Contenu
- 1 Quels sont les bienfaits du gâteau aux pignons de pin ?
- 2 Recettes de gâteaux aux pignons de pin
- 3 Teneur en calories du gâteau aux pignons de pin
- 4 Application du gâteau aux pignons de pin en cosmétologie
- 5 Contre-indications
- 6 Conditions générales de stockage
- 7 Avis sur le gâteau aux pignons de pin
- 8 Conclusion
Beaucoup de gens supposent que le gâteau est un produit secondaire de mauvaise qualité, et cela n'est pas surprenant, car les propriétés bénéfiques d'un produit transformé et passé dans une presse sont assez discutables. En effet, toutes les propriétés bénéfiques du tourteau de pignons de pin sont conservées après transformation, seule la teneur en calories diminue.
Quels sont les bienfaits du gâteau aux pignons de pin ?
Le gâteau aux pignons de pin est bénéfique pour le corps, il est savoureux, assez nutritif, respectueux de l'environnement, de sorte qu'il n'y a pratiquement aucune contre-indication d'utilisation.
Les avantages d'une consommation modérée du produit sont les suivants :
- le système immunitaire est renforcé ;
- les cellules hépatiques sont restaurées;
- la fonction rénale normale est maintenue ;
- le risque de développer l'athérosclérose et l'hypertension est réduit ;
- l'état de la glande thyroïde s'améliore;
- le processus de digestion dans les maladies gastro-intestinales est normalisé;
- le processus inflammatoire dans les ganglions lymphatiques est réduit;
- les niveaux hormonaux sont rétablis chez les femmes;
- pendant la grossesse, il aide à améliorer la lactation ;
- a un effet anti-inflammatoire et cicatrisant.
Lorsqu’il est écrasé, il est bénéfique pour l’organisme de l’enfant.
Recettes de gâteaux aux pignons de pin
Les pignons de pin transformés sont idéaux pour préparer une variété de plats. Certaines personnes utilisent de la farine de cèdre pour cuisiner, de nombreuses femmes au foyer broient le gâteau et l'ajoutent au plat fini. Ce produit enveloppera tous les produits de boulangerie, desserts, glaces et produits caillés d'un arôme unique.
Idéal avec les soupes, les accompagnements, les salades, les sauces et les céréales. Si vous le broyez dans un mixeur avec des fruits frais et des céréales, vous obtiendrez un cocktail qui peut remplacer un copieux petit-déjeuner.
Lait de cèdre
Pour obtenir du lait de cèdre vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 tasse (200 g) de gâteau ;
- 2 litres d'eau.
Le processus de cuisson est le suivant :
- Vous devez faire tremper la pulpe dans de l'eau froide toute la nuit. Jusqu'au matin, il absorbera la quantité d'eau requise, après quoi il ressemblera à une noix entière.
- Le matin, placez tous les ingrédients dans un mixeur et battez pendant 3 minutes jusqu'à l'obtention du lait.
Si nécessaire, vous pouvez ajouter une petite quantité de miel et de fruits frais, pour obtenir un smoothie savoureux et assez nutritif.
Farine de cèdre
Puisqu’il n’est pas recommandé de consommer des pignons de pin en grande quantité, des solutions alternatives ont été inventées, aussi riches en propriétés bénéfiques que les noix :
- farine de cèdre;
- gâteau;
- lait.
Le gâteau est constitué de restes de pignons de pin dont l'huile a déjà été extraite. Le goût et les propriétés bénéfiques sont préservés, il ne reste que beaucoup moins de graisse.
La farine est obtenue à partir de matières broyées. Si l'on compare d'autres types de farine, il convient de noter que la teneur calorique du produit à base de cèdre est 2 fois inférieure. Si nécessaire, la farine peut être ajoutée aux produits de boulangerie, aux smoothies et aux cocktails. La farine de cèdre peut être achetée dans la plupart des épiceries, mais si le besoin s'en fait sentir, vous pouvez la préparer vous-même à la maison.
Bonbons au cèdre
Cette recette est idéale pour les gourmands qui préfèrent manger des plats sains plutôt que du sucre cristallisé et des friandises synthétiques du magasin. La recette des douceurs maison est assez simple et ne prend pas beaucoup de temps.
Pour vous préparer, vous aurez besoin de :
- gâteau aux pignons de pin – 300 g;
- sésame – 4 c. je;
- dattes – 200 g.
L'algorithme de cuisson est le suivant :
- Le gâteau obtenu à partir de pignons de pin et de graines de sésame doit être frit séparément dans une poêle sans ajouter d'huile de tournesol jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Le gâteau et les dattes sont écrasés à l'aide d'un mixeur et mélangés jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Après cela, de petites boules sont formées à partir du mélange obtenu.
