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Les poires mûres sont si douces et aromatiques. Il est impossible de les refuser, car même la vue de ces fruits stimule l'appétit. Les poires importées peuvent être achetées en magasin, mais leur qualité est souvent remise en question. En même temps, il n'y a pas de fruit plus utile que celui cultivé de vos propres mains dans votre propre jardin. Par conséquent, chaque année, les propriétaires de parcelles familiales achètent des plants et en prennent soin avec soin en prévision de la première récolte. Pour ne pas vous décevoir, vous devez choisir la bonne variété présentant les caractéristiques souhaitées et, lors de la culture d'un arbre fruitier, suivre les règles de base de sa culture. Aujourd'hui, l'objet d'attention dans notre article sera la poire « Miel », car cette variété particulière est célèbre pour le goût et les caractéristiques externes du fruit, grâce auxquelles elle trouve de nombreux admirateurs parmi les jardiniers.
Description détaillée de la variété
La variété de poire « Honey » a été sélectionnée par des scientifiques russes à la station de sélection de Crimée en 1962 en pollinisant la variété française « Bore Bosc ». Les auteurs du nouveau produit étaient trois scientifiques qui, après de nombreux tests, ont présenté leur création au public seulement 30 ans après sa création.Il est à noter que la poire « Miel » fait toujours l'objet de l'attention des sélectionneurs qui étudient régulièrement cette variété.
Sur la base des résultats de tests à long terme, les sélectionneurs ont inscrit la variété dans le registre d'État russe et l'ont zonée pour la région du Caucase du Nord. La poire a reçu le nom officiel de « miel de Crimée ».
Caractéristiques de l'arbre fruitier
La poire colonnaire « Miel » dépasse rarement 2 m de hauteur. Sa couronne est ordinaire, peu dense, et conserve la forme d'une pyramide tout au long de la saison de croissance. Un tel arbre fruitier de taille moyenne nécessite une formation périodique, avec l'élimination des branches sèches et malades.
La plante résiste aux basses températures et à d’autres caractéristiques de diverses régions climatiques. La poire résiste avec succès aux températures hivernales jusqu'à -250C. Les seules exceptions sont les jeunes plants, qui peuvent souffrir du gel sans abri adéquat.
La fructification de la poire « Miel » est régulière. Chaque année, dès l'âge de 4-5 ans, elle produit un grand nombre de fruits mûrs de grande qualité. Les conditions météorologiques dans la région au printemps ne peuvent affecter que légèrement le rendement d'un arbre fruitier.
La floraison de la poire « Miel » est observée en mai. C’est toujours abondant et durable. Les fleurs de poirier sont simples, rassemblées en inflorescences de 2 à 5 morceaux.Les fruits mûrs tiennent bien sur des tiges courtes et nécessitent une cueillette manuelle. Le rendement d'un arbre adulte de la variété « Miel » est de 20 à 30 kg. Dans certains cas, ce chiffre peut atteindre 40 kg.
Caractéristiques des fruits
Ce n’est pas pour rien que la variété de poire proposée tire son nom, car son goût contient en réalité des notes de miel. La pulpe du fruit la plus délicate, de couleur crème, est remplie de jus sucré et aromatique. Lorsque vous mordez dedans, il fond littéralement dans la bouche.
Les poires au miel sont assez grosses. Ils pèsent environ 400 g et certains fruits atteignent 500 g. Leur surface est mate et leur peau est fine. Au toucher, vous pouvez déterminer une certaine rugosité du fruit. La forme des poires est classique, la base est épaissie. La couleur des fruits « Miel » est jaune-vert, dans certains cas il y a un rougissement brun ou rose. Lors de l'inspection visuelle, vous pouvez remarquer de petits points sous-cutanés gris ou verts à la surface de la poire.
Composition en microéléments des poires
Le goût des poires « Miel » est largement déterminé par leur composition en microéléments. Ainsi, la douceur particulière des fruits est assurée par une grande quantité de sucre, qui dépasse 10 %, alors que d'autres variétés de poires ne contiennent que 6 à 7 % de cette substance.
