Comment planter du radis noir

Les radis noirs et blancs sont les plus chauds de tous les représentants de l'espèce Radis Radis. La culture s'est développée pendant des milliers d'années à l'Est, d'où elle s'est répandue en Europe. En Russie, il y a cent ans, le légume-racine n'était pas moins populaire que la carotte et était considéré comme un aliment ordinaire. Aujourd'hui, planter du radis noir en pleine terre est beaucoup moins courant, mais en vain.

Ce membre de la famille des crucifères peut ne pas avoir un très bon goût si vous épluchez et coupez simplement un morceau de légume-racine. Mais avec une préparation habile, les radis peuvent devenir une entrée, un plat d'accompagnement et même un dessert sucré-épicé. Et même ceux qui n'ont aucune idée de ce à quoi cela ressemble connaissent les propriétés bénéfiques du légume-racine.

Quand planter du radis en pleine terre avec des graines

La plantation et l'entretien des radis en pleine terre diffèrent selon les variétés.La peau des premières plantes-racines est généralement blanche, tandis que celle des dernières est noire. Ce radis est rond, dès son plus jeune âge, il s'enracine facilement dans un nouvel endroit, il peut donc être cultivé par semis. Cela n’a tout simplement aucun sens : si le moment de la plantation est choisi correctement, il mûrit parfaitement lorsque les graines sont semées dans le sol.

Le radis est une plante de jours courts. En début ou en fin de saison, il forme un tubercule et augmente la masse verte. Dès que la journée dépasse 12 heures, la plante commence à se préparer à la fructification et lance une flèche florale. Cela rend les racines creuses et impropres à la consommation alimentaire.

Il s'avère que tous les types de radis doivent être semés, cultivés et récoltés au tout début de la saison de croissance, ou plus près de sa fin.

Dates de plantation des radis au début du printemps

Le radis blanc a un goût beaucoup plus doux que le radis noir. Il est un peu plus pointu que le radis et forme des racines de grande ou moyenne taille. Les variétés blanches sont considérées comme précoces, elles sont appelées été et sont plantées au printemps, lorsque le sol dégèle et se réchauffe un peu. Cela se produit généralement en avril, dans le nord à la fin du mois, dans les régions du sud - au début.

Le radis d'été est une culture annuelle qui forme des racines et produit des graines la même année. Depuis la levée des plants jusqu'à la maturité technique, 50 à 60 jours en moyenne s'écoulent. C'est beaucoup plus long que celui des radis, mais plus court que la saison de croissance des radis noirs. Les variétés d'été ne conviennent pas au stockage, elles sont cultivées spécifiquement pour la consommation fraîche.

Les graines de radis blanc sont plantées très tôt, elles germent à une température de 5-10⁰ C.La culture ne craint pas les gelées de courte durée et parvient à produire une récolte avant que le jour ne devienne plus long que la nuit. Dans la plupart des régions, à cette époque, la température n'a pas le temps de devenir critique et de provoquer la floraison.

Quand planter des radis d’hiver

Le moment de planter le radis noir et d’en prendre soin dépend de la saison de croissance. Et la culture met beaucoup de temps à se développer, en moyenne 90 jours. Il existe des variétés avec une période de maturation allant jusqu'à trois mois. Le radis noir se conserve parfaitement en hiver, et plus il s'écoule du moment de la germination jusqu'au stade de maturité technique, mieux c'est. Les variétés ayant la saison de croissance la plus longue peuvent être conservées jusqu'à huit mois sans perte de qualité commerciale.

Étant donné que la culture tolère de légères gelées, il peut sembler nécessaire de la planter le plus tard possible. Mais les plantes-racines exposées à des températures négatives perdent leur durée de conservation et se détériorent rapidement.

Le moment du semis du radis noir doit être corrélé au climat de la région. Il doit être planté de telle manière que les racines commencent à se former avant que les heures de clarté soient inférieures à 12 heures. Les variétés d'hiver doivent être déterrées avant l'arrivée des gelées et par temps sec. Il ne suffit donc pas de se concentrer sur la température et la lumière. Il faut tenir compte du climat.

