Contenu
Le radis Margelan est une culture légumière saine de la famille des choux. Le légume racine a gagné en popularité pour son goût juteux et délicat, ainsi que pour ses propriétés médicinales. Le légume est arrivé dans notre pays depuis la Chine, c'est pourquoi il porte un deuxième nom : radis chinois. Parmi les cultures maraîchères, elle n'occupe pas la dernière place, car elle est facile à cultiver et sans prétention à entretenir. Le radis Margelan apporte des avantages et des inconvénients au corps. Avant utilisation, consulter un médecin.
Composition et valeur nutritionnelle du radis Margelan
Le radis chinois est une culture de jardin médicinale à haute teneur en vitamines et micro-éléments. Il contient une petite quantité d'huile rare, grâce à laquelle le légume racine n'a pratiquement aucune amertume, contrairement à ses homologues.
Teneur en vitamines
Le radis Margelan est un légume racine enrichi.Il contient de l'acide ascorbique, des vitamines E, H, PP et du groupe B. Contenu pour 100 g de produit :
- C – 30 mg ;
- rétinol – 10 mg ;
- B1-0,8 mg ;
- acide pantothénique – 2,2 mg ;
- B6 – 0,3 mg ;
- acide folique – 18 mg ;
- E – 2,1 mg ;
- H – 19 mg.
Teneur en calories du radis Margelan
Teneur en calories pour 100 g de produit – 21 kcal :
- protéines – 1,2 g;
- glucides – 4,1 g;
- fibres alimentaires – 1,4 g ;
- cendre – 0,8 g;
- liquide – 95,4 g.
En raison de sa faible teneur en calories, les nutritionnistes recommandent de l'utiliser pour perdre du poids et lors d'un régime.
Quels sont les bienfaits du radis Margelan ?
Le radis chinois est cultivé depuis l'Antiquité, car il est considéré comme un légume-racine médicinal à haute teneur en vitamines et micro-éléments. Il est recommandé de l'inclure dans l'alimentation non seulement des adultes, mais également des enfants.
Propriétés utiles du radis Margelan
Le radis Margelan est bénéfique pour l’organisme. En plus de son effet fortifiant général, il aide contre de nombreuses maladies.
Avantages pour les hommes :
- augmente les niveaux de testostérone;
- grâce aux huiles essentielles, rafraîchit l'haleine ;
- utilisé comme prophylaxie de la prostatite ;
- abaisse les niveaux de mauvais cholestérol ;
- renforce les vaisseaux sanguins, réduisant ainsi le risque de crise cardiaque, d'accident vasculaire cérébral, d'athérosclérose et d'anévrisme ;
- normalise la pression artérielle.
Avantages pour les femmes :
- Le légume chinois est un produit faible en calories, il est donc recommandé de le prendre pour perdre du poids.
- Grâce à ses propriétés diurétiques, il prévient l'apparition de cystites et soulage les gonflements.
- Consommé en petite quantité, il améliore la lactation.
- Stimule la formation de collagène naturel.
- Ralentit les changements liés à l'âge.
- Nettoie le sang et les intestins.
Avantages pour les enfants :
- améliore l'appétit;
- renforce le corps;
- soulage la constipation;
- renforce le système nerveux;
- grâce à sa teneur élevée en calcium, renforce les os et les dents ;
- augmente les capacités mentales.
A quoi sert le radis Margelan ?
En raison de ses propriétés bénéfiques, le légume chinois est utilisé pour préparer divers plats. Il est utilisé pour préparer des salades, des soupes et des conserves pour l'hiver. Une personne qui consomme régulièrement du radis vert nettoie les vaisseaux sanguins, élimine les déchets et les toxines et normalise les selles et le métabolisme.
Salade turque
Ingrédients:
- salade - 1 paquet;
- Légume chinois – 1 pièce ;
- dinde – 200 g.
Ravitaillement:
- échalotes – 1 pièce;
- yaourt – 200 g;
- lait – 30 ml;
- jus de citron vert – 20 ml
- épices - au goût.
Performance:
- Les feuilles de laitue sont lavées et déchirées en morceaux arbitraires à la main. Le légume racine est pelé et coupé en lanières, la dinde est bouillie et coupée en morceaux moyens. Tous les produits sont joliment disposés sur un plateau.
- Dans un mixeur, broyez d'abord la partie blanche de l'échalote, puis la partie verte. Ajoutez tous les ingrédients restants de la sauce et mélangez bien le tout.
- La sauce préparée est versée sur la salade et servie.
Radis en coréen
Ingrédients:
- légume vert – 2 pièces;
- ail – 1 gousse;
- oignons verts – 50 g;
- sel - au goût;
- jus de citron – 10 ml;
- épices pour cuisiner des carottes en coréen - 1 paquet.
Méthode d'exécution :
- Le légume est pelé et coupé en lanières. Saler et laisser reposer 5 minutes pour obtenir du jus. Le liquide est drainé.
- De l'ail haché, des oignons, des épices et du vinaigre sont ajoutés au légume racine. Remuer et disposer sur des assiettes.
Salade vitaminée
Ingrédients:
- Radis Margelan – 2 pièces;
- pomme aigre-douce, concombre et carotte - 1 pièce;
- branche de céleri;
- jus de citron – 10 ml :
- épices - facultatif.
Préparation:
- Les légumes sont lavés et coupés : pommes - en cubes, concombres - en lanières, carottes - râpées, radis - en fines tranches.
