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Les parasites les plus dangereux des animaux de ferme sont les ténias ou ténias. Ils sont dangereux non pas parce qu’ils causent des dommages économiques au bétail. Les animaux infectés ne souffrent pratiquement pas de ces types de vers. Les humains en souffrent, en tant qu’hôte ultime du parasite. Les larves d'un type de ténia provoquent une fynose chez les bovins et une infection ultérieure des humains par un ver à longue durée de vie pouvant atteindre 10 m de long et une durée de vie de 10 ans. Mais utiliser le ténia du taureau est bon pour perdre du poids. Vous pouvez manger n'importe quoi et autant que vous le souhaitez. Mais ceci est bien sûr du sarcasme.
Qu’est-ce que la cysticercose bovine ?
Un nom plus correct pour la fynose bovine est la cysticercose. Mais Finnoz est plus facile à prononcer et à retenir.
Les « ancêtres » de la cysticercose sont des ténias de diverses espèces du genre Tenia, également connu sous le nom de Cystodes. Ces parasites sont plus courants dans les régions relativement chaudes :
- Afrique;
- Philippines ;
- L'Amérique latine;
- L'Europe de l'Est.
Mais vous pouvez aussi les rencontrer en Russie. Compte tenu notamment de l’importation généralisée de races bovines d’élite des pays occidentaux vers la Fédération de Russie.
Les bovins ne sont pas infectés par les helminthes eux-mêmes, mais par leurs larves, qui ont même leur propre nom latin : personnel pour chaque espèce. Par conséquent, la cysticercose bovine est essentiellement l’infection du bétail par des larves de ténia bovin.
Les bovins peuvent également contenir des larves d'autres types de ténias, mais leur localisation diffère de celle des cysticerques bovins.
Ce n'est pas un ruban, mais le "coupable" de la finosis bovine - un ténia bovin mesurant 10 m de long. La tête est à droite
Cycle de vie du ténia et infection des bovins par la finnose
Le parasite adulte ne peut vivre que dans l’intestin grêle d’une personne. Avec sa bouche, le ver s'attache à la membrane muqueuse et grandit, gagnant une longueur de 2 à 5 000 segments. Une fois qu'un ténia s'est installé chez une personne, il est très difficile de l'expulser. Lorsque des médicaments anthelminthiques sont utilisés, le parasite perd ses segments, mais la tête reste attachée à la paroi de l'intestin grêle. À partir de la tête, le ténia recommence à croître. Bien sûr, il est possible d’« en finir » avec des médicaments puissants. Mais si aucune mesure n'est prise, alors, selon diverses sources, sa durée de vie dans les intestins peut aller de 10 à 20 ans. Le ténia produit jusqu'à 600 millions d'œufs par an.
Les oncosphères pénètrent dans l'environnement extérieur avec les excréments humains. C'est ainsi qu'on appelle les œufs de ténia en médecine et en médecine vétérinaire.
Dans l’intestin, le ver libère des segments matures remplis d’œufs. Ces « capsules » « voyagent » le reste du trajet à travers le tractus gastro-intestinal. Les bovins sont infectés par les oncosphères en mangeant des aliments contaminés.
Les oncosphères pénètrent dans la paroi intestinale jusque dans le sang, qui les transporte dans tout le corps.Mais le développement ultérieur des larves se produit dans les muscles. Là, les oncosphères se transforment en cysticerques, provoquant une finose/cysticercose chez les bovins. Le parasite ne cause pas de dommages particuliers à son hôte intermédiaire, attendant patiemment que l'herbivore atteigne le prédateur pour le déjeuner. Ou une personne.
L'infection humaine se produit en mangeant de la viande mal cuite. Et le cycle de vie du ténia recommence. Commentaire! Chez l’homme, cette maladie invasive est appelée taeniahrynchiose.
Cycle de vie du ténia bovin, y compris la maladie du ténia bovin et la téniarinose humaine
Types de fynosis chez les bovins
Il n'existe à proprement parler qu'un seul type de fynose bovine : celle provoquée par Cysticercus bovis, larve de Taeniarhynchus saginatus/Taenia saginata (dans ce cas, les noms latins sont synonymes). Pour faire simple : la fynose chez les bovins est causée par la larve du ténia bovin. Cependant, étant donné l’hôte ultime de ce parasite, il serait plus correct de qualifier le ver d’« humain ».
Mais la cysticercose, qui peut toucher les bovins, ne se limite pas à la finnose. Un peu moins fréquemment, les bovins peuvent être infectés par d'autres ténias. Les hôtes finaux de l’espèce de ténia Taenia hydatigena sont des carnivores, qui peuvent aujourd’hui à juste titre inclure les humains. Dans la nature, les charognards sont infectés en mangeant la carcasse d’un animal mort et infesté. Une personne peut acquérir un locataire si elle consomme les organes internes des animaux de ferme.
