manque de connaissances sur les effets toxiques sur les systèmes et organes du corps.
Ce n'est qu'après cela que les champignons comestibles sous certaines conditions sont frits, cuits ou utilisés d'une autre manière pour la consommation. Cependant, même un traitement thermique de haute qualité ne peut pas vous éviter un éventuel empoisonnement.
Conclusion
Agrocybe erebia possède une jupe pédonculée fine et délicate qui en fait une espèce vraiment reconnaissable.Malgré son goût doux et sa texture délicate, le champignon a le statut d'espèce comestible sous certaines conditions ; le manger sans préparation appropriée peut devenir une activité dangereuse.
