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La poire d'Anjou fait partie des variétés basses d'usage universel. Les fruits de la variété sont utilisés comme additif dans les fromages de dessert et les salades, ils sont également utilisés pour faire des confitures, des compotes et sont consommés frais. Sur le territoire de la Russie, la poire d'Anjou est zonée pour la culture dans la région du Caucase du Nord.
Description de la variété poire d'Anjou
Il existe 2 variétés de la variété - poire d'Anjou verte et rouge. Chez la première sous-espèce, la peau du fruit a une couleur vert pâle qui reste inchangée à mesure qu'elle mûrit. des poires, à l'exception d'un jaunissement à peine perceptible sur une partie de la récolte.
La maturité de cette variété est difficile à déterminer à l'œil nu, cependant, il existe une petite astuce qui permet de déterminer si la poire est mûre. Pour ce faire, vous devez presser doucement la partie étroite du fruit, juste au niveau de la tige, avec deux doigts. Si la poire cède à la pression, cela signifie qu’elle est mûre.
La variété de poire rouge d'Anjou a été développée par hasard. Il n'est pratiquement pas différent de son prédécesseur, à l'exception de la teinte rouge jaunâtre du fruit.
La hauteur d'un arbre adulte atteint 3,5 m, mais il existe aussi des spécimens d'environ 4 m. La récolte est facile, notamment sur les jeunes arbres.
En plus de sa vocation principale, la poire d'Anjou est utilisée comme élément décoratif du jardin. La floraison de cette espèce est abondante et très belle - de petites fleurs aux pétales aux tons crème délicats recouvrent l'arbre d'une couche dense déjà en avril.
Il est recommandé de planter à côté des poires d'Anjou d'autres variétés qui les polliniseront :
- Sékel ;
- Bartlett ;
- Starking ;
- Béré Bosk.
Caractéristiques des fruits
La poire d'Anjou est une variété à gros fruits, malgré le fait qu'il s'agisse d'un arbre court. Le poids moyen des fruits est de 250 à 300 g. Les poires mesurent jusqu'à 8 à 9 cm de longueur et leur diamètre peut atteindre 8,5 cm.
La forme du fruit est ovoïde. La partie inférieure est assez large, mais à partir du milieu de la poire, le fruit commence à se rétrécir. La partie supérieure est étroite, mais arrondie à son extrémité.
La couleur de la peau est vert clair. Au fur et à mesure que la poire mûrit, ses fruits peuvent jaunir légèrement, mais en général leur couleur ne change pas, ce qu'on ne peut pas dire de la variété rouge d'Anjou. Elle ressemble à tous égards à la variété verte, cependant, les fruits mûrs de cette poire acquièrent une couleur jaune-rouge.
Le goût de la poire d'Anjou est doux, harmonieux, ni trop sucré, ni trop acide. La pulpe est dense.
Avantages et inconvénients de la poire d'Anjou
Les avantages de la variété Anzhu comprennent les caractéristiques suivantes :
- longue durée de conservation de la récolte - de 5 à 7 mois;
- goût agréable de fruits;
- caractère décoratif du bois;
- faible teneur en calories des fruits, grâce à laquelle ils peuvent être inclus dans des plats diététiques;
- polyvalence d'utilisation - vous pouvez le cultiver pour vous-même et pour le vendre ;
- petite taille de l'arbre, ce qui simplifie la récolte ;
- gros fruits;
- arôme riche avec des notes de citron vert.
Comme inconvénient de la poire d'Anjou, les jardiniers soulignent la nécessité de planter à côté d'elle d'autres variétés pollinisatrices.
Conditions de croissance optimales
Lors du choix d'un site de plantation de poire d'Anjou, vous devez tenir compte du fait qu'il s'agit d'une variété thermophile qui a besoin de beaucoup de lumière. Il vaut mieux ne pas épaissir les plantations, même si les arbres se développent bien dans des conditions d'ombre modérée.
