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L'aubergine est une baie étonnante appelée légume. Ils n'en font pas de compote, mais font des cornichons. La nature a créé une telle variété de variétés, de couleurs et de formes différentes que l’on ne peut s’empêcher d’être étonné par sa « créativité ». Mauve rose, blanc et même les variétés jaunes sont cultivées avec succès par les jardiniers du monde entier. Et ce serait probablement une énorme injustice si, dans toute cette diversité de couleurs, il n'y avait pas de place pour les aubergines vertes.
D’apparence relativement discrète, les légumes verts sont reconnus comme les plus délicieux. En raison de la douceur du fruit, ils sont consommés frais avec succès. La riche composition en microéléments du légume en fait une source de santé. Cultiver vous-même de telles aubergines sur votre propre parcelle n'est pas du tout difficile. Pour ce faire, vous devez sélectionner des graines d'une variété appropriée et faire des efforts pour cultiver la plante.
Variétés vertes
Il n'y a pas beaucoup d'aubergines vertes. Ils diffèrent par leur apparence et leur goût. Sous nos latitudes, les variétés vertes suivantes sont principalement cultivées :
Alenka
Cette variété est l’une des plus appréciées parmi les aubergines vertes. Il se distingue par une période précoce de maturation des fruits - 108 jours à compter du jour du semis. Il est recommandé de cultiver la culture en serre.La meilleure période pour semer les graines des semis est février et mars. Dans ce cas, le pic de fructification se situera en août et septembre.
La plante de cette variété verte est petite, jusqu'à 70 cm de haut. Cette compacité vous permet de planter des buissons à une fréquence de 4 à 6 pièces par 1 m.2 sol. Dans le même temps, la fertilité de la culture est assez élevée, atteignant 8 kg/m2.
La forme du fruit est familière à une culture telle que l'aubergine - en forme de larme. La longueur moyenne du légume est de 15 cm et son poids est de 320 à 350 g. Il convient de noter que l'aubergine est verte non seulement à l'extérieur, mais aussi à l'intérieur. Sa chair est de couleur verdâtre. La jutosité et le goût agréable de la pulpe permettent de consommer le fruit cru. En règle générale, cela est indiqué par une inscription caractéristique sur l'emballage des graines. Les fruits de cette variété sont visibles sur la photo ci-dessous.
Vert
Les fruits de cette variété sont de forme sphérique. Elles sont assez grosses, pesant jusqu'à 300 g. La pulpe des aubergines est vert clair, sucrée avec une saveur distincte de champignon. La variété se distingue par sa période de maturation précoce : un peu plus de 105 jours s'écoulent du jour du semis de la graine à la fructification.
Il est recommandé de cultiver la variété dans des zones ouvertes. Pour obtenir une récolte précoce, les graines des semis doivent être semées à la mi-mars. Il est nécessaire de le plonger dans le sol au plus tôt fin mai et au plus tard mi-juin. Une plante adulte est de taille assez petite, elle peut donc être plantée à raison de 5 morceaux par 1 m2 sol. Le rendement de la variété atteint 7 kg/m2. Vous pouvez voir l'aubergine verte sur la photo ci-dessous.
F1 verte
Malgré le nom similaire de cet hybride avec la variété décrite ci-dessus, leurs fruits sont radicalement différents en forme et en goût. Vous pouvez voir la différence externe en comparant les photos.
Les fruits de l'hybride sont vert clair, couleur salade.Ils ont une forme cylindrique allongée légèrement aplatie. Leur longueur atteint 20-25 cm et leur poids ne dépasse pas 300 g. La chair du fruit est légère, dense et ne contient absolument aucune amertume.
La hauteur du buisson ne dépasse pas 70 cm, ce qui facilite l'entretien de la plante et permet de planter 4 à 5 buissons par 1 m2 sol. La plante est adaptée aux sols ouverts et protégés. La variété se caractérise par une période de maturation moyenne allant jusqu'à 115 jours après le semis des graines. Le rendement de l’hybride est excellent – jusqu’à 8 kg/m2.
Yoga
Ces aubergines sont aussi inhabituelles que leur nom. Ils ont une forme cylindrique incurvée et sont peints en vert clair, vert clair. En même temps, la chair du fruit est blanche, dense et assez savoureuse. Ce légume pèse 220-250 g.
Les buissons de la plante sont semi-étalés, bas - jusqu'à 70 cm et sont cultivés en pleine terre, par semis. Les plants cultivés sont plantés dans le sol au plus tôt à la mi-mai. La période de maturation des fruits est de 115 jours après le semis. Le rendement de la variété est élevé - jusqu'à 8 kg/m2.
Émeraude F1
Cet hybride vert se caractérise par une résistance accrue aux basses températures, au stress et aux maladies. C'est pourquoi il est préférable de cultiver les graines de cette variété sous des latitudes climatiques moyennes. Les plantes conviennent à la culture dans des espaces ouverts ainsi que dans des serres. La hauteur modeste du buisson (jusqu'à 70 cm) permet de planter jusqu'à 6 pièces par 1 m2 sol.