Tout comme le ténia bovin, le ténia carnivore « sème » des segments dans l’environnement. Les herbivores, mangeant des aliments contaminés par les excréments de prédateurs, sont infectés par la cysticercose à tenuicola. Animaux susceptibles d'être infectés par ce type de cysticercose :
- mouton;
- chèvres;
- les cochons;
- bétail;
- d'autres herbivores, y compris des espèces sauvages.
Une fois dans les intestins, les oncosphères migrent avec le sang vers le foie, pénètrent dans le parenchyme et pénètrent dans la cavité abdominale. Là, après 1 à 2 mois, les oncosphères se transforment en cysticerques invasifs.
La cysticercose à Tenuicol diffère de la fynose bovine en ce qu'elle est distribuée presque partout. Il n'a pas de zones de répartition maximale, comme le Finnose. La seule chose qui aide, c'est que les bovins sont moins souvent infectés par la cysticercose au tenuicol que par la finnose.
Un autre type de cysticercose est la « cellulose », également appelée finnose. Mais les larves de Taeniasolium ne parasitent pas les bovins. Ils étonnent :
- chats;
- ours;
- les cochons;
- chiens;
- chameaux;
- lapins;
- personne.
La cysticercose causée par Cysticercus cellulosae est également appelée finnose porcine. Pour le ténia du porc, les humains sont à la fois l’hôte intermédiaire et l’hôte final. Si nous avons de la chance".
Ces maladies sont simplement appelées différemment. Et les hôtes intermédiaires des autres cestodes sont différents.
En découpant soigneusement une carcasse de bovin infectée par la finnose, on peut voir des cysticerques. Ce sont les points blancs sur la photo
Symptômes de la fynose bovine
La manifestation des signes cliniques de la cysticercose dépend du degré d'infection. S'il est léger, l'animal peut ne présenter aucun symptôme. Lorsque les bovins sont fortement infectés par la cysticercose bovis, on observe les phénomènes suivants :
- augmentation de la température corporelle;
- faiblesse;
- tremblements musculaires;
- oppression;
- manque d'appétit;
- Respiration rapide;
- atonie intestinale;
- diarrhée;
- gémit.
Ces signes durent les 2 premières semaines, tandis que les larves migrent des intestins vers les muscles. Ensuite, les symptômes de la finnose disparaissent et l’animal « récupère ». Le propriétaire est heureux que tout se soit bien passé.
Les signes d'infection par la cysticercose tenuicola ne sont visibles que pendant l'évolution aiguë de la maladie, tandis que les larves migrent à travers le foie jusqu'au site de localisation :
- chaleur;
- refus de nourriture;
- battements cardiaques et respirations fréquents ;
- anxiété;
- muqueuses ictériques;
- anémie;
- diarrhée.
En cas d'infection grave par la cysticercose au ténucol, les jeunes animaux peuvent mourir en 1 à 2 semaines. La maladie entre alors dans la phase chronique et évolue avec des symptômes inhabituels ou asymptomatiques.
Diagnostic de la cysticercose chez les bovins
Un diagnostic à vie de cysticercose chez les bovins est posé à l'aide de méthodes immunologiques. Mais il n'est possible de déterminer exactement de quel type de cysticercose un animal souffre qu'à titre posthume.
Le diagnostic n'est généralement posé qu'après l'abattage de l'animal. Dans la cysticercose bovine, les larves sont localisées dans les muscles striés. En termes simples, dans le même bœuf qui arrive à table sous forme de steaks, entrecôtes et autres délices. Certes, il faut être très négligent pour commencer à cuire cette viande. Si les bovins sont infectés par la cysticercose, il n'est pas nécessaire d'examiner la viande au microscope : le diamètre des bulles situées entre les fibres musculaires est de 5 à 9 mm.
Voici à quoi ressemble la viande d'un animal infecté par la cysticercose bovine sur la photo.
Ils sont bien visibles à l’œil nu. Mais vous pouvez jouer aux naturalistes, prendre un microscope et admirer la double membrane et le scolex du cysticerque responsable de la finnose bovine.
Lorsque le ver carnivore Taenia hydatigena est infecté par des cysticerques, il est encore plus difficile de rater les larves. Les Cysticercus tenuicollis sont localisés dans les cavités et les organes internes et ont la taille d'un œuf de poule. Et si vous le voulez, vous ne le manquerez pas.
Au cours de l'évolution aiguë de la cysticercose tenuicola, des modifications des organes internes sont détectées chez les jeunes animaux morts :
- le foie hypertrophié a une couleur argileuse;
- à la surface du foie, il y a des hémorragies ponctuelles et des passages sanglants tortueux dans le parenchyme ;
- dans la cavité abdominale se trouve un liquide sanglant dans lequel flottent de la fibrine et de petites bulles blanches translucides.