Dans le sud, les graines de radis noir sont plantées dans la seconde quinzaine de juillet ou début août. Dans la région de Moscou - au plus tard début ou mi-juillet ; pour la zone médiane, les dates de semis sont décalées à fin juin - début juillet.

Quand planter des radis en Sibérie

Dans le Nord-Ouest et en Sibérie, le radis noir d'hiver est planté début juin.Pendant qu’il germe et commence à former des racines, les heures de clarté deviendront plus courtes.

Est-il possible de planter des radis avant l’hiver ?

Planter des radis avant l’hiver est possible. Mais est-ce que cela a du sens ? Les semis pré-hivernaux sont effectués afin d'obtenir des légumes ou des herbes fraîches le plus tôt possible, et non dans le but d'expérimenter pour voir si des semis apparaîtront.

Pour bien comprendre pourquoi il ne faut pas semer de radis avant l’hiver, mieux vaut tout régler point par point.

1. Les graines de radis germent rapidement même à basse température. À 4⁰ C, après 14 jours, les semis apparaissent au-dessus de la surface du sol et éclosent encore plus tôt. Dans les régions où les dégels hivernaux sont possibles, cela n'a aucun sens de semer du radis - il germera puis mourra en toute sécurité lorsque la température baissera pendant une longue période. Dans le Nord et au-delà de l'Oural, vous pouvez tout simplement rater le moment de planter les graines.
2. Même si les plants apparaissent tôt au printemps, ils peuvent être détruits par un retour de gel. La température de germination est assez basse et instable en début de saison. Une brève chaleur cède la place au gel, ce qui est normal au début du printemps.
3. Supposons que le radis ait survécu à l'hiver en toute sécurité, qu'il ait germé à temps et qu'il n'ait pas été détruit par les basses températures. Dès que le sol se réchauffera un peu, en mars ou début avril, l'altise crucifère qui y a hiverné sortira du sol. Un insecte affamé s'installe généralement sur le colza sauvage, le jarutka ou d'autres mauvaises herbes crucifères. Les pousses d'une plante cultivée trop précoces seront complètement détruites par l'altise, car elles constituent un mets délicat pour le ravageur. Fin.

Bien entendu, il est possible de faire pousser des radis à partir de cultures d’hiver. Mais l’effort déployé ne sera pas équivalent au résultat.Et si l'on considère que pour lutter contre l'altise crucifère en début de saison, il sera nécessaire d'utiliser des produits chimiques puissants, les avantages des cultures de racines précoces deviendront discutables.

Quelle variété privilégier ?

Fin 2018, le registre national répertorie 28 variétés de radis noir et blanc. En fait, il y en a beaucoup plus. Pour choisir les bonnes variétés de radis noir et blanc, vous devez prendre en compte la région où la culture sera cultivée et le moment de sa consommation.

Sélection de variétés selon région

Les variétés de radis inscrites au registre national sont recommandées pour la culture dans toute la Russie. Ils sont simplement plantés un peu plus tôt ou plus tard pour s'adapter au climat local.

On pourrait écrire qu'au Nord on cultive les variétés les plus résistantes au gel, et pour le sud on choisit celles qui ne sont pas sujettes à la montaison. Mais en fait, les radis ronds blancs et noirs donnent une bonne récolte partout, il faut les déterrer, quelle que soit la région, avant que le thermomètre n'indique une température négative. Et dans tous les cas, le pédoncule se formera lorsqu'il y aura plus de lumière du jour que de nuit, ou en cas de chaleur extrême, contrairement aux radis, qui ont des variétés résistantes à la montaison.

