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La levure alimentaire pour porcs est l'un des additifs les plus importants dans l'alimentation des animaux, leur permettant d'élever des porcs à part entière. La levure est nécessaire à une alimentation équilibrée des porcs. Ce produit est largement utilisé comme supplément de protéines et de vitamines et pour une bonne absorption des protéines provenant des mélanges de céréales. Ingrédients : protéines, protéines, graisses, fibres alimentaires, fibres. La production porcine est une branche assez efficace de l'élevage, permettant d'obtenir un produit de bonne qualité dans un délai relativement court et avec de faibles coûts financiers. 1
Qu’est-ce que la « levure nourricière »
Les meilleures céréales pour la levure sont le maïs, l’avoine, l’orge et le son. Il est important de comprendre que l’état corporel des porcs, leur immunité et leur productivité ultérieure dépendent d’une alimentation de qualité. Cela affecte également l'augmentation qualitative de la masse musculaire des animaux.
Il est recommandé de bien broyer et mélanger les aliments avant de les nourrir. Cela permettra à la nourriture d’être absorbée par l’organisme du porc à plus de 90 %.Aujourd'hui, la levure est l'un des moyens simples et de haute qualité de préparer les aliments.
La signification de la levure est la prolifération de levures et de bactéries lactiques, qui augmentent considérablement le goût et l'appétit des porcs. À la suite de la fermentation, le pH augmente (ce qui empêche le développement de bactéries pathogènes), les mélanges alimentaires sont considérablement enrichis en vitamines B, D, K, E et en enzymes.
La levure alimentaire est une masse biologique sèche de cellules de levure à base de matières premières végétales et non végétales, cultivée pour la production d'aliments pour animaux de ferme. Il s’agit d’un produit protéique et vitaminique très précieux et utilisé comme complément alimentaire. La levure alimentaire est produite à partir de levure ordinaire. Leur production repose sur la culture de micro-organismes dans un milieu nutritif spécial composé principalement de monosaccharides.
Pour ce faire, les matières premières broyées subissent un processus d'hydrolyse à une certaine température et pression. L'acide est extrait de l'hydrolysat obtenu en le neutralisant avec du lait de chaux. Ensuite, il est refroidi, décanté et des sels minéraux, des suppléments de vitamines et d'autres substances utiles sont ajoutés. La masse obtenue est envoyée à l'atelier de fermentation, où la levure est cultivée. Ensuite, la substance passe par un processus de séchage conforme à toutes les normes de cette technologie (GOST 20083-74). En conséquence, la levure est un mélange de teinte brun clair avec une odeur distincte.
Avantages de l'introduction de la levure alimentaire dans l'alimentation des porcs
On sait que lorsqu'il est nécessaire d'accélérer le développement et la croissance d'un animal, une quantité suffisante de protéines est nécessaire, qui est le composant principal de la formation des cellules.Mais des éléments tels que la méthionine, la lysine et d’autres acides aminés ne peuvent pas être synthétisés par l’organisme du porc : ils doivent provenir de l’alimentation.
En termes de teneur en substances utiles, la levure est similaire aux protéines d'origine animale et en termes de teneur énergétique, elle est nettement supérieure à de nombreux additifs alimentaires végétaux. Un manque de protéines dans l’organisme du porc entraîne diverses maladies, notamment chez les jeunes animaux. L'utilisation d'aliments à base de levure pour porcs augmente considérablement le poids corporel total de l'animal et augmente la résistance du corps aux infections et aux virus. De plus, c’est un produit sûr et économique.
Variétés de levure alimentaire
Il existe 3 principaux types de levures alimentaires, qui se distinguent par le type d'organismes utilisés et l'environnement de culture :
- la levure alimentaire classique est cultivée à l'aide de simples champignons de levure lors du traitement des déchets de l'industrie de l'alcool ;
- la masse protéique-vitaminée est fabriquée à partir de levure alimentaire à partir de déchets de matières premières non végétales ;
- La levure alimentaire d'hydrolyse est obtenue par la culture de champignons par hydrolyse de déchets de bois et de plantes.
