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L'Aneth Salut est une culture annuelle de la famille des Apiacées. Cette plante à la forte odeur épicée est représentative de l'espèce ancienne Aneth. Même les habitants de l'Asie centrale et mineure, de l'Inde orientale et de l'Égypte la cultivaient comme épice précieuse et connaissaient les propriétés médicinales de cette plante. L'aneth a commencé à être cultivé en Russie et, au fil du temps, de nombreuses variétés présentant de bonnes caractéristiques ont été obtenues. Au milieu des années 90 du siècle dernier, des spécialistes de l'Institut panrusse de recherche pour la sélection et la production de semences de cultures maraîchères ont développé la variété d'aneth parfumée Salyut. Sa différence réside dans la floraison tardive, et donc dans la productivité élevée de la masse verte. La culture a commencé à être utilisée pour l'élevage à l'échelle industrielle. Aujourd'hui, l'aneth de la variété Salut est cultivé avec succès aussi bien en serre qu'en pleine terre.
Description de l'aneth Salute
La description de la variété d'aneth Salut donne une idée de ses bienfaits. Il s'agit d'un buisson puissant avec des feuilles plumeuses vert foncé atteignant 16 cm de long, étroitement espacées sur la tige. D'une rosette peut passer de 10 à 30 pièces. Une seule tige droite atteint une hauteur d'un mètre.Après le début de la période de floraison, de grands parapluies avec des graines plates brun clair se forment à son sommet.
Les légumes verts sont utilisés frais, mais conservent également leur qualité une fois séchés. En raison de sa simplicité, la variété d'aneth Salut a une vaste zone de culture. Ses plantations se trouvent dans des parcelles de jardin en Ukraine, en Moldavie, en Russie et en Biélorussie.
Productivité
L'aneth Salute est généralement cultivé pour les légumes verts. Comme tous les représentants des variétés à maturation tardive, la plante possède de puissantes rosettes avec un grand nombre de feuilles et a donc un rendement élevé. Il faut attendre assez longtemps pour mûrir (environ 2 mois), mais c'est tout à fait payant.
La récolte de l'aneth commence en juin. Du moment de l'émergence des plants à la formation d'une verdure mature, cela prend généralement de 45 à 66 jours. Après la première récolte, attendez que les brins d’aneth repoussent pour procéder à la deuxième étape de récolte. Avant la période de floraison des buissons, il peut y avoir quatre visites de ce type. En conséquence, de 100 à 200 g de feuilles succulentes à l'arôme agréable et légèrement acidulé sont coupées dans un buisson. D'un m². m de parcelle (avec de bons soins et des conditions météorologiques favorables), jusqu'à 5 kg de verdure de cette variété d'aneth sont récoltés au cours de l'été.
Durabilité
La variété Salut est représentative de la « nouvelle génération » d'aneth de brousse. Les sélectionneurs se sont assurés que les variétés nouvellement sélectionnées avaient des propriétés uniques. L’un d’eux est une immunité élevée. L'aneth de la variété Salut est adapté à toutes les conditions climatiques, tolère facilement les changements climatiques et n'est pas sensible aux maladies et aux attaques de parasites du jardin.La préparation avant le semis et le traitement de ses graines contribuent à augmenter la stabilité de l'aneth.
Avantages et inconvénients
La caractéristique variétale la plus précieuse de la variété était la longue période de développement de la masse verte. La plante est capable de produire une riche récolte de verdure plusieurs fois au cours de l’été. Après la prochaine récolte, les feuilles repoussent activement. Pendant la longue saison de croissance, les rameaux verts accumulent une grande quantité de vitamines, de micro-éléments et d'huiles essentielles bénéfiques. Ces qualités déterminent les principaux avantages de la variété :
- rendement élevé, possibilité de réaliser plusieurs récoltes de masse verte d'aneth par saison ;
- résistance aux maladies et aux ravageurs;
- modestie;
- excellent goût et arôme;
- propriétés médicinales élevées de l'aneth.
La culture présente également certains inconvénients, qui apparaissent plus souvent lors de la culture en serre. Lorsqu'elle est plantée de manière serrée, la plante se développe moins bien et ses racines sont susceptibles de pourrir.
Règles d'atterrissage
La variété d'aneth Salut est une culture autogame. Comme toutes les variétés tardives, elle comporte deux périodes de semis :
- en mai;
- fin août et septembre.
