Contenu
- 1 Types de pois
- 2 Les meilleures variétés de pois avec photos et descriptions
- 2.1 Variétés de pois à écosser
- 2.2 Variétés de pois cérébraux
- 2.3 Les variétés de pois (sucre) les plus sucrées
- 2.4 Variétés de pois à croissance basse qui ne nécessitent pas de support
- 2.5 Variétés de pois hauts
- 2.6 Grandes variétés de pois
- 2.7 Variétés précoces de pois pour pleine terre
- 2.8 Variétés de pois à haut rendement
- 3 Variétés de pois zonés
- 4 Conclusion
Il existe des dizaines de variétés de pois : il existe des types grands, petits, à croissance basse et hauts. Avant de choisir des graines à planter, vous devez étudier attentivement la variété existante.
Types de pois
Les pois sont classés selon plusieurs critères - par la forme des gousses et des haricots, par le moment de la maturation et par le but. Certaines variétés conviennent bien à la consommation fraîche, d’autres sont utilisées pour la conservation.
Selon la structure du grain
Sur la base de la structure du haricot contenant des graines, les pois sont divisés en deux types :
- Peeling. L'intérieur des valves de cette variété est recouvert d'une couche de parchemin dur. Ils ne conviennent pas à la consommation alimentaire et doivent être jetés.
- Sucre. Les feuilles de haricot sont douces, sans couche de parchemin, ont un goût sucré et conviennent à une utilisation alimentaire.
Les variétés de sucre sont souvent utilisées fraîches dans les salades avec la coque extérieure.
Les pois à écosser sont principalement utilisés pour la cuisson et la mise en conserve.
Volontairement
Les pois à semer sont divisés en trois types selon leur destination :
- mise en conserve - les graines sont utilisées sous leur forme non mûre pour être conservées pour l'hiver ;
- table - les grains mûrs sont ajoutés aux plats froids et chauds;
- universel - les fruits sont également souvent consommés frais et secs.
Selon la forme des grains
En fonction de la forme des graines, les pois sont divisés en deux types :
- régulier - avec des grains lisses et arrondis ;
- médullaire - les graines sont anguleuses et ridées après séchage.
Sous forme fraîche, les variétés ordinaires sont souvent utilisées. Les champignons du cerveau sont utilisés pour la cuisson et la conservation car ils ne s'effritent pas en raison de leur faible teneur en amidon.
Selon le temps d'affinage
Lors du choix d'un type de culture, vous devez penser au délai dans lequel vous souhaitez recevoir la récolte. Les variétés de pois sont :
- précoce - les graines mûrissent en 1,5 à 2 mois ;
- moyen - 2 à 2,6 mois s'écoulent avant la récolte ;
- tard - les graines peuvent mûrir jusqu'à trois mois.
Les meilleures variétés de pois avec photos et descriptions
Les cultures maraîchères sont très appréciées des sélectionneurs.Il existe des dizaines de variétés de pois universelles et régionalisées avec des photos et des noms.
Variétés de pois à écosser
Les variétés à peler, par rapport aux variétés à sucre, se distinguent par une durée de conservation plus longue. Ils valent la peine d'être plantés si les graines de pois doivent être stockées pour l'hiver pour un stockage à long terme.
Dakota
Les pois à écosser Dakota mûrissent en 55 jours et portent de longues gousses contenant chacune huit graines vertes. La hauteur de la plante est d'environ 65 cm, l'espèce tolère bien les intempéries et produit des rendements stables.
Le Dakota souffre rarement d'oïdium et de fusarium
Fourchette
Le diapason s'élève jusqu'à 120 cm au-dessus du sol et produit des gousses dures et longues avec des haricots vert clair. Il ne se couche pas et ne tombe pas, bien qu'il nécessite une jarretière et mûrit à mi-période. Bien adapté à la culture dans des conditions climatiques difficiles.
Le diapason contient beaucoup de protéines dans les pois mûrs
Adagumski
La variété de mi-saison produit des haricots ronds vert foncé avec des pointes pointues. Il s'élève jusqu'à 75 cm au-dessus du sol, il n'est pas nécessaire d'installer un support pour la variété. Chaque gousse contient huit grains de taille moyenne.
La variété Adagumsky mûrit en 68 jours
Variétés de pois cérébraux
Les délicieux pois cérébraux sont particulièrement sucrés. Il est cultivé principalement pour être bouilli et conservé.
Harpe
Une savoureuse variété de pois mûrit en 57 jours en moyenne. Donne de bons rendements jusqu'à 700 g par mètre carré. Les gousses contiennent deux haricots et jusqu'à neuf graines à l'aisselle longue. Les fruits ont un goût sucré agréable et une bonne jutosité.
