Contenu
- 1 Où pousse le gombo ?
- 2 Comment pousse le gombo ?
- 3 Variétés de gombo
- 4 Caractéristiques de la culture des plantes de gombo
- 5 Quand semer les graines de gombo
- 6 Planter des plants de gombo
- 7 Comment planter du gombo en pleine terre
- 8 Est-il possible de cultiver du gombo en intérieur ?
- 9 Quand et comment récolter le gombo
- 10 Maladies et ravageurs
- 11 la reproduction
- 12 Conclusion
L'Abelmosch ou Okra comestible (Abelmoschus esculentus) est une espèce appartenant au genre Abelmoschus de la famille des Malvacées. La plante a de nombreux autres noms - doigts de dame, bhindi, gombo, hibiscus comestible, gumbo. Ils ont commencé à cultiver le gombo il y a si longtemps qu’ils ne peuvent plus déterminer avec précision son origine. Par exemple, il existe des preuves documentaires que la culture était populaire en Égypte 2000 avant JC, mais certaines sources considèrent que l'Inde ou l'Afrique de l'Ouest sont le berceau de l'espèce.
La plupart des scientifiques définissent le gombo comme un cultigène - une plante cultivée, mais qui n'a pas d'analogue dans la nature. On pense qu’Agalmesh Edible a été élevé par l’homme par sélection.De plus, c'était il y a très longtemps et il est impossible de déterminer si l'espèce d'origine a disparu ou si les changements sont allés si loin qu'il est impossible de corréler les plantes sauvages et domestiquées comme des cultures étroitement liées.
Où pousse le gombo ?
Cultiver du gombo ou des doigts de dame est possible pour les jardiniers débutants qui sont très occupés et oublient donc constamment d'arroser ou de nourrir la plante. Si le site de plantation a été choisi correctement, la culture a de fortes chances de survivre et de produire une récolte même si elle est négligée.
Ce dont le gombo a besoin, c’est de chaleur et de soleil. Si la température descend en dessous de 12°C la nuit et de 15°C le jour, la culture peut mourir. La plage de température idéale est de 20 à 30°C. Ainsi, dans la zone centrale, la culture du gombo en plates-bandes ouvertes n'est possible qu'à travers des semis. Les buissons doivent être placés dans un endroit bien éclairé.
Le gombo préfère un sol fertile et meuble avec une réaction légèrement acide, mais portera ses fruits dans une large gamme de pH - de 5,5 à 8. La culture aime le potassium et les arrosages abondants, mais peut résister à la sécheresse et au manque de fertilisation.
Étant donné que le gombo pousse à l’état sauvage près de l’équateur, il nécessite de longues heures de clarté. Les scientifiques ont même calculé le minimum auquel la plante portera ses fruits - 12, souvent 30 minutes.
Comment pousse le gombo ?
Il est à noter que la description du gombo se retrouve parmi les plantes potagères et ornementales. Il existe des variétés assez pittoresques, mais les variétés ordinaires fleurissent aussi si joliment qu'elles ont gagné une place dans les parterres de fleurs.
Le gombo est une plante herbacée, selon les variétés, dont la hauteur varie de 30 à 40 cm à 2 m. La tige est juteuse, épaisse, ligneuse, assez fragile, surtout sous les formes hautes, et pubescente. À la base, il se divise en 2 à 7 processus.
Les feuilles sur de longs pétioles sont palmées, à 5 ou 7 lobes, pubescentes. Selon les variétés, leur longueur varie de 10 à 20 cm, leur couleur est verte, du clair au foncé.
Les fleurs simples sont simples, grandes, de 4 à 8 cm de diamètre, généralement jaunes ou blanches, souvent avec des taches rouges ou violettes à la base des pétales (il peut y en avoir 7 ou 8). Le fruit est une capsule pentagonale avec un contenu visqueux et un grand nombre de graines, ressemblant à la forme de gousses de piment fort, seulement nervurées et couvertes de poils. Leur longueur après maturation peut atteindre 18 cm (dans certaines variétés - 25 cm).
