Contenu
La différence entre la menthe et la mélisse n’est pas toujours connue des jardiniers, c’est pourquoi beaucoup confondent ces herbes aromatiques. Certaines personnes ne savent même pas comment les distinguer les uns des autres. Mais, malgré la similitude de certains paramètres, il convient de noter qu'il existe une différence dans la plupart de leurs caractéristiques. Pour utiliser correctement ces cultures, il convient d'étudier la description et la photo de la menthe et de la mélisse.
La mélisse et la menthe verte sont des plantes bénéfiques que les gens utilisent depuis l’Antiquité.
Est-ce la même chose ou pas ?
Bien que la mélisse (mélisse) ou la mélisse et la menthe poivrée (mentha piperita) soient membres de la même famille, il existe des différences significatives entre les cultures et il est faux de supposer qu'il s'agit de la même chose. Ils sont confondus parce qu'ils ont une similitude externe, poussent comme un buisson avec de larges feuilles vertes, sont considérés comme médicinaux, dégagent une odeur âcre et sont utilisés pour faire du thé aromatique. Souvent, ces deux cultures se voient attribuer un lit sur le site et sont cultivées selon une technologie identique, ce qui est également considéré comme incorrect.Il n'est pas souhaitable de les placer à côté, en raison du risque de pollinisation croisée et d'affaiblissement des propriétés.
Pour les personnes qui récoltent des herbes aromatiques, la différence entre la menthe et la mélisse est évidente.
Quelle est la différence entre la menthe et la mélisse ?
La différence entre la menthe poivrée et la mélisse réside dans un certain nombre de caractéristiques. La chose la plus importante est peut-être l'odeur - la première récolte sent très fort, tandis que la seconde est beaucoup plus douce et moins agressive. Si vous regardez attentivement les buissons, vous verrez qu'il y a une différence dans leur apparence. Et lorsqu'il sera possible de comparer des boissons à base de feuilles de cultures, la différence sera reconnue au niveau du goût.
Si vous comparez la mélisse à l’herbe à chat, elle n’en est pas si différente. Ils ont un arôme de citron similaire, la même hauteur de pousses et la même période de floraison. Visuellement, la différence entre eux est déterminée par les limbes des feuilles, qui chez la mélisse sont verts, tandis que chez la menthe à chat (herbe à chat), ils sont grisâtres avec pubescence. Le champ d'application des herbes est également largement similaire. Ce sont des plantes médicinales utilisées principalement en médecine traditionnelle.
La différence avec l’herbe à chat est qu’elle fait battre le cœur plus vite.
Par apparence
Après une étude minutieuse de l'apparence des herbes, toute personne verra que leur différence est observée à bien des égards.
La menthe poivrée n'est pas une plante particulièrement haute, dont la longueur atteint généralement 50 cm et peut très rarement s'étendre jusqu'à 80 cm.Sa tige est dressée, couverte de feuilles sombres à surface lisse et à extrémité pointue. À son tour, le buisson de mélisse, comme l'herbe à chat, est grand et peut s'étendre jusqu'à un mètre et demi de longueur. Ses tiges sont ramifiées et comportent un grand nombre de pousses. La différence entre les plaques de tôle est également clairement visible. Dans la mélisse, ils ont une couleur plus saturée, une forme arrondie et un toucher velouté.
Les tiges et les feuilles de mélisse sont couvertes de petits poils
Lors de la floraison des cultures, la différence est également visible au niveau des bourgeons, bien que visuellement ils soient similaires. Les différences sont que dans la menthe, ils sont collectés dans les épis et colorés en violet, tandis que dans la citronnelle, ils forment des anneaux de 12 morceaux de couleur bleue ou blanche. Il est à noter qu'après la floraison, des fruits aux graines de forme oblongue se forment chaque année à leur place.
La menthe ne porte pas ses fruits si abondamment et assez rarement
Composition et valeur nutritionnelle
Il a également été prouvé que les différences entre la menthe et la mélisse ont des propriétés bénéfiques. La différence réside dans leur composition et leur valeur nutritionnelle. La menthe comprend :
- vitamines A, C, B;
- minéraux – calcium, sodium, magnésium, potassium, zinc.
Mélissa contient :
- vitamines A, B, C, PP et D ;
- acides (rosmarinique, minéral, caféique);
- minéraux (fer, potassium, phosphore, magnésium, nickel).
La menthe a une teneur calorique de 44 kcal pour 100 g de produit et contient 8,4 g de glucides, 3,3 g de protéines, 0,7 g de matières grasses. La valeur nutritionnelle de la mélisse est la suivante : glucides, protéines, graisses – 8 ; 3,7 ; 0,4 g respectivement. Sa teneur en calories est de 49 kcal.
Par l'odorat
La différence dans l'arôme des herbes est que la menthe poivrée sent plus fort et que son odeur est mentholée et assez forte.La mélisse a plus de notes citronnées, elle ne contient pas du tout de menthol et est classée parmi les huiles essentielles.
Goût
Le goût de la mélisse et de la menthe présente des différences similaires à l'odeur. Le premier est sucré, le thé qui l'accompagne ressemble plus au citron. Le goût du second est plus prononcé, les boissons préparées à base de celui-ci ont un goût de menthe (menthol).
