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Vous pouvez cultiver des patates douces dans presque toutes les régions de Russie. La culture est sans prétention et pousse sur différents types de sols, y compris des sols appauvris. Mais en même temps, il a besoin d’un arrosage et d’une fertilisation réguliers. Les patates douces aiment la chaleur, c'est pourquoi, dans les climats tempérés, elles sont cultivées exclusivement par semis. Les semis sont le plus souvent cultivés à partir de tubercules, mais cela peut également être fait en semant des graines.
Où poussent les patates douces en Russie ?
Les patates douces sont parfois appelées patates douces, bien que la plante appartienne en réalité à une autre famille, les Convolvulaceae. Il forme des vignes sur lesquelles poussent des tubercules qui ressemblent en apparence à des pommes de terre. Mais leur goût diffère grandement - la chair est toujours sucrée. Les patates douces ne sont pas courantes en Russie car elles ne poussent que dans des conditions chaudes.
Il est cependant possible de cultiver des patates douces au jardin en été dans presque toutes les régions. Il est même produit à l'échelle industrielle dans des fermes situées dans le territoire de Primorsky, la République du Bachkortostan et la Khakassie.
Étant donné que la saison de croissance est assez longue et que la saison chaude ne suffit pas, la technologie agricole de culture de patates douces consiste à obtenir des plants puis à les replanter en pleine terre. Avec cette méthode, il est possible d'obtenir une récolte dans les quatre mois suivant le transfert des plants sur le site.
Quand et comment planter des patates douces pour les semis
Il existe deux façons de faire germer des patates douces : à partir de graines et de tubercules. Dans le premier cas, de nouvelles plantes peuvent apparaître, différentes de leurs parents. Dans le second cas, des cultures 100 % identiques poussent et possèdent des gènes identiques. Les deux options sont décrites ci-dessous.
La principale méthode de culture des patates douces est la culture végétative à partir de tubercules.
Graines
Ce n’est pas la manière la plus courante de cultiver. Cela demande plus de travail que la multiplication des patates douces par tubercules. De plus, il n'est pas toujours possible d'obtenir ses propres graines - sous les latitudes tempérées, elles n'ont pas le temps de mûrir. Une autre limite est que les plantes issues de graines peuvent différer de leurs prédécesseurs en raison de la recombinaison génétique.
En règle générale, la méthode de culture par graines est utilisée pour obtenir de nouvelles variétés. Les travaux commencent fin janvier, la date limite est dans la première décade de février. Les semis ne poussent pas si vite et, de plus, ils ne peuvent être replantés qu'à la fin du mois de mai, lorsqu'il fait régulièrement chaud dehors.
Pour réussir à propager la patate douce par graines, il est recommandé d'agir comme suit :
- Faites tremper le matériel de plantation dans de l'eau tiède pendant deux jours, en ajoutant une solution d'un stimulateur de croissance, par exemple Epin, Zircon ou Heteroauxin.
- Traitez avec du permanganate de potassium, du Fundazole ou un autre fongicide dans une solution rose vif.
- Pour une culture réussie, préparez un sol fertile en réalisant un mélange à base de terre de gazon, d'humus, de tourbe noire et de sable dans un rapport de 2:1:1:1.Il est également préalablement désinfecté au permanganate de potassium ou calciné au four à une température de 120 degrés pendant 20 minutes.
- Pour bien cultiver des patates douces à la maison, vous devez mettre la terre dans des pots assez grands d'un diamètre de 20 à 25 cm.
- Les graines sont plantées à une profondeur de 2 cm et saupoudrées de terre.
- Placer sur le rebord de la fenêtre dans un endroit à température ambiante.
- Pulvériser avec de l'eau décantée provenant d'un flacon pulvérisateur.
- Couvrir d'un film troué, retirer périodiquement pour aérer et arroser.
- Deux semaines avant le repiquage, sortez-les sur le balcon ou à l'extérieur pour que les plants durcissent.
Tubercules
Pour une culture réussie au jardin, vous pouvez planter des patates douces à partir d’un tubercule. Il est préférable de commencer les travaux au début ou dans la première quinzaine de mars. La méthode est pratique dans la mesure où elle permet de rattraper le temps perdu si le moment de planter les graines est déjà passé. La culture à partir d'un tubercule est plus facile à mettre en œuvre et les plantes obtenues conserveront pleinement les caractéristiques de leurs parents.