Variétés de gombo
Il existe de nombreuses variétés de gombo, dont beaucoup sont conçues pour pousser dans une région spécifique. Quatre ont même été inscrites au registre national, mais dans la zone médiane, on peut en cultiver beaucoup plus, notamment dans les serres.
Le plus populaire:
- Étoile de David - se distingue par plus de facettes que la plupart des variétés de gombo, des fruits épais de 7 cm de long, des feuilles violettes ;
- Blondie - gousses jaune-vert à maturation précoce de 8 cm de long ;
- Corne de vache - gombo atteignant 2,5 m de haut, avec des fruits parfumés de 25 cm de long ;
- L'Alabama Red est souvent utilisée comme plante ornementale : ses gousses rouge foncé deviennent vertes à la cuisson ;
- Clemson Spineless pousse jusqu'à 150 cm, les fruits vert foncé atteignant 15 cm de long sont glabres ;
- Lady's Fingers - gombo de mi-saison d'environ 1 m de haut ;
- Le ballet est la variété la plus récente, créée en 2018 ;
- Velours blanc ;
- Velours vert;
- Vert nain ;
- Grand 100 ;
- Cylindrique blanc.
Bombay
Variété de gombo inscrite au registre national en 2013, créée par Euro-Seeds LLC. Recommandé pour la culture dans toutes les régions. Utilisé frais, congelé, en conserve, séché.
On consomme les ovaires pesant 9 à 10 g, âgés de 3 à 6 jours, mesurant 8 à 10 cm de long et jusqu'à 2 cm d'épaisseur.De la levée des plantules à la première récolte, 75 jours s'écoulent. La tige mesure 60 cm de haut, les feuilles sont vertes, surélevées, les fleurs sont jaune clair.
A partir de 1 m² m récolte 1-1,2 kg de fruits.
Vlada
La variété Saratov Vlada a été inscrite au registre national en 2016. Elle est recommandée pour la culture dans toute la Russie, utilisée fraîche et après traitement thermique. Cette variété n'est pas destinée à la transformation.
La première récolte est récoltée 65 à 70 jours après l'apparition des pousses complètes. La tige mesure 40 à 65 cm de haut, avec des poils durs clairsemés, des feuilles vert foncé et des bourgeons crème jaunâtre.
A partir de 1 m² mètres, jusqu'à 1,3 kg de légumes verts âgés de 3 à 6 jours sont collectés, pesant 50 à 70 g et mesurant jusqu'à 20 cm de long.
Junon
La variété de gombo Juno, créée par l'entreprise agricole Gavrish, a été enregistrée en 2005. Contrairement à d'autres, elle est recommandée pour la culture non seulement sur des parcelles privées, mais également dans de petites exploitations. Utilisé à la fois frais et transformé. Pour l'hiver, il peut être conservé, congelé, séché.
Cette variété est à maturation tardive. Après la germination, la première récolte est récoltée après 90 à 115 jours. Le Okra Juno est une vigne herbacée atteignant 2 m de haut. Les feuilles sont en forme de cœur avec des bords disséqués plutôt que palmés. Fleurs de citron.
A partir de 1 m²m, vous pouvez collecter 3,7 kg de gousses pesant 10 à 30 g.
Caractéristiques de la culture des plantes de gombo
La culture est thermophile, mais comporte de nombreuses variétés. Si vous ne prenez que ceux recommandés pour la culture en Russie, il n'y aura aucun problème. Il est peu probable que les variétés exotiques importées de pays tropicaux survivent dans la zone médiane.
Cultiver du gombo dans la région de Moscou
La culture du gombo en pleine terre près de Moscou n'est possible que grâce à des semis. Les jeunes plants sont déplacés vers le lit de jardin après que la température de l'air et du sol ait tellement augmenté qu'ils deviennent confortables pour la culture.
Cela n'a aucun sens de planter du gombo dans des serres de la région de Moscou - ce n'est pas un légume si précieux qu'il prend de la place. De plus, si vous attendez un peu, la culture se sentira bien en pleine terre.
