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Les variétés tardives de pommiers sont appréciées avant tout pour leur haute qualité de conservation et leur bonne conservation. Et si en même temps ils ont également une résistance élevée au gel et un excellent goût, alors tout jardinier voudra avoir un tel arbre fruitier sur sa parcelle. La variété de pommier Northern Sinap en fait partie.
Histoire de la sélection
L’histoire de la variété de pommier Northern Sinap a commencé il y a près de 100 ans. Dans la première moitié du siècle dernier, les scientifiques se sont donné pour tâche de sélectionner des espèces résistantes au gel à base d'arbres fruitiers du sud savoureux, mais beaucoup plus thermophiles. À cette époque, à l'Institut panrusse de recherche en horticulture du nom de I.V. Michurin, des expériences ont été menées avec la variété sinap de Crimée (Kandil). Son excellent goût est connu depuis longtemps, mais ce pommier n'était pas adapté aux latitudes septentrionales en raison de sa faible résistance au froid.Grâce à la pollinisation du synap de Crimée avec le pollen de Kitayka, la variété Kandil Kitayka a été obtenue, mais sa résistance aux températures négatives est restée insatisfaisante.
Pommier Kandil sinap - l'ancêtre du sinap du Nord
Les expériences se sont poursuivies. En 1927, sous la direction de I. S. Isaev, des plants de la variété Kandil Kitayka ont été plantés sur le territoire de l'une des stations expérimentales de la région de Moscou. La plupart d’entre eux sont morts par la suite, incapables de résister aux hivers froids, mais il y avait aussi des survivants. Parmi ces plants, le plus prometteur a ensuite été sélectionné, avec un bon goût et une fructification régulière. Il est devenu le premier spécimen de la variété de pomme Northern Sinap, dont une photo et une description sont données ci-dessous.
En 1959, après de nombreux tests variétaux, elle a été inscrite au registre national comme recommandée pour la culture dans les régions de la Volga et du centre de la Terre noire, ainsi que dans le sud de la Sibérie orientale, dans le territoire de Krasnoïarsk et en Khakassie.
Description
Au fil des décennies de son existence, la Synapse du Nord s'est répandue dans de nombreuses régions, principalement à climat tempéré. Cette popularité des pommiers de cette variété est due avant tout à la qualité de conservation unique des fruits, qui peuvent conserver leur goût et leur présentation jusqu'en mai de l'année suivante.
Apparition du fruit et de l'arbre
Les pommiers de la variété Northern Sinap sont vigoureux, leur hauteur, selon le porte-greffe, peut atteindre 5 à 8 m, la couronne est largement pyramidale et de densité moyenne. L'arbre possède un squelette puissant à partir duquel s'étendent de nombreuses branches latérales. L'écorce du tronc est grise, les jeunes pousses ont une couleur gris cerise et une légère pubescence, les branches les plus grosses deviennent brunâtres.Les feuilles sont de taille moyenne, obovales, pubescentes, vert foncé avec une teinte grisâtre. Le pétiole est court, épaissi.
Les pommes mûres Northern Sinap ont un léger rougissement
Les pommes mûres Northern Sinap (photo ci-dessus) sont rondes-coniques, leur poids moyen est de 100 à 120 g. La couleur extérieure du fruit est vert-jaune, avec une teinte brun-rouge. La peau est lisse, brillante et acquiert un éclat gras pendant le stockage. L'entonnoir est étroit, peu profond, lisse et sans rouille. La tige n'est pas très longue, brune, d'épaisseur moyenne. La pulpe de la pomme est blanche, souvent avec une teinte verdâtre.
Durée de vie
Sur des porte-greffes vigoureux, un pommier peut vivre jusqu'à 60 ans, mais la qualité et la taille du fruit seront dans ce cas moindres. Un porte-greffe semi-nain réduit la durée de vie de l'arbre à environ 40 ans, mais dans ce cas il sera plus petit et plus compact. La qualité des fruits augmentera également, ils deviendront plus gros et plus savoureux.
Les pommiers les plus compacts poussent sur des porte-greffes nains Northern Sinap
Goût
Les pommes de la variété Northern Sinap ont un score de dégustation élevé - 4,6 avec un maximum possible de 5 points. Le goût du fruit est décrit comme rafraîchissant, sucré avec une agréable acidité.
Régions en croissance
Les régions optimales pour la culture des pommiers de la variété Northern Sinap sont la région centrale de la Terre Noire, ainsi que les régions de la Moyenne et de la Basse Volga. C'est ici que toutes les qualités positives de l'espèce se révèlent le plus pleinement.En outre, les régions possibles pour cultiver la variété comprennent la Sibérie orientale (territoire de Krasnoïarsk et Khakassie), cependant, il est recommandé de cultiver ici des pommiers sous leur forme rassis.