Les exigences relatives à la composition du sol sont modestes - l'arbre peut être planté dans presque tous les types de sol. Un sol fertile et bien drainé est le mieux adapté pour cela. La plantation dans des zones argileuses lourdes n'est pas recommandée, cependant, les sols limoneux sont tout à fait acceptables. Si nécessaire, vous pouvez ajuster le sol en ajoutant 
Plantation et entretien de la poire d'Anjou
La technologie agricole de plantation des poires d'Anjou est simple et ne pose aucune difficulté. Prendre soin de la variété est également facile en raison de sa faible croissance. La résistance aux basses températures élimine le besoin de couvrir l’arbre dans les régions aux hivers doux.
Règles d'atterrissage
L’algorithme de plantation du poirier d’Anjou ressemble à ceci :
- Le jour de la plantation, le matériel de plantation est trempé dans un récipient contenant de l'eau tiède. Vous pouvez y ajouter un peu de stimulant de croissance pour une meilleure survie du plant. Le plant est conservé dans l'eau pendant 4 à 5 heures, pas plus.
- Dans la zone sélectionnée, creusez un trou d'environ 70 à 90 cm de profondeur. Le sol creusé est soigneusement placé à côté du trou.
- Le fond du trou de plantation est rempli d’un mélange de sol fertile. Il est réalisé indépendamment. Composition du mélange : terre végétale de la parcelle de jardin, compost et mousse de tourbe, pris dans un rapport de 2:2:1.
- Les racines du plant sont posées sur le mélange de sol, les répartissant uniformément au fond du trou de plantation.
- Le système racinaire de la plante est saupoudré de terre et le cercle du tronc est légèrement compacté.
- Pour mieux retenir l'humidité après l'arrosage, il est nécessaire d'endiguer le trou de plantation.
Parfois, après l'arrosage, le sol s'affaisse un peu. Si cela se produit, le cercle du tronc d'arbre est saupoudré d'une petite quantité de terre, le nivelant au niveau du sol.
Les variétés pollinisateurs sont plantées à une distance de 4 à 4,5 m des plantations. C'est la période la plus optimale pour le transfert du pollen par le vent et les insectes. Si vous plantez des arbres plus près, il existe un risque que les poiriers matures interfèrent les uns avec les autres. Si vous les éloignez, des problèmes de pollinisation peuvent survenir.
Arrosage et fertilisation
La poire d'Anjou ne tolère pas l'humidité stagnante du sol, arrosez donc l'arbre rarement - 1 arrosage toutes les 2 semaines suffit. La fréquence n'est augmentée qu'en cas de sécheresse prolongée ou de chaleur anormale.
Il est particulièrement important de veiller à ce qu'en novembre, le cercle du tronc de l'arbre ne soit pas inondé d'eau, sinon un excès d'humidité dans le sol en hiver endommagerait l'arbre.
Afin d'obtenir une récolte abondante de poires, il est recommandé de fertiliser régulièrement les plantations. Au printemps, pour une meilleure prise de masse verte, la poire est nourrie avec de l'azote, contenu en grande quantité dans les engrais organiques. Pendant la période de fructification active, ils passent à la fertilisation avec du potassium et du phosphore. L'ajout d'engrais solubles dans l'eau au sol améliore le système immunitaire de la poire.
La fréquence des fertilisations dépend de l'âge de l'arbre.Les jeunes poires n'ont pas besoin d'être nourries, surtout lorsqu'elles sont cultivées sur des sols fertiles et qu'elles ajoutent un mélange de sol nutritif au trou de plantation. Certes, si la croissance d'un arbre ralentit soudainement, vous pouvez le nourrir.
Cela se fait après l'ouverture des bourgeons, mais en même temps il est important de le faire avant la fin juillet.
Une carence en nutriments est indiquée par l'apparition de taches brunâtres ou jaunes sur les feuilles de l'arbre. Au fil du temps, le limbe de la poire commence à s'enrouler.
Garniture
Les plantes matures doivent être taillées de temps en temps pour former une couronne. Cela se fait au printemps, en éliminant les pousses affaiblies ou endommagées. Les branches trop longues ou simplement gênantes sont également coupées. De plus, il est recommandé de supprimer les pousses qui poussent verticalement et vers le centre de l’arbre. Cette taille vise à éviter l'épaississement de la couronne. Pour le développement normal de la poire, la lumière doit atteindre librement les branches internes, car un ombrage excessif peut créer une humidité élevée, ce qui constitue un environnement idéal pour le développement d'un certain nombre de maladies.