L’espèce Harp souffre rarement de la fusariose et de la brûlure ascochytique.
Monogramme
Une variété basse atteignant 70 cm produit des haricots droits avec des sommets pointus, avec des pois verts denses et juteux situés à l'intérieur. Il faut environ 60 jours entre la germination et la maturation. La variété est rarement affectée par les maladies fongiques et se caractérise par une productivité élevée.
Les pois Wenzel sont utilisés dans les plats d'accompagnement et les soupes
Vert Voronej
Les premiers pois commencent à porter leurs fruits 45 jours après la sortie des pousses du sol. Les graines de la variété sont grosses, atteignant 1 cm de diamètre et de couleur vert vif. Ils possèdent d’excellentes qualités nutritionnelles et s’utilisent frais et dans les préparations.
Les pois verts de Voronej atteignent 1 m
Les variétés de pois (sucre) les plus sucrées
Les pois de senteur sont populaires car ils conviennent à la consommation alimentaire entière, y compris les feuilles. Il a un goût délicieux et est particulièrement souvent utilisé dans les salades et les conserves.
Sucre bébé
De délicieux pois de senteur présentent de longues gousses légèrement courbées avec des fruits denses et ronds. Il n'y a pas de couche de parchemin dans les gousses, donc toute la variété peut être consommée. Le rendement est de 2,5 kg par mètre de plantation.
Le sucre des enfants mûrit en 1,5 à 2 mois
gousse de miel
Les pois courts à maturité moyenne portent leurs fruits environ 55 jours après la germination. Les haricots sont sucrés, petits, avec des graines ridées, les gousses inférieures sont situées à 40 cm du sol.
La variété Honey Pod produit des rendements modestes mais stables
Petite amie de sucre
La variété de taille moyenne produit jusqu'à 1,3 kg de fruits par mètre carré ; les gousses sont longues avec un sommet pointu. Il n’y a pas de couche dure à l’intérieur, les graines sont tendres et sucrées. Les haricots du bas sont à 70 cm du sol.
Les pois mange-tout mûrissent en 65 jours
Variétés de pois à croissance basse qui ne nécessitent pas de support
La culture dans un chalet d'été est compliquée par le fait que la plupart des espèces nécessitent l'installation de treillis. Cependant, il existe des variétés de pois qui n'ont pas besoin d'être attachées, elles ne s'élèvent pas très haut au-dessus du sol et ne se couchent pas même pendant la période de fructification.
La surprise de grand-mère
Une variété à pelage avec germination 1,5 mois après la germination produit jusqu'à 500 g de graines par mètre de jardin. Les fruits sont sucrés et gros, les haricots sont légèrement courbés et ont une couche dure à l'intérieur. La variété atteint 65 cm de hauteur.
Les pois Babushkin Surprise tolèrent bien le froid et conviennent aux régions du nord
Vatan
Une variété rustique de pois dressés atteignant 75 cm de haut produit des récoltes abondantes de haricots de taille moyenne aux graines rondes jaunâtres. Il ne s'effrite pas et souffre rarement de maladies et de ravageurs. Il a des feuilles modifiées qui ressemblent à des vrilles.
La variété Vatan mûrit en 70 jours
Glissière
L'espèce sans feuilles Slider atteint 70 cm et produit des fruits verts étroits avec de gros grains. Il ne nécessite pas de soutien et ne s'allonge pas, il se caractérise par sa simplicité. L'inconvénient de la variété est considéré comme une longue saison de croissance pouvant aller jusqu'à 7,5 semaines.
La variété Slider a un goût sucré et juteux.
Variétés de pois hauts
Les variétés hautes de la culture nécessitent une jarretière obligatoire et des soins attentifs. Mais leurs avantages incluent une plus grande productivité.
Téléphone
La variété Telefon porte la récolte environ 100 jours après le semis, les haricots inférieurs mûrissant en premier, puis les haricots supérieurs. La tige peut s'étendre jusqu'à 2-3 m et la longueur du fruit dépasse 10 cm. Les pois de la variété sont gros et sphériques.
Après avoir récolté les gousses inférieures, la variété Telefon peut former de nouvelles fèves
Jegalova 112
La variété sucrière à maturité technique 60 jours après la levée produit des rendements stables et volumineux. Les pois sont vert clair, droits jusqu'à 15 cm, la tige atteint 1,8 m de hauteur.
