Contenu
- 1 Composition, index glycémique et teneur en calories
- 2 Est-il possible de perdre du poids avec des pois ?
- 3 Est-il possible de s’améliorer en mangeant des pois ?
- 4 Quels pois sont les meilleurs pour perdre du poids
- 5 Comment utiliser
- 6 Dommages possibles et contre-indications
- 7 Conclusion
- 8 Avis des nutritionnistes et résultats
Dans la lutte contre les kilos en trop, le régime aux pois est considéré comme le plus efficace. De plus, le produit hypocalorique sature le corps pendant longtemps et a un effet bénéfique sur celui-ci. Lors de la perte de poids, les pois ne peuvent être nocifs que s'ils sont consommés en grande quantité, sans tenir compte des contre-indications.
Composition, index glycémique et teneur en calories
Selon l'état, le produit, riche en vitamines, micro-éléments bénéfiques et protéines végétales, a une teneur calorique différente :
- surgelé/frais – 72 kcal ;
- sec – 298 kcal.
Les mêmes changements se produisent avec l'indice glycémique des pois :
- séché – 25 unités;
- frais – 50 unités.
Composition chimique du produit :
- Rétinol (vitamine A) – régule les processus métaboliques, aide à renforcer le tissu osseux et a un effet bénéfique sur les organes de la vision.
- Thiamine (B1) – aide à éliminer les toxines, améliore le fonctionnement du système nerveux.
- Riboflavine (B2) – stabilise le fonctionnement du système cardiovasculaire.
- Choline (B4) – utile au bon fonctionnement du foie, participe à la synthèse des hormones.
- Acide pantothénique (B5) – prévient les maladies cardiaques, prévient le développement de l’anémie.
- Adermine (B6) – est responsable de la régulation des minéraux dans le corps.
- Biotine (B7) – réduit le risque de développer un diabète.
- Inositol (B8) – a un effet positif sur la mémoire.
- Acide ascorbique (C) – augmente les fonctions protectrices du système immunitaire.
Les pois contiennent également des micro et macroéléments, des acides aminés, du sucre naturel et du carotène. Le produit est riche en protéines et contient moins de glucides et de graisses que les pâtes ou les pommes de terre.
Est-il possible de perdre du poids avec des pois ?
Les pois saturent rapidement le corps. Une petite portion suffit à satisfaire votre faim. De plus, contrairement à d’autres produits, il a une composition équilibrée en acides aminés, couvrant entièrement les besoins de l’organisme en composés organiques nécessaires au bon fonctionnement des organes et des systèmes.
Les grains secs sont bouillis jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Les céréales ne sont pas mélangées avec d'autres légumineuses, car cela affecterait négativement le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, le plat deviendra plus riche en calories et vous ne pourrez pas perdre de poids.
Est-il possible de s’améliorer en mangeant des pois ?
Ils ne se remettent des pois que dans un cas, s'ils abusent des céréales et ajoutent des ingrédients riches en calories, fumés et frits aux plats cuisinés.
Quels pois sont les meilleurs pour perdre du poids
Après traitement thermique, les propriétés bénéfiques des pois sont préservées. Pour perdre du poids efficacement, vous devez prendre en compte certaines caractéristiques liées à l'introduction de céréales dans votre alimentation.
Jaune
Les pois jaunes peuvent être achetés dans n'importe quelle épicerie. Le plus souvent, il est utilisé pour faire des soupes.Certains doutent qu'il vaut la peine de l'utiliser pour perdre du poids, car la teneur en calories du produit est assez élevée. Avant la cuisson, les pois jaunes sont trempés longuement puis bouillis. Lors du traitement thermique, la teneur en calories des pois est réduite de cinq fois.
Vert
Les pois verts sont idéaux pour perdre du poids (si le produit n'a pas été congelé). Lorsqu'il est consommé frais, il est utilisé comme collation et complète les salades et les ragoûts de légumes. En raison de leur nature féculente, les pois procurent une sensation de satiété pendant longtemps. Lorsque vous perdez du poids, cela vous aidera à éviter les collations malsaines provenant d'aliments transformés ou de restauration rapide.
Tout en perdant du poids, vous pouvez également manger des petits pois surgelés. Ce sera un ajout satisfaisant à n'importe quel plat, mais il n'y a aucun avantage pour le corps.
Lors de la perte de poids, la consommation quotidienne de pois verts ne dépasse pas un verre
En conserve
Pour ceux qui suivent un régime hypocalorique strict lorsqu'ils perdent du poids, le produit permet de compenser le manque de protéines et de vitamines. Sous cette forme, il apporte le plus grand bénéfice à l'organisme :
- améliore le fonctionnement du système cardiovasculaire;
- normalise la pression artérielle;
- renforce les parois des vaisseaux sanguins.
Après traitement thermique, toutes les substances bénéfiques restent dans les pois. Par conséquent, les pois sont autorisés à la consommation par ceux pour qui la conservation est contre-indiquée, à condition que le propriétaire ait effectué les préparations elle-même.
Les aliments en conserve achetés en magasin peuvent contenir des produits chimiques nocifs que les fabricants ajoutent pour augmenter la durée de conservation.
