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Les dindes ont toujours été élevées par les habitants du Vieux Monde. L’oiseau est donc symbolisé par les États-Unis et le Canada. Après que les dindes ont commencé leur « voyage » à travers le monde, leur apparence a beaucoup changé. De nombreuses races ont été élevées par des éleveurs de différents pays.
Élevage de dindes pratiqué en Russie depuis longtemps. Mais les éleveurs de volailles n’ont pas toujours obtenu le résultat escompté. Le plus souvent, il s’agissait d’un oiseau souffrant d’insuffisance pondérale ou mourant de diverses maladies. Les éleveurs se sont toujours efforcés d'obtenir une race qui soit la meilleure à tous égards.
Histoire de la reproduction
Après la traversée, nous avons récupéré une nouvelle branche de dindes. Nous les avons cultivés pendant plusieurs années et observé les hybrides. La race du Caucase du Nord a été enregistrée en 1964.
Les oiseaux résultants sont devenus populaires parmi les amoureux des animaux en raison de leur simplicité, tant en termes de conditions de vie que d'alimentation.
Avantages de la race du Caucase du Nord
Citons les avantages les plus importants :
- Chaque année, une femelle pond de 100 à 120 œufs : le troupeau de dindes peut se reconstituer en un an.
- Les femelles ont un instinct maternel développé.Ils ne quitteront jamais le nid avec leurs couvées et sont capables d'incuber les œufs de n'importe quel représentant de la ferme avicole.
- Les Caucasiens ont une poitrine large, donc la viande blanche de la carcasse représente environ 25 % du poids.
- Les dindes du Caucase du Nord pèsent en moyenne entre 12 et 15 kilogrammes. Le poids d'une dinde est légèrement inférieur - de 8 à 10 kilogrammes. Les jeunes animaux bien nourris entre 3 et 3,5 semaines peuvent peser environ 4 kilogrammes.
Deux nouvelles races de dindes ont été développées, chacune d'elles présente un certain nombre de caractéristiques distinctives :
- Bronze du Caucase du Nord ;
- Argent du Caucase du Nord.
Race bronze du Caucase du Nord
Une nouvelle race de dinde bronze a été élevée en 1946 dans la région de Stavropol. Une femelle de race locale a été croisée et bronze à large poitrine dinde. Des oiseaux d'une nouvelle race, obtenus par des scientifiques de Piatigorsk, ont commencé à être élevés dans les régions du sud de la Russie, au nord du Caucase. La dinde s'est répandue parmi les éleveurs de volailles des républiques d'Asie centrale. Les résidents d'Allemagne et de Bulgarie aimaient les dindes en bronze. Des adultes et des dindonneaux ont été exportés vers ces pays.
Description
Le nom a été approuvé dix ans plus tard. Les dindes en bronze ont un corps légèrement allongé, une poitrine profonde et de longues pattes fortes. Bien que les oiseaux soient de petite taille, les mâles pèsent jusqu'à 15 kg et les femelles pas plus de 8 kg. Les dindonneaux peuvent généralement peser environ 4 kg à l’âge de trois semaines.
Les plumes des oiseaux sont en bronze, avec une teinte verdâtre et dorée à la lumière. Le bronze est plus abondant dans la queue, dans le bas du dos et dans le dos. La queue de la dinde elle-même est magnifique : elle présente des rayures marron foncé sur un fond noir mat. La dinde est plus petite que le mâle et se distingue par des excroissances sous son bec.Il y a beaucoup de plumes sur son cou, mais elle n'a pas eu de chance avec sa coiffure : il n'y a presque pas de plumes. De plus, la poitrine de dinde est grisâtre car les bords des plumes sont bordés de blanc.
Fonctionnalités de survie
Les dindes bronze du Caucase du Nord sont adaptées à l’alimentation au pâturage. Ils se portent bien dans diverses conditions climatiques.
Les dindes pondent des œufs pesant jusqu'à 80 grammes. Au moins 80 pièces par an. La production d'œufs commence à l'âge de 9 mois. Les œufs sont fauve clair, avec des taches brunes. 90 pour cent sont fécondés. Parmi les œufs placés sous la dinde, le rendement commercialisable des dindonneaux est d'au moins 70 pour cent.
De plus, les races d'oiseaux locales sont modifiées à l'aide de dindes.
Si nous parlons d'inconvénients, cela fait référence à la couleur bleu-violet de la carcasse des jeunes animaux. C’est pour cette raison qu’il est déconseillé d’abattre les jeunes oiseaux.
Dindes argentées du Caucase du Nord
Lors de l’élevage de dindes, l’objectif principal a toujours été d’obtenir une grande quantité de viande et des couleurs de plumage intéressantes. Les dindes argentées du Caucase du Nord répondent à cette norme.
Qui sont les parents de la race
Les éleveurs disposaient donc du matériel génétique. Il fallait maintenant sélectionner les exemplaires nécessaires afin qu'ils répondent pleinement aux exigences suivantes :
- Ils avaient une productivité élevée.
- Ils pouvaient survivre dans n’importe quel espace, même limité.
- Avoir des couleurs de plumage décoratives qui diffèrent de celles des autres races.
- Bénéficiez de nombreux autres avantages que les autres concurrents n'ont pas.
Mais l’essentiel est de transmettre les propriétés positives sur plusieurs générations de dindes. En un mot, les caractéristiques de la race doivent être dominantes.
Description de la race
Les dindes appartenant à la race argentée du Caucase du Nord se distinguent par leur poitrine large et saillante et leur dos large et incliné. Les ailes sont bien développées. Les pattes de corail des dindes sont fortes et fortes.
La queue est luxueuse et assez longue. En déploiement, on peut admirer son plumage blanc argenté avec de belles rayures noires et fauves. La tête est petite et soignée, mais la dinde n'a pas eu de chance avec sa coiffure : la couverture de plumes est insignifiante.
Poids vif des dindes :
- Dinde à 4 mois - 3,5-5,2 kg.
- Dindes adultes jusqu'à 7 kg.
- Dindes jusqu'à 16 kg.
L'âge adulte survient à 40 semaines. La femelle commence à pondre. L'oiseau est prolifique, donc à partir d'un individu, vous pouvez obtenir jusqu'à 120 œufs par an pesant 80 à 100 grammes.
la reproduction
Les œufs sont blancs, bruns avec des taches. Le taux de fécondation des œufs est excellent – jusqu'à 95 %. En règle générale, 75 % d’entre eux éclosent.
Le pourcentage de descendance de dinde produite est presque le même.
Les dindes de la race argentée du Caucase du Nord sont d'excellentes mères. Ils peuvent non seulement faire éclore leurs propres œufs, mais aussi des œufs de poule, de canard et d’oie. Ils s'occupent de leur progéniture avec un soin particulier.
Avantages
- La race est appréciée non seulement pour ses gros œufs, mais aussi pour sa viande précieuse. Le rendement est généralement de 44,5 à 58 %. La majeure partie provient de la viande blanche – la poitrine.
- Les parents sont capables de transmettre des traits dominants à leur progéniture pendant huit générations : le code génétique est stable et fiable.
- La résilience des oiseaux est enviable.
Conclusion
Lorsque les éleveurs du Caucase du Nord ont commencé à développer de nouvelles races de dindes, ils ont pris en compte les besoins de chaque ferme. Aujourd'hui, ces oiseaux sont élevés à l'échelle industrielle, fournissant aux Russes une viande saine et savoureuse.