Cultiver du gombo dans l'Oural
Dans l'ensemble, la température mensuelle moyenne permet de cultiver du gombo en pleine terre dans l'Oural grâce à des semis. Mais le climat y est changeant ; le risque est grand qu'une plante bien établie, qui a déjà réussi à produire une récolte, ne survive pas au premier « cataclysme » météorologique.
Ainsi, dans l'Oural, le gombo doit être cultivé en serre ou sous une pellicule. Vous pouvez installer des arcs, vous approvisionner en film ou en agrofibre blanche, et au premier danger, protéger la culture des intempéries. Vous devez d’abord vous demander si la récolte qui en résulte en vaut la peine.
Cultiver du gombo en Sibérie
Ici, le gombo ne peut être cultivé qu’à l’intérieur. La question se pose : est-ce nécessaire ? Tout d'abord, vous devez planter plusieurs arbustes dans une serre et évaluer la récolte, puis occuper des zones importantes pour celle-ci.
Premièrement, le gombo est inhabituel pour nous : il ne doit être cultivé à des fins commerciales qu'après avoir soigneusement étudié le marché, car, à vrai dire, la demande est insignifiante. Deuxièmement, la beauté de la culture réside en grande partie dans la simplicité, ce qui est vrai pour les régions du sud et une partie de la zone médiane, mais pas pour la Sibérie.
Quand semer les graines de gombo
À la maison, cultiver du gombo à partir de graines ne sera pas difficile, même pour ceux qui se méfient des semis - une telle opération, mal aimée par beaucoup, comme la cueillette, est omise ici. Il est important de deviner correctement l’heure. Et cela dépend de deux facteurs :
- climat de la région;
- variétés.
Vous devez calculer vous-même le timing. Au moment où les plants sont plantés en pleine terre, le sol doit se réchauffer à au moins 10°C et la température, même la nuit, doit être supérieure à 12°C.
Les variétés précoces sont plantées 30 jours après la levée, pour les variétés tardives le délai est de 45 jours. Vous ne devez pas garder les plants de gombo plus longtemps sur le rebord de la fenêtre - ils proliféreront et la tige fragile pourrait se briser.
Planter des plants de gombo
Dans la zone centrale, le gombo est cultivé exclusivement par semis. Vous pouvez planter des graines dans le sol lorsque l'air et le sol se sont réchauffés et que le risque de retour des gelées est passé. Cela n'arrive généralement qu'en juin.
Étant donné que même les variétés les plus précoces commencent à porter leurs fruits plus de 45 jours après la germination, il restera peu de temps pour obtenir une récolte. Il est également préférable de planter les plants dans des serres. Cela prolongera la fructification et réduira le temps nécessaire à la formation des premières gousses.
Dans quel contenant cultiver le gombo ?
Les plants de gombo ne peuvent être cultivés que dans des pots de tourbe - leurs racines sont longues, pivotantes et peuvent ne pas récupérer après des dommages.Il ne peut donc être question de cueillette.
Il n'est même pas conseillé d'utiliser des gobelets en plastique individuels ou des cassettes spéciales pour les semis. Lorsqu'une jeune plante est sortie d'un récipient, la racine est toujours blessée, quoique légèrement. Mais pour le gombo, cela peut être fatal.
Préparation du sol et des graines
Pour faire pousser des plants, vous pouvez utiliser de la terre achetée spécialement conçue à cet effet, qui est versée dans des godets d'humus de tourbe, compactée et humidifiée. Si cela n’est pas fait, les graines d’abord plantées puis arrosées échoueront et finiront trop profondément. Pour améliorer la germination, ils sont trempés pendant 12 à 24 heures dans de l'eau tiède.
La plantation des plants de gombo se fait comme suit : placez 2-3 graines dans chaque godet à une profondeur de 2-3 cm et arrosez. Ensuite, les conteneurs sont placés dans un plateau commun recouvert de verre ou d'un film transparent et posés sur le rebord de la fenêtre.
