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L’origine des poulets Cochin n’est pas connue avec certitude. Dans le delta du Mékong, dans la partie sud-ouest du Vietnam, se trouve la région de Cochin, et une version prétend que la race de poulet Cochin est originaire de cette région et que seuls les riches élevaient des poulets de cette race comme décoration pour leur cour.
Une autre version, citant des sources écrites, prouve que les Cochins, en particulier les Cochins nains, apparaissaient à la cour de l'empereur chinois et que les courtisans chinois aimaient les donner aux diplomates étrangers.
Peut-être que les deux versions sont vraies et que les Cochins sont réellement apparus au Vietnam et que plus tard, une fois en Chine, la race a continué à se développer. Les Cochins de couleur bleue ont été élevés à Shanghai et étaient autrefois appelés « poulets de Shanghai ». Il est probable que des Cochins nains aient également été élevés en Chine.
Dans la première moitié du XIXe siècle, les diplomates français ont amené les Cochins en Europe, où les poulets ont fait sensation. Les Européens ont rapidement apprécié non seulement la belle apparence des poulets, mais aussi leur viande savoureuse. Les poulets sont arrivés en Russie cinquante ans plus tard.
Les poulets Cochin ont une caractéristique très appréciée dans la Russie pré-révolutionnaire : le pic de production d'œufs de cette race a lieu en hiver. À cette époque, les acheteurs payaient cher les œufs d’hiver fraîchement pondus. Après la fin de la ponte, les Cochins étaient généralement soit abattues, soit vendues comme poules couveuses en mars-avril, recevant pour elles une somme très importante à cette époque.
Avec le développement de l'aviculture industrielle, les Cochins ont perdu de leur importance et sont désormais gardés dans les cours des amateurs et dans les stations d'élevage afin de préserver le bétail.
Description de la race de poulet Cochin
En raison de leur plumage luxuriant, qui recouvre même leurs pattes, les Cochins ressemblent à des oiseaux très massifs. Cependant, ils le sont en partie, puisque le poids d'un coq adulte est de 5 kg et celui d'une poule de 4. À 4 mois, avec une alimentation adéquate, un Cochin peut prendre 2,7 kg. C'est le poids des poules Cochin qui justifie la préservation de leur patrimoine génétique dans les stations d'élevage : c'est une race adaptée à l'élevage de croisements industriels à viande, car leurs caractéristiques de ponte sont faibles : jusqu'à 120 œufs par an avec un œuf moyen poids de 55 g. Les poules commencent à pondre au plus tôt 7 mois.
Bien que les Cochins soient souvent confondus avec une race apparemment apparentée, élevée à peu près dans la même région - des poulets de race Brama, qui ont également des plumes sur les pattes, bien qu'il ne soit pas difficile pour un œil exercé de distinguer une race de poulet d'une autre. .
Les Cochins ont des pattes assez courtes et ressemblent à une boule de plumes, surtout les poulets. Les Brahmas ont de longues jambes, les jambes sont clairement visibles sous le corps.
Standard de race Cochin
Les Cochins sont des poules mesurant 50 cm de hauteur à l'arrière. Le corps est court et large avec une poitrine très large.La transition du cou aux épaules est clairement définie. Le cou et les pattes sont relativement courts, c'est pourquoi Cochin donne l'apparence d'une balle. Cela est particulièrement vrai pour les poules pondeuses, car leurs pattes sont plus courtes que celles du coq.
Les ailes sont placées haut et le dos crée une ligne supérieure en forme de selle.
Une petite tête couronne un cou court et puissant. Les yeux sont orange foncé. Le bec est court, selon la couleur du plumage, il peut être jaune ou jaune noir. Le peigne est unique, de forme simple.
Le plumage est très luxuriant. La queue courte et large des coqs ressemble à un arc en raison des plumes en forme de faucille qui la recouvrent.
Inconvénients des poulets Cochin
Il existe des défauts inacceptables pour les poulets Cochin, car ils indiquent clairement soit une dégénérescence, soit un mélange d'une autre race. Ces inconvénients sont :
- métatarsiens peu plumeux (le plus souvent un mélange) ;
- dos étroit et long (peut être un signe de dégénérescence, bien pire qu'un croisement) ;
- poitrine étroite et peu profonde (signe de dégénérescence) ;
- lobes blancs (très probablement une croix);
- grand peigne grossier (mélange);
- yeux trop exorbités.
Lors de l'achat de poulets destinés à la reproduction, une attention particulière doit être accordée à ces défauts.
Couleurs
Le standard de la race des Cochins comporte plusieurs couleurs : noir et blanc, perdrix, bleu, fauve, rayé, noir pur et blanc pur.
En Russie, la couleur fauve la plus courante du Cochin est, bien qu'elle puisse facilement être appelée rouge.
Les couleurs noir, blanc et fauve sont monochromatiques et n’ont pas besoin d’être décrites.
Poulet de couleur fauve.
Coq de couleur fauve.
Faon de Cochin
Cochins noirs.
Cochin noir
Poulet blanc.
Coq blanc.
Le reste des couleurs, bien qu'elles ne diffèrent pas par l'irisation de la couleur sur tout le corps de l'oiseau, comme, par exemple, dans Araucana ou millefleur, mais méritent un examen plus approfondi.
Couleur perdrix
Poulet perdrix.
Coq perdrix.
C'est, pour ainsi dire, la couleur originale inhérente aux ancêtres sauvages - les poulets de banquier. Et peut-être le seul où plusieurs couleurs se transforment les unes dans les autres.