Les fruits sont de forme ovale classique, verts, pèsent environ 300 g. Leur chair est blanche, juteuse, sans amertume. Le fruit peut être consommé cru. Pour sa maturation, il faut de 105 à 110 jours à compter de la date de semis de la graine. Une particularité de la variété est la durée importante de la période de fructification, qui permet d'obtenir des rendements allant jusqu'à 8 kg/m.2. Les aubergines de cette variété sont présentées sur la photo.
Louisiane
Les aubergines de cette variété sont représentatives de la sélection américaine, cultivées avec succès sous les latitudes nationales. Leur principal avantage est un excellent rendement jusqu'à 3 kg par buisson. La plante porte des fruits ensemble, les fruits sont de forme cylindrique, relativement uniformes et à peu près de même longueur (15-20 cm). Le poids moyen d'une aubergine est de 200 g.
La plante est de taille moyenne, pas trop étalée, donc la fréquence de plantation est de 4 à 5 pcs/m2 sol. Les meilleures conditions de croissance pour cette variété sont les serres. La période de maturation des fruits est de 110 à 115 jours. Vous pouvez voir des légumes verts de la variété Louisiane non seulement sur la photo ci-dessous, mais également dans la vidéo, qui décrit les conditions de culture de la culture sous les latitudes nationales et donne une évaluation objective de la récolte obtenue :
Vert thaïlandais
Les jardiniers qui ont essayé les graines de cette variété sont convaincus que tous les tracas liés à la culture de ces fruits en valent la peine : les aubergines ont un excellent goût, avec une chair tendre, sucrée et aromatique. Les chefs des plus grands restaurants du monde, où cette variété est largement utilisée, sont d'accord avec eux.
Cette variété est parfaite pour ceux qui aiment expérimenter sur leur terrain. D'après le nom, il est clair que la patrie du légume est le pays chaud de la Thaïlande, mais malgré cela, la culture peut être cultivée sous nos latitudes. Certes, pour cela, vous devrez créer des conditions de serre idéales.
Les fruits de cette variété sont longs - jusqu'à 25 cm, vert vif (exemple sur la photo). Ils mûrissent 85 jours après la plantation des plants en terre.
Il convient de noter que le coût des graines d'aubergines thaïlandaises est assez élevé.
Galaxie verte F1
Cet hybride a des fruits verts sphériques.Il y a des rayures blanches caractéristiques à la surface de l'aubergine. Une caractéristique distinctive de cette variété est son excellent goût sans amertume et la peau la plus fine du fruit. Le poids moyen de l'aubergine ne dépasse pas 110 g.
Le buisson d'aubergines est vigoureux, caractérisé par une résistance accrue aux maladies et sans prétention aux conditions météorologiques.
Caractéristiques de la culture d'aubergines vertes
En sélectionnant variété d'aubergine vous devez décider d'un endroit pour le cultiver. Il n'est pas recommandé de planter une culture sur le même terrain, car le sol peut contenir des champignons, des insectes et des micro-organismes qui peuvent nuire à la plante. Il est préférable de choisir un site pour les aubergines où poussent des melons, des racines et du chou. Ces plantes sont les meilleurs prédécesseurs des aubergines vertes.
Les engrais doivent être appliqués sur la parcelle sélectionnée à l'automne. Il est préférable qu'il s'agisse d'humus, de superphosphate, de sels de potassium.
Les légumes verts, ainsi que les représentants d'autres fleurs, sont cultivés par semis. Pour ce faire, de petites coupelles sont remplies de terre nutritive dans laquelle les graines sont enfoncées jusqu'à une profondeur de 1 à 2 cm. Si les conditions climatiques sont favorables, les plants peuvent être cultivés en serre. Pour ce faire, la terre de la serre est mélangée dans un rapport de 2:1 avec de l'humus. Cette composition aidera à réchauffer les graines et leur donnera la force nécessaire à une croissance réussie. Il est recommandé de semer les graines des semis dans une serre dès les premiers jours - mi-mars. À la maison, la culture peut commencer en février. 50 à 55 jours après le semis, les plants sont plantés dans un lieu de croissance permanent.
Les caractéristiques de la culture des plants d'aubergines sont présentées dans la vidéo :
Avant la cueillette, les plantes cultivées à la maison doivent être endurcies en sortant les pots pendant un moment.
Il est recommandé de planter les plants avec une extrême prudence afin de ne pas endommager le système racinaire de la plante. Il doit donc y avoir une motte de terre sur la racine de l'aubergine. Pour ce faire, les pots sont arrosés avant la cueillette. Le sol dans lequel les plants doivent être plantés doit également être humidifié.
La première alimentation des plantes plantées est effectuée 20 jours après la cueillette. Il est préférable de choisir comme engrais pour cette période urée. Chaque alimentation ultérieure est effectuée au bout de 3 semaines avec un mélange d'urée et de superphosphate. Chaque tétée doit être suivie d'un arrosage et d'un relâchement abondants.
Le pincement et le bourgeonnement sont recommandés pour obtenir une récolte riche. Des recommandations détaillées pour effectuer ces opérations peuvent être obtenues en regardant la vidéo :
Le cycle complet des activités de soin des aubergines est présenté dans la vidéo :