Il n'est pas nécessaire de tailler la poire d'Anjou en été et en automne.
Blanchir
Les poires d'Anjou doivent être blanchies au printemps et en automne. Cette procédure vous permet de protéger l'arbre non seulement des basses températures en hiver, mais également des coups de soleil au printemps. De plus, le blanchiment à la chaux repousse les parasites et prévient la propagation de certaines maladies.
Une combinaison de chaux, de colle et de sulfate de cuivre est utilisée comme badigeon. Algorithme de préparation de la solution :
- 1 kg de chaux est dilué dans 7 à 8 litres d'eau.
- 200 g de sulfate de cuivre sont mélangés à 100 g de colle PVA.
- Le tout est versé dans un mortier de chaux et bien agité.
- Lorsqu'elle devient suffisamment visqueuse, vous pouvez blanchir la poire.
Au lieu de colle PVA, vous pouvez utiliser de l'argile. 200 g suffisent. Pour ce faire, il est trempé dans l'eau jusqu'à ce qu'il ramollisse en une pâte épaisse, après quoi l'argile peut être ajoutée à la solution.
Une autre option pour le mélange est la craie broyée et la chaux diluées dans de la peinture à l'eau.
Le blanchiment des poires s'effectue dans le sens de bas en haut. Ainsi, l'excès de chaux, qui coule, comblera les creux et les interstices manquants.
Préparer l'hiver
La variété de poire Anjou est assez résistante aux basses températures, les plantes adultes ne sont donc pas couvertes pour l'hiver. Il est recommandé de saupoudrer les jeunes arbres d'une épaisse couche de paillis, jusqu'à 30-35 cm de hauteur. La tourbe est généralement utilisée comme matériau de paillage. Une telle protection protégera le système racinaire du poirier des fortes gelées.
Si nécessaire, la tourbe peut être remplacée par de la sciure de bois, en recouvrant le sol près du tronc d'arbre d'une couche d'environ 20 cm.
Avant de pailler les plantations, vous pouvez, par précaution supplémentaire, recouvrir les troncs d'arbres de badigeon. Vous pouvez préparer la solution vous-même ou acheter un mélange prêt à l'emploi dans n'importe quel magasin de jardinage.
Dans les régions aux hivers rigoureux, pour une meilleure protection, les plants sont recouverts d'un matériau isolant sur lequel sont posées des branches d'épicéa. Enfin, la neige est également utilisée pour protéger le poirier en le ratissant au plus près du tronc et en recouvrant l'arbre jusqu'aux branches squelettiques.
Productivité
Le rendement de la variété Anzhu est moyen.La récolte est récoltée fin septembre, cependant, les fruits mûrissent finalement en intérieur, à température ambiante. Le temps de maturation est de 3 à 5 jours.
Maladies et ravageurs
En général, la variété Anjou est assez résistante à la plupart des maladies qui touchent les poires. D'un autre côté, il est préférable de prendre quelques mesures préventives plutôt que de traiter ensuite les arbres contre une sorte d'infection qui peut anéantir toutes les plantations.
Les principales menaces qui pèsent sur le cépage Anjou sont :
- gale;
- rouiller;
- rouleau à feuilles.
Le médicament "Skor" ou une solution de bouillie bordelaise aidera à faire face à la rouille. La pulvérisation d'urée, qui fait également office de top dressing, et les préparations chimiques « Ardent » et « Merpan » aident à lutter contre la gale.
À titre de mesures préventives supplémentaires, il est recommandé de brûler les feuilles mortes et de ne pas planter d'arbres à proximité du genévrier - c'est un porteur de rouille.
Les produits chimiques ne peuvent pas être utilisés contre l’enrouleuse, car elle attaque les arbres lorsque des fruits s’y sont déjà formés. Il est préférable de pulvériser les plantations avec des préparations à base biologique, par exemple Fitoverm.
Vous pouvez en savoir plus sur la façon de lutter contre les ravageurs du poirier dans la vidéo ci-dessous.
Conclusion
La poire d'Anjou est parfaite pour la culture en Russie. La variété tolère en toute sécurité des températures assez basses en hiver, porte bien ses fruits même les années défavorables et est très polyvalente. Les fruits peuvent être cultivés non seulement pour vous-même, mais aussi pour la vente.