Les pois Zhegalov 112 sont parmi les plus anciens - ils sont cultivés en Russie depuis 1943
Géant russe
Une grande variété de pois atteignant 1,7 m au-dessus du sol produit des haricots longs et denses aux parois charnues. Il est considéré comme diététique et contient beaucoup de protéines et de sucre. Lorsqu'elle est cultivée, elle nécessite un support et apporte jusqu'à 1,4 kg de rendement par mètre de jardin.
Le géant russe arrive à maturité dans 1,5 mois
Grandes variétés de pois
Les variétés à grosses graines sont particulièrement juteuses. Lorsque vous prenez soin de ces variétés, vous devez faire attention à l'arrosage - avec un manque d'humidité, les haricots deviennent plus petits.
Prélado
Une variété de pois à éplucher qui mûrit en 90 jours produit de grosses gousses atteignant 10 cm, résiste bien aux températures chaudes, mais nécessite un arrosage régulier. Résistant aux maladies fongiques, caractérisé par une douceur et une productivité accrues.
La tige de pois Prelado peut atteindre 65 cm
Gribovsky 11
Les premiers pois à écosser sont cultivés depuis 1964. La tige de la variété est courte, jusqu'à 40 cm, les haricots sont droits ou légèrement courbés, vert foncé, jusqu'à 10 cm de longueur. Vous pouvez manger des pois en conserve ou frais.
Gribovsky 11 mûrit en 54 jours
Taille russe F1
La variété produit des pois jusqu'à 1 cm de diamètre avec un goût de dessert sucré et délicat. Il a une bonne résistance au gel et peut être semé en pleine terre au début du printemps. Il se développe rapidement et a besoin d'un soutien et d'un arrosage de qualité.Réagit positivement à la fertilisation avec du phosphore et du potassium.
Les pois de taille russe s'étendent jusqu'à 90 cm
Variétés précoces de pois pour pleine terre
Les espèces à maturation précoce vous permettent d'obtenir une récolte dans les 1,5 mois suivant la germination. Ces variétés ne sont pas inférieures en goût aux variétés tardives et se distinguent par une bonne jutosité et une bonne douceur.
Aria
L'une des variétés ultra-précoces mûrit en 52 jours et produit des haricots droits avec 6 à 9 pois dans une gousse. Il se caractérise par des exigences accrues en arrosage, mais il tolère bien le froid et ne gèle pas lorsqu'il est planté au printemps.
L'espèce Aria est recommandée pour la culture dans les régions du sud
Vertu
La variété précoce atteint sa maturité en 47 jours en moyenne et produit des fruits juteux et sucrés. Les inconvénients incluent des rendements instables. À partir d'un mètre de plantation, vous pouvez récolter 300 à 600 g de graines, en fonction de la météo et des conditions de croissance.
L'espèce Virtush est résistante au fusarium
Beau
La variété précoce mûrit en 50 jours environ, mais ne peut pas plaire par sa stabilité ; les récoltes peuvent être à la fois importantes et très maigres. Les pois sont longs, avec 5 à 7 pois, le goût est agréable ou dessert, selon les conditions.
De belles graines de pois mûrissent en même temps
Variétés de pois à haut rendement
Les espèces à haut rendement présentent un intérêt particulier pour ceux qui cultivent à grande échelle pour la vente. Lors du choix d'une variété, vous devez tenir compte non seulement du volume de fructification, mais également de la régularité.
oscar
La variété de mi-saison mûrit en 65 jours et produit des gousses courbées atteignant 12 cm. Elle souffre rarement de champignons, bien qu'elle puisse être affectée par le fusarium. Le rendement moyen est d'environ 900 g par mètre carré, mais avec un bon soin des semences, il peut y en avoir davantage.
Oscar atteint 80 cm de hauteur et doit être attaché
Alpha
Une variété de pois productive atteignant 55 cm de hauteur a un bon goût sucré et convient aux salades et au stockage à long terme. Recommandé pour la culture dans l'Altaï et le Kamtchatka, il produit jusqu'à 2,8 kg de fruits par mètre de jardin avec des soins de haute qualité. La maturation des gousses est simultanée.
Les pois alpha atteignent leur maturité en 53 jours en moyenne
Le miracle de Kelvedon
Variété de pois sucré à grosses gousses vert foncé tolère bien le froid et ne meurt pas pendant la culture. Les fruits sont gros et riches en protéines. La plante se ramifie faiblement et s'étend jusqu'à 55 cm.
La maturation de la variété Miracle Kelvedon prend jusqu'à 75 jours
Variétés de pois zonés
Lors du choix d'une variété, vous devez faire attention à son degré d'endurance et aux exigences climatiques. Les pois, qui peuvent pousser dans la zone médiane, ne s'enracinent pas toujours bien dans les régions du nord.