Bouilli
Les pois bouillis sont une excellente option pour perdre du poids, car ils permettent de diversifier votre alimentation avec différents plats et sont plus doux pour l'estomac que les pois frais.L'essentiel lors de leur préparation est de ne pas se laisser emporter par d'autres composants qui rendront les aliments plus riches en calories et non bénéfiques pour la perte de poids.
Les légumineuses ne perdent pas de composants bénéfiques lors du traitement thermique
Pour perdre du poids, lors de la préparation de plats à base de pois bouillis, vous ne devez pas ajouter de beurre, de viandes fumées, de bacon ou de pommes de terre.
Pois chiches
La teneur en calories des pois d'agneau (souvent appelés pois chiches) est supérieure à celle des pois ordinaires
Le produit séché contient 309 kcal, après cuisson ce chiffre diminue à 117 kcal. Les pois chiches ont un avantage par rapport aux pois ordinaires : lorsqu'ils sont consommés, le processus de formation de gaz n'est pas si intense.
Comment utiliser
Le régime aux pois implique la consommation quotidienne du produit 1 à 2 fois par jour. En règle générale, les plats à base de pois remplacent le déjeuner ou le dîner. L'essentiel est qu'ils ne contiennent pas de graisse. Dans le même temps, selon les critiques, manger des pois le soir en perdant du poids provoque une perte de force.
Purée de pois
La purée de pois est un produit faible en calories mais rassasiant
Ce plat classique est bon pour perdre du poids. Il est préparé à partir d'eau et de pois, mais des quantités minimes de beurre et de lait peuvent être ajoutées.
La teneur en calories de 100 g de plat est de 118 kcal.
Ingrédients:
- pois – 200 g;
- beurre – 30 g;
- lait – 60 g;
- eau – 500 ml;
- sel - au goût.
Recette:
- Les légumineuses sont lavées. Remplissez d'eau et laissez reposer 3-4 heures.
- Une fois le temps écoulé, rincez plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau drainée devienne claire.
- Remplissez d'eau et mettez le feu. Lorsque les petits pois bout, laissez mijoter le plat à feu doux pendant 1h30.
- Dans 20 minutes.Salez les petits pois jusqu'à ce qu'ils soient prêts, ajoutez le beurre et le lait.
Pour obtenir une masse homogène, battez la purée à l'aide d'un mixeur ou utilisez un presse-purée.
La soupe aux pois
La soupe aux pois pour perdre du poids est un produit sain, faible en calories et bien absorbé par l'organisme.
Le plat liquide peut être consommé au moins 3 à 4 fois par semaine.
La teneur en calories de 100 g de produit est de 57 kcal.
Ingrédients:
- petits pois – 250 g;
- oignon – 1 pièce;
- carottes – 4 pièces;
- céleri-rave – 1 pièce;
- eau – 5 litres;
- huile d'olive – 1 cuillère à soupe. l.
Recette:
- Les haricots sont lavés et trempés pendant six heures.
- Le bouillon est bouilli à partir d'eau, de deux carottes et de céleri pelées et hachées (jusqu'à ce que les légumes soient complètement cuits).
- L'eau est égouttée des pois, lavée plusieurs fois et ajoutée à la soupe.
- Pendant que les céréales cuisent, hachez finement deux carottes et un oignon, placez-les sur une plaque à pâtisserie et arrosez d'huile d'olive. Les légumes sont cuits dans un four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient cuits (environ 10 minutes).
Lorsque les céréales sont complètement cuites, salez la soupe et ajoutez les légumes cuits au four.
Escalopes de pois
Les côtelettes de pois sont savoureuses et nutritives, mais lorsque vous perdez du poids, vous devriez rarement vous offrir un plat frit
La teneur en calories de 100 g de produit est de 180 kcal.
Composants:
- pois – 200 g;
- oignons, carottes - 1 pièce;
- eau – 500 ml;
- sel - au goût;
- huile végétale pour friture;
- semoule à désosser.
Comment cuisiner:
- La purée est préparée à partir de céréales. Pour ce faire, faites tremper les petits pois dans l'eau pendant plusieurs heures et rincez jusqu'à ce que le liquide devienne clair. Ensuite, le produit est mijoté à feu doux pendant 1,5 heure.
- Lavez les carottes et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes.
- Lorsque la masse est prête, elle est salée et réduite en purée dans un mixeur.
- Une fois le produit refroidi, ajoutez les carottes et les oignons râpés.
- Des côtelettes sont formées à partir du mélange et roulées dans la semoule.
Les côtelettes sont frites dans l'huile végétale des deux côtés.
Dommages possibles et contre-indications
Maladies pour lesquelles le régime aux pois pour perdre du poids est contre-indiqué :
- mauvaise coagulation du sang;
- thrombophlébite;
- goutte;
- exacerbation de l'ulcère gastroduodénal;
- maladies inflammatoires de l’intestin.
La dépendance au régime aux pois lors de la perte de poids entraîne une indigestion, qui affecte le fonctionnement d'autres organes et systèmes du corps.
Conclusion
Les pois seront bénéfiques pour perdre du poids si vous les préparez selon des recettes diététiques sans ajouter d'ingrédients riches en calories. Le produit peut provoquer des lourdeurs d'estomac, des flatulences et de la diarrhée, vous ne devez donc pas le consommer en grande quantité. Avant de l'introduire dans votre alimentation, vous devez vous familiariser avec les contre-indications.
Avis des nutritionnistes et résultats