Par domaine d'application
Le champ d'application, ainsi que l'effet de la menthe et de la mélisse, ainsi que leur apparence, sont également différents. Les deux herbes sont souvent utilisées en cuisine, mais si la menthe se retrouve généralement dans les confiseries, toutes sortes de sucreries et de desserts, des sirops en sont préparés, la mélisse n'est ajoutée qu'aux marinades pour viandes, poissons ou légumes.
En plus de la cuisine, les herbes sont utilisées en cosmétologie. On en prépare des décoctions, des masques et des crèmes. Mais la mélisse est plus polyvalente en la matière. La différence avec la menthe est qu’elle convient à tout type de peau.
Une forte différence entre les herbes est également visible dans leur utilisation en médecine traditionnelle : elles ont des effets complètement différents sur le corps.
La menthe est utilisée pour se débarrasser des problèmes suivants :
- fatigue;
- apathie;
- processus inflammatoires;
- infections ;
- ballonnements;
- brûlures d'estomac;
- maladies cardiovasculaires.
La menthe aide à amener le corps dans un état actif et fonctionnel
Melissa a la capacité de combattre les maladies suivantes :
- dépression;
- insomnie;
- stress et troubles nerveux;
- maladies de la peau;
- nausée;
- flatulences et diarrhée.
La mélisse favorise la relaxation et a un effet calmant sur le corps
Quel est le meilleur pour dormir : la menthe ou la mélisse ?
Si nous parlons de se débarrasser de l'insomnie, la différence entre les herbes n'est pas très perceptible. Ces deux plantes ont des propriétés calmantes et aident à normaliser le sommeil, même si, selon les experts, la mélisse s'en sort mieux et plus rapidement.
Pour obtenir un effet thérapeutique, il suffit de boire chaque soir une tasse de thé dans laquelle sont infusées 2 à 3 branches de la plante, ou de prendre un bain en ajoutant une décoction d'herbes préparée à base de celle-ci.
Quelle est la différence entre les propriétés de la menthe et de la mélisse ?
En termes de propriétés, la menthe poivrée se distingue principalement de la mélisse par le fait qu'elle est plus adaptée pour redonner énergie et tonicité, tandis que son « amie », au contraire, a un effet calmant.
La menthe, selon les médecins, est plus bénéfique en raison de son effet positif étendu sur le corps
La différence entre l'herbe et l'arôme mentholé est qu'elle soulage l'inflammation, élimine les spasmes et les gonflements et a un effet diurétique. La menthe a un effet bénéfique sur le fonctionnement du cœur, normalise les processus métaboliques et améliore l'activité mentale.
Melissa est plus adaptée au traitement de l'insomnie, des troubles nerveux et de l'inflammation du système reproducteur féminin. Il aide à combattre les migraines et les maux de tête fréquents. Les décoctions à base de celui-ci sont utilisées pour les hémorroïdes, pour traiter les escarres, pour les névralgies, les rhumatismes et les ecchymoses.
Dans la mélisse, seules les pousses et les feuilles supérieures peuvent être utilisées comme matière première.
Les deux herbes sont le plus souvent utilisées pour préparer un thé savoureux et aromatique, mais il n'est pas recommandé d'en boire trop souvent. Les plantes peuvent provoquer une réaction allergique sous la forme d'une éruption cutanée, d'une rougeur de la peau et de démangeaisons sévères, ainsi qu'un certain nombre d'autres problèmes. Par conséquent, avant d’utiliser la mélisse ou la menthe, il est conseillé d’étudier leurs contre-indications, et mieux encore, de consulter un médecin.
Interchangeabilité
Étant donné que les différences entre la menthe et la mélisse tant en termes de qualités médicinales que de domaine d'application sont assez importantes, dans la plupart des cas, elles ne peuvent pas se remplacer. La seule exception concerne la préparation de thé aromatique. Vous pouvez également remplacer la menthe par de la mélisse lorsque vous l'utilisez à des fins cosmétiques, par exemple pour en préparer une infusion pour des lotions contre les gonflements, l'acné ou la peau sèche.
Bien que ces herbes ne puissent pas être qualifiées d'interchangeables, elles peuvent dans certains cas être combinées les unes avec les autres. Si la menthe et la mélisse entrent dans la composition du mélange d'herbes, celui-ci deviendra plus utile, car chaque plante y ajoutera ses propres propriétés bénéfiques.
Conclusion
La différence entre la menthe et la mélisse, malgré des similitudes frappantes, saute aux yeux au premier coup d’œil. Avant de commencer à cultiver ces herbes et à les utiliser à des fins médicinales, vous devez étudier en détail leurs différences, propriétés et contre-indications. Vous pouvez faire pousser des plantes vous-même. Ils sont sans prétention, se sentent bien en pleine terre et la menthe pousse bien dans des pots ou autres récipients sur le balcon et même sur le rebord de la fenêtre. Juste avant de les planter, il faut étudier la technologie agricole de chaque culture, car il existe également des différences dans les règles de culture.