En plus du sucre, le fruit contient 6 % de vitamine C, une certaine quantité d'acides organiques et une grande variété de minéraux. La teneur en fibres des fruits n'est pas élevée.
But des fruits
Les poires « au miel » sont si savoureuses qu'elles se consomment généralement rapidement sans attendre leur transformation.Cependant, si nécessaire, vous pouvez en faire du jus ou de la confiture. Les fruits sucrés conviennent également à la préparation des aliments pour bébé.
Un avantage important de cette variété est la possibilité de conserver les poires à long terme. Ainsi, pendant 3 mois, les fruits frais peuvent être conservés avec succès à une température de 0 à +5.0AVEC.
Sous-espèce de la variété proposée
La recherche sur la variété de poire Honey se poursuit depuis de très nombreuses années. Et pendant ce temps, 5 sous-espèces de cette variété ont été obtenues. Tous se distinguent par leur maturation précoce et certaines caractéristiques du goût, de la forme et de la couleur du fruit :
- G-1 est la dernière sous-espèce (d’hiver) de toutes les poires « Honey ». Ses fruits mûrissent avec l'arrivée des gelées. Ils sont de couleur jaune vif, pèsent jusqu'à 250 g et présentent une certaine rugosité en surface.
- Les poires de la sous-espèce G-2 mûrissent au milieu de l'automne. Leur poids dépasse rarement 200 g. Une rougeur brune peut être observée à la surface de ces fruits. Le goût du fruit a un arôme et une douceur particuliers.
- La sous-espèce G-3 est symbolisée par une poire classique jaune vif, pesant jusqu'à 400 g. Ces fruits mûrissent avec l'arrivée des premiers jours d'automne.
- G-4 est une variété d'automne qui porte des fruits de taille moyenne (poire pesant jusqu'à 300 g).
- G-5 est la sous-espèce à maturation la plus précoce. Ses fruits mûrissent en été. Leur poids est faible (seulement 250 g), mais leur goût est excellent, sucré et aromatique. Une teinte brune est clairement visible à la surface de ces poires.
Ainsi, sous le nom d'une variété se cachent à la fois 5 sous-espèces différentes, chacune ayant ses propres caractéristiques, ce qui signifie que lors de l'achat d'un plant, il serait utile de préciser à quel label appartient tel ou tel arbre fruitier.
Résistance des variétés aux maladies
La variété « Honey » présente une résistance élevée à seulement deux maladies courantes : la moniliose et la klyastérosporiose. La résistance à d'autres maladies n'est pas observée, il est donc recommandé d'effectuer un traitement préventif des plantes lors de la culture de la variété :
- La gale recouvre les feuilles de l'arbre fruitier de taches sombres qui se développent avec le temps. Des taches veloutées de couleur olive apparaissent sur les fruits. La maladie peut être prévenue en pulvérisant les plantes au printemps avant le débourrement avec de la bouillie bordelaise. Les zones affectées de l'arbre doivent être enlevées et brûlées.
- La rouille apparaît sous forme de taches oranges ou rouges à la surface des feuilles. Le médicament « Skor » peut être utilisé pour prévenir la maladie. Les médicaments antifongiques sont également très efficaces, appliqués sur le sol en cercle autour du tronc de l'arbre tout en creusant le sol.
- La pourriture des fruits est représentée par des taches caractéristiques à la surface du fruit. Pour traiter la maladie, il est nécessaire d'utiliser le médicament "Dnok".
En plus des maladies, divers ravageurs constituent également une menace pour l'arbre « Miel ». Les plus courants d’entre eux sont les pucerons et les acariens. Des informations sur les méthodes de lutte contre les insectes peuvent être trouvées dans la vidéo :
Avantages et inconvénients de la variété
Après avoir étudié en profondeur la description de la variété de poire « Miel », les photos et les critiques à ce sujet, vous pouvez parler objectivement des avantages et des inconvénients de la culture. Ainsi, les jardiniers notent les aspects positifs suivants, caractéristiques de la variété proposée :
- Les fruits sont particulièrement juteux, sucrés et aromatiques.