Pour augmenter le nombre de boutures, les tubercules peuvent être coupés en deux parties
La séquence d'actions est la suivante :
- Préparez un mélange de terre et désinfectez-le de la même manière que dans le cas précédent.
- Plongez le tubercule dans le substrat en l'approfondissant de quelques centimètres. Saupoudrer de terre.
- Placer sur le rebord de la fenêtre à température ambiante.
- Hydratez-vous régulièrement.
- Deux semaines avant le repiquage dans le sol, commencez le durcissement.
Il existe d’autres façons de cultiver des patates douces. Les tubercules sont immergés dans un verre d'eau décantée (il ne doit y avoir que 1 à 2 cm dessus). Changez périodiquement le liquide et attendez que les racines apparaissent. Après le début des chaleurs (mai), ils sont repiqués dans le sol.
Une autre méthode de culture consiste à couper le tubercule en deux et à le faire germer d'abord sur une serviette imbibée d'eau, puis à le transférer dans un pot et ensuite seulement à le transplanter en pleine terre. Grâce à cela, vous pouvez obtenir deux fois plus de boutures avec la même quantité de matériel végétal.
Vous pouvez déterminer si une bouture de patate douce est prête à être transplantée dans le sol par plusieurs signes :
- longueur d'au moins 15 cm;
- nombre d'entre-nœuds – au moins 5 ;
- feuilles – également au moins 5 ;
- apparence saine.
Il convient de prêter attention à l'apparence - le tubercule doit être sain, non ramolli, sans traces de pourriture et autres maladies. Vous devez commencer à grandir quelques semaines plus tôt, c'est-à-dire à la mi-février.
Comment planter des plants de patate douce en pleine terre
Pour cultiver correctement des patates douces dans la région de Moscou, dans la zone médiane et dans d'autres régions de Russie, il est nécessaire de déterminer avec précision le moment de la transplantation, de préparer le site à l'avance et également d'organiser les soins normaux. Les règles de base et les conseils de résidents d'été expérimentés sont décrits ci-dessous.
Dates de débarquement
Le moment du repiquage des plants obtenus à partir de graines ou de tubercules doit être planifié de manière à ce que les gelées de retour soient définitivement passées. Le critère principal est que pendant la journée, la température reste supérieure à 23-24 degrés et que la nuit elle ne descende pas en dessous de +15. En règle générale, de tels temps ne se produisent en Russie qu'à la fin du mois de mai ou même au début du mois de juin.
Pour une culture réussie, les patates douces sont plantées au plus tôt à la mi-mai.
Les dates précises dépendent des caractéristiques climatiques de la région :
- Dans la zone médiane, y compris la région de Moscou, le repiquage sur un site est effectué dans les derniers jours du printemps.
- Dans le sud, vous pouvez commencer à travailler pendant les vacances de mai ou plus près du milieu du mois.
- Pour la culture dans la région de Léningrad et dans d'autres régions du Nord-Ouest, les patates douces doivent être replantées fin mai ou début juin.
- Dans l'Oural et en Sibérie, il vaut mieux jouer la prudence et ne commencer à cultiver sur la parcelle que dans la première quinzaine de juin.
Vous pouvez commencer à replanter à condition que la température de la couche superficielle du sol soit d'au moins +18.
Sélection du site
Les patates douces peuvent pousser même sur un sol appauvri, mais il est préférable de les cultiver dans un terreau léger et fertile avec une réaction neutre. Une exigence très importante est un éclairage maximal de la zone, même sans ombre partielle. L'endroit doit être situé sur une légère colline. Les basses terres sont exclues car l'eau s'y accumule. De plus, le lit doit être spacieux, puisque l'espacement minimum entre les plantes est de 40 cm.
Il n’est pas recommandé de cultiver des patates douces au même endroit pendant plus de trois années consécutives.
Préparation du sol
Le sol pour la culture des patates douces doit être préparé à l’avance. Le champ est déterré 1 à 2 mois avant le repiquage, en même temps du compost ou de l'humus est ajouté à raison de 5 à 7 kg par mètre carré. Si le sol est trop dense, ajoutez 2 à 3 kg de sable ou de sciure de bois sur la même zone, et si nécessaire un peu plus.