- Rouler dans les graines de sésame grillées.
La recette est simple, sa préparation ne nécessite pas beaucoup d'efforts et de temps, et le goût de ces bonbons sera vraiment fabuleux.
Sauce aux arachides
De nombreuses femmes au foyer aiment les sauces au cèdre en raison de leur agréable goût épicé. Pour la préparation, vous aurez besoin de :
- gâteau – 125 g;
- safran – 2,5 g;
- sel – 5 g;
- ail granulé – 5 g;
- poivron rouge moulu - au goût.
Préparation:
- Tous les ingrédients sont ajoutés au gâteau écrasé.
- Bien mélanger.
- Ajoutez 250 ml d'eau.
- Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Cette sauce est parfaite pour accompagner la viande ou comme vinaigrette pour les salades de légumes.
Crêpes
Pour réaliser des crêpes maison vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- flocons d'avoine – 2 tasses;
- lait – 2 verres;
- huile végétale – 2 c. je;
- sucre cristallisé - 2 c. je;
- levure sèche - 2 c. je;
- gâteau - 1 tasse;
- sel - au goût.
Processus de cuisson :
- La levure est trempée dans du lait chaud pendant 10 minutes.
- Ajouter le sel, le sucre, les flocons d'avoine.
- Pétrir la pâte.
- Le gâteau est écrasé.
- Ajouter à la pâte à crêpes.
- Laisser le mélange obtenu pendant 20 minutes à température ambiante.
La pâte doit avoir la consistance d'une crème sure liquide ; si la pâte s'avère épaisse, vous pouvez ajouter plus de lait et remuer.
Teneur en calories du gâteau aux pignons de pin
La composition du gâteau est identique à celle des noix entières. La masse sèche contient beaucoup moins de graisse et de saccharose, le produit peut donc être classé comme diététique.
La composition du gâteau de cèdre comprend :
- acides aminés (environ 19 noms) ;
- les acides oméga;
- glucose;
- fructose;
- iode;
- fer;
- calcium;
- phosphore;
- silicium;
- cuivre;
- vitamines des groupes : A, B1, B2, B3, C, E, PP ;
- cellulose;
- amidon.
Il est important de considérer que le produit à base de cèdre contient une grande quantité d'iode. La teneur en calories pour 100 g est de 430 kcal.
Application du gâteau aux pignons de pin en cosmétologie
Le produit a trouvé une large application en cosmétologie, il est utilisé dans les soins de la peau du visage et du corps.Le composant naturel nettoie parfaitement la peau, réduit la production de sébum et prévient l'apparition d'inflammations purulentes.
Pour hydrater la peau, utilisez du lait ou de la crème de cèdre. Les masques peuvent masquer la fatigue, le manque de sommeil et rendre la peau plus élastique et tonique. En hiver, vous pouvez utiliser des masques à base de tourteaux, de flocons d'avoine, de lait tiède et de miel.
Contre-indications
Malgré un certain nombre de propriétés utiles, le gâteau aux pignons de pin présente également des contre-indications d'utilisation. Avec modération, ce produit peut être consommé par tous. L'exception concerne les personnes qui présentent une intolérance individuelle à certains des composants qui composent le gâteau.
Il est important de considérer que les pignons de pin transformés contiennent une petite quantité de gluten dont la consommation avec modération n'est pas interdite même aux personnes allergiques.
Conditions générales de stockage
Une fois le pignon de pin débarrassé de sa coque protectrice, le processus d’oxydation commence. Le gâteau est envoyé à la vente dans un emballage sous vide. Dans ces conditions, le produit peut être conservé 12 mois. Une fois l'emballage endommagé ou ouvert, la durée de conservation est réduite à 6 mois. Il est important de considérer que le produit doit toujours être conservé au réfrigérateur. Si le contenu est incorrect, un goût amer apparaît.
6 mois après l'ouverture de l'emballage scellé, les propriétés bénéfiques seront perdues et des substances cancérigènes nocives pour la santé humaine commenceront à se former.
Avis sur le gâteau aux pignons de pin
Conclusion
Les propriétés bénéfiques du tourteau de pignons de pin sont indéniables. Ce produit peut être utilisé non seulement en cuisine, mais également en cosmétologie domestique. En raison de ses propriétés, le gâteau peut apporter d'énormes bienfaits pour la santé, grâce à quoi même les personnes allergiques peuvent le consommer en quantité modérée.