- Les fruits se conservent bien pendant une longue période.
- Les poires sucrées peuvent être utilisées pour préparer des aliments pour bébés.
- Les arbres fruitiers ont une bonne résistance à l'hiver.
- Le rendement de la variété est constamment élevé.
- Bonne présentation et excellente transportabilité.
- Haute immunité contre certaines maladies courantes.
- Résistance des fruits à la chute.
- Arbre fruitier décoratif.
- Il n'est pas nécessaire de façonner régulièrement la couronne.
- Fructification régulière et annuelle.
Aucun défaut sérieux n'a été constaté lors de la culture de la variété « Miel », il convient donc de souligner seulement quelques caractéristiques de ces arbres fruitiers :
- Les fruits en cours de maturation ont un poids hétérogène. Les poires grandes et petites peuvent mûrir sur un seul arbre.
- Certaines maladies nécessitent un traitement préventif.
- Un rendement fruitier inhabituellement élevé réduit la résistance au gel de l'arbre fruitier.
Les avantages et inconvénients énumérés doivent être pris en compte lors du choix d'une variété et de la culture d'une culture. Ainsi, après avoir récolté une récolte particulièrement riche, il faut veiller à traiter le tronc de la plante avec de la chaux, en ajoutant des engrais appropriés au sol et en le paillant. Vous pourrez découvrir toutes les autres subtilités de la culture de la variété « Miel » plus loin dans la section.
Caractéristiques de la culture
La poire miel doit être plantée à l’automne du côté ensoleillé du site. Il est recommandé de placer les plants pollinisateurs des variétés « Tavricheskaya » ou « Chudesnitsa » à une distance de 3 m du plant. Le sol du site doit être limoneux sableux, d'acidité neutre ou alcaline.
Après la plantation puis tout au long de la culture, la variété de poire « Miel » doit être arrosée abondamment et régulièrement une fois tous les 7 jours. Pendant la période de floraison et de fructification, l'arbre est arrosé moins fréquemment, mais plus abondamment, sur la base du calcul de 20 litres. eau par 1 m2 cercle du tronc.Après l'arrosage, le sol du cercle du tronc d'arbre doit être ameubli et paillé avec de la matière organique ou de la paille.
Sur un sol fertile, les plants de la variété « Miel » n'ont pas besoin d'être fertilisés avant 2 ans. À l'avenir, il est recommandé d'appliquer de l'engrais 4 fois par saison :
- L'azote doit être utilisé pendant la floraison ;
- après la floraison, il est nécessaire d'appliquer de la nitroammophoska ;
- ajoutez du superphosphate à la mi-automne;
- avec l'arrivée d'un temps froid stable après la récolte, de la cendre de bois doit être ajoutée au sol.
Les jeunes plants soumis à des conditions climatiques difficiles doivent être préparés au gel comme suit :
- Arrosez les plantes régulièrement et abondamment.
- Blanchissez le tronc à la chaux et enveloppez-le dans de la toile de jute.
- Si possible, enveloppez la couronne d'un jeune poirier dans un matériau respirant.
Les règles énumérées vous aideront à cultiver une poire saine et abondamment fructueuse et à la protéger des gelées les plus sévères.
Conclusion
Les poires « au miel » sont un régal merveilleux et sain pour les adultes et les enfants. Ils sont si délicieux qu'il est impossible de les refuser. Et peu importe le nombre de fruits qui poussent au cours d’une saison, il y en aura toujours peu. Par conséquent, après avoir privilégié cette variété, vous devez planter 2 à 3 plants à la fois. Peut-être que dans ce cas, vous pourrez manger beaucoup de fruits et en conserver une partie.
Le miel de Crimée n'a pas été produit par des éleveurs russes, mais par des éleveurs soviétiques !