Un poulet est « plus simple » qu’un coq. La principale gamme de couleurs de perdrix chez les poulets est le brun. La tête est recouverte d'une plume rouge qui se transforme en plumage noir doré sur le cou. Le dos est brun, la poitrine est jaune brunâtre, avec des rayures noires et brunes alternées sur chaque plume. Les plumes guides de la queue sont noires, la plume de couverture est brune.
Le coq est de couleur plus vive que la poule. L’impression générale lorsqu’on regarde un coq en marche est que sa couleur est rouge-rouge. Bien qu'en réalité sa queue, sa poitrine et son ventre soient noirs. Les ailes du coq sont d'une riche couleur rouge. Les plumes de la crinière et du bas du dos sont jaune-orange. La tête est rouge.
Couleur rayée
En russe, on les appellerait pestrushki. Bien que cette couleur soit la même sur tout le corps du poulet, chaque plume est bordée d'une bande sombre. En raison de l'alternance de rayures blanches et noires sur la plume, l'impression générale d'un poulet hétéroclite est créée.
Poulets Cochin rayés
Couleur noir et blanc
Poulet noir et blanc
Coq noir et blanc
La couleur noir et blanc est aussi appelée marbrée. La quantité de noir et de blanc dans cette couleur peut varier, mais chaque plume n'a qu'une seule couleur : soit le blanc, soit le noir. Il n’y a pas de rayures alternées ni de zones multicolores au sein d’une même plume.
Bleu Cochin
Poulet bleu
Coq bleu
La couleur bleue peut déjà, dans une certaine mesure, être qualifiée de bicolore.La plume sur le cou du poulet est plus foncée que la couleur principale du corps. Le coq a le dos, le cou et les ailes foncés. Le ventre, les jambes et la poitrine sont plus légers.
Chez toutes les couleurs de Cochins, l'apparition d'une plume blanche non prévue par la norme est un défaut dans lequel l'oiseau est rejeté de la reproduction. À leur tour, les Cochins blancs ont une plume jaune comme défaut.
Poulets nains Cochin
Il ne s’agit pas d’une version miniature du Cochin, c’est une race indépendante de poulets plus petits, développée en parallèle en Chine. Dans le même temps, les Cochins nains présentent quelques assouplissements dans la couleur de leur plumage. Ainsi, sur la photo, les plumes colorées sur la poitrine et les ailes d'un coq rayé sont clairement visibles.
Les Cochins nains ont également une couleur bordée d'argent.
Il y a une couleur bouleau.
Mais la couleur la plus courante chez cette race est le doré.
En plus de petites copies de la plus grande variété Cochin, les sélectionneurs ont maintenant développé des Cochins nains à plumes frisées, parfois appelés chrysanthèmes. Les couleurs de ces Cochins sont les mêmes que celles des chats nains ordinaires.
Jeunes poules de Cochin frisé nain, de couleur blanche.
Coq cochin nain aux cheveux bouclés blancs.
Cochin nain frisé noir.
Poulet Cochin frisé nain bleu.
Caractéristiques productives des cochins nains
La productivité des cochins nains est faible. Le poids du poulet est de 800 g, celui du coq est de 1 kg. Les poules pondeuses pondent 80 œufs par an pesant jusqu'à 45 g. Pour l'incubation, des œufs pesant au moins 30 g doivent être pondus. Les poules plus petites ne fonctionneront pas.
Cochin bouclé noir
Caractéristiques de l'élevage et de l'alimentation des Cochins
Les poulets de cette race ont un caractère calme, sont sédentaires et ne nécessitent pas de marche particulière.S'il n'est pas possible de leur aménager un enclos, les Cochins peuvent être gardés simplement dans une grange. Les poules ne peuvent pas voler : une confirmation claire du dicton « une poule n’est pas un oiseau », il n’est donc pas nécessaire de leur donner des perchoirs élevés. Ils n’y arriveront pas. Les poulets de cette race peuvent être élevés simplement au sol, sur une litière de paille ou de gros copeaux.
Ils sont nourris comme n’importe quel autre poulet de race à viande. Mais il faut garder à l'esprit qu'en raison d'un mode de vie sédentaire, les Cochins sont sujets à l'obésité et que l'excès de graisse affecte négativement la production d'œufs déjà faible. Si les poulets commencent à grossir, il est nécessaire de les orienter vers des aliments faibles en calories.
Tout est comme les gens. Surpoids? Faisons un régime. Mais il est plus facile pour les poules de suivre un régime, car personne ne leur proposera rien de plus.
Mais dans ce cas, il est presque impossible d’équilibrer toutes les vitamines, microéléments et nutriments dont ils ont besoin dans leur alimentation.
Avec l'alimentation « sèche », les poulets sont nourris avec des aliments complets prêts à l'emploi. Cette méthode est plus coûteuse, mais évite au propriétaire d'avoir à calculer le régime alimentaire. La nourriture sèche doit toujours être dans les mangeoires afin que les poulets puissent manger autant qu'ils en ont besoin.
Reproduction
Lors de la reproduction, 5 poules sont déterminées par coq. Les poules Cochin sont de bonnes poules qui n’ont pas perdu leur instinct de couvaison. Après l’éclosion des poussins, ils se révèlent être des mères attentionnées.
Les poulets ne deviendront entièrement emplumés qu’au bout d’un an, lorsqu’ils seront déjà des oiseaux sexuellement matures.