Chaque type a ses propres avantages et inconvénients. Par exemple, le BVK contient une quantité accrue de protéines (sous forme sèche, environ 60 %), mais seulement 40 % de protéines. Dans sa forme classique, la quantité de protéines est d'environ 50 % et la concentration totale est de 43 %. La levure hydrolytique contient un pourcentage élevé de riboflavine et d'acide folique. Ainsi, il est recommandé d’utiliser parfois différentes méthodes d’alimentation. Cela apportera un plus grand effet.
Comment donner correctement de la levure alimentaire aux porcs
Vous pouvez nourrir la levure alimentaire sous forme sèche en l'ajoutant à l'aliment. Mais environ 30 % de l’alimentation devrait être composée de levure.Lorsque les suppléments sont trempés, les cellules de levure se divisent, augmentant ainsi le volume de protéines. C'est ce qu'on appelle la levure. Étant donné que les concentrés prêts à l'emploi ne sont pas vendus, la levure est réalisée de manière indépendante. Pour ce faire, une partie du mélange de céréales provenant de l'alimentation est mélangée à de la levure.
Méthodes de levure alimentaire
Il existe une méthode éponge et une méthode directe de levure.
La génoise comprend plusieurs processus : la préparation de la pâte et le levain directement. La pâte peut être préparée comme suit : 100 kg de croquettes sont mélangés avec 1 kg de levure, 50 litres d'eau tiède sont ajoutés et, tout en remuant, la levure est ajoutée. Ensuite, 20 kg d'aliments sont progressivement versés et le mélange obtenu est soigneusement mélangé toutes les demi-heures. Le temps de préparation de la pâte est de 5 à 6 heures.
Levure : ajoutez 150 litres d'eau tiède à la pâte obtenue et mélangez cette masse, ajoutez les 80 kg d'aliment concentré restants dans le récipient. Pétrissez ensuite toutes les heures jusqu'à la fin de l'affinage. Le processus de levée de levure prendra 2 à 3 heures.
Méthode sûre. Dans ce cas, le levain commence immédiatement, sans préparer la pâte. Pour 100 kg de nourriture sèche, prenez environ 0,5 à 1 kg de levure pressée, préalablement diluée dans l'eau. 150 à 200 litres d'eau tiède et de levure diluée sont versés dans le récipient, puis 100 kg d'aliments sont soigneusement versés. La masse résultante doit être agitée toutes les 20 minutes. La levée durera environ 6 à 9 heures.
Les aliments sont préparés dans une salle blanche séparée avec une bonne ventilation et une température d'au moins 20 degrés. Pour que la levure procède selon toutes les règles et que les aliments soient saturés d'oxygène, il est nécessaire de remuer la masse le plus souvent possible. La levure est également affectée par la température, l'acidité et la qualité des aliments. Il est conseillé d’utiliser des aliments riches en sucre, comme la betterave sucrière.La mélasse, les pommes de terre bouillies, l'orge et l'avoine germées et les carottes crues broyées facilitent le processus de levure. L'alimentation animale ne doit pas dépasser 15 %. La levure des aliments pour porcs peut également être effectuée à la maison.
Normes pour les porcelets et les porcs
Les taux d'alimentation dépendent directement de la catégorie de l'animal et de son état physiologique et permettent de normaliser les besoins individuels de chaque animal. Par conséquent, le dosage de la levure pour porcs est pris en compte séparément pour chaque catégorie.
Posologie pour les petits porcelets
Dès la première semaine de vie, les porcelets manquent de lait maternel. Pendant cette période, des additifs alimentaires commencent à être introduits. Dans ce cas, il est nécessaire de respecter le pourcentage d'aliment et de levure. Lors de l'alimentation de porcelets allaités, le pourcentage de levure dans le volume total de l'aliment ne doit pas dépasser 3 %.