Ces vésicules sont les cysticerques migrateurs des ténias carnivores. Lors du lavage du foie broyé, on trouve également de jeunes larves.
Cysticercus tenuicollis dans le muscle cardiaque
Traitement de la cysticercose chez les bovins
Jusqu'à récemment, tous les ouvrages de référence indiquaient que le traitement du Finnose n'avait pas été développé, car les larves des cysticerques (capsules sphériques) sont bien protégées de l'action des médicaments anthelminthiques. Les bovins malades sont abattus et la viande est envoyée pour une transformation en profondeur. Je veux dire, ils fabriquent de la farine de viande et d’os à partir de carcasses, qui est ensuite utilisée comme engrais et comme aliment pour animaux.
Aujourd'hui, la fynose bovine est traitée au praziquantel. La posologie est de 50 mg/kg de poids vif. Le praziquantel est administré sur 2 jours. Le médicament peut être injecté ou ajouté à la nourriture. Le fabricant du médicament est la société allemande Bayer. Mais il faut tenir compte du fait qu'une confiance totale dans la guérison d'un animal de la fynose bovine ne peut être obtenue qu'après abattage et examen des cysticerques au microscope (vivants ou morts).
Cependant, pour le propriétaire de bovins laitiers, seul le stade aigu de la fynose bovine présente un danger, lorsque les larves migrent dans les muscles. À ce moment-là, les cysticerques peuvent également pénétrer dans les canaux galactophores. Plus tard, il ne sera plus possible d'être infecté par le lait.
Actions préventives
La prévention de la cysticercose chez les bovins doit être menée non seulement dans l'exploitation où l'infection a été découverte, mais dans toute la région. L'abattage domestique des animaux est interdit. Toute viande de bétail provenant de fermes et d'établissements situés dans des zones contaminées est soigneusement surveillée. Restreindre les déplacements des animaux errants. En termes simples, les chiens errants sont abattus et leurs propriétaires doivent être enchaînés.
Les animaux envoyés à l'abattage sont étiquetés pour identifier les foyers d'infection par la finnose et les personnes atteintes de teniarinhoz. Les carcasses infectées par la cysticercose sont rendues inoffensives selon les règles vétérinaires et sanitaires.
Le personnel agricole est examiné tous les trimestres pour détecter une infection par le teniarinhoz. Les personnes infectées par le ténia ne sont plus au service des animaux.
La viande crue d'un animal atteint de Finnosis est à l'origine de ce joli ver rose apparaissant dans le tractus gastro-intestinal humain.
Menace pour les humains
Un cysticerque qui pénètre dans le corps humain avec de la viande de bétail non cuite se transforme rapidement en un jeune ténia. Le ver grandit et après 3 mois commence à se débarrasser de ses segments matures.
Il n'est « pas rentable » que le parasite soit détecté rapidement, et le signe le plus courant d'infection par la téniarhynchose est la libération de ces mêmes segments. Les « capsules » peuvent sembler être des organismes distincts car elles présentent certaines des caractéristiques des petits vers plats : elles rampent. Le patient ressent également des démangeaisons au niveau de l'anus.
En raison du fait que l'animal à l'intérieur est déjà grand, le patient peut ressentir :
- nausée et vomissements;
- crises de douleurs abdominales;
- augmentation de l'appétit avec perte de poids;
- parfois l'appétit diminue ;
- faiblesse;
- Troubles digestifs : diarrhée ou constipation.
Parfois, des signes d’allergies sont notés. Peu de gens associent d’autres signes à une infestation helminthique :
- sang du nez;
- dyspnée;
- battement de coeur;
- bruit dans les oreilles;
- points noirs scintillants devant les yeux;
- inconfort dans la région cardiaque.
Avec de multiples infections par le ténia bovin, on note une occlusion intestinale dynamique, une cholécystite, des abcès internes et une appendicite.
Les segments rejetés, présentant une mobilité considérable, peuvent pénétrer par la trompe d'Eustache dans l'oreille moyenne ou dans les voies respiratoires. Pour ce faire, ils doivent d’abord pénétrer dans la cavité buccale, ce qu’ils font en s’excrétant dans leurs vomissements.
Les femmes enceintes infectées par le ténia bovin peuvent :
- avortement spontané;
- anémie;
- toxicose;
- naissance prématurée.
Ce ver « mignon et très utile pour perdre du poids » peut se développer chez une personne :
Conclusion
La finnose chez les bovins n'est pas aussi dangereuse pour les animaux eux-mêmes que pour les humains. Il est presque impossible d’éliminer les larves des fibres musculaires. Même après l'application de praziquantel et la mort des larves, les sphères elles-mêmes resteront dans les muscles.