- Tous les ingrédients sont mélangés, du céleri finement haché, des épices et du vinaigre sont ajoutés.
- La salade est assaisonnée d'huile d'olive.
Délicieuse salade Ouzbékistan
Ingrédients:
- Légume chinois – 2 pièces ;
- pulpe de bœuf – 200 g;
- oignon - 1 tête;
- ail – 2 gousses.
Performance:
- Le légume racine est coupé en cubes et trempé dans de l'eau salée pendant une demi-heure.
- La viande est cuite dans du papier d'aluminium à 180 degrés pendant environ une demi-heure.
- Pendant que la viande cuit, l'oignon est coupé en rondelles, pané et frit dans l'huile. Placez les anneaux finis sur une serviette en papier pour éliminer l'excès de graisse.
- La viande finie est refroidie et coupée en lanières.
- Sur un plat plat, disposez la salade en couches : radis, viande, mayonnaise et rondelles d'oignon.
Utilisation en médecine traditionnelle
Depuis l’Antiquité, les légumes-racines chinois nous ont sauvés de nombreuses maladies. Les bienfaits du radis Margelan sont grands. Le légume racine était utilisé pour traiter la toux, le rhume, le diabète de type 2 et bien plus encore.
Jus de radis chinois au miel contre la toux
Ingrédients:
- radis – 1 pièce;
- miel – 60 g.
Le légume est lavé pour éliminer la saleté et les parties supérieure et inférieure sont coupées. Faites un trou dessus, grattez la pulpe et remplissez-la à moitié de miel. Couvrir avec le dessus coupé et laisser infuser 24 heures. La médecine naturelle prend 1 cuillère à soupe. l. matin, midi et soir pour un adulte et 1 c. pour un enfant. Le soulagement apparaît après 3 jours.
Inhalation pour le rhume
Ingrédients:
- Radis Margelan – 1 pc.
Le légume chinois est râpé, le récipient est recouvert d'une serviette et laissé une demi-heure pour en extraire le jus. Technique de la procédure : le patient se penche sur un bol et respire de la vapeur pendant 2 à 5 minutes plusieurs fois par jour.
Un remède pour le traitement des brûlures, de la radiculite et de la goutte
Ingrédients:
- Radis chinois – 1 pc.
Le légume racine est râpé sur une râpe fine, la masse végétale est enveloppée dans de la gaze et appliquée sur le point sensible pendant 10 minutes. Le radis râpé au miel soulage les bleus. Les sommets déchiquetés peuvent rapidement guérir les blessures.
Décoction pour gonflement
Ingrédients:
- Radis Margelan – 0,5 kg ;
- eau – 1000 ml;
- sel – 1 cuillère à soupe. l.
Le légume chinois est écrasé, de l'eau et du sel sont ajoutés et bouillis pendant 10 à 15 minutes. La décoction se prend tout au long de la journée à la place de l'eau.
Teinture pour le traitement du diabète de stade 2
Ingrédients:
- Radis chinois – 3 kg;
- vodka – 0,5 litre
Le légume est râpé, transféré dans un pot et rempli de vodka. Le pot est fermé avec un couvercle et conservé 40 jours dans un endroit sombre pour infuser. Après un certain temps, filtrer la teinture et prendre 20 ml matin, après-midi et soir. La durée du traitement est de 28 jours, après 14 jours, une pause de 1,5 semaine est prise.
Application en cosmétologie
Le légume est très apprécié des femmes pour de nombreuses raisons :
- il est faible en calories ;
- élimine les déchets et les toxines;
- nettoie les intestins;
- a des propriétés rajeunissantes.
Des masques fortifiants et réparateurs sont préparés à base de légume chinois.
- Masque pour protéger le visage des intempéries. Le légume râpé est combiné avec de l'huile et du jus de citron vert. La masse préparée est appliquée sur le visage et conservée environ une demi-heure.Le masque est lavé à l'eau tiède et une crème nourrissante est appliquée sur le visage.
- Masque revitalisant. Ajoutez 40 ml de décoction de sauge et quelques gouttes de jus d'aloès au légume racine râpé. La pulpe végétale est appliquée sur un visage nettoyé et conservée 20 à 30 minutes.
Restrictions et contre-indications d'utilisation
Le radis Margelan a non seulement des avantages, mais aussi des dommages pour le corps. Avant d'inclure les légumes-racines dans votre alimentation, vous devez vous familiariser avec les contre-indications. Son utilisation est déconseillée pour les maladies suivantes :
- gastrite chronique au stade aigu;
- ulcères d'estomac et intestinaux;
- calculs dans les voies urinaires et biliaires;
- intolérance individuelle;
- grossesse;
- pancréatite.
Si les contre-indications sont négligées, la consommation de légumes peut avoir des conséquences désastreuses :
- Femmes enceintes – naissance prématurée, fausse couche.
- Pour les personnes souffrant de maladies graves de l'estomac et des intestins - exacerbation de la maladie, voire mort.
- Les personnes allergiques ressentent des démangeaisons et des éruptions cutanées. Dans les cas graves, le radis peut provoquer un choc anaphylactique.
Conclusion
Le radis Margelan est un légume racine miracle qui sauve de nombreux maux. Le légume racine dans une salade surveille votre santé et préserve sa beauté pendant de nombreuses années. L'essentiel est de suivre la norme et, s'il existe des contre-indications, de consulter un spécialiste avant utilisation.