Pour les sevrés, le concentré sera de 3 à 6 %. Pour les porcelets qui sont complètement passés à l'auto-alimentation, la levure sera de 7 à 10 %. Pour les porcelets engraissés avec de la vinasse, le dosage de poudre sera d'au moins 10 %. Cela augmentera considérablement la croissance de l'animal.
Il est recommandé d’introduire progressivement l’alimentation à la levure. La première tétée doit être d'environ 10 g. Lors des tétées suivantes, le volume est augmenté à chaque fois, et au bout d'un mois et demi, 60 g de levure doivent être administrés et au bout de 2 mois jusqu'à 100 g. Pendant la période d'engraissement, la dose augmente à 200 g.
Normes pour les adultes
Les porcs doivent être correctement habitués aux aliments à base de levure. Vous devez commencer avec 10 à 15 % et augmenter progressivement jusqu'à 40 % de la norme nourrie. Après un mois d'alimentation, il est recommandé d'exclure le supplément pendant 10 à 15 jours.Lors de l'introduction de levure dans l'alimentation, il est nécessaire de garantir la propreté de la mangeoire et d'éliminer les restes de nourriture, sinon le risque de maladies gastriques est élevé.
Pour les truies en gestation, la levure alimentaire sera particulièrement utile. Ils sont donnés quotidiennement au porc, mélangés à la nourriture. La dose quotidienne doit être de 10 à 20 % de la poudre par besoin quotidien. Ce supplément favorise une progéniture en bonne santé.
Pour les truies en lactation, la norme sera de 3 à 12 % de la quantité totale de nourriture. La dose moyenne par porc doit être de 300 g. L'additif doit être administré immédiatement après la mise bas, car il augmente la lactation de 1,5 fois.
La norme quotidienne de levure pour verrats reproducteurs est de 300 à 600 g, ce qui améliore considérablement l'activité sexuelle et affecte la reproduction.
Le dosage de levure alimentaire pour les porcs engraissés au bacon ne dépasse pas 6 % du poids des concentrés nourris. Ce produit est un bon substitut au lait écrémé.
Lorsqu'il élève des porcs, l'éleveur doit respecter certaines normes en matière de détention, de soin et d'alimentation des animaux :
- la salle de détention doit être lumineuse et propre, le niveau d'humidité n'est pas inférieur à 70 % et la température est inférieure à +15 degrés ;
- la nourriture ne doit être que fraîche, la nourriture d'hier ne vous donnera pas la possibilité de prendre du poids rapidement ;
- Il est préférable de commencer l'engraissement pendant la saison chaude (printemps-été), car pendant cette période, il y a plus de possibilités de nourrir les porcs avec des aliments végétaux ;
- fournir aux porcs de l'eau fraîche et un libre accès à celle-ci ;
- pour que les porcs ne prennent pas de graisse excessive, ils doivent être nourris de manière rationnée ;
- les produits d'origine végétale doivent être soigneusement broyés, car leur corps a du mal à digérer les aliments ;
- les déchets de cuisine doivent être soigneusement bouillis pendant une heure pour éviter la prolifération de la microflore pathogène ;
- les aliments doivent être salés, car le sel aide à stimuler la digestion ;
- Ne donnez en aucun cas des aliments chauds - ils doivent être à une température acceptable ;
- Les porcs doivent apprendre à manger à la même heure plusieurs fois par jour ;
- Jetez les restes de nourriture, lavez immédiatement les mangeoires et désinfectez-les deux fois par semaine.
Il est impératif d'inclure dans l'alimentation de la levure alimentaire, qui peut compenser le manque d'acides aminés, de vitamines et de micro-éléments.
Conclusion
La levure alimentaire pour porcs est obligatoire pour une utilisation en agriculture, car elle constitue aujourd'hui un moyen peu coûteux et efficace d'augmenter considérablement la productivité des animaux, tant dans les grandes fermes qu'à la maison. Leur utilisation n'entraîne pas de conséquences indésirables, à condition que le dosage soit correctement calculé. Tous les produits obtenus à partir d'animaux sont absolument sans danger pour les humains après avoir utilisé ces aliments.
