Dans les chalets d'été et les parcelles de jardin modernes, l'aubergine n'est plus un jeune invité, mais un véritable hôte de longue durée. De plus en plus, les jardiniers privilégient la culture de ce légume particulier, riche en propriétés bénéfiques. Dans cet article, nous parlerons d'un représentant de la variété d'aubergine blanche « Swan ».
Description
L'aubergine « Swan » est une variété de mi-saison en termes de maturation des fruits. La période de maturation complète des fruits à partir du moment où les premières pousses apparaissent est de 105 à 116 jours. Les buissons sont compacts, de taille moyenne, atteignant une hauteur de 50 à 70 cm. La variété convient à la culture aussi bien en serre qu'en pleine terre.
Les fruits ont une forme cylindrique légèrement allongée. Pendant la période de maturité technique, ils sont peints en blanc. La taille d'un légume est de 18 à 20 cm de longueur et de 5 à 7 cm de diamètre. Le poids d'un fruit mûr varie de 200 à 250 grammes.
La chair de l'aubergine de la variété Swan est blanche comme neige, tendre et totalement sans amertume. C'est cette propriété qui rend la variété populaire auprès d'un grand nombre de jardiniers.
La productivité de ce type d'aubergine est élevée. À partir d'un mètre carré de lit, vous pouvez récolter jusqu'à 18 kg de légumes.
En cuisine, la variété est très appréciée comme matière première pour la préparation du caviar, des cornichons et des plats principaux.
Avantages de la variété
Parmi les principaux avantages de l'aubergine Swan, il convient de noter :
- grande productivité;
- excellente tolérance aux changements de température et aux principaux « caprices de la nature » ;
- bonne résistance à un large éventail de maladies caractéristiques de l'aubergine;
- excellent goût et qualité du produit;
- Largement utilisé en cuisine.
La consommation régulière de ces aubergines aide à prévenir les maux de tête, améliore la digestion et sature le corps en vitamines et minéraux.
Cultiver et entretenir
Le processus de culture et d'entretien de la plante n'est pas différent de la reproduction de la variété violette traditionnelle. Les principales procédures sont les suivantes :
- Semer des graines pour les semis.
- Cueillette de plantes cultivées.
- Planter des plants dans un lit de jardin ou une serre.
- Arroser, désherber, ameublir, fertiliser et pincer le buisson.
- Récolte.
Les graines sont semées pour les semis à la mi-mars.
Dans des conditions climatiques favorables, les plants d'aubergines peuvent être plantés en pleine terre de la mi-mai à la fin de la première décade de juin.
Vous apprendrez quand et comment bien récolter la première aubergine grâce à la vidéo :