Sélection des variétés selon les périodes de maturation et de conservation

Pour la consommation fraîche, on choisit des variétés de radis blanc, plantées au début du printemps. Ils ne sont pas stockés et ne conviennent pas à la transformation, mais ils ont un goût plus doux que ceux d'hiver. Il est recommandé de cultiver les variétés précoces suivantes :

• Agate à racine conique blanche pesant jusqu'à 400 g, maturation – 50-60 jours ;
• Un délice avec une tête convexe pesant jusqu'à 50 g et mûrissant en 38 à 40 jours ;
• Bianca avec de petites têtes aplaties (jusqu'à 45 g), maturation - 40-42 jours ;
• Mayskaya - une plante à racines blanches et aplaties, pesant jusqu'à 100 g, mûrissant - 55 à 65 jours;
• Bière de Munich - une variété à racines blanches ovales pesant jusqu'à 400 g, mûrissant en 55 à 60 jours ;
• Sirius est la nouvelle variété à haut rendement, avec une racine blanche conique pesant jusqu'à 65 g et prête à être récoltée 38 à 40 jours après la germination.

Il existe des variétés qui peuvent être conservées un mois ou un peu plus. Ils sont considérés comme étant à la fin de l'automne, non pas parce qu'ils sont plantés en été, mais en raison de leur durée de conservation : ils sont consommés frais ou conservés jusqu'au début de l'hiver. Ces radis ne seront pas conservés plus longtemps. Les meilleures variétés :

• Astronome à peau rose et racines coniques pesant de 75 à 330 g, mûrissant en 65 jours ;
• Chance d'automne – une variété qui mûrit en 72-75 jours, aux racines blanches arrondies et pesant jusqu'à 270 g ;
• Marieur avec des racines blanches aplaties, pesant jusqu'à 150 g, période de maturation - 52-55 jours.

Les variétés de radis destinées au stockage hivernal se distinguent généralement (mais pas toujours) par une peau noire, une amertume prononcée et la teneur la plus élevée en nutriments. Plus leur période de maturation est longue, meilleure est la conservation des plantes-racines. Les variétés suivantes peuvent être recommandées pour la culture :

• Oncle Tchernomor – une nouvelle variété qui mûrit en 55 à 60 jours avec des racines noires plates et rondes, une pulpe blanche, un goût moyennement piquant et un poids de 200 à 220 g ;
• Rond d'hiver blanc – une variété ancienne et éprouvée, d'excellente conservation, mûrissant en 80 à 100 jours, avec une tête ronde, une peau blanche et un goût piquant ;
• Rond d'hiver noir – peut-être la variété ancienne la plus célèbre, mûrit en 70 à 110 jours, avec une peau noire et une pulpe blanche, des racines arrondies pesant 250 à 550 g, un goût piquant, une longue durée de conservation et une teneur élevée en nutriments ;
• Misato Grisn - Variété d'hiver française, caractérisée par un bon goût, une peau blanc-vert et des racines triangulaires pesant 350-450 g, maturation - 50 jours ;
• Nuit considérée comme l'une des variétés d'hiver les plus délicieuses, mûrit en 68 à 75 jours, racines noires arrondies, jusqu'à 220 g ;
• Cylindre se distingue des autres variétés par sa longue racine noire conique, de forme similaire au daikon, mûrit en 62 à 73 jours et pèse jusqu'à 210 g.

Planter des radis en pleine terre avec des graines

La façon la plus simple de semer des radis est directement dans le sol. Même les variétés à racines rondes, qui peuvent être replantées à un jeune âge, n'ont pas de sens à pousser par semis.

Préparation du sol

Le sol doit être préalablement creusé profondément, pour les variétés d'été à l'automne, pour les variétés d'hiver - au moins 2 semaines à l'avance. Les sols meubles alcalins ou neutres étant idéaux, leur structure est améliorée si nécessaire avec du sable, de la tourbe ou du compost mûr. L'acidité est normalisée avec de la chaux.

Le fumier frais ne peut pas être appliqué - un excès d'azote entraînera une croissance active de la verdure au détriment des racines, la formation de vides, une durée de conservation réduite et une détérioration du goût. Avant le semis des radis d'hiver, qui s'effectue au milieu de l'été partout sauf en Sibérie et dans le Nord-Ouest, des oignons, des épinards ou de l'aneth peuvent être cultivés sur le site. Vous ne pouvez pas y planter de laitue ou d’autres cultures crucifères.