Les meilleures variétés de pois pour la Sibérie
Dans les conditions sibériennes, les variétés de taille moyenne à haute résistance au froid se développent et portent mieux leurs fruits. Les pois doivent également être capables de résister au manque d’humidité et à la chaleur estivale.
Varègue
La variété, zonée pour la Sibérie occidentale et l'Altaï, atteint 1 m de hauteur et nécessite une jarretière. Il ne s'effrite pas et ne se couche pas en cas de sécheresse, mais peut souffrir de la brûlure ascochytique. Atteint sa maturité en 80 jours, porte des graines ovoïdes lisses, 4 à 7 dans une gousse.
Les pois Varyag contiennent jusqu'à 30 % de protéines
Yakhont
La variété de pois moustachus à gousses droites et graines rondes peut se développer en Sibérie occidentale et orientale. Il a des rendements moyens et mûrit en 100 jours environ. Il tolère bien la sécheresse et ne tombe pas.
La variété Yakhont pousse jusqu'à 1 m
Kemchug
Les pois résistants au gel de la Sibérie orientale et du territoire de Krasnoïarsk résistent à la verse, ne tombent pas et souffrent rarement de sécheresse. Produit des gousses légèrement courbées avec des graines sphériques. Mûrit dans un délai moyen d'environ trois mois.
La variété Kemchug atteint 104 cm au-dessus du sol
Les meilleures variétés de pois de la région de Léningrad
Dans la région de Léningrad, les variétés résistantes au froid, au manque de soleil et aux sols humides se développent bien. Pour que la culture produise des récoltes abondantes, vous devez faire attention à la fertilisation et vérifier régulièrement les plantations pour détecter la présence d'infections fongiques.
Ambroisie
La variété devient apte à la récolte 50 jours après la germination. Les gousses sont grosses, les haricots sont juteux et sucrés, adaptés aux salades, collations et préparations. Un mètre de plantation dans de bonnes conditions produit jusqu'à 600 g de fruits.
La variété Ambrosia s'élève jusqu'à 70 cm et nécessite un support
Maisky 13
Les pois potagers à gousses droites et graines arrondies se développent sur 60 jours. Il souffre rarement de champignons et tolère bien les gelées nocturnes ; les haricots mûrissent simultanément.
Les pois du 13 mai ont besoin d'une jarretière ou de supports, car ils peuvent s'allonger sur le sol
Henri
La variété de pois à planter dans la région de Léningrad permet de récolter la première récolte en moyenne 40 jours après la germination. Elle mûrit de manière inégale, les gousses sont donc cueillies en plusieurs étapes. Les haricots de cette variété sont légers, jusqu'à 8 cm de long.
La variété de pois Henry peut être récoltée dès le stade de maturité technique
Variétés de pois pour la région de Moscou
Dans la région de Moscou, presque toutes les variétés se développent bien, à l'exception des plus thermophiles. Les espèces résistantes au froid qui ne souffrent pas des gelées printanières tardives sont particulièrement recommandées pour la plantation.
Glorieuse
Les pois à écosser atteignant 70 cm de haut avec des haricots pointus en forme de sabre atteignent leur maturité technique en 55 jours environ. Il a un goût sucré et juteux et souffre rarement de la fusariose et de la brûlure ascochytique. La maturation des gousses est uniforme, le rendement peut aller jusqu'à 1,5 kg par mètre de sol.
Le pois Gloriosa préfère les zones ensoleillées du jardin
La joie des enfants
Une variété de pois nains à ramification moyenne atteignant 60 cm de haut avec de gros fruits vert foncé porte des fruits abondamment et simultanément. Convient pour la congélation et la mise en conserve, ainsi que pour être ajouté aux salades immédiatement après la collecte. Il a une bonne valeur nutritionnelle et contient beaucoup de protéines.
Vous pouvez récolter les pois Children's Joy deux mois après la germination
Arrogant
La variété est zonée pour la région centrale et la région de Moscou. La période de maturation est précoce, la tige est de longueur moyenne jusqu'à 70 cm, les gousses sont droites et de couleur foncée. Les fruits ont un goût agréable, les graines sont de type cerveau, de couleur verte.
Les haricots inférieurs de la variété Zaznayka mûrissent à 40 cm du sol
Conclusion
Les variétés de pois sont présentées dans un grand nombre d'options. Parmi la diversité existante, vous pouvez choisir des espèces pour les régions du nord et du sud du pays, pour une récolte précoce et tardive. La plupart des variétés ne nécessitent pas de soins complexes et se développent bien avec un arrosage régulier.
