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La coriandre présente des avantages significatifs pour le diabète. Cela est dû au fait que les substances qui composent l'épice activent la synthèse de l'insuline. Grâce à cela, le glucose est mieux absorbé par les cellules. Par conséquent, le taux de sucre dans le sang diminue. Mais il convient de garder à l’esprit que, dans certains cas, l’épice peut faire plus de mal que de bien. Par conséquent, vous ne pouvez pas consommer plus de 3 à 4 g de graines par jour.
La coriandre est-elle bonne pour le diabète ?
La coriandre, également appelée coriandre, est autorisée en cas de diabète. Le produit est faible en calories, l'indice glycémique est très faible - inférieur à 15. Il n'y a pratiquement pas de glucides simples dans la composition, donc le niveau de sucre n'augmente pas lors de la consommation.
Les substances qui composent la coriandre stimulent la synthèse d'insuline par le pancréas. Grâce à cela, les cellules absorbent mieux le glucose, ce qui permet de contrôler sa concentration dans le plasma sanguin. Par conséquent, si vous souffrez de diabète, il est non seulement possible, mais également nécessaire, de consommer les graines de cette plante.
Il est inacceptable de refuser les médicaments et le régime.
Propriétés bénéfiques de la coriandre pour le diabète
Les graines de coriandre contiennent de nombreuses vitamines, minéraux et autres composés bénéfiques :
- vitamines du groupe B (B1, B2, B5, B6, B9), A, C, K, E, PP ;
- acides organiques;
- routine;
- tanins;
- huile essentielle;
- les terpénoïdes ;
- potassium;
- magnésium;
- manganèse;
- phosphore;
- calcium;
- cuivre;
- zinc;
- sélénium;
- fer;
- fibres alimentaires (fibres).
En raison de sa riche composition chimique, la coriandre présente de grands bienfaits contre le diabète. Il enrichit le corps en vitamines, améliore les processus métaboliques et prévient les complications dangereuses de l'hyperglycémie. La coriandre n'augmente pas la glycémie. Il stimule la synthèse d'insuline. Par conséquent, les sucres simples pénètrent avec succès dans les cellules, ce qui est particulièrement important pour le diabète.
La coriandre peut être achetée sous forme de graines ou moulue comme épice.
Calories et index glycémique
La coriandre est un aliment faible en calories, elle peut donc être consommée pour les deux types de diabète. La teneur en calories des graines est de 279 kcal pour 100 g, mais elles sont utilisées en petites quantités, par exemple 10 g, ce qui correspond à un maximum de 28 kcal.
Valeur nutritionnelle pour 100 g :
- protéines – 21,9 g;
- graisses – 4,8 g;
- glucides – 41,7 g.
L’avantage de la coriandre pour le diabète est également qu’elle possède un indice glycémique très faible. Comme les autres légumes verts comestibles (aneth, persil, oignon), il est compris entre 5 et 15 (à titre de comparaison : pois secs 25, sarrasin 45).
L'indice montre à quelle vitesse la consommation d'un produit particulier augmente la glycémie.L'échelle est composée de 100 unités, dont la valeur maximale correspond au sucre pur (saccharose). Étant donné que la coriandre a un indice ne dépassant pas 15, elle peut être utilisée en toute sécurité pour le diabète sucré de types 1 et 2.
La coriandre a également un effet bénéfique sur d'autres systèmes de l'organisme :
- soulager les douleurs articulaires;
- protection contre les radicaux libres;
- prévention des processus de vieillissement prématuré;
- améliorer le sommeil, éliminer l'insomnie;
- réduction du taux de mauvais cholestérol ;
- prévention des pathologies cardiovasculaires ;
- effet antibactérien;
- effet diurétique.
Comment utiliser la coriandre pour le diabète
Lors de la consommation, il convient de rappeler qu'il est recommandé de ne pas utiliser plus de 4 g de graines (une grosse pincée) et pas plus de 35 g de légumes verts par jour. C'est la norme optimale qui doit être respectée aussi bien pour le diabète que pour les personnes en bonne santé. Dépasser la norme entraîne de lourdes conséquences désagréables.
Il existe plusieurs recettes éprouvées pour utiliser la coriandre contre le diabète de type 2. Par exemple, vous pouvez préparer une décoction. La séquence d'actions est la suivante :
- Mesurez 5 g de graines (petite cuillère à café bombée).
- Broyer soigneusement dans un mortier.
- Versez dans un verre d'eau bouillante.
- Gardez au bain-marie pendant 5 minutes à faible ébullition.
- Laisser refroidir à température ambiante.
- Prendre plusieurs fois par jour entre les repas principaux.
- La durée du traitement est longue, 2-3 mois. Faites ensuite une pause et répétez la thérapie si nécessaire.
Les graines entières sont utilisées pour traiter la maladie.
Dommages et effets secondaires
Les graines des plantes peuvent apporter non seulement des avantages, mais aussi des dommages.Si vous les utilisez en grande quantité pendant une longue période, les conséquences suivantes peuvent survenir :
- indigestion;
- insomnie;
- dysfonctionnement rénal;
- problèmes avec le cycle menstruel;
- éruptions cutanées, irritations cutanées et autres réactions allergiques.
Contre-indications à l'utilisation de la coriandre pour le diabète
La coriandre est souvent utilisée contre le diabète. Mais il convient de rappeler que dans certains cas, il est contre-indiqué :
- thrombophlébite;
- hypertension;
- crise cardiaque récente ;
- maladies du tractus gastro-intestinal (ulcères, gastrite, pancréatite, cholécystite);
- tendance à augmenter la coagulation sanguine;
- troubles du fonctionnement du muscle cardiaque;
- intolérance individuelle à l'un des composants.
Pendant la grossesse, la coriandre peut être consommée avec modération (2 à 3 g par jour). Il agit comme un diurétique et aide à éliminer l’excès de liquide du corps, provoquant ainsi la disparition de l’enflure. Pendant l'allaitement, les graines doivent être utilisées avec prudence, pas plus de deux fois par semaine. Vous devez commencer par de petites quantités, en surveillant la santé de l’enfant. Si des réactions allergiques surviennent, arrêtez immédiatement de prendre le médicament. Il est recommandé de consulter un médecin pour obtenir des conseils.
Conclusion
La coriandre pour le diabète peut être consommée avec modération. Les graines sont utilisées comme traitement complémentaire. Une décoction en est préparée. Ils doivent également être ajoutés aux plats, par exemple pour accompagner une viande ou des légumes. Il est important de respecter l'apport journalier recommandé - pas plus de 4 g.