Dates de début des vendanges :
- en juin, ils commencent à récolter des légumes verts ;
- Fin août, il est temps de récupérer les parapluies.
Un sol fertile neutre ou légèrement alcalin convient à la culture de l'aneth Salut à partir de graines. Lors du choix d'un lieu de plantation, vous devez tenir compte du fait que pour que l'aneth pousse, vous avez besoin d'une quantité suffisante de lumière et de chaleur. Le site doit être situé du côté sud ensoleillé, dans un endroit où il n'y a pas d'eau souterraine proche. Le céleri ou le fenouil poussant à proximité peuvent provoquer une pollinisation croisée et une perte des précieuses qualités variétales de l'aneth.
Avant le semis, le sol est nourri avec n'importe quel engrais organique.Il peut s'agir de fumier (3,5 kg par m²), de compost (5 kg par m²) ou de tout engrais complexe.
Avant le semis, les graines d’aneth Salut nécessitent une préparation spéciale. Cela contribuera à améliorer leur germination. Utilisez l'une des méthodes suivantes :
- les graines sont immergées dans de l'eau de source chauffée ou de l'eau de fonte et laissées gonfler pendant une journée ;
- conservé en infusion de cendres (2 cuillères à soupe par litre d'eau) pendant deux jours ;
- traité avec des stimulants de croissance (Humate, Zircon).
Le semis s'effectue selon le schéma suivant :
- De larges sillons de 2 cm de profondeur sont creusés sur le site (l'espacement des rangs est de 20 cm) et ils sont bien arrosés.
- Le semis est réalisé selon une méthode continue. Il faut placer environ 30 graines par mètre linéaire de sillon.
- Saupoudrer de terre dessus. Les graines doivent être enfoncées à 2 cm dans le sol.
Une technologie en pleine croissance
La qualité de la récolte dépend de soins appropriés et opportuns. Les procédures sont standards :
- désherbage et ameublissement;
- arrosage;
- engrais.
Pour une croissance active de l'aneth, le sol doit avoir une bonne perméabilité à l'eau et à l'air. Les racines ont besoin de quantités importantes d’oxygène. De plus, leur contact prolongé avec une humidité stagnante est inacceptable. Pour ce faire, après chaque arrosage, ameublissez soigneusement le sol et éliminez les mauvaises herbes.
Arrosez les plantations au fur et à mesure que le sol sèche. Une humidité insuffisante provoque le flétrissement des feuilles et une humidité excessive est une cause fréquente de pourriture des racines.
La fertilisation est généralement effectuée une fois, avant le semis. Mais lorsque la récolte pousse lentement, elle est à nouveau nourrie. Une application racinaire de fumier (pour 10 litres d'eau - un demi-litre d'engrais) et d'urée (pour 10 litres d'eau - 1 cuillère à café) est effectuée.
Maladies et ravageurs
Dans des conditions normales, l'aneth de la variété Salut n'est généralement pas sensible aux maladies.Les situations suivantes peuvent être des facteurs de risque :
- l'aneth est planté trop épais;
- l'humidité du sol est très élevée.
Dans de telles conditions, la plante peut développer la pourriture des racines, la jambe noire et des maladies fongiques.
Parmi les ravageurs du jardin, les plus dangereux pour l'aneth Salut sont :
- cochenille doublée;
- ver fil-de-fer;
- mangeur de graines de coriandre;
- puceron.
Il n'est pas recommandé de traiter les légumes verts avec des insecticides. Ils assurent la prévention des maladies en temps opportun et, si nécessaire, tentent d'utiliser des remèdes populaires.
Conclusion
L'aneth Salut fait partie des cultures qui ne nécessitent pas de soins complexes. Par conséquent, même un jardinier débutant peut commencer à cultiver la variété en toute sécurité, en suivant les règles de plantation et d'entretien les plus simples.
La variété d'aneth Salut est appréciée par de nombreux jardiniers, comme en témoignent de nombreuses critiques et photos. Les légumes verts denses sont utilisés immédiatement comme nourriture ou en conserve pour être utilisés en hiver. Pour ce faire, les brins verts sont finement hachés, disposés sur des plaques à pâtisserie et séchés au four ou à l'air frais à l'ombre. Vous pouvez mariner l'herbe en la plaçant dans des bocaux stérilisés. L'épice se conserve bien dans un endroit sec, frais et bien ventilé.