Productivité
Les pommiers de la variété Northern Sinap ont une fructification précoce moyenne. La première récolte peut être obtenue 5 à 8 ans après la plantation. Sur les pommiers greffés sur porte-greffes semi-nains, les fruits peuvent apparaître en 3-4 ans, et sur les arbres nains - déjà en 2 ans. Après 20 ans, la fructification diminue et devient fortement périodique, les années productives alternant avec des périodes de faible récolte. Cela devient particulièrement visible si l'arbre n'est pas taillé.
Les pommiers Northern Sinap peuvent produire une excellente récolte
Résistance au gel
Les pommiers de la variété Northern Sinap sont considérés comme résistants au gel. Selon cet indicateur, ils ne sont que légèrement inférieurs à l'Antonovka ordinaire. Les arbres matures peuvent tolérer des gelées jusqu'à – 35 °C. Dans les régions plus froides, des dommages locaux au tronc et aux branches sont possibles, notamment chez les jeunes spécimens.
Résistance aux maladies et aux ravageurs
Les pommiers de la variété Northern Sinap n'ont une immunité prononcée contre aucune maladie. La résistance à la tavelure et à l’oïdium est moyenne. Pour prévenir les maladies et les ravageurs, les arbres doivent être traités avec des préparations spéciales.
Période de floraison et période de maturation
Northern Sinap fleurit en mai ; le processus commence généralement dans les dix premiers jours. A cette époque, tout le pommier est parsemé de fleurs rougeâtres aux pétales roses, dégageant un délicat arôme de miel.
La floraison du pommier dure de 1 à 1,5 semaines
Les pommes atteignent leur maturité technique en octobre.Après la récolte, les fruits doivent être conservés plusieurs semaines, période pendant laquelle leur goût s'améliorera considérablement. Après cela, la récolte peut être transformée ou stockée.
Pollinisateurs
La variété Northern Sinap est partiellement autofertile. Pour obtenir un rendement élevé, la présence de pollinisateurs à proximité est obligatoire. Antonovka vulgaris, Mekanis, Orlik, Orlovskoe hiver, Mémoire du guerrier, Pépin safran, Slavyanka conviennent bien à cet effet.
Transport et maintien de la qualité
La variété Northern Sinap se distingue par son excellente qualité de conservation et sa transportabilité, grâce auxquelles elle est souvent cultivée à des fins commerciales. Les pommes cueillies à maturité technique peuvent être conservées jusqu'à six mois sans perte significative de leurs propriétés commercialisables, si des conditions de conservation optimales sont assurées (température 0-4 °C et humidité environ 85 %).
Avantages et inconvénients
Au cours de la longue période d'existence de la Synapse du Nord, les jardiniers ont accumulé une vaste expérience dans son travail. Les propriétés positives et négatives de ces pommiers sont connues depuis longtemps et doivent absolument être prises en compte lors du choix d'une variété à planter sur une parcelle personnelle.
La récolte de pommes Northern Sinap peut être stockée presque jusqu'au milieu de l'année prochaine
Avantages:
- Résistance au gel et résistance à la sécheresse.
- Haut rendement.
- Précocité.
- Qualité de conservation phénoménale et bonne transportabilité de la récolte.
- Excellent goût.
- La capacité d'utiliser la récolte à la fois pour le stockage et pour la transformation industrielle.
- Les pommes ne tombent pas longtemps.
Inconvénients :
- Grandes dimensions d'un arbre greffé sur un porte-greffe élevé.
- Résistance moyenne aux maladies.
- Avec une récolte élevée, il y a beaucoup de petits fruits.
- Maturité très tardive.
- Lorsqu'elles sont cultivées au nord des régions recommandées, les pommes n'ont pas le temps d'augmenter leur teneur en sucre.
- Partiellement autofertile, nécessite des pollinisateurs pour une bonne récolte.
- Nécessite une taille et un entretien réguliers.
- Le bon goût n'apparaît qu'après un vieillissement prolongé des pommes cueillies.
- Forte fréquence de fructification.
Règles d'atterrissage
Pour planter un pommier de la variété Northern Sinap, mieux vaut choisir un endroit ouvert et bien éclairé. Il est conseillé de le protéger du vent froid du nord. Les eaux souterraines de la zone ne doivent pas s'approcher de la surface à plus de 1 m. Il faut tenir compte du fait qu'un pommier adulte de la variété Northern Sinap est un grand arbre puissant avec une couronne dense qui fournira une forte ombre. Par conséquent, vous ne devez pas le planter à proximité de la maison ou d’autres plantes aimant le soleil.