Chaque jour, la serre improvisée doit être aérée et l'humidité du sol vérifiée. La température préférée pour la germination des graines est comprise entre 18 et 21 ° C. Il est préférable d'arroser en pulvérisant de l'eau tiède provenant d'un vaporisateur domestique.
Après environ 6 à 7 jours, les premières pousses devraient apparaître.
Lorsque 2 vraies feuilles apparaissent, laissez-en une, la pousse la plus forte. Le reste est coupé avec des ciseaux à ongles au ras du sol.
Entretien des semis
Les plants de gombo ont besoin de beaucoup d’arrosage. Conservez-le dans un endroit ensoleillé, de préférence sur un rebord de fenêtre orienté au sud. Si nécessaire, éclairez au moins 12 heures par jour.
Bien que les semis puissent se passer de fertilisation, il est toujours préférable de les arroser une fois avec une solution faible d'engrais complexes.
Immédiatement avant de les planter en pleine terre, les jeunes plants doivent être endurcis. Pour ce faire, les plants commencent à être sortis dans la rue dans les 7 à 10 jours. La première fois, le gombo doit rester là pendant 2-3 heures, puis le temps passé à l'air frais est progressivement augmenté. Les deux derniers jours, les plants passent la nuit dehors.
Comment planter du gombo en pleine terre
Lorsque le sol et l’air se réchauffent, le gombo peut être planté en pleine terre. L'endroit doit être ensoleillé et protégé du vent.
Préparation du site d'atterrissage
Le lit est déterré au moins 2 semaines avant la plantation, et c'est encore mieux de le faire à l'automne. Retirez les racines des mauvaises herbes et des pierres. Tchernozem n’a pas besoin d’être amélioré. L'humus est ajouté aux sols pauvres pour creuser, il améliorera la structure et rendra le sol perméable à l'eau et à l'air.
Si, pour une raison quelconque, il n'a pas été possible de préparer le lit à l'avance, arrosez-le après l'avoir desserré. Le sol s'affaissera un peu et les graines ou les plants ne couleront pas plus bas que nécessaire.
Règles d'atterrissage
S’il est planté correctement, prendre soin du gombo sera facile. L'essentiel est de choisir le bon moment et le bon endroit pour le jardin.
Planter des graines de gombo
Les trous sont pratiqués à une distance d'environ 30 cm les uns des autres. Pour faciliter l'entretien et la récolte, ils sont disposés en deux lignes. Si vous plantez beaucoup de plants, laissez environ 60 cm entre les rangs.
Les graines sont trempées toute la nuit ou une journée, enterrées à environ 2-3 cm, arrosées, paillées avec de la tourbe ou de la terre sèche.
Planter des plants de gombo
Les plants sont plantés à la même distance que les graines de gombo. Seulement, vous devez non seulement ameublir le sol, mais aussi creuser des trous de la taille des pots de tourbe.Il ne faut pas les enterrer, il suffit d'arroser la surface de 2-3 cm de terre fertile. Arrosez généreusement.
Arrosage et fertilisation
Il est notamment nécessaire d'humidifier le sol pendant les 2 premières semaines après la plantation des plants, soit un mois après la levée des plants. Ensuite, l'arrosage est effectué s'il n'y a pas eu de pluie depuis longtemps. Dans le même temps, il n'est pas recommandé de trop sécher la récolte - cela réduirait la quantité et la qualité des légumes verts.
Sur les sols fertiles ou cultivés, le gombo est généralement fertilisé une fois à un stade précoce avec une préparation complexe. C'est largement suffisant.
Désherbage et ameublissement
Ces opérations sont particulièrement importantes pour les jeunes plants. Ensuite, si la zone n'est pas trop envahie par les mauvaises herbes, le désherbage et l'ameublissement du sol sont effectués une fois toutes les 2 semaines. Pour une plus grande stabilité, le gombo peut être butté.
Paillage
D’une manière générale, le gombo n’a pas besoin de pailler le sol. Mais cela facilite grandement la vie des jardiniers : il retient l'humidité, empêche la germination des mauvaises herbes ou la formation de croûtes au sol. Pour le paillage, vous pouvez utiliser de l'herbe tondue ou des mauvaises herbes légèrement séchées au soleil qui n'ont pas eu le temps de semer.
