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Chaque année, de plus en plus de variétés et d'hybrides de cultures maraîchères, horticoles et d'arbres fruitiers apparaissent. Et le plus surprenant est le fait que certains de leurs types restent populaires depuis des dizaines, voire des centaines d'années. L'une de ces cultures « longue durée » est la poire Williams, dont la première mention remonte au milieu du XVIIIe siècle. Au fil des années, cette variété de poirier est populaire et appréciée des jardiniers ; de plus, la poire Williams s'est répandue dans le monde entier, ses plants ont atteint presque tous les continents.
Description de la variété de poire Williams, caractéristiques détaillées de plusieurs de ses variétés, photos de fruits et d'arbres, ainsi que des avis de jardiniers et des recommandations pour la culture en Russie : toutes les informations sur cette culture sont rassemblées dans cet article.
Variétés variées
Cette variété particulière de poire appelée Williams a été présentée pour la première fois lors d'une exposition d'arbres fruitiers en 1770. Cette récolte a été obtenue en croisant la poire commune avec une variété jusqu'à présent oubliée.
Répandue dans le monde entier, la poire Williams a reçu de nouveaux noms : par exemple, en Amérique, cette variété s'appelle « Bartlett », et en Russie, on trouve souvent le nom « Duchess Summer ». Les noms de cette espèce changent également en raison des mutations de la variété, de la sélection de nouveaux hybrides et variétés de poiriers.
Il existe aujourd’hui trois types de poire Williams les plus populaires :
- Poire Duchesse Summer (ou Williams Summer).
- Williams Rouge, mieux connu sous le nom de Rouge Delbara.
- Une variété hivernale souvent appelée Cure.
Mais ces variétés ont beaucoup en commun et, surtout, elles sont unies par l'excellent goût des fruits et l'étonnante fertilité des arbres.
Pour comprendre les sous-espèces de poire, vous devez lire la description de chacune d'elles, regarder la photo et lire les caractéristiques.
Poire Williams d'été
Les arbres de cette variété poussent petits, ils sont considérés comme de taille basse et moyenne. Immédiatement après la plantation, l'arbre commence à croître rapidement et à gagner en hauteur, mais après 10 à 12 ans, son développement ralentit considérablement. Les experts associent cette inhibition à des récoltes abondantes, qui prennent beaucoup de force et de nutrition à la poire.
Description détaillée de la variété Duchess Summer :
- les pousses sont épaisses;
- le tronc et les branches sont peints dans une teinte jaunâtre, ils sont lisses ou légèrement courbés en forme d'arc ;
- les feuilles sont grandes, brillantes, leur forme ressemble à un bateau, la pointe est pointue ;
- La poire Williams Summer fleurit avec des fleurs blanches comme neige, chaque inflorescence contient 6 à 7 fleurs ;
- la période de floraison est assez longue, les conditions météorologiques n'affectent en rien ce processus ;
- les poires sont moyennes et grosses, leur poids approximatif est de 150 à 180 grammes ;
- la forme du fruit est allongée, oblongue ;
- la peau est brillante, il y a des tubercules et des irrégularités ;
- La couleur de la poire d'été est jaune verdâtre, il peut y avoir une petite tache rose sur un côté ;
- la pulpe du fruit est blanc jaunâtre, sa structure est délicate, le goût est très agréable, l'arôme est fort ;
- 3-4 poires se forment dans chaque ovaire, elles sont fermement attachées aux tiges et ne tombent pas de l'arbre ;
- La maturation de la récolte peut être attendue dans la seconde quinzaine d'août, mais il est recommandé de cueillir les poires 1 à 2 semaines plus tôt afin qu'elles mûrissent dans la pièce ;
- la productivité de la variété Williams Summer est très élevée, les arbres sont littéralement couverts de gros fruits parfumés ;
- la variété résiste aux basses températures et à la sécheresse, tolère les périodes de mauvais temps ;
- l'arbre tombe rarement malade et est considéré comme résistant aux attaques d'insectes nuisibles.
Les caractéristiques gustatives de la poire Williams sont très élevées - 4,8 points sur cinq possibles. Les fruits sont considérés comme des fruits de dessert ; ils sont parfaits pour la consommation fraîche, pour faire des conserves ou des confitures ; des plats de viande et diverses salades sont préparés avec l'ajout de poires.
Les poires Williams mûrissent très rapidement, et c'est l'un des avantages les plus importants de la variété. Les fruits sont également très nutritifs, ils contiennent beaucoup de vitamines et de micro-éléments utiles, ils sont excellents pour la nutrition diététique.
Description Poires duchesse L'été, ainsi que les photos et les critiques des jardiniers qui ont déjà planté un tel arbre sur leurs parcelles, poussent un nombre croissant de propriétaires à acheter ces plants particuliers.
Variété Williams d'hiver
Un arbre de cette variété a été découvert pour la première fois par un prêtre-curé français, et la variété Winter de Williams porte son nom. La Cure est une poire vigoureuse et très résistante, se distinguant par de gros fruits et une maturation plus tardive.