Les plants de pommiers de la variété Northern Sinap peuvent être achetés dans les pépinières, les magasins spécialisés pour les jardiniers ou en ligne. Il est préférable de les planter dans un endroit permanent en septembre, le jeune arbre aura alors le temps de s'enraciner avant l'arrivée des gelées et survivra bien à l'hiver. Si le plant a 2 ans ou plus, il peut être planté au printemps, en avril, immédiatement après le dégel du sol.
Il est préférable d'acheter les plants de pommiers dans des pépinières spéciales
Il est préférable de préparer à l'avance les trous pour planter les pommiers afin que le sol ait le temps de se saturer d'air. La terre excavée est conservée, elle sera ensuite nécessaire au remplissage du système racinaire. Il vaut la peine d'y ajouter un peu de superphosphate et de sel de potassium, ces engrais aideront les plants à devenir plus forts plus rapidement pendant la période pré-hivernale. Les dimensions du trou de plantation doivent être telles qu'elles garantissent qu'il pourra accueillir tout le système racinaire d'un jeune pommier.Pour un plant de trois ans, une profondeur et un diamètre de 0,5 à 0,6 m suffisent.
L'atterrissage lui-même se compose de plusieurs étapes :
- Un piquet solide est enfoncé au fond du trou de plantation, près de son centre. Dans un premier temps, il servira de support au plant, sinon il risque d'être brisé par le vent.
- Quelques heures avant la plantation, les racines du pommier sont trempées dans l'eau. Cela leur permettra de commencer rapidement à exercer leurs fonctions dans un nouveau lieu.
- Un monticule de terre est versé au fond du trou et un plant est essayé. Son collet ne doit pas être enterré après la plantation.
- Après avoir nivelé la hauteur du plant, placez-le verticalement, redressez les racines, puis remplissez le trou avec de la terre préparée, en le compactant périodiquement pour éviter la formation de vides.
- Une fois le trou complètement rempli de substrat de sol, un petit rouleau circulaire de terre se forme à une distance de 0,5 m du tronc. Il retiendra l’eau et l’empêchera de se propager.
- La dernière étape consiste à arroser abondamment l'arbre planté et la zone racinaire est paillée de tourbe. Le plant est lié à un support.
Lors de la plantation d'un pommier, le collet n'est pas enterré
Cultiver et entretenir
Le pommier Northern Sinap a besoin de bons soins. Il est impératif de former un arbre en croissance, en règle générale, un schéma à plusieurs niveaux est utilisé pour cela. Une taille sanitaire doit également être effectuée régulièrement, en débarrassant la couronne des branches sèches, cassées et malades. Lorsque la fructification diminue, les pommiers sont rajeunis en enlevant une partie du vieux bois et en transférant la croissance à l'une des jeunes pousses prometteuses. Sans taille, l’arbre s’encombre vite, la récolte devient plus petite et devient irrégulière.
Le pommier Northern Sinap ne nécessite pas d'arrosage particulier.Il résiste assez bien à la sécheresse, il n’a besoin que de l’humidité atmosphérique. Pendant les périodes très sèches, ainsi que pendant la nouaison, vous pouvez organiser un arrosage supplémentaire avec 5 à 10 seaux d'eau pour chaque arbre adulte. Cette procédure doit impérativement être effectuée à la fin de l'automne, après la récolte. Un tel arrosage réhydratant renforcera l'arbre et augmentera sa résistance au gel.
Pendant les périodes sèches, les pommiers ont besoin d’être arrosés.
La variété Northern Sinap est peu exigeante en matière d'alimentation. Si le sol est pauvre, il vaut la peine d'ajouter périodiquement du fumier pourri ou de l'humus à la zone racinaire, en le remplissant lors du creusement automnal des cercles de troncs d'arbres. Avant l'hiver et au début du printemps, les troncs doivent être blanchis à la chaux. Cela évitera l'apparition de trous de gel et réduira également le risque de dommages à l'écorce par les rongeurs et les ravageurs.
Quand récolter les pommes Northern Sinap pour les conserver
Les pommes mûres de la variété Northern Sinap adhèrent bien à la branche, elles ne peuvent donc être retirées pour le stockage que juste avant les gelées, dans la seconde quinzaine d'octobre ou même début novembre, si le temps le permet. A cet effet, seuls les fruits intacts sont sélectionnés. Le reste de la récolte peut être transformé. Les pommes Northern Sinap font d'excellentes conserves, marmelade et marmelade.
Conclusion
La variété de pommier Northern Sinap est appréciée et appréciée par plus d'une génération de jardiniers. Certains le considèrent comme obsolète, préférant les nouveaux types. Cependant, même aujourd'hui, peu d'entre eux peuvent rivaliser avec les pommiers Northern Sinap en termes de qualités telles qu'un excellent goût combiné à une excellente qualité de conservation.