Garniture
Cette procédure est facultative, mais recommandée. Lorsque le gombo atteint 40 cm, le dessus est coupé. De cette façon, il produira plus de pousses latérales, le rendement augmentera, tout comme la stabilité du buisson.
Il est recommandé d'attacher les variétés hautes à un support afin qu'elles souffrent moins du vent.
Est-il possible de cultiver du gombo en intérieur ?
Au Nord, le gombo ne peut être cultivé qu’en serre.Mais de nombreux jardiniers ne considèrent pas que reconstituer le nombre de plantes d'intérieur soit une culture aussi précieuse. Dans tous les cas, il vaut mieux planter d'abord quelques arbustes, et avant de se lancer dans la culture industrielle, étudier le marché ou trouver des acheteurs en gros.
La technologie agricole du gombo en terrain ouvert et fermé diffère peu. Si l'arrosage et la fertilisation dans la serre sont automatiques, cela ne nuira pas à la culture.
Quand et comment récolter le gombo
Le début de la fructification dépend de la météo et de la variété. Si la température est basse, jusqu'à 20°C, même le gombo à maturation précoce ne produira pas la première récolte 50 jours après la germination.
Seules les jeunes gousses sont consommées. Dans ce cas, il vaut mieux se concentrer sur leur âge et non sur leur taille. La longueur du fruit dépend grandement de la température, de l'arrosage, de la structure et de la composition du sol. Les légumes verts sont cueillis à l'âge de 3 à 5 jours, et plus ils sont récoltés tôt, plus les gousses sont meilleures et savoureuses.
Il n'est pas recommandé de laisser les gousses sur la plante, car le gombo réduirait considérablement la productivité. Il vaut mieux les donner ou les jeter si vous ne pouvez pas les manger ou les recycler. Après tout, le gombo peut être congelé.
À propos, si vous conservez les gousses pendant plus de 1 à 2 jours, elles peuvent vieillir et devenir fibreuses même au réfrigérateur.
Ces recommandations sont données à ceux qui cultivent du gombo pour la consommation fraîche ou la transformation des légumes verts. Mais n’oubliez pas que les graines mûres de cette culture sont considérées comme le meilleur substitut du café. Alors peut-être que ceux qui ne mangeraient pas de gombo en raison du contenu visqueux des jeunes gousses apprécieront une boisson à base de ses grains torréfiés et moulus.Partout dans le monde, il est connu sous le nom de Gombo.
Lors de la récolte du gombo, vous devez porter des gants - les poils recouvrant les gousses peuvent provoquer des irritations cutanées ou des allergies. Ils s'enlèvent facilement lors du lavage des fruits.
Maladies et ravageurs
Le plus souvent, la culture souffre de flétrissement verticillien - elle provoque la mort de la plante. Le problème peut être :
- l'oïdium;
- tache des feuilles;
- pourrir;
- nématodes des racines.
Parmi les ravageurs du gombo, il convient particulièrement de noter :
- pucerons;
- tétranyque;
- ver de maïs;
- limaces;
- mouche blanche
Étant donné que la récolte est récoltée au moins une fois tous les 3 jours, les ravageurs et les maladies ne doivent pas être contrôlés par des méthodes chimiques. Il est préférable d'utiliser une infusion d'ail, de pelure d'oignon ou d'autres remèdes populaires.
la reproduction
Le gombo se multiplie facilement par graines, qui restent viables jusqu'à deux ans. Vous pouvez les récolter vous-même, en laissant quelques-unes des meilleures gousses sur la plante. Il ne faut pas oublier que la productivité de la brousse diminuera fortement.
Conclusion
Les Russes ne sont pas habitués à cultiver du gombo. Cette culture est non seulement nouvelle, mais ne suscite pas non plus le plaisir de la plupart des jardiniers, alors qu'ils ne savent tout simplement pas comment la préparer correctement.