Programme de plantation de patates douces
L'algorithme d'atterrissage est le suivant :
- Formez plusieurs rangées espacées de 80 à 100 cm.
- Marquez les billons et plantez-y des tubercules ou des plants germés à un intervalle de 40 cm.
- Saupoudrer de terre.
- Arrosez avec de l'eau décantée et un engrais complexe.
En plus du schéma standard, vous pouvez en utiliser d'autres - 75 * 50 cm ou 100 * 35 cm.
La culture est cultivée en rangées espacées de 80 à 100 cm.
Prendre soin des patates douces en pleine terre
Lors de la culture de patates douces en pleine terre, il est nécessaire de veiller à la fois à une plantation et à un entretien appropriés des plantes. Les règles de base sont un arrosage régulier et une fertilisation périodique. Malgré le fait que biologiquement, ce ne sont pas des pommes de terre, la technologie de culture est à peu près la même. Dans les deux cas, il est nécessaire de procéder au buttage et au désherbage.
Les plantes sont périodiquement inspectées et, si nécessaire, traitées contre les maladies et les ravageurs. Cela facilite la culture et garantit une bonne récolte.
Vinaigrette
Les patates douces se nourrissent activement de micro-éléments, les engrais doivent donc être appliqués régulièrement. Pour une bonne culture, ils sont administrés toutes les 2-3 semaines, en alternant des compositions minérales complexes avec de la matière organique liquide, par exemple de l'humate de potassium, une infusion de molène 1:10 ou du fumier de poulet 1:20. Parfois, vous pouvez ajouter de la cendre de bois pas plus de 250 g par 1 m2. Si vous l'ajoutez en quantité excessive, le sol peut devenir alcalin, ce qui nuira à sa fertilité.
Arrosage
Lors de la culture de patates douces, l'arrosage est particulièrement fréquent au cours du premier mois après la transplantation - 2 à 3 fois par semaine. Au fil du temps, arrosez moins fréquemment – chaque semaine. S’il pleut, aucune humidité supplémentaire n’est nécessaire. Ils arrêtent complètement de donner de l'eau deux semaines avant la récolte. L'eau doit être préalablement décantée. Il est versé dans des récipients et laissé au soleil ou à l'intérieur.
Si vous arrosez régulièrement les patates douces pendant la culture, le rendement sera élevé.
Colline
Le buttage et l'ameublissement pour une culture appropriée des patates douces sont effectués à des intervalles de 3 à 4 semaines. La procédure est simple : le sol est ameubli jusqu'à une profondeur de 5 à 7 cm et saupoudré autour du buisson pour créer un petit talus. Étant donné que les vignes de patate douce poussent bien lorsqu’elles sont cultivées correctement, l’espacement des rangs ne doit pas se chevaucher. Si vous ne soulevez pas les tiges, elles prendront racine au niveau des nœuds et le rendement diminuera de ce fait.
Maladies et ravageurs
Lors de la culture de patates douces, elles doivent être protégées de la pourriture des feuilles, des tubercules, de l'oïdium et d'autres infections fongiques. Pour la prévention, suivez la norme d'arrosage et ameublissez périodiquement le sol. Si nécessaire, traiter avec de la bouillie bordelaise ou d'autres fongicides.
Parmi les ravageurs, les limaces, les courtilières et les vers fil-de-fer constituent un danger particulier pour la culture de la patate douce. Ils les combattent de différentes manières. Les insecticides sont utilisés contre les insectes et les tiques, par exemple Biotlin, Fufanon ou Aktaru. Pour repousser les limaces, dispersez les éléments suivants autour du lit de jardin :
- Moutarde en poudre;
- poivron rouge moulu;
- des coquilles de noix ou des œufs.
De plus, lors de la culture de patates douces, vous pouvez utiliser des préparations spéciales pour repousser les limaces, par exemple « Thunderstorm » ou « Ulitsid ». Ce sont des remèdes efficaces qu’il faut utiliser selon les instructions afin de ne pas dépasser la dose maximale.
Conclusion
Vous pouvez cultiver des patates douces dans la plupart des régions russes. Dans ce cas, les tubercules doivent d'abord être germés à la maison. Les travaux commencent début mars et dans le cas des semences, un mois plus tôt. Les plants obtenus sont transférés en pleine terre au plus tôt à la mi-mai.