Les caractéristiques de la variété sont les suivantes :
- la couronne pyramidale est très grande et étalée ;
- l'écorce est grise, toute couverte de petites fissures (les jeunes arbres ont des tiges lisses) ;
- les feuilles sont grandes, de couleur émeraude ;
- Les pétioles de Curé sont bordeaux et les inflorescences sont blanches avec des anthères roses ;
- floraison précoce;
- la forme du fruit est classique, allongée;
- le poids des poires varie de 160 à 260 grammes ;
- la peau est dense, mate, lisse ;
- Les poires sont cueillies lorsqu'elles sont de couleur verte ; après quelques semaines de conservation, les fruits deviennent jaune citron ;
- sur certains fruits, un trait caractéristique de la variété peut être observé - une bande brune longitudinale ;
- la pulpe est aigre-douce, avec un léger arrière-goût de muscade et un arôme prononcé ;
- La guérison a besoin d'autres arbres pour polliniser (meilleur Le favori de Clapp, Williams Été);
- Cure tolère bien les températures inférieures à zéro et la sécheresse ; après le gel, l'arbre récupère rapidement.
La récolte Winter Williams est excellente pour la transformation : ces fruits font de délicieuses confitures et conserves aromatiques, et le schnaps Williams est également très célèbre, considéré comme une boisson alcoolisée d'élite.
Williams rouge
Les arbres de la variété Rouge Delbara sont petits, leur couronne est compacte et leurs feuilles ne sont pas non plus très nombreuses. Les fruits de cette variété semblent très tentants - les poires sont colorées dans une riche teinte rose bordeaux. L'arbre commence à porter ses fruits dès la cinquième année après la plantation du plant.
La variété Williams Red a ses propres caractéristiques :
- l'arbre a une couronne pyramidale ;
- les pousses standards sont parsemées de fissures, et sur les jeunes branches l'écorce est lisse et grise ;
- les feuilles sont allongées, ovoïdes, leur couleur est vert foncé ;
- floraison plus tardive;
- les fruits sont gros, en forme de poire et ont une peau bosselée ;
- la peau est fine et brillante, devenant rouge à mesure que les poires mûrissent ;
- la pulpe est crémeuse, légèrement granuleuse, très aromatique, aigre-douce, avec des notes de muscade ;
- Le Rouge Delbar mûrit fin août ;
- La récolte récoltée peut être stockée jusqu'au début de l'hiver ;
- La résistance de la variété aux basses températures et aux fortes sécheresses est moyenne.
Règles croissantes
Cultiver une poire Williams ne sera pas difficile, car cette variété n'est pas trop fantaisiste et capricieuse. Le climat de presque toutes les régions du pays est adapté à l'arbre, il suffit de garder à l'esprit que différentes sous-espèces de la variété ont différents degrés de résistance à l'hiver.
Pour obtenir une bonne récolte, vous devez suivre quelques règles :
- Pour la plantation, choisissez des zones situées sur un terrain plat ou légèrement surélevé - les poires ne sont pas plantées dans les basses terres.
- Il est préférable qu'il s'agisse d'un versant sud ou sud-ouest avec beaucoup de soleil.
- Les jeunes plants n'aiment pas les courants d'air et les vents forts, alors choisissez un endroit calme pour planter.
- Si un arbre est planté au printemps, un trou est préparé à l'automne. La plantation automnale des poiriers est préférable.
- Le sol fertile de la fosse est mélangé avec de l'humus, de la tourbe, de la cendre de bois et des engrais minéraux.
- Le plant est placé au centre du trou et commence à se recouvrir de terre. Le sol est compacté autour des racines et un piquet est enfoncé dans le sol pour attacher l'arbre.
- Après la plantation, le plant doit être arrosé abondamment.
- Au cours des cinq premières années, la couronne de l'arbre se forme. La taille des poiriers se fait régulièrement, au moins deux fois par an.
- Pendant les périodes de grave sécheresse, la poire Williams doit être arrosée, sinon le manque d'humidité aura un effet néfaste à la fois sur le fruit et sur l'arbre lui-même.
- Dans les régions du nord, les jeunes plants doivent être couverts ; les arbres plus âgés tolèrent généralement bien l'hiver.
- Comme tous les arbres fruitiers, les poires peuvent tomber malades. Dans ce cas, un traitement avec des moyens spéciaux est nécessaire. Pour éviter que Williams ne soit endommagé par les insectes, des agents préventifs sont utilisés, traitant l'arbre avant la floraison.
- La récolte doit être récoltée à temps, car les gros fruits peuvent casser les branches des arbres. Les poires récoltées sont conservées dans un endroit frais et sombre.
Examen de la variété Williams Rouge Delbara
Conclusion
Williams est une variété de poire merveilleuse et très ancienne qui a gagné en popularité en Europe et sur d’autres continents. Il existe plusieurs variétés de Williams, qui se distinguent toutes par des rendements élevés et d'excellentes caractéristiques gustatives du fruit.
Cultiver un poirier n’est pas difficile, il suffit de suivre quelques règles et de le tailler régulièrement. Tant que les arbres sont jeunes, il est recommandé de les couvrir pour l'hiver et de les arroser abondamment en période de sécheresse.