Comment planter du radis

Les radis ronds noirs et blancs sont semés en sillons.Ils sont réalisés à 3-4 cm de profondeur, un verre de cendre et 3 cuillères à soupe d'engrais complexe complet sont ajoutés par mètre linéaire, mélangés à de la terre et arrosés abondamment. Les rangées doivent être espacées de 30 cm les unes des autres.

Après cela, les graines sont semées et plus les racines sont grosses, moins fréquemment. Ensuite, la plantation est recouverte d'une couche de terre de 1,5 à 2 cm, ce qui facilitera la germination des graines - aucune croûte ne se formera à la surface du sol après l'arrosage et elles ne seront pas emportées par un ruisseau de l'eau. Il y a suffisamment d'humidité dans les sillons après une humidification préalable.

Ensuite, les plants seront éclaircis plusieurs fois et, dans les premiers stades, les plants pourront être déplacés vers un nouvel endroit et, dans les stades ultérieurs, les jeunes plantes-racines pourront être consommées. 1 g contient 100 à 120 graines de radis, il ne devrait donc y avoir aucun problème.

Mais si nécessaire, vous pouvez faire pousser la culture en la plantant dans des nids plutôt que dans des sillons. 2-3 graines y sont semées et une pousse est laissée dans la phase de 2-3 vraies feuilles. La distance entre les trous est d'au moins 15 cm, mais pour les radis à grosses racines, elle doit être grande.

Cultiver du radis en pleine terre

Qu'aime le radis amer rond ? Pour que les racines soient serrées, juteuses et que les variétés noires d'hiver durent longtemps, la culture a besoin de :

• bon éclairage pas plus de 12 heures par jour;
• arrosage régulier;
• fertilisation, principalement avec des engrais potassiques;
• temps frais;
• sol meuble.

Le radis n'aime pas :

• de longues heures de clarté;
• chaleur;
• fumier frais;
• de fortes doses d'engrais azotés;
• sols acides denses;
• plantation épaissie;
• assèchement de la couche supérieure du sol.

Le radis blanc d'été, si le sol a été rempli avant de semer les graines non seulement avec des cendres, mais également avec des engrais complexes, n'a pas besoin d'être nourri. La culture doit être arrosée régulièrement pour que le sol n'ait pas le temps de se dessécher complètement, sinon la pulpe sera sèche, fibreuse et insipide.

Si nécessaire, le massif est recouvert d'agrofibre noire ou de lutrasteel après 19 heures pour limiter l'accès de la lumière. L’espacement des rangs est supprimé herbe et sont régulièrement desserrés. Les plantations épaissies sont éclaircies.

Comment faire pousser du radis noir en pleine terre

Cultiver et entretenir le radis noir a ses propres nuances. Tout d’abord, cela concerne la fertilisation. Les variétés noires tardives sont destinées à un stockage à long terme, elles doivent accumuler les nutriments nécessaires à cet effet.

La première alimentation en radis est donnée au stade de formation de 5 à 6 vraies feuilles. Dans ce cas, ils utilisent un engrais complexe complet, de préférence spécialement conçu pour les plantes-racines. La deuxième alimentation ne doit pas contenir d'azote et s'effectue au stade du début de la formation des racines. Vous pouvez remplacer les engrais minéraux par des cendres - elles sont riches en potassium et c'est de cette substance dont les radis ont plus besoin que les autres.

Sinon, tout est comme pour les variétés précoces : ameublissement, désherbage, lait de chaux, arrosage régulier, qui s'arrête 3 à 3,5 semaines avant la récolte.

Comment obtenir des graines de radis

Pour obtenir des graines de radis d'été, mieux vaut ne pas le laisser dans le jardin, mais le déterrer, le laver, le préparer et le replanter en terre. Ils le font afin de sélectionner les meilleures plantes-racines répondant aux caractéristiques variétales.

Le radis est déterré, débarrassé de la terre, toutes les feuilles sauf celles centrales sont coupées et trempées dans l'eau. Pour obtenir des graines, une plante-racine qui coule convient, celle qui flotte à la surface est écartée.

