L'Aubergine Banane est une variété à maturation ultra-précoce destinée à la culture en pleine terre. 90 jours après le semis, la première récolte de cette variété peut être récoltée. Avec des soins appropriés d'un m². m, vous pouvez récolter jusqu'à 4 kg de fruits. Les aubergines de la variété Banane ont une longue durée de conservation, sans perte de présentation et de goût.
Caractéristiques de la variété
En apparence, les aubergines ressemblent à un fruit exotique, qui a donné son nom à la variété. Les fruits sont lisses, allongés et atteignent 20 à 25 cm de longueur. Les aubergines sont de couleur violet foncé avec une surface brillante et brillante et ont un bon goût. La pulpe est blanche et non amère. La variété convient à la préparation de salades, à la mise en conserve et à la friture.
Au cours du processus de croissance, un buisson compact bas (jusqu'à 40 cm) avec de larges feuilles se forme. La tige de la plante est assez stable et dense et peut supporter une fructification abondante, l'aubergine n'a donc pas besoin de supports supplémentaires.
Cultiver et entretenir
Les graines de variétés de bananes destinées aux semis sont semées en serre ou à la maison fin février - début mars. Mais cette période est relative et peut dépendre des conditions climatiques de la région. La variété Banane ne tolère pas bien la transplantation, il est donc recommandé de planter les graines d'aubergines dans des récipients séparés. Ainsi, les plants ne peuvent pas être cueillis, mais peuvent être immédiatement plantés en pleine terre en utilisant la méthode de transbordement. La germination des graines dure de 5 à 10 jours.Les plantes auront besoin de 20 à 25 jours supplémentaires pour former des plants sains, avec une tige stable et 5 à 6 feuilles. Les aubergines sont plantées en pleine terre dès que le risque de gel est passé. Dans les climats tempérés chauds, les plantes peuvent être plantées dès la mi-avril. Dans les régions du nord, ces délais peuvent s'étendre jusqu'à fin mai.
Les aubergines ont besoin d’un sol fertile qui a été « reposé » des plantations précédentes. Idéalement, un lit pour cette culture est préparé un an avant la plantation. Pendant ce temps, il est préférable de ne rien planter dessus, de le fertiliser et de le nettoyer constamment. mauvaises herbes. Si cela n'est pas possible, un lit de carottes, de légumineuses ou de chou fera l'affaire. Ces secrets et d'autres de la culture des aubergines sont décrits plus en détail dans cette vidéo :
Les aubergines ne sont pas plantées à côté d'autres plantes solanacées (tomates, poivrons, pommes de terre). Malgré des techniques agricoles similaires, une telle proximité peut affecter le goût du fruit.
Prendre soin de cette variété d'aubergine consiste en un arrosage régulier, un désherbage et une application périodique d'engrais. Les plantes doivent être nettoyées des feuilles jaunies et pulvérisées régulièrement pour prévenir les maladies.
Avis des jardiniers
Alina, 35 ans, Voronej
La banane est l'une de nos variétés préférées. Sans prétention, beau et les fruits sont très savoureux. Je plante les plantes dans le lit du jardin, avec d'autres aubergines. 4 bananiers suffisent pour notre famille. Ils portent très bien leurs fruits et nous récoltons jusqu'à 2,5 kg de chaque buisson par saison. Des amis viennent souvent chez nous pour des barbecues, alors nous faisons frire ces aubergines sur le gril ou sur des brochettes - elles sont fines, bien cuites à l'intérieur et la peau n'éclate pas.Cette variété n'est pas très adaptée au caviar, mais il est pratique de le faire frire dans l'huile, coupé en cercles. Je laisse une des plus belles aubergines pour les graines. Je fais pousser des plants dans mon appartement, dans des gobelets en papier. Cela s'avère toujours en abondance, puis je le donne à mes voisins.
Vénus, 44 ans, Région de Nijni Novgorod
Les légumes de notre propre jardin nous aident beaucoup en hiver. Nous les conservons, certains peuvent même être stockés dans des caisses avec de la sciure jusqu'à l'hiver. Et assurez-vous de sécher les aubergines. Il y a aussi une banane. Je ne garde pas longtemps les fruits sur la branche. La variété mûrit très rapidement et dès que les aubergines atteignent 10 à 12 cm, je les retire immédiatement - il est pratique de les mettre dans des bocaux de trois litres. J'en fais un produit semi-fini pour l'hiver - je les fais mariner entiers dans des bocaux. Ensuite, nous le sortons, l'assaisons avec de l'huile et des oignons - cela s'avère être une délicieuse salade. Vous pouvez également faire frire les aubergines, il vous suffit de les couper un peu plus épaisses - elles ne se froisseront pas et n'absorberont pas non plus l'huile. J'ai aussi essayé de le cuire au four avec de la viande hachée et du fromage. Pour ce plat, l'aubergine banane est ce qu'il vous faut. Quant à leur culture, je ne respecte aucune règle particulière : ils poussent bien pour moi et ne tombent presque jamais malades. Je désherbe à temps, je m'assure que le sol ne se dessèche pas et je le nourris périodiquement avec de l'humus.
Pavel, 48 ans, Région d'Oulianovsk
La banane est une aubergine pour tout le monde. Les fruits sont fins et ne conviennent pas au caviar. Il vaut mieux les faire frire frais. Nous avons essayé de le sécher et nous ne l’avons pas aimé non plus. Si vous le tranchez finement, après séchage, il reste une peau. Un peu plus épaisses – les aubergines n’ont pas le temps de sécher à l’intérieur et de moisir. Par conséquent, je ne recommanderais pas de les planter en grande quantité. Cette variété produit une récolte riche - 6 buissons nous ont suffi pour manger à notre faim et les laisser pour un autre hiver - ils sont bien conservés dans une caisse avec de la sciure de bois.Je collecte moi-même des graines pour les semis. Il n'y en a presque pas dans la pulpe, je laisse donc un fruit sur chaque buisson. Je ne ramasse pas les plants pour ne pas les replanter. Cette aubergine est très capricieuse, il vaut donc mieux la planter en vrac accompagnée d'une motte de terre.