Plantez les radis en pleine terre dans un endroit ensoleillé. Il est prêt à être récolté lorsque les gousses jaunissent et les graines brunissent. La plante est maintenant arrachée et placée dans un endroit sombre et bien aéré pour mûrir. Après 12 à 15 jours, les gousses devraient éclater facilement, elles sont battues, tamisées et versées dans un sac en papier muni de trous d'aération, sur lequel est inscrite l'année de collecte.

Quand planter des tubercules de radis noir pour les graines

Le radis noir d'hiver, qui a un cycle de vie de deux ans, est planté la saison suivante après la récolte. S'il pousse tôt et parvient à produire des graines l'année de la plantation, il vaut mieux les jeter. Les radis de haute qualité n’en pousseront pas.

Pour obtenir des graines, les meilleures plantes-racines correspondant aux caractéristiques variétales sont sélectionnées et stockées séparément du reste de la récolte, et plantées dans le jardin à la fin du printemps.

Les graines de radis noir sont collectées et stockées comme décrit ci-dessus.

Pourquoi les radis vont aux flèches et que faire

Les radis sont le plus souvent gaspillés en raison du non-respect des délais de plantation. Lorsque le développement des racines se produit pendant de longues heures de clarté, la formation de fleurs ne peut être évitée.La seule chose à faire est de réguler la lumière en recouvrant le lit de lutrasteel noir ou d'agrofibre.

Les températures élevées contribuent également à la formation de la flèche florale. Ici, vous devez vous concentrer sur les caractéristiques climatiques de la région avant de planter des radis. Vous pouvez aider un peu en augmentant les arrosages. Mais on ne peut pas noyer un radis dans l’eau.

Le manque d’humidité oblige la plante à s’efforcer de terminer son cycle de vie le plus rapidement possible et de produire au moins quelques graines. L'arrosage des radis doit être régulier et abondant.

L'excès d'engrais, en particulier ceux contenant de l'azote, rend les racines creuses, fibreuses et stimule la floraison. Une alimentation excessive en radis est non seulement inutile, mais également nocive. Vous ne pouvez pas appliquer de fumier frais sur la culture ou remplir le sol d'humus immédiatement avant la plantation.

Un sol dense et lourd lui-même ne convient pas à la culture des radis et peut accélérer la formation des tiges florales.

Il est plus facile de traiter des plantations épaissies - il vous suffit de les éclaircir. De plus, de petites plantes peuvent être plantées dans un nouveau lit et celles qui ont déjà réussi à former des racines peuvent être mangées.

Maladies et ravageurs du radis : mesures de contrôle et de prévention

Le radis ne tombe presque jamais malade. Dans les sols acides, la hernie peut se former dans les plantes crucifères, ce qui peut être combattu en arrosant les plantes avec du lait de chaux. Des débordements constants associés à des sols denses peuvent provoquer la pourriture.

Mais le radis a un problème avec les ravageurs : il est affecté par tous les insectes caractéristiques des cultures crucifères. A titre préventif, il est conseillé de saupoudrer le sol de cendres sèches après l'arrosage et de placer de l'absinthe dans les rangs.

Si des parasites sont déjà apparus, vous pouvez utiliser de la poussière de tabac ou vaporiser le lit de jardin avec une infusion d'absinthe ou de poivron rouge.Vous ne pouvez pas utiliser de karbofos, comme le conseillent certaines sources ! Ce médicament est si toxique qu'il est interdit en Europe, mais dans notre pays, il est utilisé en raison de sa grande efficacité.

Conclusion

Vous devez planter à temps le radis noir en pleine terre. Si vous vous concentrez sur les exigences de la variété et vos propres conditions climatiques, la récolte ne posera aucun problème.

Articles recommandés

Quand retirer les radis du jardin pour les conserver

Radis chinois (Margelan)

Daikon : propriétés bénéfiques et contre-indications

Variétés de radis

Le radis oléagineux comme engrais vert

Radis noir : propriétés bénéfiques et contre-indications

Radis blanc : avantages et inconvénients

Radis noir au miel contre la toux : 6 recettes

Radis rouge : avantages et inconvénients